Контроль и оценка результатов производственной (по профилю специальности) практики

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели

оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 1.1 – 1.3

• Принимать заказ от потребителей и оформлять его

• Бронировать и вести документацию.

• Информировать потребителя о бронировании.

Наблюдение за выполнением стандартов.

Контроль за соблюдением этикета делового общения.

Дневник производственной практики.

Диф.зачет по производственной практике.

ПК 2.1 – 2.6

• Принимать, регистрировать и размещать гостей.

• Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах

• Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.

• Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.

• Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей..

• Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.

Наблюдение за выполнением стандартов.

Контроль за соблюдением этикета делового общения.

Контроль за правильностью оформление документов.

Дневник производственной практики.

Диф.зачет по производственной практике.

ПК 3.1. – 3.4.

• Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.

• Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).

• Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.

Наблюдение за выполнением стандартов.

Контроль за соблюдением технологии.

Дневник производственной практики.

Диф.зачет по производственной практике.

ПК 4.1. – 4.4.

• Выявлять спрос на гостиничные услуги

• Формировать спрос и стимулировать сбыт.

• Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг

• Принимать участие в разработке комплекса маркетинга

Контроль за соблюдением этикета делового общения.

Контроль за умением работы в информационных сетях

Дневник производственной практики.

Диф.зачет по производственной практике.

ПМ.05

• Соблюдение норм и правил профессионального поведения и общения

• Подготовка и организация работы, передача дел при окончании смены

• Работа с жалобами гостей, разрешение конфликтных ситуаций

• Эксплуатация современных средств коммуникации

• Обеспечение безопасности проживания и работы в гостинице

• Взаимодействие со смежными службами и сторонними организациями

• Бронирование гостиничных номеров

• Регистрация и размещение гостей, осуществление паспортного и визового режима

• Ведение информационной базы данных службы приема и размещения

• Организация хранения ценностей гостей

• Организация транспортного обслуживания гостей

• Осуществление расчета за гостиничные услуги, выполнение кассовых операций

• Выполнение необходимых действий и оказание первой помощи в экстремальных ситуациях

• Оказание гостям помощи в выборе культурной программы

• Ведение деловой документации

Контроль за соблюдением этикета делового общения.

Контроль за соблюдением стандартов выполнения работ.

Дневник производственной практики.

Диф.зачет по производственной практике.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

Демонстрация интереса к будущей профессии.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы

Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач при участии в инвентаризации имущества и обязательств организации;

Оценка эффективности и качества выполнения

Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях

Решение стандартных и нестандартных профессиональных задач при участии в инвентаризации имущества и обязательств организации

Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

Эффективный поиск необходимой информации;

Использование различных источников для поиска информации, включая электронные

Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности

Применение программных продуктов в процессе проведения инвентаризации имущества и обязательств организации

Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

Вежливое, бесконфликтное взаимодействие с обучающимися, преподавателями в ходе обучения.

Умение слушать собеседника и отстаивать свою точку зрения

Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий

Самоанализ и коррекция результатов собственной работы

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля

Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности

Анализ инноваций в области инвентаризации имущества и обязательств организации

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

Применение полученных профессиональных знаний при выполнении воинской обязанности (для юношей)