- •2 Билет
- •3 Билет
- •4 Билет
- •8 Билет
- •9 Билет.
- •10 Билет
- •11 Билет
- •12 Билет
- •14 Билет
- •15 Билет
- •16 Билет
- •17 Билет
- •Структура
- •Вопрос 20
- •Признаки авитаминоза
- •Причины, вызывающие авитаминоз
- •Вопрос 21
- •Функции
- •[Структура
- •Рекомендуемая суточная доза
- •Вопрос 22
- •Вопрос 23
- •Режим дозирования
- •Фолиевая кислота в пищевых продуктах
- •Биохимия
- •Рекомендуемая суточная норма потребления
- •Фармакология
- •Суточная норма потребления
- •Биологическая роль
- •Биохимическая роль
- •Рекомендуемая суточная норма потребления
- •Вопрос 24
- •Вопрос 25
- •Вопрос 26
- •Медицинское значение
- •Регуляция
- •Вопрос 27
- •Кальцитонин
- •Физиологическая роль
- •Функция
- •Вопрос 28
- •Норадреналин как гормон
- •Свойства
- •Вопрос 29 Аденилатциклазная система
- •Вопрос 30 Классификация ферментов
- •Строение ферментов
- •Вопрос 31 Ферменты
- •Свойства ферментов
- •Механизм действия ферментов
- •Распределение ферментов в организме
- •Номенклатура и классификация ферментов
- •32 Билет
- •33 Билет
- •Метаболизм лабильных фосфатов (макроэргов)
- •4.5. Антропогенный круговорот вещества. Ресурсный цикл
- •Вопрос 34 окисление биологическое
- •Субстратное фосфорилирование
- •Вопрос 35
- •Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты
- •Регуляция цикла
- •[Править] Функции
- •Вопрос 36 Глюкоза – это субстрат для получения энергии
- •Глюкоза – это источник оксалоацетата
- •Вопрос 37
- •Физические свойства
- •[Править] Химические свойства
- •Получение
- •Роль в организме
- •Биологический смысл
- •Вопрос 39
- •Вопрос 40
- •Вопрос 41 Кислотно-основное состояние
- •Бикарбонатная буферная система
- •Белковая буферная система
- •Причины ацидоза
- •Классификации ацидоза
- •Классификация
- •Этиология
- •Газовый (респирато́рный) алкалоз
- •Негазовый алкалоз
- •Смешанный алкалоз
- •Патогенез
- •Лечение
- •Вопрос 42
- •Вопрос 43
- •45 Вопрос
- •46 Вопрос
- •47 Вопрос
- •49 Билет
- •Вопрос 51
- •52 Вопрос
- •53 Вопрос
- •Вопрос 55
- •1.3. Использование средств восстановления в системе спортивной тренировки
- •Вопрос 56
- •Вопрос 57
- •Вопрос 58
- •Вопрос 59
- •Вопрос 60
- •Вопрос 61
Вопрос 21
Ретино́л (истинный витамин A, транс-9,13-Диметил-7-(1,1,5-триметилциклогексен-5-ил-6)-нонатетраен-7,9,11,13-ол) — жирорастворимый витамин, антиоксидант. В чистом виде нестабилен, встречается, как в растительных продуктах, так и в животных источниках. Поэтому производится и используется в формах ретинола ацетата и ретинола пальмитата. Также может быть синтезирован организмом из бета-каротина. Необходим для зрения и костей, а также здоровья кожи, волос и работы иммунной системы.
Был открыт в 1913 году двумя независимыми группами ученых (Мак-Коллут — Дэвис и Осборн).[1] Стал первым из открытых витаминов, поэтому его соединение стало обозначаться буквой A в соответствии с алфавитной номенклатурой.
Витамин А обладает тератогенным эффектом при повышенных дозах (т.е. может вызывать врожденные дефекты развития плода). Тератогенное действие повышенных доз ретинола сохраняется и некоторое время после прекращения его.[источник не указан 496 дней]
Рекомендуемой суточной дозой витамина А является:
900 мкг (3000 ME) для взрослых (для беременных больше на 100 мкг, для кормящих — на 400 мкг);
400—1000 мкг для детей, в зависимости от возраста и пола;
При заболеваниях, связанных с недостаточностью ретинола, дозировка может быть увеличена до верхнего допустимого уровня потребления — 3000 мкг.
Вышеприведенные дозировки относятся исключительно к ретиноидной форме витамина А. Каротиноидная форма не столь токсична.[2]
Витамин D — группа биологически активных веществ (в том числе эргокальциферол и холекальциферол). Витамины группы D являются незаменимой частью пищевого рациона человека. Суточная потребность: 10-25 мкг.
Растворим в жирах. Состоит из феролов, приобретающих активность при ультрафиолетовом облучении. В организме этот процесс осуществляется в коже. Дефицит витамина D — явление очень распространённое, и может вызвать проблемы роста клеток органов, наибольшим из которых является кожа. Учёные также занимаются поисками доказательства того, что долговременный дефицит витамина D приводит к заболеванию раком
Функции
Витамин D регулирует усвоение минералов кальция и фосфора, уровень содержания их в крови и поступление их в костную ткань и зубы. Вместе с витамином A и кальцием или фосфором защищает организм от простуды, диабета, глазных и кожных заболеваний. Он также способствует предотвращению зубного кариеса и патологий дёсен, помогает бороться с остеопорозом и ускоряет заживление переломов.
Токоферолы (от др.-греч. τόκος — «деторождение», и φέρειν — «приносить») — класс химических соединений, метилированные фенолы. Многие токоферолы, а также соответствующие им токотриенолы, являются биологически активными и в совокупности называются витамином E.
Токоферолы зарегистрированы в качестве пищевых добавок E306 (смесь токоферолов), E307 (α-токоферол), E308 (γ-токоферол) и E309 (δ-токоферол).
[Структура
Основные формы токоферола.
В основе всех токоферолов лежит хроманольное кольцо, к которому присоединены:
гидроксильная группа, легко отдающая атом водорода в реакциях со свободными радикалами и этим восстанавливающая их, защищая другие органические вещества от окисления;
гидрофобная углеводородная цепь, облегчающая проникновение сквозь биологические мембраны (в токотриенолах, в отличие от токоферолов, эта цепочка содержит двойную связь);
ноль, две или три метильные группы, место присоединения которых сильно влияет на биологическую активность.
В соответствии с количеством и местом присоединения метильных групп различают α-токоферол, β-токоферол, γ-токоферол и δ-токоферол (см. рисунок).
(RRR)-α-токоферол — природная и наиболее биологически активная форма из всех токоферолов.
Стереоизомерия углеводородной цепи также сильно влияет на биологическую активность токофеколов. Наиболее активной является природная форма — (RRR)-α-токоферол.