- •Зернобобовые культуры Проблема белка и пути ее решения
- •Народно-хозяйственное значение зернобобовых культур
- •Особенности роста и развития
- •Требования гороха к факторам внешней среды
- •Бобовые травы
- •Травосмеси
- •Технологии заготовки различных видов кормов
- •Корневищные культуры
- •Особенности возделывания раннего картофеля
- •Корнеплоды
- •Технология возделывания сахарной свеклы
- •Особенности возделывания других корнеплодов
- •Масличные культуры
- •Подсолнечник
- •Прядильные культуры
- •Семеноведение
Растениеводство.
1 сентября.
Зернобобовые культуры Проблема белка и пути ее решения
Ежедневно необходимо потреблять 100 г, 60% - животного происхождения. Основные продукты животного белка - мясо, яйца, молоко. Растительные - бобовые. На 1 кг животного белка требуется 7,5-8 кг растительного белка. По зоотехническим нормам в 1 к.е. Должно содержаться не менее 110-115 г белка. Таким образом смеси с бобовыми балансируют корма по количеству белка.
Доля зернобобовых достигает только 2% в России. В других странах - до 10%. таким образом необходимо возделывать культуры с большим содержанием белка. Пути решения проблемы - увеличение посевных площадей под многолетними бобовыми; повышение урожайности всех культур с помощью совершенствования технологии возделывания; повышение белковости выращиваемых культур; повышение продуктивности животных (высокопродуктивный скот).
Народно-хозяйственное значение зернобобовых культур
И в зерне и в зеленой массе имеется повышенное содержание белка (от 20 до 40%); все зернобобовые культуры способны фиксировать азот воздуха (многолетние - до 200 кг азота воздуха); из всех зернобобовых культур на первом месте по распространению стоит горох (около 70%), около 30% занимает соя, и около 1% - люпин; некоторые зернобобовые способны развиваться на менее плодородных почвах и способны усваивать труднодоступные формы фосфора и калия (часто используют как сидераты); отдельные культуры имеют пищевое значение, а напоротые - возделываются исключительно в кормовых целях; все зернобобовые имеют большое агротехническое значение - слабо обедняют почву, а в качестве сидератов обогащают почву; энергосберегающие - не вносятся азотные удобрения.
Особенности роста и развития
Условия для возделывания зернобобовых:
-
Наличие в почве вирулентного штамма бактерий рода Rhizobium. Обработка семян специфичными препаратами азотфиксирующих бактерий, инокуляция семян. Ризодорфин или нитрогин.
-
Почва по кислотности близкая к нейтральной.
-
Должна быть оптимальная влажность почвы (60-80% ППВ).
-
Хорошая аэрация почвы (на 1 атом азота 5 атомов кислорода).
-
Необходимо наличие достаточного количества фосфора и калия.
Экологическое значение: использование в биологическом земледелии; уменьшение доз азотных удобрений; быстрая минерализация органического вещества. В отдельные годы нужно помочь азотом (стартовая доза): если весна холодная.
Оптимальные условия позволяют сдерживать посевные площади небольшими. Минусы:
-
Необходимы оптимальные условия.
-
Многие сорта полегают.
-
Непредельный рост и развитие (растет на до определенного времени, соответственно большой разброс по времени созревания плодов).
-
Длительный вегетационный период.
Периоды развития посева и формирования урожая у зернобобовых:
-
Посев - всходы - 10-12 дн, густота всходов
-
Всходы-начало цветения - 35-45 дн, рост побегов, листьев, формирование бутонов.
-
Цветение и образование плодов - 12-30 дн, в конце периода заканчивается рост растений в высоту, отмечается максимальная площадь листьев и число плодов на ед. Площади.
-
Рост плодов - 8-20 дн, в конце периода максимальный размер плодов, и масса их створок, величина зеленой массы.
-
Налив семян - 12-30 дн, в конце периода (фаза желтых бобов) максимальный урожай биомассы, сухая масса семян, сбор протеина.
Эталонный белок - это тот белок, который доступен нашему организму почти на 100%. Таким белком является белок яйца. Полноценность белка - аналог усвояемости белка человеком. Белок зернобобовых содержит незаменимые аминокислоты, выше в полтора раза, чем у мятликовых. Степень усвояемости очень высока: у сои около 88%, у люпина узколистного 75%. А у пшеницы около 50%. У ржи полноценность белка еще ниже.
В первую очередь зернобобовые возделываются на зерно. Фасоль и чечевицу отдают только на пищевые цели. Остальное возделывается в комбикормовой промышленности. Соя - универсальная культура, до 400 продуктов питания, как техническая культура, ведущая масличная культуры, побочная - на кормовые цели. Горох - ведущая на европейском континенте зернобобовая культура. На зеленый корм: горох (оба); кормовые бобы; люпин желтый, узколистный. Кроме зеленых кормов зернобобовые выращиваются на силос: кормовые бобы; горох (оба); соя. Возделываются в смеси с мятликовыми. Некоторые культуры (люпин желтый и узколистный) возделывают как сидеральные культуры, равносильно полуперепревшему навозу крупного рогатого скота.
Горох
Ценен: содержатся все незаменимые аминокислоты (лизина в 6 оаз больше, чем в зерновых культурах). В пищу, часть - в комбикормовую промышленность. Средняя урожайность - до 16-18 ц/га. Возделывается практически повсеместно. Лучшие хозяйства получают до 40 ц/га.
Основные сорта:
-
Труженик
-
Неосыпающийся 1
-
Таловец 1
-
Таловец 55
-
Немчиновский 85
Полевой:
Листовой:
-
Орпела
-
Зарядка
Усатый:
-
Алла
Горох - наиболее скороспелая культура из зернобобовых. От 70 до 100 дней и только высокопродуктивные - до 140 дней. Периоды:
-
30-35 дней. Густота, листовая масса, образуются клубеньки.
-
14-20 дней. Быстро нарастает листовая масса и общая масса, к концу периода. В основном заканчивается рост растений в высоту.
-
15-20 дней. Растут плоды. Наибольший суточный прирост биомассы, к концу периода и происходит полегание.
-
15-20 дней. Налив семян.