- •Введение
- •1. Организационная структура и возможности команды защиты животных
- •2. Защита сельскохозяйственных животных в чрезвычайных ситуациях мирного и военного времени
- •2.1. Защита сельскохозяйственных животных при стихийных бедствиях
- •2.2. Защита сельскохозяйственных животных при техногенных авариях и катастрофах
- •2.3. Защита сельскохозяйственных животных при появлении опасности инфекционных заболеваний
- •2.4. Ветеринарная обработка животных
- •2.5. Порядок убоя пораженных животных
- •3. Основы организации и проведения работ по ликвидации очага поражения
- •3.1. Приведение команды защиты животных в готовность
- •3.2. Действия личного состава команды защиты животных по сигналам гражданской обороны
- •3.3. Порядок организации работ по ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций
- •3.4. Управление командой защиты животных в ходе ликвидации очага поражения
- •4. Групповое упражнение
- •5. Учебное задание
- •5.1. Общая обстановка
- •5.2. Частная обстановка
- •6. Выполнение задания
- •6.1. Приведение в готовность команды защиты животных
- •6.2. Постановка задач личному составу команды на проведение защитных мероприятий
- •6.3.Управление командой в ходе ведения работ в возникшем очаге поражения
- •6.4. Проведение мероприятий по восстановлению работоспособности личного состава команды защиты животных
- •Приложения
- •Укомплектованность команды личным составом
- •Нормы оснащения команды защиты животных сельскохозяйственного предприятия материально-техническими средствами
- •Переход радионуклидов из суточного рациона в продукцию животноводства (в % на 1 кг продукта)
- •Примерный рацион для коровы с удоем 10 кг и предельно допустимое содержание радионуклидов в стойловый период
- •Нормативы кормления дойных коров при повышенном минеральном составе рациона (на голову в сутки)
- •Примерные рационы для откорма молодняка крс живой массой 350 кг при среднесуточных привесах 0,9–1,0 кг
- •Примерные суточные рационы для откорма свиней и расчет их радиоактивной загрязненности
- •Примерные нормы скармливания комбикормов птице и загрязнение суточного рациона цезием-137
- •Нормы йода для жвачных животных (масса таблетки йода 0,1 г)
2.5. Порядок убоя пораженных животных
При обширных ожогах кожных покровов (ожог третьей степени на площади более 5% поверхности тела) животных следует убивать на мясо в первые 4 дня после поражения, так как позднее может произойти микробное обсеменение тканей, в связи с чем такие туши надо будет подвергать бактериологическому и биохимическому исследованию.
При травмах и переломах костей животных можно убивать на мясо, если отсутствуют местные воспалительные явления, а температура тела в норме. В таких случаях удаляют лишь пропитанные кровью и отечные ткани. Если в местах травм обнаружены воспаление, кровоизлияния с воспалительными явлениями в лимфатических узлах, а также явления септического процесса, то после убоя животных проводят бактериологическое и биохимическое исследование туш.
При радиоактивном заражении обширных территорий возможно массовое радиоактивное поражение скота. Нельзя убивать на мясо животных в состоянии агонии, с заражением кожных покровов РВ выше допустимых величин и не прошедших ветеринарного осмотра.
Если животные, подвергшиеся гамма-облучению, в дозах, вызывающих лучевую болезнь тяжелой и крайне тяжелой степени, убиты в первые 3–12 суток после облучения, т. е. до развития выраженной клинической картины лучевой болезни, то при отсутствии патологических изменений мясо используют без ограничения. Наличие клинических признаков острой лучевой болезни у сельскохозяйственных животных не является противопоказанием к убою их на мясо. При отсутствии инфекционных осложнений мясо от таких животных будет биологически безвредно для людей при употреблении его в вареном виде или в виде вареных изделий. Ветеринарно-санитарную экспертизу внутренних органов и туш в таких случаях проводят в соответствии с существующими правилами.
При внутреннем заражении РВ в дозах, вызывающих тяжелые поражения, допускается убой животных на мясо до развития выраженных клинических симптомов заболевания. Лучше всего убивать таких животных между 6-м и 12-м днем после окончания поступления радиоактивных веществ в организм. За этот период радиоактивность в мягких тканях уменьшится в 10 и более раз, а выраженные клинические симптомы заболевания могут не выявиться.
Туши и другие продукты убоя, полученные от пораженных животных, подвергают радиометрическому исследованию. Результаты ветеринарно-санитарной оценки зависят от концентрации в них РВ. Если содержание последних превышает допустимую концентрацию, то туши и другие продукты убоя закладывают на хранение. Чем моложе продукты ядерной реакции, попавшие в организм животного, и чем раньше после их попадания в организм убито животное, тем быстрее уменьшается концентрация радиоактивных веществ в туше и других продуктах убоя при хранении. При внутреннем заражении животных радиоактивным стронцием продукты убоя реализуют в зависимости от концентрации в них этого радиоизотопа и санитарно-гигиенического качества мяса.
При химическом заражении, если принятые меры по защите животных не дают положительных результатов, то их убивают на мясо. При этом порядок их предубойного осмотра и послеубойной экспертизы продуктов убоя должен соответствовать существующим правилам.
При наличии технических возможностей всех пораженных животных, независимо от вида ХОВ или ОВ, убивают на мясо в первые 2 ч после поражения. Если таких условий нет, то устанавливают следующую очередность убоя пораженного скота. В первую очередь, в первые 2 ч, убивают животных, пораженных в тяжелой степени при развитии клинической картины отравления, а также в случаях, когда гибель их отсрочена введением антидота. Во вторую очередь убивают животных со средней тяжестью поражения, а в третью – животных, опасность гибели которых практически отсутствует (легкие отравления). Их убивают при потребности в мясе.
Не допускают к убою на мясо животных, тяжело пораженных соединениями мышьяка (их лечат антидотом, а при отсутствии последнего уничтожают и закапывают в землю), а также находящихся в состоянии агонии.
Животные, пораженные соединениями мышьяка в средней и легкой степени, но не убитые в первые 2 ч после заражения, могут быть убиты не ранее чем через 12–14 ч, так как в промежутке от 2 до 8 ч после заражения в мышцах накапливается мышьяк. В дальнейшем содержание его уменьшается, но он может сохраняться в органах до 25–30 суток. Поэтому мясо, полученное от таких животных, обязательно исследуют на содержание мышьяка (естественное содержание мышьяка в мясе – не более 0,5 мг/кг).
При санитарной оценке мяса руководствуются результатами ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов с учетом данных предубойного осмотра.
Шкуры животных, пораженных стойкими веществами, удаляют из мест убоя, подвергают дегазации и консервированию.
При биологическом заражении для определения возможности убоя на мясо животных учитывают вид возбудителя, продолжительность пребывания животного в очаге поражения, время проведения ветеринарной обработки и неспецифической или специфической профилактики, а также восприимчивость животных к возбудителю данного вида.
Не допускают к убою на мясо животных: до установления вида возбудителя или токсина; не прошедших ветеринарного обследования и ветеринарной обработки; подвергшихся заражению возбудителем либо токсином ботулизма; больных и подозреваемых в заболевании сибирской язвой, мелиоидозом, туляремией, чумой крупного рогатого скота, африканской чумой свиней, чумой и орнитозом-пситтакозом птицы, птичьим гриппом, а также заболеваниями, не встречавшимися в Республике Беларусь.
При других инфекционных заболеваниях руководствуются соответствующими правилами ветеринарного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.
Все лица, проводящие ветеринарную обработку, предубойный осмотр, убой животных и разделку туш, должны соблюдать меры личной безопасности.
По окончании убоя животных бойни, убойные пункты и площадки подвергают механической очистке и дезинфекции. Обеззараживают все инструменты, оборудование, инвентарь и спецодежду, а также сточные воды. Обслуживающий персонал проходит санитарную обработку.