
- •1. Введение
- •1. Допастеровская эра (до 1865 г.).
- •2. Послепастеровская эра (1866 – 1940 гг.).
- •3. Эра антибиотиков (1941-1960 гг.).
- •4. Эра управляемого биосинтеза (1961 – 1975 гг.).
- •5. Эра новой биотехнологии (после 1975 г.).
- •Вопросы для самоконтроля
- •2. Живая клетка – основа биологических систем
- •Эндоплазматический ретикулум (эр)
- •Аппарат Гольджи
- •Цитоплазматический матрикс
- •Клеточные органеллы
- •Хлоропласты
- •Клеточная стенка
- •3. Общая характеристика организмов – объектов биотехнологии
- •Эукариоты. Водоросли
- •Принципы подбора биотехнологических объектов
- •Вопросы для самоконтроля
- •4. Основы генетики микроорганизмов
- •Репликация
- •Синтез белка
- •Регуляция генной активности
- •Изменчивость
- •Генетическая рекомбинация
- •Плазмиды
- •Вопросы для самоконтроля
- •5. Метаболизм и принципы его регуляции
- •Анаболизм и катаболизм
- •Углеводы как источник энергии
- •Анаэробное дыхание
- •Брожение
- •Молочнокислое брожение
- •Спиртовое брожение
- •Маслянокислое брожение
- •Аминокислоты как источник энергии
- •Липиды как источники энергии
- •Двууглеродные соединения как источники энергии
- •Рост микроорганизмов на углеводных средах, спиртах, органических кислотах, углеводородах, с1-соединениях
- •Вопросы для самоконтроля
- •6. Ассимиляция у автотрофных и гетеротрофных организмов
- •Биосинтез углеводов
- •Поглощение света и возбуждение пигментов.
- •Биосинтез нуклеиновых кислот
- •Синтез пуриновых нуклеотидов:
- •Регуляция метаболизма
- •Первичные метаболиты
- •Производство аминокислот.
- •Производство органических кислот.
- •Производство спиртов.
- •Производство витаминов.
- •Вторичные метаболиты
- •Антибиотики.
- •Вопросы для самоконтроля
- •7. Питание микроорганизмов
- •Механизм поступления веществ в клетку
- •1) Пассивная диффузия.
- •4) Перенос (транслокация) групп.
- •1.Фотолитотрофия.
- •2. Фотоорганотрофия.
- •3. Хемолитотрофия.
- •4. Хемоорганотрофия.
- •Потребности микроорганизмов в дополнительных питательных веществах
- •Минеральные элементы.
- •Ростовые вещества.
- •Вопросы для самоконтроля
- •8. Рост, размножение и культивирование микроорганизмов
- •Рост бактериальной клетки
- •Размножение бактерий
- •Размножение бактериальной популяции
- •Непрерывные культуры
- •Синхронные культуры
- •Вопросы для самоконтроля
- •9. Подготовка биологических объектов для биотехнологического процесса
- •Гибридизация микроорганизмов
- •1. Получение генов.
- •2. Введение гена в вектор.
- •3. Перенос генов в клетки организма-реципиента.
- •4. Идентификация клеток-реципиентов, которые приобрели желаемый ген (гены).
- •Генетическая инженерия и конструирование новых организмов
- •Улучшение продуцентов, используемых в производстве, методами генетической инженерии
- •Клеточная инженерия
- •Получение гибридных клеток
- •Возможности клеточной инженерии
- •Культуры тканей и клеток высших растений
- •Культуры клеток животных и человека
- •Трансплантация эмбрионов
- •Гибридомная технология
- •Вопросы для самоконтроля
- •10. Культивирование биологических объектов
- •Принципы действия и конструкции биореакторов
- •Системы перемешивания и аэрации
- •1. Аппараты с механическим перемешиванием.
- •2. Аппараты с пневматическим перемешиванием.
- •3. Аппараты с циркуляционным перемешиванием.
- •Лабораторные, пилотные и промышленные биореакторы: проблемы масштабирования
- •Биотехнологические процессы и аппараты периодического и непрерывного действия
- •Периодические процессы.
- •Специализированные типы биотехнологических процессов и аппаратов Анаэробные процессы.
- •Твердофазные и газофазные процессы.
- •Поверхностные процессы.
- •Вопросы для самоконтроля
- •11. Словарь терминов
- •12.Список использованной литературы
Синтез белка
Передача генетической информации от ДНК к белку осуществляется через промежуточные процессы: транскрипцию– переписывание информации от ДНК в матричную РНК итрансляцию– биосинтез белка.
При этом в процессе участвует особый тип нуклеиновых кислот – рибонуклеиноваякислота (РНК), выполняющая роль посредника при переводе наследственной информации, сохраняемой в ДНК, в рабочую форму. В отличие от ДНК, все типы РНК представлены одной полинуклеотидной цепью, моносахаридом является рибоза, а место пиримидинового основания тимина занимает урацил (У).
Процесс дешифровки генетической информации ДНК начинается с копирования нуклеотидных последовательностей фрагментов одной из ее цепей в виде нуклеотидных последовательностей РНК, в данном случае называемой матричной или информационной РНК (мРНК, иРНК). Процесс синтеза мРНК называется транскрипцией.Этот процесс специфичен и катализируется ферментом РНК-полимеразой. Синтез мРНК начинается с обнаружения РНК-полимеразой особого участка в молекуле ДНК, который указывает место начала транскрипции –промотора. После присоединения к промотору РНК-полимераза раскручивает прилежащий виток спирали ДНК. Две цепи ДНК в этом месте расходятся, и на одной из них фермент осуществляет синтез мРНК. Сборка рибонуклеотидов в цепь происходит с соблюдением их комплементарности нуклеотидам ДНК (аденину ДНК в РНК комплементарен урацил), а также антипараллельно по отношению к матричной цепи ДНК (рис. 25).
Образовавшаяся мРНК переносится на рибосомы, содержащиеся в цитоплазме, и начинается процесс трансляции мРНК, т.е. перевод ее информации в структуру белка. В этом процессе большая роль принадлежит транспортным РНК (тРНК), поставляющим в рибосомы аминокислоты для синтеза белка. Для каждой аминокислоты существует своя тРНК, которая соединяется с аминокислотой, используя для этого энергию АТФ. Процесс взаимодействия мРНК и тРНК, обеспечивающий трансляцию информации с языка нуклеотидов на язык аминокислот, осуществляется на рибосомах. Рибосомы представляют собой сложные комплексы рибосомных РНК (рРНК) и разнообразных белков. Кроме того, рРНК обеспечивают связывание рибосом с определенной нуклеотидной последовательностью мРНК и взаимодействие рибосомы и тРНК. В ходе трансляции можно выделить три фазы: инициацию (начало синтеза пептида), элонгацию (удлинение пептида) и терминацию (завершение синтеза пептидной цепи). Трансляция происходит со скоростью примерно 15 аминокислот в секунду.
Рис.25. Схема синтеза мРНК
В клетках прокариот транскрипция и синтез белка протекают почти одновременно: с одного конца рибосомы уже транслируются мРНК, а другой конец только синтезируется. У эукариот транскрипция и трансляция разделены во времени и пространстве: транскрипция осуществляется в ядре клетки, трансляция – в цитоплазме (рис. 26). Ген представляет собой специфическую нуклеотидную последовательность, транскрибируемую в РНК. Большинство транскрибируемых последовательностей ДНК составляют структурные гены, на которых синтезируется мРНК. Конечным продуктом структурного гена является белок. У прокариот структурный ген представляет собой непрерывный участок молекулы ДНК. В ядре клетки эукариот вновь синтезированные РНК-транскрипты подвергаются существенной переделке – процессингу.
Рис. 26. Схема синтеза белка у прокариот и эукариот
Необходимость его заключается в том, что большинство структурных генов состоит из экзонов – частей, содержащих информацию о структуре белка, и интронов – частей, не содержащих такую информацию. В результате в ядре сначала образуется транскрипт всей последовательности, а затем происходит вырезание интронов и объединение информативных отрезков в одну непрерывную последовательность – молекулу мРНК. Обычно длина экзонов составляет от 150 до 200 нуклеотидов, а длина интронов варьирует от 40 до 10000 нуклеотидов.
Передача информации от ДНК через мРНК на белки называется «центральной догмой»молекулярной биологии.