Задача 11.2

Имеется следующая информация по предприятию общественного питания за два периода:

Наименование показателей	В сопоставимых ценах (млн. руб.)		Относительный уровень затрат в сопоставимых ценах и ставках (в % к товарообороту)
	Базисный период	Отчетный период	Базисный период	Отчетный период
Объем товарооборота всего:	15,300	10,950	–	–
в том числе:
- оборот по реализации кулинарной продукции	12,200	9,050	34,0	35,0
- оборот по реализации покупных товаров	0,300	2,900	27,5	22,5

Определите:

1. Средние уровни затрат предприятия общественного питания по периодам.

2. Структуру товарооборота за каждый период и ее изменение в отчетном периоде по сравнению с базисным.

3. Мультипликативную и аддитивную индексные двухфакторные модели среднего уровня затрат предприятия общественного питания.

4. Коэффициенты эластичности оборота по реализации кулинарной продукции и оборота по реализации покупных товаров в зависимости от изменения общего объема товарооборота в сопоставимых ценах.

Сделайте выводы по результатам.

Задача 11.3

Имеются следующие данные по одному из магазинов за III-IV кварталы отчетного года (млн. руб.):

Наименование товарных групп	Объем розничного товарооборота в сопоставимых ценах		Сумма издержек обращения в сопоставимых ценах и ставках
	III квартал	IV квартал	III квартал	IV квартал
Продовольственные товары	3,525	4,850	0,758	1,126
Непродовольственные товары	2,920	3,345	0,722	0,794

Определите:

1. Относительные уровни издержек обращения (в % к товарообороту) по товарным группам за каждый период.

2. Средние уровни издержек обращения по магазину в целом за каждый период.

3. Динамику относительных уровней издержек обращения по товарным группам.

4. Структуру товарооборота и издержек обращения за каждый период и их динамику.

5. Мультипликативную и аддитивную индексные двухфакторные модели среднего уровня издержек обращения.

Полученные результаты проанализируйте.