Правительство Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Национальный исследовательский университет –

Высшая школа экономики»

Пермский филиал

Факультет менеджмента

Кафедра бухгалтерского учета и аудита

Проект по курсу «Риск-менеджмент»

«ЭСКАЛОП» - СВИНОВОДЧЕСКАЯ ФЕРМА»

Студенты группы М-08-4:

Леханова А.А.

Прокофьев С.В.

Ужегова А.С.

Хлебникова В.А.

группы М-08-3:

Семисынов Т.С.

Преподаватель:

Лавренчук Е.Н.

Пермь 2011

Оглавление

Каталог рисков 5

Карта рисков 8

Программа мероприятий по оптимизации рисков 15

Список литературы 20

20

Введение

Свиноводство является одной из ведущих отраслей животноводства, играет чрезвычайно важную роль в обеспечении населения страны мясом. В России уровень потребления свинины составляет порядка 30% от общего объема потребляемого мяса в стране.

Развитие свиноводства в современных рыночных условиях предопределено совершенствованием промышленных технологий, углублением специализации, концентрации на базе интеграции производства. Активизация  этих процессов позволит производить свинину, которая сможет конкурировать с импортной. Однако развитие промышленных технологий требует значительных финансовых затрат на строительство, оборудование содержание и эксплуатацию животноводческих помещений, что, в свою очередь, сопряжено с определенными рисками.

Целью данной работы являлась разработка вариантов оптимизации рисков свиноводческой фермы «Эскалоп». Данная цель обусловила выполнение ряда задач:

• Провести SWOT-анализ компании и выявить угроз;

• Составить каталог рисков для компании;

• Оценить риски и выявить наиболее значимые;

• Составить карту рисков для наиболее значимых;

• Разработать программу мероприятий по оптимизации рисков и оценить ее стоимость;

• Оценить безопасность бизнеса до и после проведения данных мероприятий.

Объектом нашего исследования является ООО «Эскалоп», которая будет располагаться в районе д. Янычи. Первоначальные средства формируются в результате привлечения займа в размере 5 млн. рублей под 14% годовых, 2/3 от этого процента компенсируются из федерального бюджета. Формально ООО управляют 3 человека. Численность персонала компании – 32 человека.

Что касается отрасли свиноводства в Пермском крае, то основным производителем и поставщиком свинины является открытое акционерное общество «Пермский свинокомплекс», находящееся в федеральной собственности. Предприятие ежегодно производит 18-24 тыс. тонн свинины в живом весе, что составляет порядка 88% мяса свиней Пермского края (в 2008 году произвели 20,2 тыс. тонн, в 2009 году – 22,1 тыс. тонн), увеличивает глубину переработки своей продукции и занимает определенное место на рынке полутуш, крупнокусковых полуфабрикатов и готовых мясных изделий. Остальные 12% - это мелкие предприятия, в число которых входят удмуртские компании ОАО «Восточный» и ООО «Кигбаевский бекон». Кроме того, помимо российских производителей в Пермском крае около 2% свинины поставляется из-за границы. [1]

Предметом нашего исследования являются риски ООО «Эскалоп», сопряженные с функционированием компании на рынке.

На основе проведенного SWOT-анализа мы выявили основные угрозы компании, которые несут набольшую опасность для функционирования компании (см. Приложение 1). Кроме того, были выявлены возможности, которые могут быть использованы для снижения рисков организации. Выявление сильных и слабых сторон позволило нам более глубоко проанализировать деятельность компании.