Технологии заготовки различных видов кормов

В питании человека белки, жиры и углеводы. Белок животного происхождения потребляется в преимуществе. На 90-95% белок создается из растительного белка. Основной корм - грубый: сено, сенаж. Сочные - корнеплоды, картофель. Процент грубых - 50-60%, скармливание зернобобовых и зерновых должны доходить до 35-40%, но такого количества не достается. Порядка 1000 кг надо производить. Используют 120-130 кг, а 800 кг должно скармливаться животным. Остальное зерно идет на производство различных видов другой продукции, часть зерна идет на посев. В мире 800 кг достигают только развитые страны. Развивающиеся страны скармливают около 200 кг, а Китай - 60 кг, Индия - 2%. Грубый корм: сено. Это грубый корм, который получается в результате солнечно-воздушной сушки при обезвоживании его до 17 процентов. Какие виды сена производятся? В зависимости от ботанического состава трав делятся на следующие группы.

1. Бобовое, если более 60% бобового компонента.

2. Злаковое - мятликовое, более 60%, но бобовых менее 20%

3. бобово-злаковое бобовых от 20 до 60%

Все эти виды - сено с естественных кормовых угодий, может быть злаковым, бобовым, разнотравным и т.д.

Бобовые травы на сено должны быть скошены в фазе бутонизации до полного цветения. Травы сеянные, злаковые или мятликовые необходимо скашивать в фазу колошения до начала цветения. Эти сроки являются оптимальными для получения высококачественного сева. Они разбиваются по питательности, по содержанию протеина. Сено первого класса - бобовое. Должно содержать протеина не менее 15%, клетчатки не более 28%. Золы - не более 10 процентов.

Процессы в растительных клетках при потере влаги: когда растут 75-80% влаги. Когда скашиваем - происходит потеря влаги до 50%, при этом происходит процесс голодного обмена. Синтез компонентов продолжается. Клетки отмирают при потере влаги до 30-65%. После начала отмирания синтез не происходит, а после этого начинаются процессы распада этих веществ, автолиз. Когда распад начинается, необходимо сократить время распада до минимума. Необходимо создать условия, длч того чтобы сушка происходила как можно быстрее, за короткий срок. Чем медленнее сохнет - тем больше составляют потери веществ. Эти потери при естественной сушке как правило достигают минимум 20-30 процентов. Немного меньше при ускорении сушки. При активном вентилировании потери несколько снижаются.

Качество сена зависит от:

1. От вида трав для заготовки сена

2. От той фазы, в которую мы произвели скашивание трав. При росте и развитии в молодых растениях питательных веществ всегда больше, чем в поздних растениях. Например, в фазе цветения 17-18% протеина, процент протеина может снизиться до 17 и ниже. В процессе плодоношения нельзя заготавливать сено.

3. От высоты среза травостоя. У бобово-злакового компонента около 15-20% питательных веществ находится в нижней части, до 6 см. Соответственно, необходимо скашивать как можно ниже. Ученые пришли к тому, что оптимальная высота скашивания находится в пределах от 4 до 6 см. Почки возобновления находится в нижней части стебля, ниже высоты скашивании. При скашивании второго укоса до 7-12 см.

4. Время суток скашивания. Сохнет быстрее на корню, дышит максимально от восхода солнца до 9 часов. Когда устьица открыты -растения сохнут быстрее, поэтому скашивание до 9-10 часов. В более поздние сроки масса будет труднее отдавать влагу, сохнуть намного дольше.

Виды операций заготовки сена:

1. Скашивание в прокосы. КС-2,1. Влажность от 75-80%.

2. Ворошение в прокосах. ГВР-6, ГВК-6.

3. Сгребание в волки. То же. 35-40%.

4. скашивание в волки.

5. Ворошение в волках. КПС-5. происходит до влажности 22-25%.

6. Копнение массы. ПК/ПС-1/1,5. В них влажность снижается до 18-20 процентов.

Силос - корм, сброженный в анаэробных условиях при скашивании любых видов кормов их естественной влажности (75-80%). силос заготавливается из высокостебельных культур, из подсолнечника, однолетних и многолетних. Бобовый компонент является трудносилосуемым, или дажн несилосуемым, т.к. мало сахара. Кормоуборочные комбайны сразы загружают, сразу скашивают и закладывают в траншеях, буртах, в башнях (ранее). Закладка силоса в течение 5-7 дней при постоянной тромбовке массы. От 4-5 до 7-8 см. Масса лучше тромбуется. Масса закрывается соломой, сейчас - пленкой. В течении 15-30 дней происходят при недостатке воздуха развитие молочнокислых бактерий, при этом до 70% сахаров перерабатывается, повышается кислотность (до 4 единиц). По 15-20 кг в сутки скот находится в продуктивном состоянии 5 лет. При скармливании сенажа скармливаемость увеличивается. Сенаж - это провяленный до 40-55% вид корма, который сохраняется в анаэробных условиях за счет физиологической сухости корма.