- •1 Общая характеристика предприятия
- •2 Сырьевая зона предприятия
- •3 Организация заготовок молока
- •4 Ассортимент выпускаемой продукци
- •5 Изучение технологических процессов производства продукции
- •5.1 Технология производства кефира
- •5.2 Технология производства молока питьевого
- •5.3 Технология производства творога
- •5.4 Технология производства сметаны
- •6 Технохимический и микробиологический контроль производства продукции
- •7 Вспомогательное производство и хозяйство
- •8 Виды основного технологического оборудования
- •9 Охрана труда
- •9.1 Требования охраны труда
- •9.2 Медицинские осмотры
- •9.3 Обязанности работника в области охраны труда
- •9.4 Обеспечение работника средствами индивидуальной защиты
- •9.5 Несчастные случаи на производстве
- •Заключение
- •Библиографический список
2 Сырьевая зона предприятия
Основные поставщики молока - СПК, молочные заводы, частные хозяйства, свои низовые заводы и молоко, получаемое от населения
Таблица 2.1 Сырьевая зона предприятия ОАО «Уфамолзавод»
НАИМЕНОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ |
СРЕДНЯЯ ЦЕНА ЗА КГ |
НИЗОВЫЕ ЗАВОДЫ |
|
ОАО "Чекмагушевский” |
5,12 |
ОАО "Кушнаренковский” |
4,85 |
ОАО "Стерлитамакский” |
5,00 |
МУП'Благоварский” |
4,85 |
ОАО "Толбазымолзавод" |
5,27 |
МУП "Молоко" |
4,60 |
ОАО "Караидельский |
4.51 |
ИТОГО ПО НИЗОВЫМ ЗАВОДАМ |
5,07 |
КОЛХОЗЫ, СОВХОЗЫ |
|
Дочернее УПАП-4 ГУП |
4,01 |
ГУСП Учебно-Опытное |
3,63 |
ООО "Спецстройторг" |
4,67 |
ЧП Гайнуллин Валерий |
4.61 |
СПК "Герой" Чекмагуш.р-н |
4,47 |
МУСП с-з "ШЕМЯК" |
3,15 |
МУСП Совхоз "Уфимский" |
3,49 |
С-з "Кармасан" Уфимский |
3,59 |
МУСХП "Россия" |
3,82 |
ЧП Фаизрахманов Ильдар |
4,20 |
ДП Уфимский комбинат |
4.44 |
ООО "Денискинская |
3,82 |
ОАО "Зубово" Уфимского |
4,31 |
ДООО АНК "Башнефть" |
3,66 |
ДМИТРИЕВКИЙ СОВХОЗ-ЗАВОД |
3,00 |
Агрокомбинат |
4,00 |
ФГУП ОПХУФИМСКОЕВНИИСХ |
4,08 |
000 ПРОФИТ-ТАИМ |
4,60 |
ЧП Вельский Владимир |
3,54 |
ООО "Уралгранд" |
4,11 |
ООО "Техснаб-Сервис" |
5,08 |
СПК им.Кирова |
4,10 |
ЧП Галимов Роберт |
3,72 |
Салават Давлекан р-н |
4,60 |
СПК им "Хузина" |
4,80 |
ЧП Шарифуллин Ринат |
2.97 |
ООО "Арко" |
4.07 |
УФИМСКИЙ РУФПС |
5,05 |
СПК"Волгз" Чекмагуш р-н |
5.29 |
ЗАО "Уралагротехсервис" |
4.09 |
СПК "Победа" |
4.10 |
Шаймухаметова Лилия |
4.02 |
"Красный Зилим" |
3.15 |
МСОШ с Байталлы |
4.67 |
ЧП Шарафутдинов Виталий |
4.20 |
ООО "Молагросервис" |
4.43 |
СПК "Поляковка" |
4,17 |
СПК "Давлекановский" |
4,26 |
СПК "Рассвет" Давлекан |
4,25 |
СПК Авангард Давлекан |
4,14 |
СХПК "Заря" Давлекан р-н |
4,16 |
КФХ "Ташлы" Давлекан р-н |
4,03 |
ООО "ЮСНА Региональная |
4,17 |
СПК "Путь Ильича" |
4,58 |
СПК Ленина |
4,13 |
ООО" Марлин" |
4,50 |
СПК "Красный Октябрь" |
4,28 |
ЗАО авиакомпания |
4,70 |
ООО "Прибельское" |
4,18 |
СПК "Родина" Чекмаг р-н |
4,23 |
ЧП Бакиров Радик |
4,22 |
ИТОГО ПО КОЛХОЗАМ.СОВХОЗАМ |
4,15 |
НАСЕЛЕНИЕ |
|
Шарипова Р X Кушнар р-н |
5,01 |
ИТОГО ПО НАСЕЛЕНИЮ |
5,01 |
ВСЕГО ПРИХОД МОЛОКА |
4,54 |
Исходя из данного перечня, можно сказать, что сырьевая база предприятия «Уфамолзавод» обширная. В основном сырьевая база находится в Республике Башкортостан.