3. Анализ производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

3.1. Анализ структуры и динамика производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

Среди всех отраслей животноводства в Республике Беларусь наибольший вес, как по поголовью так и по валовой продукции занимает скотоводство мясного направления. В ОАО «Мирополье», Борисовского района, Минской области занимаются выращиванием крупного рогатого скота мясо-молочного направления и на племенные цели. Рассмотрим динамику изменения валового прироста КРС в ОАО «Мирополье» в таблице 3.1.

Таблица 3.1 – Показатели динамики валового прироста КРС

Годы	Валовой прирост, ц	Абсолютный прирост, ц			Темп роста, %			Темп прироста, %
		баз.	цеп.	баз.		цеп.	баз.		цеп.
2011	5900	-	-	100,0		100,0	-		-
2012	6980	1080	1080	118,3		118,3	18,3		18,3
2013	6970	1070	-10	118,1		99,9	18,1		0,1
В среднем	6617	535			108,7			8,7

По данным таблицы 3.1 можно сделать вывод о том, что наибольший валовой прирост в организации получен в 2012 году. В 2013 году наблюдается снижение прироста на 10 ц или на 0,1 %. За анализируемый период валовой прирост КРС увеличивался в среднем ежегодно на 535 ц, что составило 8,7 %.

Факторами первого порядка, оказывающими влияние на изменение валового прироста КРС, является поголовье и продуктивность животных. Поэтому в дальнейшем целесообразно провести анализ изменения указанных показателей в динамике.

Основные показатели динамики среднегодового поголовья молодняка КРС представлены в таблице 3.2.

Данные таблицы 3.2 показывают, что в 2012 г. по сравнению с 2011 г. поголовье молодняка КРС увеличилось на 1122 головы или на 10,9 %. В 2013 г. наблюдается уменьшение поголовья на 200 голов или на 1,7 %. В среднем ежегодно поголовье молодняка увеличивалось на 461 голову, что составило 4,4 %.

Таблица 3.2 – Показатели динамики среднегодового поголовья КРС

Годы	Поголовье, гол	Абсолютный прирост, гол		Темп роста, %			Темп прироста, %
		баз.	цеп.	баз.	цеп.	баз.		цеп.
2011	10338	-	-	100,0	100,0	-		-
2012	11460	1122	1122	110,9	110,9	10,9		10,9
2013	11260	922	-200	108,9	98,3	8,9		-1,7
В среднем	11019	461		104,4			4,4

Основные показатели динамики среднесуточного прироста молодняка КРС представлены в таблице 3.3.

Таблица 3.3 – Показатели динамики среднесуточного прироста КРС

Годы	Среднесуточный прирост, г	Абсолютный прирост, г			Темп роста, %			Темп прироста, %
		баз.	цеп.	баз.		цеп.	баз.		цеп.
2011	156	-	-	100,0		100,0	-		-
2012	166	10	10	106,4		106,4	6,4		6,4
2013	170	14	4	109,0		102,4	9,0		2,4
В среднем	164	7,0			104,4			4,4

Анализируя данные таблицы 3.3 можно отметить, что наибольший среднесуточный прирост получен в 2013 г. Его увеличение составило 14 г или 9,0 %. За анализируемый период среднесуточный прирост КРС увеличивался ежегодно в среднем на 7,0 г или на 4,4 %.

Важное значение в процессе анализа имеет оценка структуры стада КРС. От изменения данного показателя во многом зависит средняя продуктивность животных и в целом объем производства продукции. Поэтому проведем анализ структуры стада КРС в ОАО «Мирополье».

Как показывают данные таблицы 3.4 наибольший удельный вес в структуре стада крупного рогатого скота занимает молодняк на выращивании и откорме. В 2011 г. на его долю приходилось 81,9 % общего поголовья животных. К 2013 г удельный вес молодняка КРС увеличивается на 0,4 п.п. до 82,3 %.

Таблица 3.4 – Структура стада КРС

Группа животных	2011 г.		2012 г.		2013 г.		2013 г. к 2011 г.
	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Коровы	2287	18,1	2312	16,8	2418	17,7	-0,4
Молодняк КРС	10338	81,9	11460	83,2	11260	82,3	+0,4
Всего	12625	100,0	13772	100,0	13678	100,0	-

Для дальнейшего анализа рассмотрим также плотность поголовья молодняка КРС.

Таблица 3.5 – Динамика показателей плотности поголовья КРС

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Поголовье, гол	10338	11460	11260	108,9
Площадь с.-х. земель, га	6835	6889	6889	100,8
Плотность поголовья, гол /100 га	151,3	166,4	163,4	108,0

Как показывают данные таблицы 3.5 за анализируемый период поголовье молодняка КРС увеличивалось более высокими темпами, чем площадь сельскохозяйственных земель. В связи с этим плотность поголовья в 2013 г. по сравнению с 2011 г. увеличилась на 8,0 %.