Практическая работа № 7

Тема: Определение остатка денежных средств по документам на конец рабочего дня (смены) и анализ результата работы контролёра-кассира.

Цель: Закрепить практически знания по определению остатка денежных средств по документам на конец рабочего дня (смены) и анализ результата работы контролёра-кассира.

Средства обучения: Кассовый аппарат ECK «Prima», «Меркурий ВМ101» - 2, книга кассира-операциониста.

Ход работы

Краткие теоретические сведения

Согласно Инструкции о порядке использования юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями кассовых суммирующих аппаратов, специальных компьютерных систем, билетопечатающих машин, таксометров для приёма наличных денежных средств и банковских пластиковых карточек в качестве средства осуществления расчётов на территории Республики Беларусь при продаже товаров, выполнении работ и оказании услуг на каждый аппарат ведется книга кассира-операциониста.

Задание № 1

Охарактеризовать процесс заполнения книги кассира-операциониста. Привести примеры.

Задание № 2

Охарактеризовать порядок снятия показаний денежных суммирующих счётчиков и перевода их на нули.

Задание № 3

Заполнить акт о снятии показаний контрольных и денежных счётчиков.

Контрольные вопросы:

1. Определить, для каких целей предназначена книга кассира-операциониста?

2. Указать какие данные и когда заносятся в книгу кассира-операциониста?

3. Охарактеризовать операции, которые можно выполнять с денежными накопительными счётчиками?

4. Определить, кто имеет право снимать показания денежных суммирующих счётчиков и с какой целью?

5. Охарактеризовать, как оформляется перевод денежных суммирующих счётчиков на нули?

Вывод:

Практическая работа № 8

Тема: Изучение видов, назначения, технических характеристик торгового холодильного оборудования.

Цель: Закрепить практически знания по изучению видов, назначения, технических характеристик торгового холодильного оборудования.

Средства обучения: Образцы видов торгового холодильного оборудования.

Ход работы

Краткие теоретические сведения

Предприятиям торговли для бесперебойного снабжения населения приходится хранить значительные запасы товаров, большинство которых являются скоропортящимися.

Холод, по сравнению с другими способами консервирования, считается наиболее совершенным способом предупреждения порчи продовольственных товаров При обработке продуктов холодом подавляется жизнедеятельность микроорганизмов, замедляются биохимические процессы, сохраняются первоначальные свойства и качество, внешний вид, вкус, цвет, запах, питательность, не разрушаются витамины.

Задание № 1

Заполнить таблицу «Виды холодильных агентов».

Виды	Характеристика

Задание № 2

Заполните таблицу «Классификация торгового холодильного оборудования».

Классификация торгового холодильного оборудования	Виды	Характеристика

Задание № 3

Заполните таблицу «Типы холодильных агрегатов и машин».

Классификация типов холодильных агрегатов и машин	Виды	Характеристика

Задание № 4

Охарактеризовать правила эксплуатации холодильного оборудования.

Контрольные вопросы:

1. Определить в чем заключается преимущество холода по сравнению с другими способами консервирования для сохранения качества скоропортящихся продуктов?

2. Дать определение понятию «охлаждение», назовите его виды?

3. Определить в чем преимущества и недостатки одних холодильных агентов перед другими?

4. Определить какое холодильное оборудование называют торговым?

5. Объяснить, что обозначают буквенные и цифровые индексы торгового холодильного оборудования.

Вывод: