Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Державна академія житлово-комунального господарства

Кафедра бухгалтерського обліку і аудиту

Курсова робота з дисципліни “Управлінський облік іі ” На тему “ Попроцесний метод калькуляції собівартості продукції’’

Виконав:

студент 4 курсу

групи ОА-6.082

денної форми навчання

Залізняк І. Ю.

Керівник

професор к.е.н.

Прохорова Л. І.

Київ 2011р.

Зміст

Вступ……………………………………………………………………………….3

РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ КАЛЬКУЛЮВАННЯ СОБІВАРТОСТІ ПРОДУКЦІЇ……………………………………………………………………….6

1.1Сутність калькулювання собівартості продукції……………………..6

1.2. Структура калькуляцій……………………………………………………...11

1.3. Характеристика методів калькулювання………………………………….14

РОЗДІЛ ІІ. МЕТОДИКА КАЛЬКУЛЮВАННЯ СОБІВАРТОСТІ ПОПРОЦЕСНИМ МЕТОДОМ………………………………………………….18

2.1Звіт про виробництво………………………………………………….18

2.2. Метод калькулювання середньозваженої собівартості

2.3. Метод FIFO………………………………………………………………….22

РОЗДІЛ ІІІ. КАЛЬКУЛЮВАННЯ ВИТРАТ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ ПОПРОЦЕСНОГО (ПОПЕРЕДІЛЬНОГО) МЕТОДУ………………………...26

3.1. Характеристика діяльності підприємства ВАТ“Новоархангельський сирзавод”…………………………………………………………………………26

3.2. Особливості калькулювання собівартості на підприємстві………30

3.3. Заходи щодо зниження собівартості продукції підприємства…….32

ВИСНОВКИ……………………………………………………………………...43

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………….45

ДОДАТКИ...………………………………………………………………….…..47

ВСТУП

На сьогодні управлінський облік – це не лише облік витрат підприємства, а передусім, добре організований аналітичний облік і не лише витрат, а й таких об’єктів як основні засоби, нематеріальні активи, запаси, грошові кошти,кошти в розрахунках, капітал, зобов’язання тощо. Набуваючи нового, більш вагомого значення в сучасній економічній практиці суб’єктів господарювання, управлінський облік не просто реєструє, узагальнює, контролює факти господарського життя, він забезпечує управлінський персонал інформацією про різні аспекти діяльності підприємств, які відображаються в бухгалтерському обліку і безпосередньо впливають на якість управлінських рішень, ефективність системи управління. Такий облік покликаний забезпечити систему управління якісною економічною інформацією. Адже саме така інформація стає центральним фактором господарського процесу. Дані управлінського обліку широко використовуються для потреб внутрішнього менеджменту в процесі прийняття управлінських рішень, для аналізу господарської діяльності та пошуку резервів скорочення витрат.

В умовах ринкової економіки собівартість продукції є одним з найважливіших показників виробничо-господарської діяльності підприємств. Даний показник потрібен для: оцінки виконання плану по даному показнику і його динаміки; визначення рентабельності виробництва й окремих видів продукції; здійснення внутрівиробничого госпрозрахунку; виявлення резервів зниження собівартості продукції; обчислення національного доходу в масштабах країни; розрахунку економічної ефективності впровадження нової техніки, технології, організаційно-технічних заходів; обґрунтування рішень про виробництві нових видів продукції й зняття з виробництва застарілих.

В українській практиці облік витрат на виробництво й калькулювання собівартості продукції є складовою частиною загальної єдиної системи бухгалтерського обліку. Якщо раніше до обліку витрат приділяли особливу увагу лише на великих підприємствах, то тепер в умовах ринкової економіки, внаслідок більш жорсткої конкуренції та ускладнення виробничих процесів цей напрямок обліку стає усе більше актуальним для малих та середніх підприємств і організацій. Все більшого значення для підприємства набуває вирішення таких завдань як:

• інформаційне забезпечення процесу прийняття рішень;

• забезпечення бази для ціноутворення; контроль економічної ефективності діяльності підприємства;

• одержання даних про результати діяльності; розрахунок вартісної оцінки для статей балансу й інші.

Мета роботи: розглянути на прикладі умовної організації методику та порядок формування собівартості продукції за допомогою попроцесного методу калькулювання.

Щоб досягнути поставленої мети даної роботи, були поставлені такі завдання:

• розглянути основні підходи до калькулювання собівартості та класифікації витрат;

• дослідити особливості попроцесного методу калькулювання;

• коротко охарактеризувати уявне підприємство, на прикладі якого розглядається дана тема;

• розглянути процес застосування попроцесного методу калькулювання на підприємстві;

• рекомендувати заходи щодо зниження собівартості продукції.

Об'єктом дослідження є підприємство - ВАТ “Новоархангельський сирзавод” , де й застосовується досліджуваний метод калькулювання собівартості.

Предметом даної курсової роботи є аналіз застосування попроцесного методу калькулювання собівартості виробництва у харчовій промисловості на прикладі ВАТ “ Новоархангельський сирзавод”.

Методика дослідження: в процесі дослідження застосовувались загальнонаукові методи,а саме аналіз і синтез, системність, комплексність, аналогія, оптимізація, та спеціальні методи дослідження такі як групування, порівняння, методи аналітичних та статистичних досліджень.

Інформаційною базою написання курсової роботи є нормативні документи по веденню бухгалтерського обліку й звітності, навчальна література та дані з реальних підприємств харчової промисловості.