7. Индивидуальное задание

7.1. Содержание животных, технология производства продукции молочного скотоводства

СПК «III Интернационал» специализируется на молочном и мясном скотоводстве с развитым производством зерновых.

Молочное стадо СПК «III Интернационал» содержится на двух молочно-товарных фермах:

– МТФ д. Ивановка – 153 гол.;

– МТФ д. Яновка – 202 гол.

Режим рабочего дня на ферме следующий с 6⁰⁰ до 21³⁰, обед с 12⁰⁰ до 13⁰⁰, но на ферме есть постоянный дежурный (ночью есть ночной скотник).

Общее поголовье скота на 2013 составило 2581 голов. Кормление на ферме происходит 2-3 раза в день.

Основу рациона животных составляют силос и сенаж, что позволяет всю зеленую массу убирать в период наибольшего накопления питательных веществ, а не тогда, когда требуется кормить скот. Откорм длится полтора года. Летом молодняк откармливают зеленой массой и концентратами. Зимой: солома яровая (овес, ячмень), силос, сенаж, концентраты. Микродобавки (соль, мел) операторы по откорму КРС раздают вручную.

Корма раздаются по кормушкам, рассчитанным каждая на 3-х животных. Твердые корма (силос, сенаж, солома) раздаются с помощью кормораздатчика.

Навоз удаляется при помощи скребкового транспортера, затем погружается на трактор и вывозится в навозохранилище.

С целью поддержания микроклимата помещения регулярно чистятся, дезинфицируются (для этого есть специальный работник - дезинсектор), в зимнее время поддерживается тепло, а в летнее регулярно проветриваются, регулярно производится чистка кормушек и поилок.

Перед началом доения вымя коровы должно быть омыто теплой водой (температура 36-38°С). При обмывании вымени очищается его поверхность и соз­даются благоприятные санитарно - гигиенические условия для получения молока. Кроме того, обмывание вымени теплой водой способствует улучшению условий для процессов происходящих в молочной железе, способствует газообмену.

Затем проводится массаж вымени коровы для лучшей молокоотдачи и молокообразования. Более полное опорожнение вымени при массаже происхо­дит благодаря рефлекторному расслаблению протоков, способствующему бы­строму истечению молока. Кроме того, массаж усиливает кровоснабжение вы­мени и сохраняет его в деятельном состоянии на длительный срок. Кроме того опыт показал, что при машинном доении коров подготовительный массаж вы­мени необходим. Он способствует сокращению продолжительности доения и увеличивает скорость молоковыделения.

Все эти манипуляции по своей продолжительности не должны превышать 45-60 сек., после чего подключают доильные стаканы. При нормальной молокоотдаче и исправном аппарате доения выдаивание не должно превышать 4-6 мин. Следует выполнять полное машинное доение без применения ручного додоя и исключив вредное влияние аппарата на вымя. Разница в выдаивании отдельных долей не должно превышать 1-2 мин. Полное выдаивание не должно превышать 8 мин.

После окончания дойки, аппараты промываются 1%-ным раствором кальцинированной соды, затем – проточной теплой водой.

Первичная обработка молока проводится с целью сохранения качествен­ных показателей молока. Сперва производится фильтрация молока, она должна осуществляться немедленно после его получения, чтобы попавшие в него части­цы грязи не размокли, а содержащиеся внутри и на поверхности организмы не успели вымыться и размножиться. На фермах СПК «III Интернационал» доение производится в центральный молокопровод, поэтому на доильной площадке установлены закрытые фильтры мешочного типа. В качестве фильтрующей ткани в них используется лавсан или энант.