
- •Биологическая химия для бакалавров направления «Биология»
- •Введение
- •1. Цели и задачи дисциплины
- •2. Объем дисциплины и виды учебной работы
- •3. Формы и содержание текущего и итогового контроля
- •Система рейтинговой оценки
- •Система итоговой оценки знаний
- •4. Рекомендуемая литература
- •Организация работы студента
- •II. Работа с веществами и растворами
- •III. Обращение с нагревательными приборами
- •Занятие № 1. «Введение в курс»
- •Экспериментальная работа.
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 3. «Физико-химические свойства углеводов»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 4. «Физико-химические свойства липидов»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 5. «Строение и физико-химические свойства аминокислот и белков»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 6. «Ферменты»
- •Вопросы к контрольной работе:
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 7. «Ферментативный катализ»
- •Экспериментальная работа. Опыт 1. Определение активности амилазы (диастазы) мочи по Вольгемуту.
- •Практическое задание
- •Занятие № 8. «Роль витаминов в метаболизме»
- •Вопросы к контрольной работе:
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 9. «Гормональная регуляция обмена веществ»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 10. Коллоквиум I: «Уровни организации биогенных соединений. Ферменты. Витамины. Гормоны»
- •Занятие № 11. «Обмен веществ и энергии»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 12. «Цикл трикарбоновых кислот»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 13. «Обмен углеводов (часть 1)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 14. «Обмен углеводов (часть 2)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 15. «Обмен липидов (часть1)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 16. «Обмен липидов (часть 2)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 17. «Биологические свойства клеточных мембран»
- •Экспериментальная работа.
- •X - содержание холестерина в калибровочном растворе, ммоль/л
- •Занятие № 18. Коллоквиум I I: «Обмен веществ и энергии»
- •Занятие № 19. «Белковый обмен (часть 1)»
- •Экспериментальная работа.
- •Расчетные методы определения биологической ценности белка.
- •Содержание незаменимых (для человека) аминокислот в некоторых видах продуктов, г на 100 г белка
- •Занятие № 20. «Белковый обмен (часть 2)»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 21. «Биохимическая детоксикация»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 22. «Обмен нуклеиновых кислот и молекулярные механизмы синтеза белка»
- •Экспериментальная работа.
- •Занятие № 26. Коллоквиум III: «Азотистый обмен и биохимические механизмы синтеза белка».
- •Физиологические показатели обмена веществ у домашних и сельскохозяйственных животных.
- •Вопросы итоговой аттестации
- •Биологическая химия
Вопросы итоговой аттестации
Классификация и строение углеводов. Функции углеводов различных классов.
Классификация аминокислот и их биохимические функции.
Уровни организация белков. Типы химических связей, участвующие в формировании пространственной структуры белка.
Денатурация белка и факторы, вызывающие денатурацию белка.
Строение и функции липидов.
Строение триглицеридов. Роль триглицеридов в метаболизме.
Строение нуклеотидов. Роль нуклеотидов в метаболизме.
Строение фосфолипидов. Роль фосфолипидов в метаболизме.
Строение и функции эйкозаноидов.
Строение и функции холестерина.
Строение и функции разных классов липопротеидов.
Строение желчных кислот. Их роль в метаболизме.
Биологическая роль макро- и микроэлементов.
Роль кальция в метаболизме.
Роль фосфопиридоксаля в метаболизме.
Роль биотина в метаболизме.
Биохимическая функция витамина В12.
Биологическая роль пантотеновой кислоты.
Биологическая роль рибофлавина.
Биологическая роль никотинамида.
Биохимические функции тиаминпирофосфата.
Биохимические функции витамина С.
Биологическая роль тетрагидрофолиевой кислоты (ТГФК).
Биологическая роль витамина D.
Биологическая роль витамина А.
Биологическая роль витамина Е.
Биохимическая роль витамина К.
Механизм ферментного катализа.
Строение и классификация ферментов.
Конкурентное и неконкурентное ингибирование ферментов.
Особенности биологического катализа.
Классификация гормонов. Роль гормонов в регуляции метаболизма.
Гормоны надпочечников и их биохимические функции.
Гормоны гипофиза и их биологическая роль.
Биологическая роль половых гормонов.
Биологическая роль гормонов коры надпочечников.
Биологическая роль гормонов поджелудочной железы.
Гормоны щитовидной железы и их влияние на метаболизм.
Механизмы передачи гормонального сигнала.
Механизм передачи сигнала гормонов аминокислотной и белковой природы.
Биохимическая роль вторичных мессенджеров в метаболизме.
Макроэргические соединения и их роль в метаболизме.
Дыхательная цепь в митохондриях.
Последовательность и строение переносчиков электронов в дыхательной цепи.
Процесс окислительного фосфорилирования, его биологическая роль.
Биохимические механизмы разобщения окисления и фосфорилирования, факторы их вызывающие.
Механизмы образования свободных радикалов. Антиоксидантные системы в клетках.
Антиоксидантные системы клетки и их биологическая роль.
Биохимические механизмы окислительного декарбоксилирования пирувата.
Механизм реакций и биологическая роль цикла Кребса.
Биосинтез гликогена.
Гликолиз и его биологическое значение.
Глюконеогенез и его биологическая роль.
Пентозофосфатный путь окисления углеводов.
Особенности углеводного обмена у жвачных животных. Пути синтеза глюкозы у жвачных животных.
Роль летучих жирных кислот в метаболизме жвачных животных.
Строение клеточных мембран и их функции.
Механизм транспорта липидов.
Биохимический механизм -окисления жирных кислот.
Механизм синтеза жирных кислот.
Биологическая роль холестерина и его производных.
Синтез триацилглицеридов и фосфолипидов.
Кетоновые тела и их роль в метаболизме.
Физико-химические свойства белков. Изоэлектрическое состояние и изоэлектрическая точка аминокислот и белков.
Биохимические механизмы переваривания белков в желудочно-кишечном тракте.
Механизмы реакций трансаминирования и дезаминирования аминокислот.
Декарбоксилирование аминокислот. Биологическая роль продуктов декарбоксилирования.
Орнитиновый цикл.
Биологические механизмы окисления нуклеотидов.
Строение молекулы ДНК.
Биохимические механизмы синтеза ДНК.
Репликация и репарация.
Строение РНК. Виды РНК. Их роль в метаболизме.
Биохимические механизмы синтеза РНК.
Биохимические механизмы синтеза белка.
Учебное издание
Составители:
Савчук Светлана Васильевна
Саковцева Татьяна Владимировна