2.4 Характеристика отрасли животноводства

Животноводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая благоприятно влияет на развитие всего сельскохозяйственного производства: оно поднимает общую его продуктивность и эффективность, дает возможность наиболее рационально использовать побочную продукцию и отходы продовольственных и технических культур, дает земледелию ценные органические удобрения, способствует более полному использованию трудовых ресурсов в сельском хозяйстве.

СПК «III Интернационал» специализируется на молочном и мясном скотоводстве с развитым производством зерновых.

Для характеристики отрасли животноводства необходимо рассмотреть имеющееся поголовье скота и отобразить его структуру, проанализировать основные экономические показатели отрасли животноводства, рассчитать размер и структуру обеспеченности и расхода кормов, а также структуру затрат на производство 1 ц. продукции животноводства.

В составе хозяйства имеются 2 фермы. Ферма №1находится в д. Яновка, ферма №2 в д. Ивановка. Общее поголовье скота на 2012 составило 2351 голов.Кормление на ферме происходит 2-3 раза в день. Приготовление кормов осуществляется в кормоцехе, где корма готовятся для всех ферм. На кормоцехе имеются транспортные линии подачи кормов для измельчения, смешивания и дозирования.

Основу рациона животных составляют силос и сенаж, что позволяет всю зеленую массу убирать в период наибольшего накопления питательных веществ, а не тогда, когда требуется кормить скот. Откорм длится полтора года. Летом молодняк откармливают зеленой массой и концентратами. Зимой: солома яровая (овес, ячмень), силос, сенаж, концентраты. Микродобавки (соль, мел) операторы по откорму КРС раздают вручную.

Корма раздаются по кормушкам, рассчитанным каждая на 3-х животных. Твердые корма (силос, сенаж, солома) раздаются с помощью кормораздатчика. На ферме по доращиванию раздача кормов осуществляется вручную.

Навоз удаляется при помощи скребкового транспортера, затем погружается на трактор и вывозится в навозохранилище. На ферме № 2 щелевой пол и навоз удаляется гидросмывом, либо бульдозером.

В СПК «III Интернационал» установлены следующие нормы обслуживания для доярок:

• при доении в доильные ведра – 28 голов;

• при доении в молокопровод – 35 голов.

Норма обслуживания для скотников-пастухов – 60 голов.

Норма обслуживания для скотников-пастухов в летне-пастбищный период – 70 голов.

Анализ производства продукции животноводства

Проанализировав данные о поголовье скота и птицы, отраженные в таблице 2.9, мы видим, что в 2012 г. по сравнению с 2010 г. произошло увеличение поголовья коров на 103 головы, поголовье КРС увеличилось на 268 голов. Это привело к увеличению условного поголовья на 205 голов.

Таблица 2.9 – Поголовье скота и птицы (на конец года)

Вид и группы скота и птицы	Фактически голов				Структура стада, 2012 г
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Крупный рогатый скот (всего)	2083	2182	2351	100
в т.ч. коровы	889	899	992	42,2
Лошади (всего)	-	1	3	100
Всего скота (условных голов)	1605	1670	1810	х

Проанализировав основные экономические показатели животноводства, отраженные рассмотрим в таблице 2.10, мы видим, что в 2012 г. по сравнению с 2010 г. продуктивность животных уменьшилась: коров на 197 кг (93%), животных на выращивании и откорме на 100 гр.(82,3 %). Это говорит о том, что хозяйство не в полной мере придерживается интенсивного направления развития отросли животноводства. Деловой выход приплода на 100 маток увеличился на 17 голов, это говорит о эффективности проведения ветеринарных и селекционных мероприятий.

Таблица 2.10 – Основные экономические показатели животноводства

Показатели	Годы				2012 г. в % к 2010 г.
	2010	2011	2012
Приходится на 100 га с.-х. угодий, гол.:	х	х	х	х
КРС	38	36	39	102,6
В т.ч. коров	16	15	17	106,3
Деловой выход приплода на 100 коров, гол.:	94	116	111	118,1
Среднесуточный прирост молодняка КРС, г:	564	472	464	82,3
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	2820	2700	2623	93
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.:	х	х	х	х
молока	6,3	6,4	5,5	87,3
прироста КРС	19,5	10,4	16,9	86,7

Основными показателями в животноводстве, от которых зависит повышение продуктивности, являются показатели обеспеченности и расхода кормов, которые представлены в таблице 2.11 . В ходе анализа видим, что в 2012 г. заготовлено кормов на 1 усл. гол меньше на 16,2 %, чем в 2010 г.. Уменьшился расход кормов на ед. продукции на 1 ц. привеса КРС на 19,3%, что свидетельствует о более рациональном использовании кормов.

Таблица 2.11 – Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы				2012 г. в % к 2010 г.
	2010	2011	2012
Заготовлено кормов на 1 усл. гол., ц.к.ед.	50,5	49,4	42,3	83,8
Израсходовано кормов, т к. ед., всего	8675	8660	7506	86,5
В т.ч. покупных кормов, т к. ед., всего	566	410	560	98,9
Стоимость израсходованных кормов, млн. руб., всего	2523	2898	5898	233,8
В т.ч. покупных, млн. руб., всего	290	280	913	314,8
Расход кормов на единицу продукции, ц к. ед.	х	х	х	х
1 ц молока	1,2	1,2	1,2	100
1 ц прироста КРС	21,2	23,4	17,1	80,7

Проанализировав состав и структуру затрат на производство продукции животноводства, отражённых в таблице 2.12, мы можем сказать, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма, которые при производстве молока составляют 43,3 %, при производстве прироста КРС 69,1 %, причиной этому послужила высокая себестоимость кормов собственного производства, а т. ж. высокий удельный вес дорогостоящих покупных кормов. Для более эффективного ведения хозяйствования данный показатель должен быть в пределах 55-60 %.

Таблица 2.12 – Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства (2012 г.)

Статьи затрат	Молоко		Прирост КРС
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Затраты – всего	207,9	100	2035,5	100
В т.ч.:	х	х	х	х
оплата труда с начислениями	71,1	34,2	197,4	9,7
корма	90	43,3	1406,5	69,1
затраты на содержание основных средств	14,1	6,8	197,4	9,7
работы и услуги	17,5	8,4	89,6	4,4
энергоресурсы на технологические цели	4,6	2,2	26,5	1,3
нефтепродукты	8,5	4,1	89,6	4,4
прочие прямые затраты	1,7	0,8	24,4	1,2
затраты по организации производства и управлению	0,4	0,2	4,1	0,2

Каналами реализации продукции животноводства является: выполнение государственных заказов, реализация животных на Кричевский мясокомбинат, обмен с другими хозяйствами, продажа собственным рабочим.

В СПК «III Интернационал» на 1 сентября 2013 года утановлены цены реализации за 1 тонну молока коровьего базисной жирности и белка по сортам:

• экстра – 3537 тыс. руб.;

• высшего сорта – 3047 тыс. руб.;

• 1-го сорта – 2810 тыс. руб.