Pivovarennaya_inzheneria_ / Приложения
.pdfПРИЛОЖЕНИЯ |
985 |
|
|
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ К ИНЖЕНЕРНЫМ РАСЧЕТАМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 1 |
|
|
|
|
Физические свойства воды |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Темпера |
Плот |
Удельная теплоемкость с |
Теплопроводность λ |
Кинема |
|
||||
|
|
|
|
|
|
тическая |
|
||
тура t, |
ность ρ, |
|
|
|
|
|
|
Pr |
|
|
|
|
|
|
|
||||
ккал/ |
|
кДж/ |
ккал/ |
|
Вт/ |
вязкость, |
|||
°С |
кг/м3 |
|
|
|
|||||
(кг К) |
|
(кг К) |
(ч м К) |
|
(м К) |
ν 106, м2/с |
|
||
|
|
|
|
|
|||||
0 |
999,8 |
1,012 |
|
4,237 |
0,474 |
|
0,551 |
1,790 |
13,7 |
5 |
999,7 |
1,009 |
|
4,224 |
0,484 |
|
0,563 |
1,540 |
11,3 |
10 |
999,6 |
1,006 |
|
4,212 |
0,494 |
|
0,575 |
1,300 |
9,56 |
15 |
998,9 |
1,005 |
|
4,208 |
0,504 |
|
0,586 |
1,100 |
8,15 |
20 |
998,2 |
1,004 |
|
4,204 |
0,515 |
|
0,599 |
1,000 |
7,06 |
25 |
996,9 |
1,004 |
|
4,204 |
0,523 |
|
0,608 |
0,910 |
6,20 |
30 |
995,6 |
1,003 |
|
4,199 |
0,531 |
|
0,618 |
0,805 |
5,50 |
35 |
993,9 |
1,003 |
|
4,199 |
0,538 |
|
0,626 |
0,720 |
4,85 |
40 |
992,2 |
1,003 |
|
4,199 |
0,545 |
|
0,634 |
0,659 |
4,30 |
45 |
990,1 |
1,003 |
|
4,199 |
0,551 |
|
0,641 |
0,615 |
3,90 |
50 |
988,0 |
1,003 |
|
4,199 |
0,557 |
|
0,648 |
0,556 |
3,56 |
|
|
||||||||
55 |
985,6 |
1,003 |
|
4,199 |
0,562 |
|
0,654 |
0,515 |
3,25 |
60 |
983,2 |
1,004 |
|
4,204 |
0,567 |
|
0,659 |
0,479 |
3,00 |
65 |
980,5 |
1,005 |
|
4,208 |
0,571 |
|
0,664 |
0,445 |
2,75 |
70 |
977,7 |
1,006 |
|
4,212 |
0,574 |
|
0,668 |
0,415 |
2,56 |
75 |
974,8 |
1,006 |
|
4,212 |
0,577 |
|
0,671 |
0,385 |
2,35 |
80 |
971,8 |
1,007 |
|
4,216 |
0,580 |
|
0,674 |
0,366 |
2,23 |
85 |
968,5 |
1,008 |
|
4,220 |
0,583 |
|
0,678 |
0,347 |
2,10 |
90 |
965,3 |
1,009 |
|
4,224 |
0,585 |
|
0,680 |
0,326 |
1,95 |
95 |
961,8 |
1,009 |
|
4,224 |
0,586 |
|
0,682 |
0,310 |
1,85 |
100 |
958,3 |
1,010 |
|
4,229 |
0,587 |
|
0,683 |
0,295 |
1,75 |
110 |
951,0 |
1,012 |
|
4,237 |
0,589 |
|
0,685 |
0,268 |
1,58 |
120 |
943,1 |
1,015 |
|
4,250 |
0,590 |
|
0,686 |
0,244 |
1,43 |
130 |
934,8 |
1,020 |
|
4,271 |
0,590 |
|
0,686 |
0,226 |
1,32 |
140 |
926,1 |
1,025 |
|
4,291 |
0,589 |
|
0,685 |
0,212 |
1,23 |
986 ПИВОВАРЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 2 |
|
|
|
Физические свойства воздуха, |
|
|
||
|
насыщенного водяным паром, при р = 99 325 Па (745 мм рт. ст.) |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Темпера |
|
Давление |
Влагосодержание |
|
Энтальпия 1 кг воздуха I, |
||
тура t, |
насыщенного пара р |
1 кг воздуха, на |
|
насыщенного водяным паром, |
|||
|
|
|
сыщенного паром х, |
|
|
|
|
°С |
кг/м2 |
|
Па |
|
ккал/кг |
кДж/кг |
|
|
кг/кг |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
|
3 |
4 |
|
5 |
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
–20 |
10,50 |
|
102,97 |
0,00064 |
|
–4,42 |
–18,51 |
–19 |
11,56 |
|
113,36 |
0,00071 |
|
–4,14 |
–17,33 |
–18 |
12,71 |
|
124,64 |
0,00078 |
|
–3,86 |
–16,16 |
–17 |
13,96 |
|
136,90 |
0,00086 |
|
–3,57 |
–14,95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
–16 |
15,33 |
|
150,34 |
0,00094 |
|
–3,29 |
–13,77 |
–15 |
16,82 |
|
164,95 |
0,00103 |
|
–2,99 |
–12,52 |
–14 |
18,44 |
|
180,83 |
0,00113 |
|
–2,69 |
–11,26 |
–13 |
20,19 |
|
198,00 |
0,00124 |
|
–2,39 |
–10,01 |
–12 |
22,12 |
|
216,92 |
0,00136 |
|
–2,08 |
–8,71 |
–11 |
24,20 |
|
237,32 |
0,00149 |
|
–1,76 |
–7,37 |
–10 |
26,46 |
|
259,48 |
0,00163 |
|
–1,43 |
–5,99 |
–9 |
28,89 |
|
283,31 |
0,00178 |
|
–1,10 |
–4,61 |
–8 |
31,56 |
|
309,50 |
0,00194 |
|
–0,77 |
–3,22 |
–7 |
34,43 |
|
337,64 |
0,00212 |
|
–0,42 |
–1,76 |
|
|
|
|
|
|
|
|
–6 |
37,54 |
|
368,14 |
0,00231 |
|
–0,07 |
–0,29 |
–5 |
40,90 |
|
401,09 |
0,00252 |
|
+0,30 |
+1,26 |
–4 |
44,54 |
|
436,79 |
0,00275 |
|
0,68 |
2,85 |
–3 |
48,48 |
|
475,43 |
0,00299 |
|
1,06 |
4,44 |
–2 |
52,74 |
|
517,20 |
0,00326 |
|
1,46 |
6,11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
–1 |
57,32 |
|
562,12 |
0,00354 |
|
1,87 |
7,83 |
0 |
62,28 |
|
610,76 |
0,00385 |
|
2,30 |
9,63 |
1 |
66,94 |
|
656,46 |
0,00414 |
|
2,71 |
11,35 |
2 |
71,93 |
|
705,39 |
0,00445 |
|
3,14 |
13,15 |
3 |
77,23 |
|
757,37 |
0,00478 |
|
3,58 |
14,99 |
4 |
82,89 |
|
812,87 |
0,00513 |
|
4,03 |
16,87 |
5 |
88,90 |
|
871,81 |
0,00551 |
|
4,50 |
18,84 |
6 |
95,30 |
|
934,57 |
0,00591 |
|
4,99 |
20,89 |
7 |
102,10 |
|
1001,26 |
0,00633 |
|
5,48 |
22,94 |
ПРИЛОЖЕНИЯ |
987 |
|
|
Продолжение приложения 2
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
8 |
109,32 |
1072,06 |
0,00679 |
5,99 |
25,08 |
9 |
116,99 |
1147,28 |
0,00727 |
6,53 |
27,34 |
|
|
|
|
|
|
10 |
125,13 |
1227,11 |
0,00778 |
7,08 |
29,64 |
11 |
133,76 |
1311,74 |
0,00832 |
7,65 |
32,03 |
12 |
142,91 |
1401,47 |
0,00890 |
8,24 |
34,50 |
13 |
152,61 |
1496,59 |
0,00951 |
8,86 |
37,10 |
14 |
162,89 |
1597,41 |
0,01017 |
9,49 |
39,73 |
15 |
173,76 |
1704,00 |
0,01086 |
10,15 |
42,50 |
16 |
185,27 |
1816,88 |
0,01159 |
10,84 |
45,38 |
17 |
197,45 |
1936,32 |
0,01237 |
11,55 |
48,36 |
18 |
210,3 |
2062,34 |
0,01319 |
12,30 |
51,50 |
19 |
223,9 |
2195,71 |
0,01406 |
13,07 |
54,72 |
20 |
238,3 |
2336,92 |
0,01499 |
13,88 |
58,11 |
21 |
253,4 |
2485,01 |
0,01596 |
14,72 |
61,63 |
22 |
269,4 |
2641,91 |
0,01699 |
15,59 |
65,27 |
23 |
286,3 |
2807,64 |
0,01809 |
16,51 |
69,12 |
24 |
304,1 |
2982,20 |
0,01925 |
17,46 |
73,10 |
25 |
322,9 |
3166,57 |
0,02048 |
18,46 |
77,29 |
26 |
342,6 |
3359,76 |
0,02177 |
19,49 |
81,60 |
27 |
363,4 |
3563,74 |
0,02315 |
20,58 |
86,16 |
28 |
385,3 |
3778,50 |
0,02460 |
21,72 |
90,94 |
29 |
408,3 |
4004,06 |
0,02613 |
22,90 |
95,88 |
30 |
432,5 |
4241,38 |
0,02776 |
24,14 |
101,07 |
31 |
458,0 |
4491,45 |
0,02946 |
25,44 |
106,51 |
32 |
484,7 |
4753,28 |
0,03126 |
26,79 |
112,16 |
33 |
512,8 |
5028,85 |
0,03317 |
28,21 |
118,11 |
34 |
542,3 |
5318,15 |
0,03519 |
29,71 |
124,39 |
35 |
573,3 |
5622,15 |
0,03732 |
31,28 |
130,96 |
36 |
605,7 |
5939,89 |
0,03956 |
32,90 |
137,75 |
37 |
639,8 |
6274,29 |
0,04194 |
34,62 |
144,95 |
38 |
675,5 |
6624,39 |
0,04445 |
36,42 |
152,48 |
|
|
|
|
|
|
39 |
712,9 |
6991,16 |
0,04709 |
38,30 |
160,35 |
40 |
752,0 |
7374,60 |
0,04988 |
40,28 |
168,64 |
988 ПИВОВАРЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
Продолжение приложения 2
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
41 |
793,0 |
7776,67 |
0,05284 |
42,36 |
177,35 |
42 |
836,0 |
8198,36 |
0,05596 |
44,55 |
186,52 |
|
|
|
|
|
|
43 |
880,9 |
8638,68 |
0,05925 |
46,84 |
196,11 |
44 |
927,9 |
9099,59 |
0,06273 |
49,25 |
206,20 |
45 |
977,1 |
9582,08 |
0,06641 |
51,79 |
216,83 |
46 |
1028,4 |
10 085,16 |
0,07029 |
54,46 |
228,01 |
47 |
1082,1 |
10 611,78 |
0,07440 |
57,27 |
239,78 |
48 |
1138,2 |
11 161,93 |
0,07875 |
60,23 |
252,17 |
49 |
1196,7 |
11 735,62 |
0,08334 |
63,35 |
265,23 |
50 |
1257,8 |
12 334,80 |
0,08820 |
66,64 |
279,01 |
51 |
1321,6 |
12 960,45 |
0,09334 |
70,10 |
293,49 |
52 |
1388,1 |
13 612,61 |
0,09878 |
73,76 |
308,82 |
53 |
1457,5 |
14 293,19 |
0,10455 |
77,63 |
325,02 |
54 |
1529,8 |
15 002,21 |
0,11066 |
81,71 |
342,10 |
55 |
1605,1 |
15 740,65 |
0,11713 |
86,03 |
360,19 |
56 |
1683,5 |
16 509,50 |
0,12400 |
90,59 |
379,28 |
57 |
1765,3 |
17 311,68 |
0,13129 |
95,43 |
399,55 |
58 |
1850,4 |
18 146,23 |
0,13904 |
100,56 |
421,02 |
59 |
1939,0 |
19 015,09 |
0,14727 |
105,99 |
443,76 |
60 |
2031,0 |
19 917,31 |
0,15601 |
111,75 |
467,87 |
61 |
2127,0 |
20 858,74 |
0,16535 |
117,89 |
493,58 |
62 |
2227,0 |
21 839,41 |
0,17531 |
124,43 |
520,96 |
63 |
2330,0 |
22 849,49 |
0,18584 |
131,34 |
549,89 |
64 |
2438,0 |
23 908,61 |
0,19719 |
138,76 |
580,96 |
65 |
2550,0 |
25 006,96 |
0,20929 |
146,67 |
614,08 |
66 |
2666,0 |
26 144,53 |
0,22222 |
155,11 |
649,41 |
67 |
2787,0 |
27 331,13 |
0,23613 |
164,17 |
687,35 |
68 |
2912,0 |
28 556,96 |
0,25099 |
173,84 |
727,83 |
69 |
3042,0 |
29 831,83 |
0,26701 |
184,25 |
771,42 |
70 |
3177,0 |
31 155,73 |
0,28428 |
195,47 |
818,39 |
71 |
3317,0 |
32 528,66 |
0,30290 |
207,55 |
868,97 |
|
|
|
|
|
|
72 |
3463,0 |
33 960,43 |
0,32316 |
220,68 |
923,94 |
73 |
3613,0 |
35 431,43 |
0,34492 |
234,77 |
982,94 |
ПРИЛОЖЕНИЯ |
989 |
|
|
Окончание приложения 2
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
74 |
3769,0 |
36 961,27 |
0,36864 |
250,12 |
1047,20 |
75 |
3961,0 |
38 549,94 |
0,39454 |
266,86 |
1117,29 |
77 |
4272,0 |
41 894,01 |
0,45373 |
305,08 |
1277,31 |
78 |
4451,0 |
43 649,40 |
0,48765 |
326,97 |
1368,96 |
79 |
4637,0 |
45 473,44 |
0,52523 |
351,19 |
1470,36 |
80 |
4829,0 |
47 356,31 |
0,56680 |
377,98 |
1582,53 |
81 |
5028,0 |
49 307,84 |
0,61318 |
407,86 |
1707,63 |
82 |
5234,0 |
51 328,01 |
0,66517 |
441,33 |
1847,76 |
83 |
5447,0 |
53 416,82 |
0,72374 |
479,02 |
2005,56 |
84 |
5667,0 |
55 574,29 |
0,79010 |
521,72 |
2184,34 |
85 |
5894,0 |
57 800,40 |
0,86580 |
570,40 |
2388,15 |
86 |
6120,0 |
60 104,96 |
0,95322 |
626,60 |
2623,45 |
87 |
6372,0 |
62 487,97 |
1,05513 |
692,10 |
2897,68 |
88 |
6623,0 |
64 949,44 |
1,17522 |
769,27 |
3220,78 |
89 |
6882,0 |
67 489,37 |
1,31861 |
861,38 |
3606,43 |
90 |
7149,0 |
70 107,74 |
1,49252 |
973,08 |
4074,09 |
91 |
7425,0 |
72 814,38 |
1,70841 |
1111,72 |
4654,55 |
|
|
|
|
|
|
92 |
7710,0 |
75 609,27 |
1,98305 |
1288,06 |
5392,85 |
93 |
8004,0 |
78 492,43 |
2,34359 |
1519,52 |
6361,93 |
94 |
8307,0 |
81 463,84 |
2,83696 |
1836,23 |
7687,93 |
95 |
8619,0 |
84 523,52 |
3,55198 |
2295,18 |
9609,46 |
96 |
8942,0 |
87 691,06 |
4,68846 |
3024,59 |
12 663,35 |
97 |
9274,0 |
90 946,87 |
6,75222 |
4349,09 |
18 208,77 |
98 |
9616,0 |
94 300,75 |
11,67509 |
7508,42 |
31 436,25 |
99 |
9969,0 |
97 762,49 |
38,92473 |
24995,92 |
104 652,92 |
990 |
ПИВОВАРЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ |
|
|
Приложение 3
Теплофизические характеристики сухого воздуха при давлении 735,6 мм рт. ст.
Темпера |
Плот |
Теплопро |
Удельная |
Температу |
Динамиче |
Кинемати |
|
|
водность |
теплоем |
ропровод |
ская вяз |
ческая вяз |
|
|||
тура |
ность |
Pr |
||||||
λ· 102, |
кость с, |
ность |
кость µ· 106, |
кость ν· 106, |
||||
t, °С |
р, кг/м3 |
|
||||||
|
|
Вт/(м · К) |
Дж/(кг · К) |
а · 105, м2/c |
Н · с/м2 |
м2/с |
|
|
–180 |
3,685 |
0,755 |
1047 |
0,1958 |
6,472 |
1,76 |
0,900 |
|
–150 |
2,817 |
1,163 |
1038 |
0,4027 |
8,727 |
3,10 |
0,770 |
|
–100 |
1,984 |
1,616 |
1021 |
0,8000 |
10,766 |
5,94 |
0,742 |
|
–50 |
1,534 |
2,035 |
1013 |
1,3138 |
14,611 |
9,44 |
0,726 |
|
–20 |
1,365 |
2,256 |
1009 |
1,6500 |
16,279 |
11,93 |
0,724 |
|
0 |
1,252 |
2,372 |
1009 |
1,8750 |
17,161 |
13,70 |
0,723 |
|
10 |
1,206 |
2,453 |
1009 |
2,0111 |
17,750 |
14,70 |
0,722 |
|
20 |
1,164 |
2,423 |
1013 |
2,1277 |
18,240 |
15,70 |
0,722 |
|
30 |
1,127 |
2,481 |
1013 |
2,2611 |
18,730 |
16,61 |
0,722 |
|
40 |
1,092 |
2,651 |
1013 |
2,4027 |
19,221 |
17,60 |
0,722 |
|
50 |
1,056 |
2,721 |
1017 |
2,4389 |
19,613 |
18,60 |
0,722 |
|
60 |
1,025 |
2,802 |
1017 |
2,6805 |
20,103 |
19,60 |
0,722 |
|
70 |
0,996 |
2,860 |
1017 |
2,8278 |
20,397 |
20,45 |
0,722 |
|
80 |
0,968 |
2,930 |
1021 |
2,9583 |
20,986 |
21,70 |
0,722 |
|
90 |
0,942 |
3,000 |
1021 |
3,1250 |
21,574 |
22,90 |
0,722 |
|
100 |
0,916 |
3,070 |
1021 |
3,2778 |
21,770 |
23,78 |
0,722 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
120 |
0,870 |
3,198 |
1026 |
3,4833 |
22,751 |
26,20 |
0,722 |
|
140 |
0,827 |
3,326 |
1026 |
4,2166 |
23,435 |
28,45 |
0,722 |
|
160 |
0,789 |
3,442 |
1030 |
4,2361 |
24,124 |
30,60 |
0,722 |
|
180 |
0,755 |
3,470 |
1034 |
4,5833 |
25,006 |
33,17 |
0,722 |
|
|
|
|
ПРИЛОЖЕНИЯ |
|
|
|
991 |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 4 |
||
|
|
Термодинамические свойства водяного пара |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Давление P, |
Темпе |
Плот |
|
Энтальпия I, i |
|
Теплота |
||||
|
|
ность |
|
|
|
|
парообразо |
|||
|
|
рату |
|
|
|
|
||||
г/см2 |
кПа |
пара ρ, |
жидкости |
пара |
вания r |
|||||
ра t, °С |
||||||||||
|
|
|
|
|||||||
кг/м3 |
ккал/кг |
кДж/кг |
ккал/кг |
кДж/кг |
ккал/кг |
кДж/кг |
||||
|
|
|
||||||||
0,01 |
0,98 |
6,7 |
0,0076 |
6,73 |
28,18 |
600,2 |
2512,9 |
593,5 |
2484,9 |
|
0,05 |
4,90 |
32,5 |
0,0348 |
32,57 |
136,36 |
611,5 |
2560,2 |
578,9 |
2423,7 |
|
0,1 |
9,81 |
45,4 |
0,0669 |
45,45 |
190,29 |
617,0 |
2583,3 |
571,6 |
2393,2 |
|
0,2 |
19,61 |
59,7 |
0,1284 |
59,65 |
249,74 |
623,1 |
2608,8 |
563,4 |
2358,8 |
|
0,5 |
49,03 |
80,9 |
0,3031 |
80,86 |
338,54 |
631,6 |
2644,4 |
550,7 |
2305,7 |
|
1,0 |
98,07 |
99,1 |
0,5797 |
99,19 |
415,29 |
638,8 |
2674,5 |
539,6 |
2259,2 |
|
1,1 |
107,87 |
101,8 |
0,6367 |
101,87 |
426,50 |
639,8 |
2678,7 |
537,9 |
2252,1 |
|
1,2 |
117,68 |
104,2 |
0,6873 |
104,38 |
437,02 |
640,7 |
2682,5 |
536,3 |
2245,4 |
|
1,3 |
127,49 |
106,6 |
0,7407 |
106,72 |
446,82 |
641,6 |
2686,2 |
534,9 |
2239,5 |
|
1,4 |
137,29 |
108,7 |
0,7943 |
108,92 |
456,03 |
642,3 |
2689,2 |
533,4 |
2233,2 |
|
1,5 |
147,1 |
110,8 |
0,8467 |
110,99 |
464,69 |
643,1 |
2692,5 |
532,1 |
2227,8 |
|
1,6 |
156,9 |
112,7 |
0,9001 |
112,95 |
472,90 |
643,8 |
2695,5 |
530,8 |
2222,4 |
|
1,7 |
166,7 |
114,6 |
0,9524 |
114,81 |
480,69 |
644,5 |
2698,4 |
529,7 |
2217,7 |
|
1,8 |
176,5 |
116,3 |
1,0046 |
116,60 |
488,18 |
645,1 |
2700,9 |
528,5 |
2212,7 |
|
1,9 |
186,3 |
118,0 |
1,057 |
118,30 |
495,30 |
645,7 |
2703,4 |
527,4 |
2208,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2,0 |
196,1 |
119,6 |
1,109 |
119,94 |
502,16 |
646,3 |
2705,9 |
526,4 |
2203,9 |
|
2,5 |
245,2 |
126,8 |
1,367 |
127,2 |
532,56 |
648,7 |
2716,0 |
521,5 |
2183,4 |
|
3,0 |
294,2 |
132,9 |
1,621 |
133,4 |
558,52 |
650,7 |
2724,3 |
517,3 |
2165,8 |
|
3,5 |
343,2 |
138,2 |
1,873 |
138,9 |
581,55 |
652,4 |
2731,5 |
513,5 |
2149,9 |
|
4,0 |
392,3 |
142,9 |
2,124 |
143,7 |
601,64 |
653,9 |
2737,7 |
510,2 |
2136,1 |
|
5,0 |
490,3 |
151,1 |
2,620 |
152,1 |
636,81 |
656,3 |
2747,8 |
504,2 |
2111,0 |
|
6,0 |
588,4 |
158,1 |
3,111 |
159,3 |
667,00 |
658,3 |
2756,2 |
498,9 |
2088,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7,0 |
686,5 |
164,2 |
3,600 |
165,7 |
693,75 |
659,9 |
2762,9 |
494,2 |
2069,1 |
|
8,0 |
784,6 |
169,6 |
4,085 |
171,4 |
717,61 |
661,2 |
2768,3 |
489,8 |
2050,7 |
|
9,0 |
882,6 |
174,5 |
4,568 |
176,5 |
738,97 |
662,3 |
2772,9 |
485,8 |
2033,9 |
|
10,0 |
980,7 |
179,0 |
5,051 |
181,3 |
759,07 |
663,3 |
2777,1 |
482,1 |
2018,5 |
|
12,0 |
1176,8 |
187,1 |
6,013 |
189,8 |
794,65 |
664,9 |
2783,8 |
475,1 |
1989,1 |
|
15,0 |
1471 |
197,4 |
7,452 |
200,7 |
840,29 |
666,7 |
2791,3 |
465,9 |
1950,6 |
|
20,0 |
1961 |
211,4 |
9,852 |
215,9 |
903,93 |
668,5 |
2798,9 |
452,6 |
1894,9 |
|
30,0 |
2942 |
232,8 |
14,71 |
239,6 |
1003,16 |
669,6 |
2803,5 |
430,0 |
1800,3 |
|
40,0 |
3923 |
249,2 |
19,70 |
258,4 |
1081,87 |
669,0 |
2801,0 |
410,6 |
1719,1 |
|
50,0 |
4903 |
262,7 |
24,84 |
274,8 |
1148,44 |
667,5 |
2794,7 |
393,2 |
1646,2 |
|
75,0 |
7355 |
289,2 |
38,63 |
307,0 |
1285,35 |
661,0 |
2767,5 |
354,0 |
1482,1 |
|
100,0 |
9807 |
309,5 |
54,17 |
334,2 |
1399,22 |
651,7 |
2728,5 |
317,5 |
1329,3 |
|
150,0 |
14 710 |
340,6 |
93,81 |
381,9 |
1598,93 |
625,6 |
2619,2 |
243,7 |
1020,3 |
|
200,0 |
19 613 |
364,1 |
161,9 |
431,3 |
1805,77 |
581,4 |
2434,2 |
150,1 |
628,4 |
|
224,0 |
21 967 |
373,6 |
268,0 |
479,0 |
2005,48 |
520,7 |
2180,1 |
45,7 |
191,3 |
992 ПИВОВАРЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
Приложение 5
Удельные объемы технологических сред при приготовлении пивного сусла в расчете на 100 кг солода
Массо |
Массо |
Удельный |
|
Удельный объем |
Удельный объем |
Удельный |
|||||
вая |
вая |
расход |
Удельный |
первого сусла (гл) |
выпаренной |
объем |
|||||
доля СВ |
доля СВ |
воды |
объем |
|
при выходе |
|
влаги (гл) при |
горяче |
|||
в пер |
в на |
на зати |
затора, |
|
экстракта, % |
|
испарении, % |
го сусла, |
|||
вом су |
чальном |
рание, |
гл/100 кг |
|
|
|
|
|
|
|
гл/100 кг |
48 |
|
50 |
|
52 |
10 |
12 |
|||||
сле, % |
сусле, % |
гл/100 кг |
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
6 |
|
7 |
8 |
9 |
10 |
14,0 |
9,0 |
4,61 |
5,31 |
3,32 |
|
3,45 |
|
3,59 |
9,23 |
9,40 |
8,39 |
1 |
1 |
4,57 |
5,27 |
3,30 |
|
3,43 |
|
3,57 |
9,13 |
9,30 |
8,30 |
2 |
2 |
4,54 |
5,24 |
3,27 |
|
3,40 |
|
3,54 |
9,03 |
9,20 |
8,21 |
3 |
3 |
4,50 |
5,20 |
3,25 |
|
3,38 |
|
3,52 |
8,93 |
9,09 |
8,12 |
4 |
4 |
4,46 |
5,16 |
3,27 |
|
3,35 |
|
3,49 |
8,83 |
8,99 |
8,03 |
5 |
5 |
4,42 |
5,12 |
3,20 |
|
3,33 |
|
3,46 |
8,73 |
8,89 |
7,94 |
6 |
6 |
4,39 |
5,09 |
3,18 |
|
3,31 |
|
3,44 |
8,64 |
8,79 |
7,85 |
7 |
7 |
4,35 |
5,05 |
3,15 |
|
3,28 |
|
3,41 |
8,55 |
8,70 |
7,77 |
8 |
8 |
4,32 |
5,02 |
3,13 |
|
3,26 |
|
3,39 |
8,45 |
8,60 |
7,68 |
9 |
9 |
4,29 |
4,99 |
3,10 |
|
3,23 |
|
3,36 |
8,37 |
8,52 |
7,61 |
15,0 |
10,0 |
4,25 |
4,95 |
3,08 |
|
3,21 |
|
3,33 |
8,28 |
8,43 |
7,53 |
1 |
1 |
4,22 |
4,92 |
3,06 |
|
3,19 |
|
3,31 |
8,20 |
8,34 |
7,45 |
2 |
2 |
4,19 |
4,89 |
3,04 |
|
3,17 |
|
3,29 |
8,11 |
8,25 |
7,37 |
3 |
3 |
4,15 |
4,85 |
3,02 |
|
3,14 |
|
3,27 |
8,03 |
8,18 |
7,30 |
4 |
4 |
4,12 |
4,82 |
3,00 |
|
3,12 |
|
3,25 |
7,95 |
8,10 |
7,23 |
5 |
5 |
4,09 |
4,79 |
2,98 |
|
3,10 |
|
3,23 |
7,87 |
8,01 |
7,15 |
6 |
6 |
4,04 |
4,76 |
2,96 |
|
3,08 |
|
3,21 |
7,79 |
7,93 |
7,08 |
7 |
7 |
4,03 |
4,73 |
2,94 |
|
3,06 |
|
3,19 |
7,71 |
7,85 |
7,01 |
8 |
8 |
4,00 |
4,70 |
2,92 |
|
3,04 |
|
3,16 |
7,63 |
7,77 |
6,94 |
9 |
9 |
3,97 |
4,67 |
2,90 |
|
3,02 |
|
3,14 |
7,57 |
7,71 |
6,88 |
16,0 |
11,0 |
3,94 |
4,64 |
2,88 |
|
3,00 |
|
3,12 |
7,49 |
7,63 |
6,81 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
1 |
3,91 |
4,61 |
2,86 |
|
2,98 |
|
3,10 |
7,43 |
7,56 |
6,75 |
2 |
2 |
3,88 |
4,58 |
2,85 |
|
2,96 |
|
3,08 |
7,36 |
7,49 |
6,69 |
3 |
3 |
3,86 |
4,56 |
2,83 |
|
2,94 |
|
3,06 |
7,29 |
7,43 |
6,63 |
4 |
4 |
3,83 |
4,53 |
2,81 |
|
2,92 |
|
3,04 |
7,23 |
7,36 |
6,57 |
5 |
5 |
3,80 |
4,50 |
2,79 |
|
2,50 |
|
3,02 |
7,16 |
7,29 |
6,51 |
6 |
6 |
3,78 |
4,48 |
2,78 |
|
2,88 |
|
3,00 |
7,10 |
7,22 |
6,45 |
7 |
7 |
3,75 |
4,45 |
2,76 |
|
2,86 |
|
2,98 |
7,03 |
7,16 |
6,39 |
8 |
8 |
3,73 |
4,43 |
2,74 |
|
2,85 |
|
2,96 |
6,96 |
7,09 |
6,33 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
9 |
3,70 |
4,40 |
2,72 |
|
2,83 |
|
2,94 |
6,91 |
7,08 |
6,28 |
ПРИЛОЖЕНИЯ |
993 |
|
|
Продолжение приложения 5
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17,0 |
12,0 |
3,67 |
4,37 |
2,70 |
2,81 |
2,92 |
6,84 |
6,97 |
6,22 |
1 |
1 |
3,65 |
4,35 |
2,69 |
2,80 |
2,90 |
6,79 |
6,91 |
6,17 |
2 |
2 |
3,62 |
4,32 |
2,67 |
2,78 |
2,89 |
6,72 |
6,84 |
6,11 |
3 |
3 |
3,60 |
4,30 |
2,65 |
2,76 |
2,87 |
6,67 |
6,79 |
6,06 |
4 |
4 |
3,57 |
4,27 |
2,63 |
2,75 |
2,85 |
6,61 |
6,73 |
6,01 |
5 |
5 |
3,50 |
4,25 |
2,62 |
2,72 |
2,83 |
6,52 |
6,68 |
5,92 |
6 |
6 |
3,52 |
4,22 |
2,61 |
2,71 |
2,81 |
6,50 |
6,62 |
5,91 |
7 |
7 |
3,49 |
4,19 |
2,59 |
2,70 |
2,80 |
6,45 |
6,56 |
5,86 |
8 |
8 |
3,47 |
4,17 |
2,57 |
2,68 |
2,78 |
6,39 |
6,51 |
5,81 |
9 |
9 |
3,44 |
4,14 |
2,55 |
2,66 |
2,76 |
6,35 |
6,46 |
5,77 |
18,0 |
13,0 |
3,42 |
4,12 |
2,51 |
2,64 |
2,75 |
6,27 |
6,41 |
5,72 |
1 |
1 |
3,40 |
4,10 |
2,52 |
2,62 |
2,73 |
6,24 |
6,35 |
5,67 |
2 |
2 |
3,37 |
4,07 |
2,51 |
2,61 |
2,77 |
6,13 |
6,31 |
5,63 |
3 |
3 |
3,35 |
4,05 |
2,49 |
2,59 |
2,70 |
6,14 |
6,25 |
5,58 |
4 |
4 |
3,32 |
4,02 |
2,47 |
2,58 |
2,68 |
6,09 |
6,21 |
5,54 |
5 |
5 |
3,30 |
4,00 |
2,46 |
2,57 |
2,67 |
6,05 |
6,16 |
5,50 |
6 |
6 |
3,28 |
3,98 |
2,45 |
2,56 |
2,66 |
6,01 |
6,12 |
5,46 |
7 |
7 |
3,26 |
3,96 |
2,43 |
2,54 |
2,65 |
5,95 |
6,06 |
5,41 |
8 |
8 |
3,24 |
3,64 |
2,42 |
2,53 |
2,63 |
5,91 |
6,01 |
5,37 |
9 |
9 |
3,22 |
3,92 |
2,41 |
2,51 |
2,62 |
5,86 |
5,97 |
5,33 |
19,0 |
14,0 |
3,20 |
3,90 |
2,40 |
2,50 |
2,60 |
5,82 |
5,92 |
5,29 |
1 |
1 |
3,18 |
3,88 |
2,39 |
2,45 |
2,59 |
5,78 |
5,88 |
5,25 |
2 |
2 |
3,16 |
3,86 |
2,37 |
2,47 |
2,57 |
5,73 |
5,84 |
5,21 |
3 |
3 |
3,14 |
3,84 |
2,36 |
2,46 |
2,56 |
5,69 |
5,79 |
5,17 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
4 |
3,12 |
3,82 |
2,34 |
2,44 |
2,54 |
5,64 |
5,75 |
5,13 |
5 |
5 |
3,10 |
3,80 |
2,33 |
2,42 |
2,52 |
5,61 |
5,71 |
5,10 |
6 |
6 |
3,08 |
3,78 |
2,31 |
2,41 |
2,51 |
5,57 |
5,67 |
5,06 |
7 |
7 |
3,06 |
3,76 |
2,30 |
2,39 |
2,49 |
5,52 |
5,62 |
5,02 |
8 |
8 |
3,04 |
3,74 |
2,29 |
2,38 |
2,48 |
5,49 |
5,59 |
4,99 |
9 |
9 |
3,02 |
3,72 |
2,28 |
2,37 |
2,46 |
5,45 |
5,54 |
4,95 |
20,0 |
15,0 |
3,00 |
3,70 |
2,27 |
2,36 |
2,45 |
5,41 |
5,51 |
4,92 |
1 |
1 |
2,98 |
3,68 |
2,26 |
2,35 |
2,44 |
5,37 |
5,47 |
4,88 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
2 |
2,96 |
3,66 |
2,25 |
2,34 |
2,43 |
5,34 |
5,43 |
4,85 |
3 |
3 |
2,95 |
3,65 |
2,23 |
2,32 |
2,41 |
5,30 |
5,40 |
4,82 |
4 |
4 |
2,93 |
3,63 |
2,22 |
2,31 |
2,40 |
5,26 |
5,35 |
4,78 |
5 |
5 |
2,91 |
3,61 |
2,21 |
2,30 |
2,39 |
5,23 |
5,32 |
4,75 |
6 |
6 |
2,89 |
3,59 |
2,20 |
2,29 |
2,38 |
5,19 |
5,29 |
4,77 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
994 ПИВОВАРЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
Окончание приложения 5
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20,7 |
15,7 |
2,88 |
3,58 |
2,19 |
2,28 |
2,37 |
5,15 |
5,24 |
4,68 |
8 |
8 |
2,86 |
3,56 |
2,17 |
2,26 |
2,35 |
5,12 |
5,21 |
4,65 |
9 |
9 |
2,84 |
3,54 |
2,16 |
2,25 |
2,34 |
5,08 |
5,17 |
4,62 |
21,0 |
16,0 |
2,82 |
3,52 |
2,15 |
2,24 |
2,33 |
5,05 |
5,14 |
4,59 |
1 |
1 |
2,80 |
3,50 |
2,14 |
2,23 |
2,32 |
5,02 |
5,11 |
4,56 |
2 |
2 |
2,79 |
3,49 |
2,13 |
2,21 |
2,31 |
4,98 |
5,07 |
4,53 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
3 |
2,77 |
3,47 |
2,11 |
2,20 |
2,29 |
4,95 |
5,04 |
4,50 |
4 |
4 |
2,75 |
3,45 |
2,10 |
2,19 |
2,28 |
4,92 |
5,01 |
4,47 |
5 |
5 |
2,74 |
3,44 |
2,09 |
2,18 |
2,27 |
4,88 |
4,97 |
4,44 |
6 |
6 |
2,72 |
3,42 |
2,08 |
2,17 |
2,26 |
4,85 |
4,94 |
4,41 |
7 |
7 |
2,71 |
3,41 |
2,07 |
2,16 |
2,25 |
4,83 |
4,92 |
4,39 |
8 |
8 |
2,69 |
3,39 |
2,06 |
2,15 |
2,23 |
4,10 |
4,88 |
4,36 |
9 |
9 |
2,68 |
3,38 |
2,05 |
2,14 |
2,22 |
4,76 |
4,85 |
4,33 |
22,0 |
17,0 |
2,66 |
3,36 |
2,04 |
2,13 |
2,21 |
4,73 |
4,82 |
4,30 |
Приложение 6
Нормальный ряд номинальных емкостей цилиндрических аппаратов и сосудов вместимостью 0,01 … 200 м3, изготавливаемых из металлических материалов и пластических масс (ГОСТ 13372–78)
0,010 |
0,100 |
1,00 |
10,0 |
100,0 |
|
0,125 |
1,25 |
12,5 |
125,0 |
0,016 |
0,016 |
1,60 |
16,0 |
160,0 |
|
0,200 |
2,00 |
20,0 |
200,0 |
0,025 |
0,250 |
2,50 |
25,0 |
|
|
0,320 |
3,20 |
32,0 |
|
0,040 |
0,400 |
4,00 |
40,0 |
|
|
0,500 |
5,00 |
50,0 |
|
|
|
|
|
|
0,063 |
0,630 |
6,30 |
63,0 |
|
|
0,800 |
8,00 |
80,0 |
|
Приложение 7
Нормальный ряд внутренних диаметров сосудов или аппаратов, изготовляемых из стальных листов или поковок (ГОСТ 9617–76)
400, |
(450), |
500, |
(550), |
600, |
(650), |
700, |
800, |
900, |
1000, (1100), |
1200, |
(1300), |
|
1400, |
(1500), |
1600, |
(1700), |
1800, |
(1900), |
2000, |
2200, |
2400, |
2500, |
2600, |
2800, |
3000, |
3200, |
3400, |
3600, |
3800, |
4000, |
4500, |
5000, |
5600, |
6300, |
7000, |
7500, |
8000, |
8500, |
9000, |
9500, 10 000, |
11 000, 12 000, |
14 000, 16 000, 18 000, 20 000 |
мм. |
|
|
|
Размеры, заключенные в скобки, допускается применять лишь для обогревающих или охлаждающих рубашек сосудов и аппаратов.