
- •1. Введение
- •1. Допастеровская эра (до 1865 г.).
- •2. Послепастеровская эра (1866 – 1940 гг.).
- •3. Эра антибиотиков (1941-1960 гг.).
- •4. Эра управляемого биосинтеза (1961 – 1975 гг.).
- •5. Эра новой биотехнологии (после 1975 г.).
- •Вопросы для самоконтроля
- •2. Живая клетка – основа биологических систем
- •Эндоплазматический ретикулум (эр)
- •Аппарат Гольджи
- •Цитоплазматический матрикс
- •Клеточные органеллы
- •Хлоропласты
- •Клеточная стенка
- •3. Общая характеристика организмов – объектов биотехнологии
- •Эукариоты. Водоросли
- •Принципы подбора биотехнологических объектов
- •Вопросы для самоконтроля
- •4. Основы генетики микроорганизмов
- •Репликация
- •Синтез белка
- •Регуляция генной активности
- •Изменчивость
- •Генетическая рекомбинация
- •Плазмиды
- •Вопросы для самоконтроля
- •5. Метаболизм и принципы его регуляции
- •Анаболизм и катаболизм
- •Углеводы как источник энергии
- •Анаэробное дыхание
- •Брожение
- •Молочнокислое брожение
- •Спиртовое брожение
- •Маслянокислое брожение
- •Аминокислоты как источник энергии
- •Липиды как источники энергии
- •Двууглеродные соединения как источники энергии
- •Рост микроорганизмов на углеводных средах, спиртах, органических кислотах, углеводородах, с1-соединениях
- •Вопросы для самоконтроля
- •6. Ассимиляция у автотрофных и гетеротрофных организмов
- •Биосинтез углеводов
- •Поглощение света и возбуждение пигментов.
- •Биосинтез нуклеиновых кислот
- •Синтез пуриновых нуклеотидов:
- •Регуляция метаболизма
- •Первичные метаболиты
- •Производство аминокислот.
- •Производство органических кислот.
- •Производство спиртов.
- •Производство витаминов.
- •Вторичные метаболиты
- •Антибиотики.
- •Вопросы для самоконтроля
- •7. Питание микроорганизмов
- •Механизм поступления веществ в клетку
- •1) Пассивная диффузия.
- •4) Перенос (транслокация) групп.
- •1.Фотолитотрофия.
- •2. Фотоорганотрофия.
- •3. Хемолитотрофия.
- •4. Хемоорганотрофия.
- •Потребности микроорганизмов в дополнительных питательных веществах
- •Минеральные элементы.
- •Ростовые вещества.
- •Вопросы для самоконтроля
- •8. Рост, размножение и культивирование микроорганизмов
- •Рост бактериальной клетки
- •Размножение бактерий
- •Размножение бактериальной популяции
- •Непрерывные культуры
- •Синхронные культуры
- •Вопросы для самоконтроля
- •9. Подготовка биологических объектов для биотехнологического процесса
- •Гибридизация микроорганизмов
- •1. Получение генов.
- •2. Введение гена в вектор.
- •3. Перенос генов в клетки организма-реципиента.
- •4. Идентификация клеток-реципиентов, которые приобрели желаемый ген (гены).
- •Генетическая инженерия и конструирование новых организмов
- •Улучшение продуцентов, используемых в производстве, методами генетической инженерии
- •Клеточная инженерия
- •Получение гибридных клеток
- •Возможности клеточной инженерии
- •Культуры тканей и клеток высших растений
- •Культуры клеток животных и человека
- •Трансплантация эмбрионов
- •Гибридомная технология
- •Вопросы для самоконтроля
- •10. Культивирование биологических объектов
- •Принципы действия и конструкции биореакторов
- •Системы перемешивания и аэрации
- •1. Аппараты с механическим перемешиванием.
- •2. Аппараты с пневматическим перемешиванием.
- •3. Аппараты с циркуляционным перемешиванием.
- •Лабораторные, пилотные и промышленные биореакторы: проблемы масштабирования
- •Биотехнологические процессы и аппараты периодического и непрерывного действия
- •Периодические процессы.
- •Специализированные типы биотехнологических процессов и аппаратов Анаэробные процессы.
- •Твердофазные и газофазные процессы.
- •Поверхностные процессы.
- •Вопросы для самоконтроля
- •11. Словарь терминов
- •12.Список использованной литературы
Регуляция метаболизма
Для обеспечения высокой экономичности биохимических процессов в клетке в процессе эволюции образовалось множество эффективных механизмов регуляции метаболизма. Это прежде всего касается ферментных белков, их синтеза и функционирования.
Выделяют следующие виды внутриклеточной регуляции:
1) регуляция метаболитами:при постоянном количестве ферментов и соотношении их активностей изменяется концентрация промежуточных продуктов метаболизма, что определяет тот или иной путь обмена, например, регуляцию дыхания.
2) ферментная регуляция:осуществляется путем изменения активности ферментов без изменения их количеств, при этом на молекулы ферментов действуют регулирующие факторы. Каталитическая активность может увеличиваться под влиянием положительного эффектора –активатораили уменьшаться под действием отрицательного эффектора –ингибитора.Ферменты, занимающие ключевые позиции в биосинтезе, в большинстве случаев являются регуляторными. У регуляторных ферментов кроме каталитических центров, предназначенных для связывания субстрата, естьаллостерические центры– места связывания активаторов и ингибиторов. Если конечный продукт того или иного метаболического пути начинает накапливаться в клетке в количествах, превышающих ее потребности, он может действовать как аллостерический ингибитор, что приводит к ингибированию активного фермента. В результате уменьшается или даже приостанавливается дальнейшее образование самого конечного продукта (ингибирование конечным продуктом или ретроингибирование). Механизм аллостерического ингибирования состоит в том, что конечный продукт связывается с регуляторным (аллостерическим) центром фермента. В результате происходит изменение структуры белка. Оно передается активному центру, влияя, таким образом, на каталитическую активность фермента.
3) генная регуляция:происходит изменение количества ферментов, при этом регулирующие факторы влияют на биосинтез или распад ферментов. В клетках микроорганизмов многие ферменты синтезируются непрерывно вне зависимости от субстрата –конститутивные ферменты(участвуют в обменных процессах). Другие ферменты образуются только в присутствии определенных веществ –индукторов.Примером индуцебельных ферментов являются гидролазы, амилазы, целлюлазы. Образование ферментов, участвующих в биосинтезе, регулируется посредствомрепрессии. Индуктор взаимодействует в клетке с репрессором, инактивирует его, в результате включается генетический аппарат клетки и начинается синтез фермента. Процесс подавления синтеза фермента называется репрессией. В зависимости от природы репрессора выделяют два типа репрессии:
-репрессия конечным продуктом биосинтеза: ферменты определенного биосинтетического пути не синтезируются, если его конечный продукт присутствует в среде;
-катаболитная репрессия: если в питательной среде присутствуют два вещества, микроорганизм в большинстве случаев использует то, которое обеспечивает более быстрый рост, при этом образование ферментов, расщепляющих второе вещество, репрессируется.
Репрессия и индукция являются специфическими механизмами регуляции синтеза ферментов. Они имеют молекулярную основу и связаны с генетическим аппаратом клетки. Регуляция осуществляется на ДНК, на уровне транскрипции и образования мРНК.
Синтез всех ферментов кодируется набором рядом расположенных функционально взаимосвязанных генов – опероном.Все гены оперона индуцируются или репрессируются одновременно одним и тем же субстратом. Согласно модели французских ученых Жакоба и Моно, предложенной для объяснения механизма регуляции синтеза ферментов, в состав оперона входят два типа генов:структурные (управляют синтезом определенных ферментов) ирегуляторные (управляют работой первых). Также имеетсяген-оператор, который запускает работу структурных генов. Ген-оператор через ген-регулятор связан сбелком-репрессором. Репрессор имеет два активных центра: один обладает сродством к гену-оператору и в свободном состоянии прочно связывается с ним, другой – к индуктору. Когда нет индуктора, оператор закрыт репрессором и фермент не образуется.
Перечисленные выше механизмы регуляции метаболизма в клетке действуют взаимосвязано и дополняют друг друга. Регуляторные механизмы обеспечивают координацию метаболических процессов, предотвращают избыточное образование ферментов, а также промежуточных и конечных продуктов, позволяют клетке экономно и целенаправленно использовать питательные вещества.