Рецензирование и предварительная оценка курсовой работы

Выполненную курсовую работу студент сдает преподавателю на рецензирование в срок, предусмотренный графиком.

Качество курсовой работы оценивается преподавателем с учетом теоретического и практического содержания ответов, а также соблюдения требований методических указаний, самостоятельности мысли, последовательности и глубины изложения основных вопросов темы. Курсовая работа оценивается дифференцированно, по пятибалльной системе. Студентам, получившим неудовлетворительную оценку по курсовой работе, предоставляется право выбора новой темы или, по решению преподавателя -руководителя курсовой работы, ее доработки. Преподаватель - руководитель определяет новый срок для ее выполнения.

Студент, не имеющий в зачетной книжке оценки по курсовой работе, к сдаче экзамена по дисциплине «Экономика отрасли» не допускается.

Защита и оценка курсовой работы

При необходимости, руководитель курсовой работы может предусмотреть ее защиту. Процедура защиты курсовой работы включает в себя выступление студента по теме и результатам работы (5 - 8 минут) и ответы на вопросы членов комиссии, в которую входят преподаватели учетно-экономических дисциплин. Студент должен тщательно подготовиться к защите: внимательно прочитать содержание рецензии, внести необходимые изменения и поправки, сделать необходимые дополнения. На защите студент должен уметь обоснованно и доказательно раскрыть сущность темы, обстоятельно ответить на вопросы членов комиссии.

Окончательная оценка за курсовую работу проставляется комиссией после защиты ее студентом, работа оценивается дифференцированно, с учетом качества ее выполнения, содержательности выступления и ответов студента на вопросы во время защиты.

Примерный перечень курсовых работ

1. Деятельность предприятий общественного питания в условиях развития рыночных отношений.

2. Состояние и развитие потребительской кооперации.

3. Сущность и организация экономической работы в общественном питании потребительской кооперации.

4. Роль собственных ресурсов в формировании товарного предложения потребительской кооперации.

5. Оборот предприятия общественного питания.

6. Производственная мощность предприятия и пропускная способность зала.

7. Анализ производственной программы предприятия (объединения) общественного питания, его роль в улучшения питания населения в рыночной экономике.

8. Экономический анализ товарооборота и оборота по выпуску продукции общественного питания в условиях рынка.

9. Планирование плана оборота и выпуска блюд.

10. Планирование поступления продуктов и расчет товарного обеспечения.

11. Материально-техническая база предприятий питания, эффективность ее использования.

12. Оплата труда на предприятиях общественного питания.

13. Рынок труда (на примере отдельного региона).

14. Анализ финансовых ресурсов предприятий общественного питания потребительской кооперации в условиях рынка.

15. Анализ показателей по труду и заработной плате в общественном питании.

16. Планирование показателей по труду и заработной плате в общественном питании.

17. Анализ расходов предприятия общественного питания.

18. Планирование расходов предприятия общественного питания.

19. Ценообразование в предприятии общественного питания.

20. Анализ доходов общественного предприятия.

21. Экономическое обоснование доходов предприятия общественного питания.

22. Анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.

23. Расчет прибыли и рентабельности на предприятии общественного питания.

24. Хозяйственная деятельность предприятий малого и среднего бизнеса по организации питания населения.

25. Анализ оборотных средств предприятия общественного питания.

26. Прибыль как конечный финансовый результат в общественном питании.

27. Планирование расходов на оплату труда работников.

28. Основные показатели деятельности предприятий общественного питания. Планирование производственной программы общественного питания.

29. Сущность доходов в общественном питании потребительской кооперации.

30. Развитие и задачи предприятий общественного питания в условиях рыночных отношений.

31. Экономическая характеристика прибыли как важнейшего показателя в рыночной экономике. Возможные пути планирования прибыли.