- •Пояснительная записка
- •Перечень рекомендуемой литературы
- •Примерный тематический план
- •Методические рекомендации по изучению разделов программы Тема: Введение
- •Немеханическое торговое оборудование и торговый инвентарь
- •Весоизмерительное оборудование
- •Фасовочно-упаковочное и измеьчительно-режущее оборудование.
- •Контрольно-кассовое оборудование.
- •Холодильное оборудование
- •Подъемно-транспортное оборудование
- •Рекомендации для написания практических работ
- •Практическая работа № 1
- •Практическая работа № 2
- •Практическая работа № 3
- •Практическая работа № 4
- •Практическая работа № 5
- •Практическая работа № 6
- •Практическая работа № 7
- •Практическая работа № 8
- •Практическая работа № 9
- •Перечень вопросов итоговой контрольной работы
- •Определить цели, задачи и содержание дисциплины «Торговое оборудование». Рассказать об основных направлениях развития технической оснащенности в торговле.
Весоизмерительное оборудование
Цели изучения темы:
Дать понятие о значении и видах измерительных приборов в торговле. Сформировать знания о классификации, индексации торговых весов и требованиях к ним.
Сформировать знания о классификации, об индексации и о требованиях, предъявляемых к весоизмерительным приборам.
Сформировать знания о назначении, разновидностях, об основных технических характеристиках, устройстве, о принципах работы, правилах установки измерительных приборов и пользования ими.
Сформировать знания о мерах массы, длинны и объема, об уходе, о метрологическом надзоре и контроле за средствами измерений.
Содержание программы:
Значение измерительных приборов в торговле, их виды.
Классификация и индексация торговых весов: по виду уравновешивающего устройства, месту (способу) установки, виду отсчетного устройства, виду и способу снятия показаний, точности взвешивания.
Требования, предъявляемые к торговым весам.
Весы настольные циферблатные: назначение, технические характеристики, устройство, принцип работы, правила установки и пользования.
Весы настольные циферблатные, товарные, электронные: назначение, разновидности, технические характеристики, устройство, принцип работы, правила установки и пользования.
Меры массы (гири), длины и объема.
Уход за средствами измерений.
Метрологический надзор и контроль за средствами измерений.
В результате изучения темы учащийся:
Излагает значение и виды измерительных приборов, классификацию и индексацию торговых весов, объясняет требования, предъявляемые к ним.
Объясняет назначение, разновидности, основные технические характеристики, устройство, принцип работы, правила установки измерительных приборов, пользования ими.
Излагает меры массы, длинны и объема, объясняет правила ухода за средствами измерений, организацию проведения метрологического надзора и контроля за средствами измерений.
Фасовочно-упаковочное и измеьчительно-режущее оборудование.
Цели изучения темы:
Дать понятие о роли, классификации, об устройстве, о принципе работы, правилах безопасной эксплуатации различных видов фасовочно-упаковочного и измельчительно-режущего оборудования.
Содержание программы:
Роль фасовочно-упаковочного, измельчительно-режущего оборудования в сохранении качества товаров, продлении сроков их хранения, сокращении товарных потерь.
Классификация оборудования по назначению, принципу действия, товарному профиля, степени автоматизации, виду упаковочного материала и другим признакам. Устройство, принцип работы, правила безопасной эксплуатации фасовочно-упаковочного, измельчительно-режущего оборудования.
В результате изучения темы учащийся:
Объясняет роль, особенности классификации, устройство, принцип работы различных видов фасовочно-упаковочного и измельчительно-режущего оборудования, правила его безопасной эксплуатации.
Контрольно-кассовое оборудование.
Цель изучения темы:
Сформировать представление о значении и роли кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем в организации учета и контроля денежных средств.
Познакомить с содержанием Государственного реестра моделей (модификаций) кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем, используемых на территории Республики Беларусь, классификацией кассового оборудования.
Сформировать умения подготовки кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем к работе.
Сформировать умения различать модели (модификации) кассовых суммирующих аппаратов, специальных компьютерных систем по устройству, принципу работы, выполняемым функциям.
Выработать умения подготовки к работе кассовых суммирующих аппаратов и специальные компьютерных систем, оформления кассовых документов.
Сформировать умения выполнения заключительного периода работы на кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
Сформировать умения подготовки к сдаче выручки, оформления кассовых документов.
Научить определять остаток денежных средств по документам на конец рабочего дня (смены) и анализировать результат работы контролёра-кассира.
Содержание программы:
Общие сведения о кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах, их роль в организации учета и контроля денежных средств.
Государственный реестр моделей (модификаций) кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем, используемых на территории Республики Беларусь. Классификация кассового оборудования по сфере применения, функциональным возможностям, источнику питания.
Кассовые суммирующие аппараты и специальные компьютерные системы: назначение, технические характеристики, устройство, режимы работы, порядок использования.
Подготовка рабочего места контролёра-кассира, кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем к работе: получение ключей от кассового суммирующего аппарата и денежного ящика, рулонов чековой и контрольной лент, разменных денежных средств; размещение инвентаря; ознакомление с ассортиментом товаров и ценами на них; снятие показаний накопительных денежных счетчиков и сверка их с данными, записанными в книге кассира-операциониста на конец предыдущего дня; запись показаний счетчиков в книгу кассира-операциониста на начало работы текущего дня (смены), создание алгоритма (последовательности) операций, необходимых для открытия рабочего режима кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем.
Работа в течение рабочего дня (смены) на кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах: документальное оформление реализации при оплате за товар наличными денежными средствами, чеками из чековых книжек, расчетными чеками, банковскими пластиковыми карточками; порядок хранения и выдачи денежных средств, расчётных чеков из чековых книжек, признаки платёжности денежных знаков; порядок заполнения книги кассира-операциониста; порядок приема и оформления возвращенных потребителями неиспользованных кассовых чеков, ошибочно выбитых контролером-кассиром; порядок оформления и сроки хранения использованных лент и отчетов закрытия смены (Z-отчетов), порядок «вынужденного» окончания работы на кассовом аппарате или специальной компьютерной системе по причине неисправности или при временном отсутствии электроэнергии; правила безопасной эксплуатации кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем.
Завершение работы на кассовом суммирующем аппарате и специальной компьютерной системе: подсчет денежных средств и сдача их в установленном порядке; подготовка к сдаче использованных контрольных лент и отчетов закрытия смены (Z-отчетов); заполнение книги кассира-операциониста на конец рабочего дня (смены); оформление акта о возврате наличных денежных средств потребителю, реестра ошибочно сформированных чеков на кассовом суммирующем аппарате и специальной компьютерной системе.
Сдача ключей от кассового суммирующего аппарата и денежного ящика, остатка денежных средств на конец дня (смены); уборка рабочего места.
В результате изучения темы учащийся:
Высказывает общее суждение о значении и роли кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем в организации учета и контроля денежных средств.
Руководствуется Государственным реестром моделей (модификаций) при выборе кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем. Называет классификацию кассового оборудования.
Объясняет назначение, технические характеристики, устройство, режимы работы, порядок использования кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем.
Подготавливает кассовые суммирующие аппараты и специальные компьютерные системы к работе.
Различает модели (модификации) кассовых суммирующих аппаратов, специальных компьютерных систем по устройству, принципу работы, выполняемым функциям.
Подготавливает к работе кассовые суммирующие аппараты и специальные компьютерные системы, оформляет кассовые документы.
Выполняет заключительный период работы на кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
Подготавливает к сдаче выручку, оформляет кассовые документы.
Определяет остаток денежных средств по документам на конец рабочего дня (смены) и анализ результата работы контролера-кассира.