Преодоление последствий Чернобыль

–обязательный радиационный контроль дикорастущих грибов;

–правильная первичная подготовка продуктов к употреблению (тщательное мытье овощей и фруктов, домашняя переработка);

–промышленная переработка растениеводческой продукции (производство спирта из зерна с повышенным содержанием радионуклидов, изготовление хлебобулочной продукции с содержанием антиоксидантов и радиопротекторов и др.).

В звене «растения → животные» поступление радионуклидов в организм животного и животноводческую продукцию снижают:

–использование кормов, соответствующих РДУ по содержанию це- зия-137 и стронция-90 в сельскохозяйственном сырье и кормах для разных видов животных и целевого использования. Самые «чистые» корма используют молочному скоту, самые «грязные» – скоту на откорме и рабочему скоту;

–возделывание кормовых культур на почвах с ограничительными плотностями загрязнения цезием-137 и стронцием-90 для производства цельного молока.

В звене «животные → человек» снижение поступления радионуклидов в организм включает следующие мероприятия:

–режим кормления животных (откорм животных на «чистых» кормах за 2–3 месяца перед убоем) для получения продукции, соответствующей РДУ;

–введение в рационы минеральных добавок и микроэлементов, повышающих привесы животных и снижающих удельную активность продукции (эффект «биологического разбавления»);

–введение животным ферроцинсодержащих препаратов, связывающих радионуклиды в животном организме;

–радиационный контроль продуктов с рынка. Рекомендуется меньше употреблять костистого мяса, конечностей (голенки, ножки для холодца);

–выбор мясных продуктов с наименьшим накоплением радионуклидов (по степени накопления: говядина, баранина > свинина > птица);

–первичная подготовка животноводческой продукции (вымачивание в подсоленной воде, удаление отвара после 5–10 минут кипячения). При варке содержание радионуклидов снижается в 3–6 раз;

–переработка продукции в домашних условиях: засолка мяса со сменой рассола снижает содержание радионуклидов в 3–10 раз, пере-

191

работка молока в творог – в 4–6 раз, переработка на масло – в 8–10 раз, перетопка сала и масла – в 90–100 раз;

–промышленная переработка молока и мясного сырья; специальная очистка молока.

К средствам противорадиационной защиты относятся радиопротекторы – вещества природного или искусственного происхождения, обладающие радиозащитным эффектом и стимулирующие процессы восстановления клеток и молекул ДНК.

К радиопротекторам относятся отдельные лекарственные препараты (серосодержащие соединения – цистеин, цистеамин), амины (серотин, мегафен, аминазин, мексамин), антибиотики, фенольные соединения (меланин – содержится в кофе, какао, красном вине, винограде, грибах).

Радиопротекторными свойствами обладают некоторые пищевые продукты:

–продукты, содержащие клетчатку (грубая и практически неперевариваемая нашим организмом часть растения), и пектины (растворимая клетчатка). Особенно богаты клетчаткой кабачки, тыква, свекла, морковь, огурцы, томаты, шпинат, капуста, спаржа, брокколи, зеленый горошек, салат, петрушка, укроп, горох, фасоль, чечевица. Большое количество пектина содержат яблоки, груши, чернослив, сливы, апельсины, грейпфруты, лимоны, бананы, абрикосы, малина, клубника. Цельнозерновой хлеб, отруби, пророщенные зерна также содержат клетчатку и пектины;

–продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (растительные масла: кукурузное, подсолнечное, соевое, льняное), орехи (особенно грецкие), семечки подсолнуха и семена тыквы, рыба (скумбрия, сельдь, сардины, тунец, форель, лосось, кальмары, анчоусы, палтус, карп);

–продукты, содержащие витамины Е, С, А, бета-каротин (провитамин А), биофлавоноиды, кальций, калий, магний, селен;

–экстракты элеутерококка, женьшеня, китайского лимонника, натуральные соки, продукт пчелиного яда меллигин-полипептид и др.

Применение радиопротекторов наиболее эффективно при внешнем облучении. В случае внутреннего облучения применяются препараты, сорбирующие либо позволяющие заместить радионуклид стабильным изотопом, а также способствующие ускоренному выведению их из организма.

192

ЛИТЕРАТУРА

1.К о в а л е в и ч, З. С. Безопасность жизнедеятельности человека / З. С. Ковалевич, В. Н. Босак. – Минск: МИТСО, 2015. – 392 с.

2.Рекомендации по ведению сельскохозяйственного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь на 2012–2016 гг. / Н. Н. Цыбулько [и др.]. – Минск, 2012. – 124 с.

3.Ч а р н уш э в і ч, Р. А. Радыяцыйная бяспека / Р. А. Чарнушэвіч. – Мінск: БДТУ,

2002. – 254 с.

УДК 630.62:539.163

РАЗРАБОТКА ЕДИНЫХ ПОДХОДОВ К ОПРЕДЕЛЕНИЮ ПРОГНОЗНЫХ УРОВНЕЙ СОДЕРЖАНИЯ ЦЕЗИЯ-137 В ОСНОВНЫХ ДРЕВЕСНЫХ ПОРОДАХ

Е. В. СЕРМАКШЕВА, Л. Н. КАРБАНОВИЧ Государственное учреждение по защите

и мониторингу леса «Беллесозащита» г. Минск, Республика Беларусь

В рамках Национальной стратегии устойчивого социальноэкономического развития Республики Беларусь на период до 2020 года одним из направлений является увеличение использования местных видов топливно-энергетических ресурсов, и в частности древесного топлива.

Для обеспечения радиационной безопасности населения при обращении с древесиной содержание цезия-137 в топливе древесном (дровах) не должно превышать 740 Бк/кг – допустимый уровень, установленный в Гигиенических нормативах ГН 2.6.1.10-1-01–2001 «Республиканские допустимые уровни содержания цезия-137 в древесине, продукции из древесины и древесных материалов и прочей непищевой продукции лесного хозяйства» (РДУ/ЛХ-2001). С целью снижения вероятности образования зольных отходов с удельной активностью це- зия-137 10 кБк/кг и более (уровень изъятия, НРБ-2012) на промышленных теплоснабжающих и энергетических установках на древесном топливе мощностью более 0,1 МВт предложено использовать древесину с содержанием цезия-137, не превышающим 200 Бк/кг. Контрольный уровень для древесного топлива в 200 Бк/кг был принят в боль-

193

шинстве лесхозов, за исключением пяти наиболее «загрязненных» лесхозов Гомельского и Могилевского ГПЛХО.

В связи с введением контрольного уровня появилась необходимость более тщательного подбора лесосек для определения участков с наиболее «чистой» (200 Бк/кг и менее) древесиной с наименьшими трудозатратами. Для решения этой задачи был использован метод расчета прогнозных уровней содержания цезия-137 в древесине, разработанный при реализации мероприятий Программы совместной деятельности по преодолению последствий чернобыльской катастрофы в рамках Союзного государства.

При разработке подходов были использованы накопленный опыт работ в предыдущих программах, результаты радиационного обследования, мониторинга радиационной обстановки в лесах, радиационного контроля древесины в различных типах лесов и типах лесорастительных условий (ТЛУ). Единые подходы к расчету прогнозных уровней содержания цезия-137 в основных древесных породах с учетом различных факторов использованы при разработке программных модулей «Прогноз загрязнения дровяной древесины лесообразующих пород цезием-137» для Ветковского, Наровлянского, Чечерского спецлесхозов, Гомельского лесхоза. Проведен анализ качества прогноза, а также подготовлены рекомендации и примеры применения программы в лесхозах.

Прогнозная модель базируется на консервативном подходе о постоянстве коэффициентов перехода на отдаленном этапе после аварии на Чернобыльской АЭС, а также учитывает различия в миграции радионуклидов в различных типах лесорастительных условий. Разработанная программа позволяет получить прогнозные величины плотности загрязнения почв цезием-137 (кБк/м2 и Ки/км2), прогнозные удельные активности цезия-137 (Бк/кг) в древесине и вероятности превышения (процент) уровней содержания цезия-137 в древесине: 200, 300 и 740 Бк/кг.

Для подготовки прогноза проведены выборка и анализ результатов радиационного контроля древесины по категориям технической годности (деловой и дровяной), отобранной при радиационном обследовании лесосек на территории лесничеств лесхозов. Выборка проведена из баз данных «Радиационная обстановка» и «Лесная продукция» информационной системы «Радиоактивное загрязнение лесов. RadFor».

Для прогнозной оценки содержания цезия-137 в неокоренной дровяной древесине сосны использован алгоритм, предложенный А. Н. Пе-

194

револоцким [1], в период выполнения работ по Программе совместной деятельности по преодолению последствий чернобыльской катастрофы в рамках Союзного государства на 2006–2010 гг. Учреждением радиационного контроля и радиационной безопасности «Беллесрад» (в настоящее время – Учреждение «Беллесозащита»).

Оценка качества прогноза проводилась методом ретроспекции [2]. Сравнивали фактические значения коэффициентов перехода цезия-137 в древесину, полученные в i-м году при радиационном обследовании лесосек на территории лесного фонда лесничеств на примере сосны в условиях А2, и прогнозные значения, рассчитанные в разработанных программах на i-й год.

Интерпретация данных прогноза приведена в таблице [1].

Интерпретация результатов анализа качества прогноза

Абсолютная ошибка прогноза коэффициентов перехода цезия-137 из почвы в древесину (далее – Кп) составляла от 2 до 7 % по трем лесничествам из четырех для Ветковского спецлесхоза (в Великонемковском лесничестве – 23 %). В Наровлянском спецлесхозе абсолютная ошибка прогноза Кп составила в среднем 5 % по трем лесничествам из пяти (в Колеговском лесничестве – 32 %, Наровлянском – 24 %). В Чечерском спецлесхозе – 8 %.

Рассчитаны средние фактические удельные активности цезия-137 в древесине сосны и прогнозные по каждому лесничеству исследуемых лесхозов в пределах каждой зоны радиоактивного загрязнения (плотность загрязнения почвы цезием-137 1–5, 5–15, 15–40 Ки/км2).

Прогнозные значения удельной активности цезия-137 лежат в диапазоне неопределенности измерений по определению содержания це- зия-137 в древесине, которая составляет в среднем 30 % по всем исследуемым лесхозам. Абсолютная ошибка прогноза удельной активности цезия-137 в древесине не превышала 50 %.

Полученные результаты свидетельствуют об удовлетворительной точности прогнозируемых показателей и о возможности применения разработанных моделей для определения потенциальных уровней со-

195

держания цезия-137 в дровяной древесине основных лесообразующих пород в различных ТЛУ в лесничествах лесхозов.

ЛИТЕРАТУРА

1.П е р е в о л о ц к и й, А. Н. Распределение цезия-137 и стронция-90 в лесных биогеоценозах /А. Н. Переволоцкий. – Гомель, 2006. – 255 с.

2.Г а р к уш а , Н. М. Моделі і методи прийняття рішень в аналізі та аудиті: навч. посіб. / Н. М. Гаркуша, О. В. Цуканова, О. О. Горошанська. – 2-е вид., стер. – К.: Знання,

2012. – 591 с.

УДК 574.4/5:539.163

КОНЕВОДСТВО КАК ПЕРСПЕКТИВНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА НА ЗАГРЯЗНЕННЫХ РАДИОНУКЛИДАМИ ТЕРРИТОРИЯХ

Н. В. ТЕЛИЦЫНА, ведущий научный сотрудник РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству» г. Минск, Республика Беларусь

В результате аварии на Чернобыльской АЭС загрязнение территории Беларуси цезием-137 с плотностью свыше 37 кБк/м2 составило 23 % от всей площади республики, при этом значительные площади сельскохозяйственных угодий (около 14 тыс. га), расположенные на территории хозяйств Наровлянского, Ветковского, Чечерского, Брагинского, Добрушского, Кормянского, Хойникского, Буда-Кошеле- вского, Быховского, Славгородского, Краснопольского, Чериковского и Костюковичского районов, имеют плотность загрязнения цезием-137 свыше 370 кБк/м2, что может быть причиной получения продукции, не соответствующей существующим нормативам по радиационному фактору, при молочной специализации хозяйств. Однако этого можно избежать путем развития здесь животноводческих отраслей мясного направления, и в частности продуктивного мясного коневодства.

Развитие продуктивного мясного направления отрасли коневодства в хозяйствах, расположенных на территории радиоактивного загрязнения, является перспективным, так как оно позволяет без существенных дополнительных затрат получать высококачественную конину, выращивать сверхремонтный молодняк лошадей. Республика обладает достаточным потенциалом для развития коневодства на уровне мировых стандартов.

196

Вряде стран мира конское мясо успешно конкурирует с мясом животных других видов. Конина является хорошим экспортным товаром

вРоссию и страны Европейского союза. В Республике Беларусь конина также используется в пищевых целях. Многие перерабатывающие предприятия, такие как Оршанский мясоконсервный комбинат, Слонимский мясокомбинат, Калинковичский мясокомбинат, используют конину в качестве мясосырья и выпускают колбасы «Кубанская», «Степная», консервы «Конина тушеная», а также детское питание «Пюре из говядины с кониной» и др. Биологическая и пищевая ценность конского мяса связана не только с его химическим составом, но и с соотношением полноценных и неполноценных белков, составом жира, содержанием витаминов, макро- и микроэлементов. По мясной продуктивности лошади не уступают животным других видов. Убойный выход достигает 50–58 %, выход мякоти – 75 %.

Внастоящее время согласно гигиеническим нормативам (ГН 10-117– 99) «Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде» (РДУ-99) допустимое содержание цезия-137 в конине не должно превышать 370 Бк/кг, а в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) – 200 Бк/кг.

Производство товарной конины должно базироваться на выборе такой стратегии развития, при реализации которой в производимую продукцию будет переходить минимальное количество радионуклидов из кормов, полученных на территориях производства. Параметры перехода радионуклидов из корма в организм животных, характеризующие уровень загрязнения конечной продукции, могут варьироваться в зависимости от плотности загрязнения территории, структуры рационов и технологий содержания животных. По данным, полученным РНИУП «Институт радиологии», значение коэффициента перехода из сенного рациона в мясо лошадей также зависит от возраста животного и варьируется в пределах 3,5–5 %.

Технология производства товарной конины, отвечающей нормативным требованиям, должна состоять из двух этапов: на первом этапе используются корма с естественных, луговых и пойменных угодий с высокой плотностью загрязнения, а на втором (заключительном) – корма, позволяющие снизить удельную активность мышечной массы до принятых нормативных значений. Перед выгоном на пастбище конепоголовья формируются гурты в соответствии с половозрастными группами лошадей: конематки с подсосными жеребятами, молодняк

197

старше года, взрослые рабочие лошади. Молодняк, предназначенный для ремонта и доращивания, формируют в группы в соответствии с принятой в хозяйстве технологией содержания в зимне-стойловый период. При контроле содержания радионуклидов в рационе лошадей учитываются наличие их в кормах, входящих в состав рациона, и коэффициенты перехода из рациона в продукцию. Величина коэффициента перехода может варьироваться главным образом в зависимости от возраста лошадей и типа кормления.

Учитывая плотность загрязнения территории цезием-137, рекомендуют следующие мероприятия, необходимые при производстве товарной конины (таблица).

Содержание цезия-137 в мышечной ткани лошадей в конце пастбищного периода (почва дерново-подзолистая супесчаная) и необходимые мероприятия

при производстве товарной конины, соответствующей РДУ-99

Одним из путей возможного использования загрязненных радионуклидами земель, оправданного как с радиологической, так и с экономической точки зрения, является развитие на этих территориях коневодства. Технология производства товарной конины, соответствующей нормативным требованиям, должна базироваться на выборе соотношения времени предварительного этапа кормления молодняка,

198

начинающегося от стадии отъема жеребят, и времени заключительного откорма, оканчивающегося сдачей на мясокомбинат. При этом важно правильно организовать выбор рационов кормления животных, учитывая дифференциацию кормов по степени радиоактивного загрязнения.

ЛИТЕРАТУРА

1. Рациональное использование кормовой базы для эффективного развития продуктивного коневодства на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению / А. А. Царенок [и др.] // Чернобыльские чтения: сб. матер., Гомель, 25 апр. 2007 г. / М-во здравоохранения Респ. Беларусь, Деп. по ликв. послед. катастрофы на Чернобыльской АЭС М-ва по чрезв. ситуациям Респ. Беларусь, ГУ «Республиканский научнопрактический центр радиационной медицины и экологии человека». – Гомель, 2007. –

С. 152–155.

2. Т е л и ц ы н а, Н. В. Коневодство на территориях радиоактивного загрязнения / Н. В. Телицына, А. А. Царенок // Экология и инновации: материалы VII Междунар. науч.-практ., конф. Витебск, 22–23 мая 2008 г. / М-во с.-х. х-ва и прод. Респ. Беларусь, УО «Витебская государственная академия ветеринарной медицины». – Витебск, 2008. –

С. 270–271.

3. Т е л и ц ы н а, Н. В. Особенности поступления и выведения цезия-137 у лошадей, выращиваемых на территориях радиоактивного загрязнения / Н. В. Телицына // Здоровье и окружающая среда: сб. науч. тр. – Минск, 2013. – Вып. 22. – С. 101–104.

УДК 630·237:630·945:630·116

СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ВЕДЕНИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА В УСЛОВИЯХ РАДИОАКТИВНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ

В. В. УСЕНЯ, д-р с.-х. наук, профессор ГНУ « Институт леса НАН Беларуси» г. Гомель, Республика Беларусь

В Республике Беларусь леса занимают 39,5 % территории и являются одним из уникальных природных ресурсов и важнейших национальных богатств. Крупнейшая техногенная катастрофа XX века – авария на Чернобыльской АЭС привела к загрязнению радионуклидами огромных территорий России, Беларуси и Украины. К настоящему времени по истечении почти 30 лет после аварии площадь загрязнен-

ных радионуклидами лесных земель с плотностью загрязнения почвы 137Cs свыше 1 Ки/км2 в Беларуси составляет 1,7 млн. га, Украине –

1,17 млн. га и России – 983 тыс. га. В связи с этим одной из важнейших

199

проблем, требующей совместного решения странами – Россией, Беларусью и Украиной, является минимизация в лесных экосистемах последствий аварии на ЧАЭС и разработка мероприятий по ведению лесного хозяйства на загрязненных радионуклидами территориях.

Научные исследования по изучению последствий загрязнения лесных экосистем после чернобыльской катастрофы Институт леса НАН Беларуси начал проводить с июня 1986 г. Разработана система приемов и методов регулирования поступления радионуклидов в древесные растения, позволяющая получать в лесах нормативно чистую древесную продукцию. Определены также уровни безопасной заготовки лесных грибов и ягод в зависимости от плотности загрязнения почвы 137Cs, состава насаждений и условий их местопроизрастания. Разработаны методы и средства профилактики и борьбы с лесными пожарами и научно обоснованная система лесопользования на загрязненной радионуклидами территории Беларуси.

Практически все действующие в настоящее время нормативные документы в области ведения лесного хозяйства на загрязненных радионуклидами территориях страны основаны на научных разработках Института леса, в том числе основополагающие: Правила ведения лесного хозяйства в зонах радиоактивного загрязнения и Республиканские допустимые уровни содержания 137Cs в древесине и прочей непищевой продукции леса (РДУ/ЛХ-2001).

Институтом леса предложены высокоэффективные технологии облесения загрязненных радионуклидами сельскохозяйственных земель на основе применения лесопосадочной машины МЛА-1А «ИЛАНА» с автоматической подачей сеянцев и методов аэросева и автосева, с использованием которых в период с 1988 по 2014 г. создано свыше 170 тыс. га лесных культур.

Для обеспечения населения чистой от радионуклидов грибной продукцией разработаны и внедрены промышленные технологии искусственного культивирования съедобных и лекарственных грибов, по которым на агрокомбинате «Восток» (Гомельская обл.) создано промышленное производство съедобных грибов вешенки и шиитаке с объемом 70 тонн грибов в год.

Радиоактивное загрязнение нарушило сложившиеся режимы использования лесов, снизило их рекреационную и ресурсную функции, усложнило технологические приемы ведения лесохозяйственной деятельности и привело к дополнительным финансовым затратам в процессе радиационного контроля и мониторинга параметров радиоактив-

200