Энергетическая ценность блюда «Бифштекс с гарниром»

Продукты	Количество, г	Содержание			Энергетическая ценность, ккал
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Говядина	0.109	20,601	13,516	-	34,117
Шпик	0.012	0,168	11,136	-	11,328
Молоко	0.006	0,168	0,192	0,282	0,642
Перец черный молотый	0.004	0,0438	0,01304	0,15341	0,21024
Жир	0.007	-	97,9	-	6,979
Картофель	0.056	1,12	0,056	11,032	12,196
Итого:					65,472

Приложения №14

«Утверждаю»

____________Алсараева Е.Л.

«___»__________2011г.

Энергетическая ценность блюда «Суп из картофеля с солеными огурцами»

Продукты	Количество, г	Содержание			Энергетическая ценность, ккал
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Говядина	0.030	5,67	3,612	-	9,282
Жир	0.005	-	4,985	-	4,985
Морковь	0.010	0,13	0,01	0,7	0,84
Лук репчатый	0.010	0,17	-	0,95	1,12
Петрушка	0.005	0,075	-	0,55	0,625
Соленые огурцы	0.020	0,14	-	0,36	0,5
Сметана	0.010	0,26	1,5	0,36	2,12
Перец черный молотый	0.001	0,01095	0,00326	0,03831	0,0525
Зелень	0.003	0,0111	-	0,0243	0,0354
Картофель	0.030	0,6	0,08	5,91	0,0525
Итого:					36,619

Приложения №15

«Утверждаю»

____________Алсараева Е.Л.

«___»__________2011г.