Госы

p лущильник з гумовими валками

532. Толокно виробляють з?

p суміші вівса та гречки

p суміші вівса та ячменю

p житніх пластівців

p вівса

533. Крупу «Артек» виробляють з?

p Гороху

p Суміші ячменю та гороху

p Пшениці

p Ячменю

534. На термін зберігання кукурудзяних круп впливає?

p вологість крупи

p зольність крупи

p Вміст битих зерен у крупі

p вміст зародку в крупі

535. При обробці якої культури ніколи не використовують ВТО?

p Пшениця

p Просо

p Ячмінь

p Горох

536. Основним критерієм оцінки якості крупи є?

p зольність та вміст білку

p крупність та вологість

p харчова цінність

p вміст доброякісного ядра

537. В підготовчих відділеннях крупозаводів відсутні два процеси характерні для борошномельного виробництва, це?

p стерилізація зерна та виділення феромагнітних домішок

p суха обробка поверхні зерна та його мийка

p виділення коротких домішок та стерилізація зерна

p суха обробка поверхні зерна та виділення феромагнітних домішок

538. Для очистки зерна гречки використовують сита з?

p трикутними та прямокутними отворами

p Круглими та трикутними отворами

p ромбовидними та п’ятикутними отворами

p Круглими, трикутними та прямокутними отворами

539. По скільком розрізам виробничої будівлі зернопереробного підприємства визначаються кути нахилу самопливі?

p По трьох

p По одному

p По двох

p По чотирьох

540. На елеваторах якого типу силосні корпуси розташовані по один бік від робочої башти?

p Двокрилих

p Однокрилих

p З коловим розташуванням силосів

p Хлібоприймальних

541. Будівлі якого типу збираються з готових об'ємних елементів?

p Каркасні

p Цегляні

p Монолітні

p Збірні

542. Скільки відділень має робоча будівля сучасного млина продуктивністю більше 100 т/діб.?

p Три

p Чотири

p Два

p Одне

543. Яке з основного технологічного обладнання розташовують на нижніх поверхах розмельного відділення млинів?

p Машини для збагачення

p Подрібнювальне

p Сортувальне

p Вентиляційне

544. Продуктопроводи якої з транспортних систем займає мінімальну площу на поверхах будівлі?

p Механічної

p Пневмотранспортної

p Самопливної

p Аерозольної

545. Яке обладнання розташовується на верхньому поверсі млинів з пневмотранспортом?

p Ситовійні машини

p Вальцеві верстати

p Розсійники

p Циклони-розвантажувачі

546. Які дахи проектуються для зернопереробних підприємств?

p Такі, що легко скидаються

p Металеві

p Скляні

p Посилені залізобетонні

547. Який показник являється основним при визначенні ефективності компонування обладнання?

p Розміри будівлі в плані

p Кількість самопливів

p Кількість поверхів основної будівлі

p Довжина транспортних мереж

548. Який тип освітлення застосовують у виробничих будівлях зернопереробних підприємств?

p Штучне

p Природне

p Комбіноване

p Аварійне

549. Які способи проектування підприємств розрізняють, в залежності від стадійності проектування?

p Двох- і трьохстадійне

p Одно- і трьохстадійне

p Трьох- і чотирьохстадійне

p Одно- і двохстадійне

550. На якому поверсі виробничої будівлі частіше за все розміщують вальцеві верстати з нижнім забором продукту

p На третьому

p На четвертому

p На першому

p На другому

551. На яких технологічних схемах елеваторів не наноситься тип обладнання та його кількість

p На робочих

p На транспортних

p На компоновочних

p На принципових

552. Які бункери розташовують ближче до вальцевих верстатів І-ї драної системи?

p Для неочищеного зерна

p Для борошна

p Для відволожування

p Для відходів

553. З якою метою в будівлях зернопереробних підприємств влаштовують розподільчі поверхи?

p Для розміщення самопливів

p Для розміщення бункерів

p Для розташування резервного обладнання

p Для міцності будівлі

554. Який вид транспортування зернових продуктів використовують в підготовчих відділеннях млинів?

p Всмоктувальний пневмотранспорт

p Аерозольтранспорт

p Гвинтові конвеєри

p Нагнітальний пневмотранспорт

555. Який мінімальний розрив між шківами вальцевих верстатів, при розміщенні електродвигунів під перекриттям нижнього поверху

p 0,5 м

p 0,35 м

p 0,6 м

p 0,8 м

556. Яка типова висота поверху будівель зернопереробних підприємств?

p 2,5 м

p 3,2 м

p 4,8 м

p 3,5 м

557. Яка мінімальна ширина проходів, пов’язаних з виходом на сходи чи в суміжні приміщення?

p 1,5 м

p 1 м

p 0,5 м

p 2 м

558. Яким чином розташовують самопливні труби біля технологічного обладнання?

p Вертикально

p Під кутом 45°

p Під кутом 60°

p Горизонтально

559. Силосні корпуси якого типу мають мінімальні затрати на монтаж?

p Металеві

p Збірні залізобетонні

p Каркасні залізобетонні

p Монолітні залізобетонні

560. На приймальних пристроях якого типу можна розвантажувати транспорт незалежно в кожному проїзді?

p Поперечного типу

p Перехресного типу

p Комбінованого типу

p Повздовжнього типу

561. Яке розташування робочої башти і силосних корпусів мають виробничі елеватори?

p Розташування по колу

p Однокрилі

p Дволінійні

p Двокрилі

562. Скільки вальцевих верстатів можна розміщувати під однім капотом?

p П’ять

p Два

p Три

p Чотири

563. Який вид транспортування застосовують для зернових продуктів після гідротермічної обробки?

p Механічний

p Аерозольтранспорт

p Самопливний

p Пневмотранспорт

564. Яке обладнання є визначним при компонуванні виробничих будівель зернопереробних підприємств

p Вентиляційне

p Технологічне

p Зерноочисне

p Транспортне

565. Який фактор додатково враховують, при компонуванні розсійників на поверсі?

p Частоту коливань

p Амплітуду коливань

p Тип приводу розсійника

p Висоту розсійника

566. На яку тривалість роботи млина розраховується місткість бункерів для відволожування?

p 72 години

p 48 годин

p 24 години

p 36 годин

567. Що являється мірою ефективності при виборі варіанту компонування обладнання на поверсі?

p Освітленість поверху

p Коефіцієнт використання площі

p Розрахункова довжина поверху

p Розрахункова ширина поверху

568. Для яких машин не допускається групове встановлення на поверсі?

p Трієрів

p Самопливів

p Вальцевих верстатів

p Розсійників

569.

Який показник геометричного розміру в найбільшій мірі впливає на швидкість сушіння зерна.

p довжина

p ширина

p питома поверхня зерна

p товщина;

570. Критична вологість насіння продовольчого соняшнику?

p 10%

p 13%

p 7%

p 15%

571. Яка із перелічених сушарок відноситься до шахтних?

p СУПН-8

p СЗСБ-8

p СКП-6

p ДСП-32

572. Гранична температура агента сушіння продовольчої кукурудзи при початковій вологості 19%?

p 85 С⁰

p 130 С⁰

p 90 С⁰

p 60С⁰

573. При якій граничній вологості зерна роблять попереднє підсушування?

p більше 27%

p більше 17%

p більше 10%

p більше 22%

574. Скільки робочих шахт має сушарка ДСП-32

p 32

p 7

p 10

p 2

575. Яка із перелічених зерносушарок відноситься до барабанних

p К4-УСА

p ДСП-16

p СКП-6

p СЗСБ-8

576. Які культури не дозволяється сушити в барабанних сушарках?

p люпин, чина, нут;

p овес, кукурудза, нут;

p горох, кукурудза, рис;

p соняшник, соя, ячмінь

577. Що означає формула: М₂= М₁(100-W₁):(100-W₂) у технології сушіння?

p маса вологого зерна

p маса сухого зерна

p витрата палива

p убуток маси при сушінні

578. Яка волога видаляється у першу чергу при сушінні?

p фізико-хімічна

p механічна

p хімічна

p структурна

579. Яка основна ціль сушіння зерна?

p зменшити смітність

p знизити вологість до вимог стандарту

p підвищити вологість

p знизити вологість

580. Охарактерезуйте поняття планової тони?

p 1 тона зерна ячменю просушеного від вологості 25% до 14%

p 1 тона зерна пшениця просушеного від вологості 20% до 14%

p 1 тона зерна пшениця просушеного від вологості 25% до 14%

p 1 тона зерна кукурудзи просушеного від вологості 25% до 14%

581. Що означає у назві ДСП-32 цифри 32?

p фізичні тона за годину

p планова тона за годину

p фізична тона за добу

p планова тона за добу

582. Який основний метод сушіння зерна застосовують на практиці?

p кондуктивний

p мікрохвильовий

p терморадіаційний

p конвективний

583. Охарактерезуйте поняття умовного палива?

p 1 кг рідкого палива

p 1 м³ газоподібного палива

p 1 кг палива із теплотворною здібністю 29.2 МДж

p 1 кг твердого палива

584. Укажіть норму витрати умовного палива у сушарці ДСП- 32?

p 13.2 кг на 1 фізичну тону

p 13.2 кг на 1 планову тону

p 6 кг на 1 планову тону

p 20 кг на 1 планову тону

585. Яку операцію треба обов’язково застосувати після сушіння зерна в сушарці?

p зважити зерно

p провентилювати зерно

p провести охолодження

p провести очищення

586. Які основні показники якості необхідно враховувати при сушінні продовольчого зерна пшениці?

p вологість, якість клейковини

p число падіння, смітність

p скловидність, ураженість

p білок, натура

587. Укажіть максимально допустиму температуру нагріву зерна для продовольчої пшениці із доброю клейковиною?

p 70⁰С

p 50⁰С

p 60⁰С

p 40⁰С

588. Яка основна деталь сушильної та охолоджувальної шахти у сушарці ДСП-32?

p норія

p випускний механізм

p шнек

p короби

589. За допомогою якого механізму регулюють продуктивність зерносушарки?

p норія розвантажувальна

p бункер накопичувальний

p випускний механізм

p норія завантажувальна

590. Скільки разів необхідно пропустити товарне зерно пшениці через зерносушарку при його початковій вологості 32% до 14%?

p три рази

p чотири рази

p один раз

p два рази

591. В яких сушарках сушать качани кукурудзи?

p трубні

p шахтні

p камерні

p барабанні

592. Як впливає смітність зерна на техніко-економічні показники роботи зерносушарки?

p знижує продуктивність і підвищує витрату палива

p суттєво не впливає

p підвищує продуктивність і знижує витрату палива

p підвищує продуктивність і підвищує витрату палива

593. Які вимоги при термічному обеззараженні зерна в зерносушарці?

p вимоги відсутні

p забезпечення тільки якості зерна

p забезпечення якості зерна та знищення шкідників

p знищення тільки шкідників

594. Які основні показники якості враховують при сушінні насіннєвого зерна?

p скловидність, ураженість

p вологість, схожість, енергія проростання

p вологість, смітність, натура

p білок, клейковина

595. Назвіть із перерахованих зерносушарок ті, які належать до пересувного типу?

p А1-ДСП-50

p К4-УСА

p СЗСБ-8

p ДСП-32

596. До якої вологості сушать насіння ріпаку призначеного для зберігання?

p 7-8%

p 5-6%

p 9-10%

p 11-12%

597. Вибрати з нище перелічених критеріїв критерії оптимальності:

p Подача повітря

p Продуктивність

p Частота коливання робочого органу

p Вихід та якість продукту

598. Яка буде залежність між ступенем завантаження машини та її продуктивністю:

p Тангенціальна

p Немає ніякої.

p Прямолінійна

p Синусоїдальна

599. Якою змінною величиною характеризується параметрична схема:

p Всіма переліченими варіантами

p Параметрами спостерігання

p Функціональною схемою

p Математичною моделлю

600. Параметри робочих органів це:

p Керуючи параметри.

p Збурюючи параметри.

p Параметри стану.

p Параметри спостерігання.

601. На якій схемі необхідно вказувати зв’язки між параметрами:

p Математичній моделі.

p Блок-схемі.

p Параметричній.

p Функціональній.

602. Параметри стану це:

p Параметри оптимальності.

p Вихідні параметри.

p Вхідні параметри.

p Свій варіант відповіді

603. Як швидко визначити вологість зерна у процесі сушіння?

p візуально

p розрахунково

p експрес методом на вологомірі

p основним методом в сушильній шафі

604. Базові зерносховища призначені для

p зберігання державних зернових резервів

p забезпечення сировиною переробних підприємств

p зберігання оперативних запасів

605. Зернова маса – це

p сукупність взаємопов’язаних компонентів зерна основної культури, домішок, мікроорганізмів, комах та повітряних зернових проміжків

p сукупність взаємозв’язаних компонентів

p сукупність компонентів зерна основної культури, домішок, мікроорганізмів, комах та повітря між зернових проміжків

606. Показники свіжості зерна – це

p колір, запах, смак

p колір, запах

p колір, запах, смак, блиск

607. Оптимальні умови для розвитку шкідливих комах створюються при температурі

p 18-52 ⁰С

p 20-28⁰С

p 20-25⁰С

608. Комахи гинуть за температури

p 48-55 ⁰С

p 45-50 ⁰С

p 42-48 ⁰С

609. Самосортуванню при вільному падінні твердих часточок зернової маси сприяє

p парусність

p недостатнє очищення зернової маси

p знижена вологість зернової маси

610. Рівноважна вологість зерна залежить від

p хімічного складу зерна, вологості й температури повітря

p структури зерна і вологості й температури повітря

p сорбційних властивостей зерна, вологості й температури повітря

611. Найбільшу гігроскопічність має

p ендосперм

p оболонки

p зародок зерна

612. Найменшу гігроскопічність має

p ендосперм

p зародок зерна

p оболонки

613. Перерозподіл вологи в свіжозібраній зерновій масі починається після її формування і закінчується, як правило протягом

p 3діб

p доби

p 2 діб

614. Найбільш активно післязбиральне дозрівання відбувається за температури

p 15-30 ⁰С

p 15-25 ⁰С

p 10-30 ⁰С

615. За сприятливих умов зберігання процеси післязбирального дозрівання зерна пшениці закінчується протягом

p 3 тижнів

p 1 тижня

p 1-1,5 місяців

616. За сприятливих умов зберігання процеси післязбирального дозрівання зерна жита закінчується протягом

p 10 діб

p 10-15 діб

p 20 діб

617. За сприятливих умов зберігання процеси післязбирального дозрівання зерна ячменю закінчується протягом

p 6-8 місяців

p 1-3 місяців

p 2-4 місяців

618. Зерно починає проростати тільки при поглинанні крапельно-рідкої вологи та зволоженні

p до 20% і вище

p 40%

p 30%

619. Основна причина шарового самозігрівання – це

p дихання зернової маси

p термовологопровідність зернової маси

p температуропровідність зернової маси

620. Природні втрати – це

p втрати поживних речовин зерна при його зберіганні

p втрати маси зерна при його зберіганні

p втрати маси сухого зерна при його зберіганні

621. Охолодженими вважають зернові партії з температурою в насипу не більше

p +6 ⁰С

p +5 ⁰С

p +10 ⁰С

622. При сушінні в прямоточних сушарках зерна, призначеного для виробництва круп, зниження вологості за 1 пропуск для зерна рису не повинно перевищувати

p 3%

p 2%

p 1%

623. Після сушіння зерна охолоджують до температури, яка не перевищує температуру повітря більш ніж на

p +8 ⁰С

p +10 ⁰С

p +5 ⁰С

624. При підлоговому зберіганні зерно розміщують насипом при висоті шару

p 3 ÷ 5 м

p 7 ÷ 9 м

p 4,5 ÷ 7 м

625. За функціональному призначенню технологічні лінії поділяють на

p лінії прийому, очистки сушіння та відвантаження

p лінії прийому та відвантаження

p елеваторні, баштові, заводські, цехові

626. Головне призначення силосного корпусу полягає в

p збереження зерна без покращення та без погіршення його якості

p збереження зерна від атмосферних опадів

p збереженні зерна та покращення його якості

627. Як розташовуються силоси в силосному корпусі

p рядове, шахове, квадратне

p рядове, шахове, квадратне, шестигранне

p рядове, шахове

628. Конструктивно та по призначенню силосні корпуси поділяються на три основні частини

p зірочки, силоси, бункери

p підсилосний поверх, надсилосний поверх, силоси

p підсилосний поверх, надсилосний поверх, зірочки

629. Призначення післязбиральної обробки зерна

p переведення зібраної з ланів зернової маси в стійке при зберіганні становище

p зберігання зернової маси

p примусове продування повітрям зернової маси

630. Які дані необхідні для складання плану розміщення зерна

p технологічна схема прийому та обробки зерна підприємства в цілому з технічною характеристикою всіх зерносховищ, дані по об’ємах прийому, обробки, зберігання та відвантаження зерна

p попередня оцінка якості зерна

p кількісно-якісний облік

631. Коли використовують засоби пересувної механізації

p для створення тимчасових потоково-технологічних ліній

p для складання робочих схем

p для збільшення пропускної здатності елеватора

632. За конструкцією робоча будівля елеватора може бути

p відокремленим або зблокованим із силосним корпусом будинком

p монолітною залізобетонною або збірною із залізобетонних елементів

p збірної конструкції або залізобетонної

633. Зерносховища забезпечують проведення наступних операцій з зерном

p обробка, зберігання, формування крупних однорідних партій, відвантаження

p прийом, обробку, зберігання, формування крупних однорідних партій, внутрішнє переміщення, відвантаження

p прийом, обробку, зберігання, внутрішнє переміщення, відвантаження

634. Однорідна партія зерна

p однорідна зернова маса

p однорідна за зовнішніми ознаками і показниками якості зернова маса

p зернова маса яка має однорідні показники якості

635. Силос

p старий тип зерносховища, без вікон з невеликими дверима і дуже високим порогом

p сховище, висота стін якого мінімум у півтора рази більша розмірів у плані, а дно звичайно конусне

p приміщення в якому зерно зберігається на плоскій або нахиленій підлозі

636. Маршрут

p послідовність машин, механізмів, оперативних бункерів і силосів для зберігання зерна, призначених виконувати будь яку конкретну операцію по переміщенню і обробці зерна

p приміщення, в якому зерно зберігається на плоскій або нахиленій підлозі

p послідовність машин, призначених виконувати будь яку конкретну операцію по обробці зерна

637. Сушильно-очисна башта призначена

p для роботи з кукурудзою в качанах

p для роботи з сухим зерном

p для роботи з сирим зерном

638. Принципова схема відображає

p взаємозв’язок основних машин з вказівкою числа, марки, нумерації машин

p взаємозв’язок основних машин, оперативних ємкостей з вказівкою технічної характеристики машин

p взаємозв’язок основних машин, оперативних і накопичувальних ємкостей для зберігання, що беруть участь у різноманітних етапах технологічного процесу

639. Помольну суміш зерна формують не менше ніж на

p 30 діб

p 10 діб

p 20 діб

640. Спосіб виділення коротких та довгих домішок

p коміркове сепарування

p аеродинамічний вплив

p ситове сепарування

641. Спосіб виділення легких домішок

p магнітне сепарування

p коміркове сепарування

p аеродинамічне сепарування

642. Яка машина для очищення зерна може замінити вівсюговідбірник

p повітряно-ситовий сепаратор