- •Розділ 1 Основні вимоги до написання курсового проекту
- •1. Загальні положення
- •1.7. Таблиці.
- •1.8. Формули.
- •1.9. Посилання.
- •Є декілька форм звернення до літературних джерел:
- •1.10. Список літературних джерел.
- •1. Приклад оформлення літературних джерел у списку.
- •1.11. Обсяг.
- •Тематичний план курсового проектування дисципліни
- •Розділ 2 Структура курсового проекту
- •2.1.Курсовий проект повинен містити:
- •2.2. Вимоги до змісту курсового проекту
- •1. Огляд літератури
- •2. Розрахунково-технологічна частина
- •2.1. Технологія виробництва птахівничої продукції (12-14 с.)
- •2.2. Система утримання птахів (4-5 с.)
- •2.3. Годівля с.-г. Птахів (5-6 с.)
- •2.4. Переробка продукції птахівництва у господарстві (4-5 с.)
- •3. Ветеринарно - санітарні заходи у птахівничому підприємстві (2 с.)
- •1. Розрахунок ритмічності комплектування стада:
- •2. Розрахунок місткості приміщення:
- •2.1. Розрахунок місткості однієї секції:
- •2.2. Розрахувати кількість секцій в батареї:
- •Приміщення розміром 12×84 м
- •Приміщення розміром 18×84 м
- •2.3. Розрахувати місткість однієї батареї
- •2.4. Розрахувати місткість одного пташника:
- •3. Потужність птахівничого підприємства:
- •Обчислення річної потреби в кормах для яєчних курей на підприємстві з виробництва харчових яєць
- •3.2.Приклад розрахунку курсового проекту за темою "Технологія виробництва м’яса бройлерів Технологічні розрахунки виробництва м’яса бройлерів
- •2. Кількість приміщень, необхідних для поголів’я бройлерів:
- •4. Місткість пташника розміром 18 × 96 метрів, обладнаних комплектом цбк-18:
- •Розрахунок витрат кормів
- •2. Приріст однієї партії бройлерів.
- •5. Потреба в кормах по фазам годівлі:
- •3.3. Приклад розрахунку курсового проекту за темою "Технологія роботи племінного птахівничого заводу м’ясного напрямку"
- •1. Селекційне ядро
- •2. Контрольно-випробувальна група
- •Обчислення поголів’я добового молодняку, яке необхідно посадити на вирощування для відтворення селекційного стада
- •Інкубаційні якості яєць с.-г. Птахів
- •Обчислення річної потреби в кормах для птахів племінного заводу
- •А1. Технологічні нормативи з виробництва м’яса птахів
- •А2. Технологічні нормативи з виробництва харчових яєць
- •Орієнтовні нормативи збереженості і несучості курей промислового стада для різних кросів
- •В1. Технічні характеристики кліток тбк "по техна" для утримання промислового стада курей
- •В2. Технічні характеристики клітки тбр "по техна" для утримання родинного стада курей
- •Г1. Технічні характеристики клітки тбцб "по техна" для вирощування курчат-бройлерів
- •Г2. Технічні характеристики клітки тбб "по техна" для вирощування курчат-бройлерів з автоматичним вивантаженням птахів
- •1 Т яєчного порошку
- •Курсовий проект
- •Список рекомендованої літератури:
- •73000, Україна, м. Херсон, вул. Р.Люксембург, 23
1 Т яєчного порошку
Масова частка вологи у яєчному порошку, % |
Витрати на виробництво, кг (не більше) |
|
на установках з дисковим або форсунковим розпилювачем |
на установках з віброкиплячим шаром інертного матеріалу |
|
7,0 |
3770 |
3740 |
6,0 |
3810 |
3780 |
5,0 |
3850 |
3820 |
4,0 |
3900 |
3860 |
3,0 |
× |
3900 |
Додаток Ж
Нормативи забійного виходу і виходу субпродуктів птахів різних видів, % від передзабійної маси
Показники |
Курчата-бройлери |
М’ясні кури |
Каченята |
Дорослі качки |
Гусенята |
Забійний вихід |
67,0-69,0 |
62,0-65,0 |
65,0-68,0 |
60,0-62,0 |
62,0-67,0 |
Вихід субпродуктів |
7,8 |
7,0 |
10,3 |
9,2 |
9,4 |
у тому числі: |
|
|
|
|
|
печінка |
1,9 |
1,7 |
2,3 |
2,0 |
1,7 |
серце |
0,6 |
0,5 |
0,6 |
0,7 |
0,9 |
м’язовий шлунок |
2,7 |
1,8 |
3,3 |
2,9 |
3,1 |
шия без шкіри |
2,6 |
2,4 |
4,1 |
3,3 |
3,4 |
жир із шлунків |
– |
0,6 |
– |
0,3 |
0,3 |
Додаток К. Титульний аркуш курсового проекту
МІНІСТЕРСТВО
АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА
УКРАЇНИ ДЕРЖАВНИЙ
ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД "ХЕРСОНСЬКИЙ
ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ"
Кафедра
технології виробництва продукції
тваринництва
на
тему: ________________________________
________________________________________
Шифр
варіанту_________
з
дисципліни:
технологія
виробництва ПРОДУКЦІЇ
птахівНИЦТВА
Виконав: студент________________ _____________факультету _______курсу______групи
Перевірив:
Херсон
– 20.…Курсовий проект
Список рекомендованої літератури:
-
Агеев В.Н., Панков И.Н. "Кормление сельскохозяйственной птицьґ". - М., Россельхозиздат. 1981.
-
Бессараб Б.Ф. "Практикум по инкубации яиц с.-х. птицы". - М., Агропромиздат. 1985.
-
Боголюбский С.И. "Селекция сельскохозяйственной птицы" - М., Агропромиздат. 1991.
-
Божко П.Е. "Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе". М.: Колос. 1984.
-
Бородай В.П., Сахацький М.І., Вертійчук А.І., Мельник В.В. Технологія виробництва продукції птахівництва. Підручник. – Вінниця: Нова Книга, 2006. – 360 с.
-
Киселев Л.Ю. ''Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы" - М.: Колос, 1983.
-
Коваленко В.П., Куцак С.М., Гавриш А.Н., "Підвищення ефективності промислового птахівництва" - К. вид. "Урожай". 1988.
-
Патрєва Л.С., Коваленко В.П., Терещенко О.В., Катеринич О.О. М’ясне птахівництво: Навчальний посібник. – Миколаїв: Миколаївський ДАУ, 2010. – 369 с.
-
Пигарев Н.В. и др. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка/ Пигарев Н.В., Столляр Т.А., Шумков Е.Г. – М.: Агропромиздат, 1991. – 343 с.
-
Пигарев Н.В., Бондарев З.И.Г., Раецкий А.В., "Практикум по птицеводству". М.. Колос. 1981.
-
Справочник технолога птицеводческого хозяйства. - К. вид. "Урожай". 1992.
-
Технологія м’яса та м’ясних продуктів: Підручник/ М.М. Клименко, Л.Г. Віннікова, І.Г. Береза та ін.; За ред. М.М. Клименка. – К.: Вища освіта, 2006. – 640 с.
-
Третьяков Н.П. "Переработка продуктов птицеводства". - М.: Агропром-издат, 1986.
-
Фисинин ВИ., Тардатьян Г.А. "Промышленное птицеводство". М.: Агропромиздат, 1985.
-
Під ред. Б.М.Гопки. Вирощування ремонтного молодняка сільськогосподарських тварин. Київ. "Урожай". 1993.
-
Орлов М.В., Биховец А.И., Злочевская К.В. Инкубация. - М.: Колос, 1982.
-
Птахівництво / Міжвідомчий тематичний науковий збірник (за останні 3-5 років).
-
Журнал "Тваринництво України" (за останні 3-5 років).
-
Журнал "Птицеводство" (російський, за останні 3-5 років).
-
Таврійський науковий вісник (збірник праць ХДАУ за останні роки).
-
Журнал "Сучасне птахівництво" (за останні роки)
-
Журнал "Ефективне птахівництво" (за останні роки)
Віддруковано у редакційно-видавничому відділі "Колос"
Херсонський державний аграрний університет