4. Характеристика отрасли животноводства

Животноводство – одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая благоприятно влияет на развитие всего сельскохозяйственного производства: оно поднимает общую его продуктивность и эффективность, дает возможность наиболее рационально использовать побочную продукцию и отходы продовольственных и технических культур, дает земледелию ценные органические удобрения, способствует более полному использованию трудовых ресурсов в сельском хозяйстве.

СПК «III Интернационал» специализируется на молочном и мясном скотоводстве с развитым производством зерновых.

Для характеристики отрасли животноводства необходимо рассмотреть имеющееся поголовье скота и отобразить его структуру, проанализировать основные экономические показатели отрасли животноводства, рассчитать размер и структуру обеспеченности и расхода кормов, а также структуру затрат на производство 1 ц. продукции животноводства.

Проанализировав данные о поголовье скота и птицы, отраженные в таблице 4.1, мы видим, что в 2013 г. по сравнению с 2011 г. произошло увеличение поголовья коров на 125 голов, поголовье КРС увеличилось на 399 голов. Это привело к увеличению условного поголовья на 288 голов.

Таблица 4.1 – Поголовье скота и птицы (на конец года)

Вид и группы скота и птицы	Фактически голов				Структура стада, 2013 г.
	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Крупный рогатый скот (всего)	2182	2351	2581	100
в т.ч. коровы	899	992	1024	39,7
Лошади (всего)	1	3	-	100
Всего скота (условных голов)	1670	1810	1958	х

Проанализировав основные экономические показатели животноводства, отраженные рассмотрим в таблице 4.2, мы видим, что в 2013 г. по сравнению с 2011 г. продуктивность коров уменьшилась на 301 кг (11,1%), а животных на выращивании и откорме увеличилась на 15 гр.(3,2 %). Это говорит о том, что хозяйство не в полной мере придерживается интенсивного направления развития отросли животноводства. Деловой выход приплода на 100 маток увеличился на 2 головы, это говорит о эффективности проведения ветеринарных и селекционных мероприятий.

Таблица 4.2 – Основные экономические показатели животноводства

Показатели	Годы				2013 г. в % к 2011 г.
	2011	2012	2013
Приходится на 100 га с.-х. угодий, гол.:	х	х	х	х
КРС	36	39	48	133,3
В т.ч. коров	15	17	19	126,7
Деловой выход телят на 100 коров, гол.:	96	94	98	102,1
Среднесуточный прирост молодняка КРС, г:	472	464	487	103,2
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	2700	2623	2399	88,9
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.:	х	х	х	х
молока	6,4	5,5	5,5	85,9
прироста КРС	10,4	16,9	23,5	226,0

Основными показателями в животноводстве, от которых зависит повышение продуктивности, являются показатели обеспеченности и расхода кормов, которые представлены в таблице 4.3 . В ходе анализа видим, что в 2013 г. заготовлено кормов на 1 усл. гол меньше на 36,2 %, чем в 2011 г..

Уменьшился расход кормов на ед. продукции на 1 ц. привеса КРС на 44,0%, что свидетельствует о более рациональном использовании кормов.

Таблица 4.3 – Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы				2013 г. в % к 2011 г.
	2011	2012	2013
Заготовлено кормов на 1 усл. гол., ц.к.ед.	49,4	38,4	31,5	63,8
Израсходовано кормов, т к. ед., всего	8660	7506	7202	83,2
В т.ч. покупных кормов, т к. ед., всего	410	560	1035	252,4
Стоимость израсходованных кормов, млн. руб., всего	2898	5898	6820	235,3
В т.ч. покупных, млн. руб., всего	280	913	2317	827,5
Расход кормов на единицу продукции, ц к. ед.	х	х	х	х
1 ц молока	1,2	1,2	1,3	108,3
1 ц прироста КРС	23,4	17,1	13,1	56,0

Проанализировав состав и структуру затрат на производство продукции животноводства, отражённых в таблице 4.4, мы можем сказать, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма, которые при производстве молока составляют 48,8 %, при производстве прироста КРС 49,5 %, причиной этому послужила высокая себестоимость кормов собственного производства, а т. ж. высокий удельный вес дорогостоящих покупных кормов. Для более эффективного ведения хозяйствования данный показатель должен быть в пределах 55-60 %.

Таблица 4.4 – Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства (2013 г.)

Статьи затрат	Молоко		Прирост КРС
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Затраты – всего	233,2	100	2669,7	100
В т.ч.:	х	х	х	х
оплата труда с начислениями	75,6	32,4	429,8	16,1
корма	113,8	48,8	1321,5	49,5
затраты на содержание основных средств	14,9	6,4	453,9	17,0
работы и услуги	9,3	4,0	267,0	10,0
энергоресурсы на технологические цели	5,6	2,4	34,7	1,3
нефтепродукты	10,7	4,6	120,1	4,5
прочие прямые затраты	2,8	1,2	37,4	1,4
затраты по организации производства и управлению	0,5	0,2	5,3	0,2

Каналами реализации продукции животноводства является: выполнение государственных заказов, реализация животных на Кричевский мясокомбинат, обмен с другими хозяйствами, продажа собственным рабочим.

В СПК «III Интернационал» на 1 сентября 2013 года утановлены цены реализации за 1 тонну молока коровьего базисной жирности и белка по сортам:

• экстра – 3537 тыс. руб.;

• высшего сорта – 3047 тыс. руб.;

• 1-го сорта – 2810 тыс. руб.