Хід роботи:

У дві пробірки помістити по невеликому шматочку скипілого яєчного білка. В одну пробірку налити 5 см³ шлункового соку з нормальною кислотністю, в другу – стільки ж соку зі зниженою кислотністю, обидві пробірки інкубувати у термостаті при 37С протягом 45 хв. Після інкубації проби виймають із термостата та обережно зливають із них рідину в інші пробірки, слідкують за тим, щоб у них не попали шматочки білка. Після цього в кожну пробірку з рідиною додають по 2 см³ NaOH та по 1-2 краплі сірчаної міді (біуретова реакція). Відмічають, у якій пробірці з’явилося рожево-фіолетове забарвлення та його інтенсивність.

Завдання для самостійної роботи

1. Роль травної системи в життєдіяльності організму людини.

2. Будова травної системи.

3. Будова і функції органів ротової порожнини, глотки та стравоводу.

4. Будова і функції шлунку.

5. Види секреторних клітин шлунку, їх функції.

6. Роль соляної кислоти у перетравлюванні білка.

7. Фази секреції шлункового соку.

8. Роль підшлункової залози, печінки і жовчі у травленні.

9. Будова і функції тонкого кишечнику.

10. Характеристика процесів всмоктування продуктів розщеплення в тонкому кишечнику.

11. Будова товстого кишечнику, його функції.

Рекомендована література

1. Старушенко Л. И. Анатомия и физиология человека. – Киев: «Высшая школа», 1989.

2. Чукичев И. П. Физиология человека. – М.: «Медгиз», 1986.

3. Физиология человека / под редакцией Р. И. Коснецкого. – М.: Медицина, 1985.

Заняття 3. Практична робота

Тема: Взаємозв'язок між фізіологічними системами організму

Мета роботи: з’ясувати роль серцево-судинної, дихальної і видільної системи для життєдіяльності організму.

Зміст роботи:

Завдання 1. Вивчити будову і функції серцево-судинної системи. Зазначити склад і функції форменних елементів крові. Дані оформити у вигляді табл. 3.

Таблиця 3

Форменні елементи крові	Склад	Функції

Завдання 2. Вивчити будову і функції системи кровообігу. Замалювати схему будови серця, малого і великого кола кровообігу.

Завдання 3. Вивчити будову і функції дихальної системи. Замалювати будову дихальної системи.

Завдання 4. Вивчити будову і функції видільної системи. Замалювати будову нирки та нефрону, зазначити, де утворюється первинна і кінцева сеча, відмітити різницю у їх складі.

Завдання для самостійної роботи

1. Роль крові у життєдіяльності організму.

2. Склад крові.

3. Характеристика формених елементів крові, їх функції.

4. Будова серцево-судинної системи.

5. Будова серця, характеристика фаз серцевої діяльності.

6. Характеристика малого і великого кола кровообігу.

7. Регулювання діяльності серцево-судинної системи.

8. Вплив харчових факторів на діяльність нервової системи.

9. Сутність процесу дихання.

10. Типи дихання.

11. Характеристика газового складу атмосферного повітря і повітря, що видихає людина.

12. Будова дихальної системи.

13. Характеристика дихального процесу, фактори, що впливають на дихальну систему.

14. Роль видільної системи для життєдіяльності організму.

15. Будова і функції січовидної системи.

16. Будова і функції нирок.

17. Будова і функції нефрону.

18. Характеристика утворення первинної і кінцевої сечі.

19. Склад первинної і кінцевої сечі.

20. Регуляція функції нирок.

21. Вплив харчування на функції нирок.

22. Функції шкіри.

23. Функції потових залоз.

24. Вплив харчування на функції шкіри.