7.3 Экономическая эффективность производства молока

Продуктивность молочного стада в первую очередь зависит от уровня кормления, то есть количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Не менее важными факторами повышения продуктивности коров являются повышение качества кормов, а также их сбалансированное кормление.

Корма служат основой успешного развития животноводства. В этом заключаются их роль и огромное народно-хозяйственное значение. Это значит, что в рационе животных должны быть только качественные корма, обогащенные всеми питательными веществами, необходимыми организму животного в соответствии с его продуктивностью.

Рассмотрим показатели обеспеченности и расхода кормов для дойного стада спк «III Интернационал» в таблице 7.2.

Таблица 7.2 – Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы			2013 г. в % к 2011 г.
	2011	2012	2013
Израсходовано кормов, т к. ед., всего	8660	7506	7202	83,2
в т.ч. покупных кормов, т к. ед., всего	410	560	1035	252,4
Стоимость израсходованных кормов, млн. руб., всего	2898	5898	6820	235,3
в т.ч. покупных, млн. руб., всего	280	913	2317	827,5

Из данных таблицы 7.2 можно сделать вывод о том, что в 2013 году произошло снижение расхода кормов на 1458 т к. ед., или на 16,8% меньше по сравнению с 2011 годом. Расход покупных кормов увеличился в 2013 году по сравнению с 2011 годом на 152,4%. Стоимость израсходованных кормов за рассматриваемый период увеличилась более чем в 2 раз, что связано с их удорожанием.

Молочное животноводство в СПК «III Интернационал» является важнейшей отраслью сельскохозяйственного производства. Рассмотрим экономическую эффективность производства и реализации молока в СПК «III Интернационал» за период 2011-2013 гг. (таблица 7.3).

Таблица 7.3 – Экономическая эффективность производства и реализации молока в СПК «III Интернационал»

Показатели	Годы				2013 г. в % к 2011 г
	2011	2012	2013
Поголовье коров	899	992	1024	113,9
Удельный вес коров в структуре стада, %	41,2	42,2	39,7	-1,5 п.п.
Плотность поголовья коров на 100 га с.-х. земель, гол.	15	17	19	126,7
Деловой выход приплода на 100 коров, гол.:	96	94	98	102,1
Удой молока на 1 корову, кг	2700	2623	2399	88,9
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч.:	6,4	5,5	5,5	85,9
Произведено молока на 100 га с.-х. угодий, ц	400,0	432,9	456,4	114,1
Удельный вес выручки от реализации молока в общей выручке, %	46,2	39,6	37,2	-9 п.п.

Проанализировав данные таблицы 7.3, можно сделать вывод, что от одной среднегодовой коровы за 2013 г. получили удой 2399 кг, что на 11,1% меньше, чем в 2011 г. Поголовье коров за анализируемый период увеличилось на 125 голов, или на 13,9%, в результате чего на 26,7% увеличилась плотность поголовья коров на 100 га сельскохозяйственных земель (площадь сельскохозяйственных угодий за рассматриваемый период сократилась). На протяжении всего анализируемого периода выручка от реализации молока в структуре выручки от всей реализованной продукции СПК «III Интернационал» сократилась на 9 п.п..

Таблица 7.4 - Количество реализованного молока по сортам в СПК «III Интернационал»

Показатели	Годы				2013 г. в % к 2011 г.
	2011	2012	2013
Произведено молока, ц	24270	26020	24570	101,2
Реализовано молока, ц	20022	18135	20226	101,0
в том числе:	х	х	х	х
экстра сортом	-	246	-	-
высшим сортом	16618	7062	11102	66,8
первым сортом	581	8568	7131	1227,4
вторым сортом	2823	2259	1993	70,6
Жирность молока, %	3,6	3,7	3,6	0 п.п.

По данным таблицы 7.4 можно сделать вывод что СПК «III Интернационал» производит молоко в основном высшим, первым и вторым сортом. В 2012 году хозяйство реализовало молоко экстра сорта в количестве 246 ц. В 2013 году реализация молока высшим и вторым сортом сократилась по сравнению с 2011 годом на 33,2% и 29,4% соответственно, а количество реализованного молока первым сортом увеличилось в 2013 году больше чем в 12 раз.

Одним из важнейших показателей эффективности производства является продуктивность – количество и качество продукции, получаемой от одного животного за определённый период времени. Повышение продуктивности коров является одним из важнейших факторов роста эффективности производства молока. Продуктивность зависит, в первую очередь от уровня кормления, т. е. количества использованных кормов на 1 голову. Повышение уровня кормления животных – главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая – на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу продукции.