Ход определения.

1 г пекарских дрожжей помещают в круглодонную колбу, добавляют 20 мл 10% раствора серной кислоты, 20 мл воды и закрывают пробкой с обратным холодильником. Кипятят 40-50 минут. Охлаждают, переливают в цилиндр, доводят до первоначального объема и фильтруют. Фильтрат используют для анализа.

Название пробы	Ход определения	Результат
Проба на пептиды.	5 капель гидролизата + 10 капель 10% раствора NаОН + 1 капля 1% раствора СuSО4.	Содержимое окрашивается в розовый цвет.
Проба на пуриновые основания.	10 капель гидролизата + 1 капля конц. NН3 + 5 капель 1% раствора АgNО3.	Через 5 минут появ-ляется бурый осадок серебряных произ-водных пуриновых оснований.
Проба на пентозы (реакция Молиша).	10 капель гидролизата + 2-3 капли 1% спиртового раствора тимола или нафтола. Перемешать. По стенке приливают 20 капель конц. Н2SО4. Встряхнуть!	Образуется красное окрашивание продук-та конденсации фур-фурола с тимолом.
Проба на фосфорную кислоту	3-5 капель гидролизата + 20 капель молибденового реактива. Кипятят несколько минут.	Развивается желтое окрашивание.

4. Закрепление знаний, умений учащихся.

4.1.Самостоятельная работа – проведение опытов.

4.2. Объяснение результатов.

4.3. Оформление: принцип, ход реакций, результаты, зарисовка. Вывод!

5. Контроль знаний, умений.

5.1. Решение типовых задач.

5.2. Заполнение графов.

5.3. Фронтальный опрос.

Система вопросов:

1. Что такое нуклеопротеиды?

2. Какие продукты образуются при гидролизе нуклеопротеинов?

3. Какие превращения происходят при гидролизе белка?

4. Какой пробой можно открыть пептиды?

5. Назовите составные части мононуклеотида. (Нуклеозиды + фосфорная кислота).

6. Какие вещества входят в состав нуклеозидов?

7. Как обнаружить пуриновые основания?

8. Какой реакцией можно обнаружить пентозы?

9. В чем заключается проба на фосфорную кислоту?

10. В чем заключается принцип гидролиза нуклеопротеинов?

6. Домашнее задание: Практическая тетрадь – выучить содержание практического занятия № 22. Повторить тему «Химия нуклеиновых кислот». Повторить тему «Ферменты». Вопросы:

1) Химическая природа ферментов, биологическая роль.

2) Отличия ферментов от неорганических катализаторов.

3) Механизм действия ферментов.

4) Специфичность действия ферментов.

5) Активность фермента, способы выражения, клиническое значение определения активности ферментов.

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«МОЗЫРСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ МЕДИЦИНСКОЕ УЧИЛИЩЕ»

П Р А К Т И Ч Е С К О Е З А Н Я Т И Е № 22

ПО ТЕМЕ «ХИМИЯ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ»

КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ НА ПРОДУКТЫ ГИДРОЛИЗА НУКЛЕОПРОТЕИДОВ».

Вариант 1.

1. Правильны ли утверждения:

а) ДНК и РНК содержат в своем составе одинаковые пиримидиновые основания. Если да, то какие?

б) в составе РНК обнаружены А, Г, Ц, Т;

в) ДНК содержится в митохондриях.

2. Чем отличается нуклеиновая кислота от мононуклеотида?

3. Схема строения РНК.