- •1. Сущность управленческого анализа и его место в системе управления
- •1.1. Сущность и цель управленческого анализа
- •1.2. Управленческий анализ как функция управления
- •1.3. Направления и основные этапы управленческого анализа
- •1.4. Экономические и технико-организационные особенности различных отраслей для целей управленческого анализа
- •2. Информационное обеспечение управленческого анализа
- •3. Методы поиска резервов производства
- •3.1. Понятие и классификация хозяйственных резервов, принципы их поиска
- •3.2. Методика определения величины резервов
- •4. Анализ как метод обоснования управленческих решений
- •4.1. Принятие управленческих решений на основе маржинального анализа
- •4.2. Обоснование управленческого решения при выборе варианта системы машин и оборудования
- •4.3. Обоснование управленческого решения при выборе: собственное производство или закупка изделий со стороны
- •4.4. Обоснование управленческого решения при выборе варианта технологии производства
- •4.5. Аналитическая оценка решения о принятии дополнительного заказа по цене ниже критического уровня
- •4.6. Обоснование управленческого решения для выбора варианта цены на новое изделие
- •5. Анализ организационно-технического уровня и других условий производства
- •5.1. Задачи, значение и информационное обеспечение анализа организационно-технического уровня
- •5.2. Показатели технического уровня производства
- •5.3. Показатели уровня технологии и организации производства
- •6. Управленческий анализ организаций торговли
- •6.1. Особенности торговой деятельности и основные направления ее анализа
- •6.2. Анализ выполнения плана, состава, структуры и динамики розничного товарооборота
- •6.3. Анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов
- •6.4. Анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов, развития материально-технической базы
- •6.5. Анализ издержек обращения
- •7. Управленческий анализ в капитальном строительстве
- •7.1. Особенности отрасли, основные задачи и источники информации анализа
- •7.2. Анализ объема, структуры и качества строительно-монтажных работ
- •7.3. Факторы, влияющие на изменение объема строительно-монтажных работ
- •7.4. Анализ себестоимости строительной продукции
- •8. Управленческий анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий
- •8.1. Особенности сельскохозяйственного производства и анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий
- •8.2. Анализ условий хозяйствования, размеров и структуры сельскохозяйственных предприятий
- •8.3. Анализ уровня специализации и интенсификации производства
- •8.4. Анализ продукции растениеводства
- •8.5. Анализ производства продукции животноводства
- •8.6. Анализ использования земельных ресурсов
- •8.7. Анализ обеспеченности предприятия агропромышленного комплекса основными средствами производства и эффективности их использования
- •9. Управленческий анализ деятельности предприятий транспорта
- •9.1. Особенности деятельности предприятий транспорта и основные направления ее анализа
- •9.2. Анализ выполнения плана и динамики объема перевозок
- •9.3. Анализ обеспечивающего производства (технической службы)
- •9.4. Анализ организации материально-технического обеспечения и использования материальных ресурсов
- •9.5. Анализ охраны природы и использования природных ресурсов
- •10. Управленческий анализ деятельности предприятий сферы услуг
- •10.1. Сфера услуг как вид экономической деятельности
- •10.2. Анализ операций с клиентами туристической фирмы
- •10.3. Анализ выбора туроператором собственной или арендованной площади, собственного или привлеченного транспорта для турпоездок
- •10.4. Анализ эффективности использования гостиничных площадей
- •Содержание
8.5. Анализ производства продукции животноводства
Животноводство — это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства продуктов питания (молоко, мясо, яйца), сырья (шерсть, кожа), кормов (костная мука), органических удобрений.
-
При анализе производства продукции животноводства изучается динамика производства продукции за 5—10 лет для оценки результатов животноводческой отрасли. Может проводиться сравнение с данными других хозяйств одинаковой специализации, со средними показателями района, области.
-
Выполнение плана по производству в физическом весе анализируется по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме.
-
В процессе дальнейшего изучения выясняются причины изменения объема полученной продукции.
Основные факторы, оказывающие влияние на объем производства продукции животноводства, отражены на схеме (рис. 8.2).
1) Сначала рассчитывается влияние факторов первого порядка, которые находятся в мультипликативной зависимости:
.
Расчет может проводиться любым методом факторного анализа.
2) Анализируя выполнение плана по росту поголовья продуктивных животных, следует изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных. Для этого оценивается оборот стада по источникам поступления и выбытия животных (табл. 8.1).
Таблица 8.1
Анализ оборота стада крупного рогатого скота (КРС)
Источник поступления и выбытия животных |
Всего КРС |
В том числе коровы |
И т.д. |
||||
План |
Факт |
Отклонение |
План |
Факт |
Отклонение |
||
Остаток на начало года, голов |
2500 |
2500 |
— |
1416 |
1416 |
— |
|
Приплод, голов |
1338 |
1288 |
-50 |
— |
— |
— |
|
Приобретение скота, голов |
— |
257 |
+257 |
10 |
10 |
— |
|
Поступление из младших групп |
573 |
580 |
+7 |
170 |
170 |
— |
|
Перевод в другие группы |
573 |
580 |
+7 |
156 |
149 |
-7 |
|
Реализация государству: |
|
|
|
|
|
|
|
голов |
1200 |
1320 |
+120 |
— |
— |
— |
|
живой массы, ц |
3840 |
4356 |
+516 |
— |
— |
— |
|
Убой в хозяйстве |
8 |
13 |
+5 |
— |
— |
— |
|
Падеж |
— |
17 |
17 |
— |
1 |
+1 |
|
Остаток на конец года |
2630 |
2695 |
+650 |
1440 |
1446 |
+6 |
|
3) На следующем этапе изучается структура стада (по породности, возрасту, продуктивности), устанавливаются изменения, и дается им экономическая оценка.
Для определения влияния структуры стада на выход продукции, используется метод цепной подстановки или абсолютных разниц. Для этого используют следующую факторную модель:
,
где Побщ — поголовье животных, голов;
Удi — доля i-й группы животных в общем поголовье;
ПPi — средняя продуктивность одной головы в i-й группе.
4) Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени:
-
по взрослому стаду КРС показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью — среднесуточный прирост живой массы;
-
в свиноводстве показателями продуктивности служат выход поросят на свиноматку и живая масса одного поросенка при отъеме, а по молодняку и откормочному поголовью — среднесуточный прирост живой массы;
-
в птицеводстве продуктивность определяется выходом яиц на одну несушку и среднесуточным приростом молодняка;
-
в овцеводстве — настригом шерсти на одну голову, приплодом на одну овцу и среднесуточным приростом живой массы молодняка;
-
в пчеловодстве — массой собранного меда на одну пчелосемью;
-
в рыбоводстве — выходом рыбы с 1 га зарыбленного водоема.
В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных, провести межхозяйственный сравнительный анализ и установить причины изменений ее уровня.
5) Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, т.е. от количества использованных кормов на одну голову за период времени.
Не менее важным фактором является повышение качества кормов (в первую очередь, их энергетической и протеиновой питательности).
Существенна сбалансированность кормления, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с продуктивностью и физиологическим состоянием.
6) Большое влияние на продуктивность животных оказывает породный и возрастной состав (например, возрастной состав дойного стада, яловость).
7) Кроме того, влияние на продуктивность животных оказывает тип и условия содержания животных, организация труда на животноводческих фермах и комплексах, технология производства, обеспеченность квалифицированным персоналом и др.
В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных методами экспериментального или корреляционно-регрессионного анализа.