СанПиН 2.3.2.1293 (2010)
.pdf
|
|
Streptococcus lactis |
|
|
Streptomyces fradiae |
|
|
|
5.6.3.35. |
Пуллуланаза |
Bacillus acidopullulyticus |
|
|
Bacillus subtilis |
|
|
Klebsiella aerogenes |
|
|
|
5.6.3.36. |
Серинпротеиназа |
Bacillus licheniformis |
|
|
Streptomyces fradiae |
|
|
|
5.6.3.37. |
Танназа |
Aspergillus niger |
|
|
Aspergillus oryzae |
|
|
|
5.6.3.38. |
Химозин |
Aspergillus awamori |
|
|
Aspergillus niger |
|
|
Escherichia coli |
|
|
Kluyveromyces lactis |
|
|
|
5.6.3.39. |
Целлобиаза |
Aspergillus niger |
|
|
|
|
|
Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
|
|
|
5.6.3.40. |
Целлюлаза |
Aspergillus niger |
|
|
Aspergillus oryzae |
|
|
Geotrichum candidum |
|
|
Penicillium funiculosum |
|
|
Rhizopus arrhizus |
|
|
Rhizopus oryzae |
|
|
Sporotrichum dimorphosporum |
|
|
Thielavia terrestris |
|
|
Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
|
|
Trichoderma roseum |
|
|
Trichoderma viride |
|
|
|
5.6.3.41. |
Эстераза |
Muccor miehei |
5.6.4. Вспомогательные средства (материалы и твердые носители) для иммобилизации ферментных препаратов
Индекс |
Материалы и твердые носители |
|
|
5.6.4.1. |
Альгинат натрия |
|
|
5.6.4.2. |
Глутаровый альдегид |
|
|
5.6.4.3. |
Диатомит (диатомная земля) |
|
|
5.6.4.4. |
Диэтиламиноэтилцеллюлоза |
|
|
5.6.4.5. |
Желатин |
|
|
5.6.4.6. |
Ионообменные смолы, разрешенные для применения в пищевой |
|
промышленности |
|
|
5.6.4.7. |
Каррагинан |
|
|
5.6.4.8. |
Керамика |
|
|
5.6.4.9. |
Полиэтиленимин |
|
|
5.6.4.10. |
Стекло |
|
|
Приложение 6
к СанПиН 2.3.2.1293-03
6. Вкусоароматические химические вещества для производства пищевых ароматизаторов
(с изменениями на 23 декабря 2010 года)
(Обозначения сокращений представлены в конце таблицы)
N |
Минздрав |
Наименование |
Систематическое название |
Тип |
|
РФ N |
|
|
|
п/п |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Ru01.001 |
Лимонен |
1-Метил-4-(1-метилэтенил)- |
Нат., |
|
|
|
циклогексен-1 |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
2 |
Ru01.002 |
4-изопропилметилбензол |
1-Метил-4-(1-метилэтил)-бензол |
Нат., |
|
|
|
|
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
3 |
Ru01.003 |
альфа-Пин-2(10)-ен |
6,6-Диметил-2- |
Нат., |
|
|
|
метиленбицикло[3.1.1]гептан |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
4 |
Ru01.004 |
бета-Пин-2(3)-ен |
2,6,6-Триметил-бицикло[3.1.1]гепт-2-ен |
Нат., |
|
|
|
|
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
5 |
Ru01.005 |
Терпинолен |
1,4(8)-п-Ментадиен |
Нат., |
|
|
|
|
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
6 |
Ru01.006 |
Фелландрен |
1,5-п-Ментадиен |
Нат., |
|
|
|
|
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
7 |
Ru01.007 |
Кариофиллен |
4,11,11-Триметил-8-метилен- |
Нат., |
|
|
|
бицикло[7.2.0]ундец- |
Идент. нат. |
|
|
|
4(транс)-ен |
|
|
|
|
|
|
8 |
Ru01.008 |
Мирцен |
7-Метил-3-метиленокта-1,6-диен |
Нат., |
|
|
|
|
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
9 |
Ru01.009 |
Камфен |
2,2-Диметил-3-метилен- |
Нат. |
|
|
|
бицикло[2.2.1]гептан |
|
|
|
|
|
|
10 |
Ru01.010 |
4-метилизопропенил- |
1-метил-4-(1-метилэтенил)-бензол |
Идент. нат. |
|
|
бензол |
|
|
|
|
|
|
|
11 |
Ru01.011 |
1,1-метилбифенил |
4-метил-1,1-альфа-бифенил |
Искусств. |
|
|
|
|
|
12 |
Ru01.013 |
Бифенил |
1,1-альфа-бифенил |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
13 |
Ru01.014 |
Метилнафталин |
1-метилнафталин |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
14 |
Ru01.015 |
Стирол |
Этенилбензол |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
15 |
Ru01.016 |
Бисаболатриен |
6-Метил-2-(4-метилциклогекс-3- |
Нат. |
|
|
|
енилиден) |
|
|
|
|
гепт-5-ен |
|
|
|
|
|
|
16 |
Ru01.017 |
Валенсен |
1,2-Диметил-9-(1’-метилэтил)ен- |
Нат., |
|
|
|
бицикло[4.4.0] |
Идент. нат. |
|
|
|
дец-5-ен |
|
|
|
|
|
|
17 |
Ru01.018 |
Оцимен |
3,7-Диметилокта-1,3(транс),6-триен |
Нат., |
|
|
|
|
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
18 |
Ru01.019 |
1,3-Терпинен |
1,4-п-Ментадиен |
Нат., |
|
|
|
|
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
19 |
Ru011.020 |
1,4-Терпинен |
1,3-п-Ментадиен |
Нат., |
|
|
|
|
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
20 |
Ru01.021 |
Кадинен |
2,3,4,7,8,10-Гексагидро-1,6-диметил-4- |
Нат. |
|
|
|
(1’- |
|
|
|
|
метилэтил)-нафталин |
|
|
|
|
|
|
21 |
Ru01.022 |
Цедрен |
2,6,6,8-Тетраметил- |
Нат., |
|
|
|
трицикло[5.3.1.0(1.5)]ундец- |
Идент. нат. |
|
|
|
8-ен |
|
|
|
|
|
|
22 |
Ru01.023 |
Гвайадиен |
2,8-Диметил-5-(1’- |
Нат. |
|
|
|
метилэтенил)бицикло[5.3.0] |
|
|
|
|
дец-1(7)-ен |
|
|
|
|
|
|
23 |
Ru01.024 |
Бурбонен |
2-Метил-8-метилен-5-(1’-метилэтил)- |
Нат. |
|
|
|
трицикло[5.3.0.0(2.6)]декан |
|
|
|
|
|
|
24 |
Ru01.029 |
Карен |
3,7,7-Триметил-бицикло-[4.1.0]гепт-3-ен |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
25 |
Ru01.030 |
Кубебен |
10-Метил-4-метилен-7-(1’-метилэтил)- |
Идент. нат. |
|
|
|
трицикло[4.4.0.0(1.5)]декан |
|
|
|
|
|
|
26 |
Ru01.036 |
Дифенилметан |
Дифенилметан |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
27 |
Ru01.037 |
Додецен |
Додецен-1 |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
28 |
Ru01.039 |
Элемен |
3-(1’-метилэтенил)-1-(1’-метилэтил)-4- |
Идент. нат. |
|
|
|
этенил- |
|
|
|
|
4-этенилциклогекс-1-ен |
|
|
|
|
|
|
29 |
Ru01.040 |
Фарнезен |
3,7,11-Триметилдодека-1,3,6,10-тетраен |
Идент. нат. |
|
|
|
|
|
30 |
Ru01.041 |
Фарнезен |
7,11-Диметил-3-метилен-1,6,10- |
Идент. нат. |
|
|
|
додекатриен |
|
|
|
|
|
|
31 |
Ru01.04 |
Гумулатриен |
1,5,5,8-Тетраметилциклоундека-3,7,10- |
Идент. |
|
3 |
|
триен |
нат. |
|
|
|
|
|
32 |
Ru01.05 |
Метилнафталин |
Метилнафталин |
Идент. |
|
1 |
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
33 |
Ru01.05 |
Мууролен |
2,8-Диметилен-5-(1’-метилэтил)- |
Идент. |
|
2 |
|
бицикло[4.4.0]декан |
нат. |
|
|
|
|
|
34 |
Ru01.05 |
Нафталин |
Нафталин |
Идент. |
|
3 |
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
35 |
Ru01.05 |
Фелландрен |
1 (7),2-п-Ментадиен |
Нат., |
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
36 |
Ru01.05 |
Туйен |
4-Метилен-(1’- |
Идент. |
|
9 |
|
метилэтил)бицикло[3.1.0]гексан |
нат. |
|
|
|
|
|
37 |
Ru01.06 |
Ундека-1,3,5-триен |
Ундека-1,3,5-триен |
Идент. |
|
1 |
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
38 |
Ru01.06 |
Фелландрен |
2-метил-5-(1’-метилэтил)- |
Идент. |
|
5 |
|
циклогексадиен-1,3 |
нат. |
|
|
|
|
|
39 |
Ru02.00 |
Метилпропиловый |
2-Метил-1-пропанол |
Нат., |
|
1 |
спирт |
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
40 |
Ru02.00 |
н-Пропиловый |
1-Пропанол |
Нат., |
|
2 |
спирт |
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
41 |
Ru02.00 |
Изоамиловый спирт |
З-Метилбутан-1-ол |
Нат., |
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
42 |
Ru02.00 |
Бутиловый |
1-Бутанол |
Нат., |
|
4 |
спирт |
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
43 |
Ru02.00 |
Гексиловый спирт |
1-Гексанол |
Нат., |
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
44 |
Ru02.00 |
Октиловый спирт |
1-Октанол |
Нат., |
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
45 |
Ru02.00 |
Нониловый спирт |
1-Нонанол |
Нат., |
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
46 |
Ru02.00 |
Додециловый спирт |
1-Додеканол |
Нат., |
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
47 |
Ru02.00 |
Цетиловый спирт |
1-Гексадеканол |
Нат., |
|
9 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
48 |
Ru02.01 |
Бензиловый спирт |
2-фенилэтанол-1 |
Нат., |
|
0 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
49 |
Ru02.01 |
Цитронеллол |
3 ,7-Диметилокт-6-ен-1-ол |
Нат., |
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
50 |
Ru02.01 |
Лераниол |
3,7-Диметилокта-2(транс),6-диен-1-ол |
Нат., |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
51 |
Ru02.01 |
Линалоол |
3,7-Диметилокта-1, 6-диен-3-ол |
Нат., |
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
52 |
Ru02.01 |
Терпинеол |
п-Мент-1-ен-8-ол |
Нат., |
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
53 |
Ru02.01 |
Ментол |
цис(1,3)-транс(1,4)-ментан-3-ол |
Нат., |
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
54 |
Ru02.01 |
Борный спирт |
1,7,7-Триметил-бицикло[2.2.1]гептан-2- |
Нат., |
|
6 |
|
ол |
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
55 |
Ru02.01 |
Коричный спирт |
3-Фенилпроп-2-енол |
Нат., |
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
56 |
Ru02.01 |
Неролидол |
3,7,11-Триметил-1,6(цис),10- |
Нат., |
|
8 |
|
додекатриен-3-ол |
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
57 |
Ru02.01 |
Фенилэтиловый |
2-фенилэтанол |
Нат., |
|
9 |
спирт |
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
58 |
Ru02.02 |
Гексениловый |
2-Гексенол-1 |
Нат., |
|
0 |
спирт |
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
59 |
Ru02.02 |
Гептиловый спирт |
1-Гептанол |
Идент. |
|
1 |
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
60 |
Ru02.02 |
изо-Каприловый |
2-Октанол |
Нат., |
|
2 |
спирт |
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
61 |
Ru02.02 |
изо-Октениловый |
1-Октенол-3 |
Нат., |
|
3 |
спирт |
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |
|
|
|
|
|
62 |
Ru02.02 |
н-Дециловый спирт |
1-Деканол |
Нат., |
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
Идент. |
|
|
|
|
нат. |