Лекция 7. Одежда. Еда.

Одежда народа тесно связана с его историей.

Одежду мы воспринимаем как средство для защиты тела, но в одежде украинцев заметна связь и с духовным мировоззрением. Например, одежда свидетельствовала о положении людей в обществе; в разное время были четко обозначенные требования для одежды на праздник, будние дни, различные обряды.

Кроме термина «одежда» часто употребляют термин «костюм». «Костюм» - более объемное понятие, включающее в себя одежду, предметы украшения, прическу, головной убор, косметику, обувь.

На формирование украинской одежды влияли природные условия, культурное наследие, культурные отношения с другими народами, развитие техники, технологии производства, а также способ жизни народа, его национальные особенности, религия, общественная мораль.

В давние времена одежда не разделялась на мужскую и женскую. Но с развитием общества и отношений произошло деление на мужскую и женскую, праздничную, будничную, обрядовую и т.д.

Одежда выполняла разные функции: практическую, защитную, социальную, национальную и т.д. Важными функциями среди других были: защитная и практичная. Но большое значение придавалось и обереговой функции. По народным верованиям, при помощи определенных символов, нанесенных на одежду при помощи вышивания, ткачества и т.д., человека охраняли от «сглаза» и других негативных действий.

Большое значение имела обрядовая функция. Она требовала специально изготовленной одежды для определенного ритуала или обряда (свадьба, похороны).

Во все времена в одежде прослеживалась социальная функция. Она регламентировала ношение одежды, влияла на выбор материла, из которого изготавливалась. Например, знатные, богатые издавна носили шелковые, парчовые ткани.

Также одежда всегда четко реагировала на определенные эстетические материалы, художественные стили. Так, в средние века, модным был костюм готического стиля, в казацкий период – стиль барокко (мужчина – бреет усы и бороду, душится духами и носит напудренные парики; женщина – обязательно с бледной кожей, неестественная прическа, корсет и искусственно расширенная юбка; вообще слово «барокко» переводится с итальянского – «порочный», «распущенный»).

Важной функцией является и национальная, которая указывает на исторический процесс формирования костюма и на общее, что есть у населения Украины.

Украинская национальная одежда.

Основу украинской мужской одежды составляют рубаха, сшитая из конопляного или льняного полотна и шерстяные или суконные штаны. Рубаха, надеваемая на тело, часто служит и верхней одеждой. Отличительной особенностью мужской украинской рубахи является разрез спереди (пазушка), украшенный вышивкой. По конструкции ворота рубахи различаются – со стоячим, отложным воротником, без воротника.

Рубаху застегивают или завязывают у ворота с помощью пуговиц или тесемок. Украинские мужчины носят рубаху, заправляя ее в штаны (россияне носят поверх штанов) – так носили кочевые народы.

Вообще рубаха (по укр. – сорочка) – один из наистарейших элементов одежды. Известна еще со времен Киевской Руси. Сорочки имели различные варианты кроя и пошива. Были праздничные и повседневные. Изготовлялись из полотна разного качества.

Основными типами сорочки были: туникоподобная, с плечевыми вставками, с общим рукавом.

Сорочки должны были делать жены. Обычно жених приносил в новую семью 2-3 сорочки.

Вообще, рубаха появилась в эпоху «античности». Ее предшественником была римская туника.

Рубаха имела как практическое, так и символическое значение. Чистая (белая) рубаха ассоциировалась с чистой душой (одевалась во время крещения). Преступники тоже представали в одной рубахе.

К средневековью – рубахи стали важным компонентом как мужской так и женской одежды.

В киевской Руси, а потом на украинских землях рубахи вышивались (в разных регионах Украины – свои особенности). Вышивались – у ворота, по краям рукавов, на плечах, и по подолу (именно эти места считались уязвимыми для злых духов). И вышивка выполняла роль оберега, Вышивались солнечные символы, изображения рыб, птиц и т.д.

В народном костюме рубаха (сорочка) была верхней одеждой, а в костюме знати – нижней.

Штаны. Украинцы закрепляли на теле с помощью шнура или ремня (его украинцы носили с упряжкой). Украинские штаны, особенно штаны казаков отличались очень большой шириной. Между штанинами вшивалась ширинка. Штаны шились из холста или сукна. Гуцулы украшали с изнанки вышивкой нижний край красных суконных штанов.

Изначально штаны носили кочевые народы. Очень удобно было при верховой езде (скифы, гунны). Вначале каждая штанина была отдельным предметом, поэтому во многих языках название этого вида одежды является существительным множественного или двойственного числа.

Потом были заимствованы римлянами, как защита во время холодов.

Если в Европе штаны были традиционно мужской женской одеждой, то на Востоке они были и женской одеждой. Женские штаны или шаровары носили под юбкой или платьем, выполняли функцию нижнего белья. И отсутствие штанов под юбкой считалось неприличным.

В Древней Руси штаны носили уже с 11 в. Назывались «штаны». Термин «брюки» (в России) – появился с 17 в. С 18 стал употребляться везде в России.

В Украине еще до 19 в. ношение штанов считалось признаком социально-возрастной зрелости: их одевали юноши только после 15 лет.

Там в Украине, где носили широкие штаны – рубаху заправляли, где узкие – рубаха навыпуск.

Разновидности штанов:

В Украине также популярны были штаны – шаровары (широкие около паха, и сужавшиеся книзу). Шаровары красного или синего цвета считаются традиционной одеждой запорожских казаков (заимствовано с Востока, из Ирана).

Бриджи – короткие брюки до колен, плотно охватывающие ноги. С 16-17 века носились в Западной Европе, как часть мужского костюма. Позднее – с высокими сапогами.

Галифе – брюки облегающие голени, и сильно расширяющиеся на бедрах. Названы по имени французского генерала Галифе (жил в 19 в. – начале 20). В основном, армейская одежда.

Джинсы – брюки из плотной хлопчатобумажной ткани. Впервые изготовлены Леви Страусом в 1853 г. В качестве рабочей одежды для фермеров (первые джинсы стоили 1,5 доллар). Изначально изготавливались из конопли, а с середины 20 в. – уже из льна.

Рейтузы – штаны для езды верхом (вязаные шерстяные штаны, плотно обтягивающие ноги). Пришли к нам из севера Европы (в Украине и России больше известны под названием «лосины», хотя лосины – это обтягивающие штаны из синтетических материалов).

Трусы – «короткие штаны», надевающиеся на голое тело. Трусы в своем нынешнем виде возникли в конце 19 – начале 20 веков. И были привилегией, в основном высших слоев общества. Женщины, например, до этого вообще обходились без трусов.

Женский традиционный украинский костюм имеет много локальных вариантов. Классические элементы одежды сохранились больше всего на Полесье и в Среднем Поднепровье. В южных регионах Украины – слияние разных типов одежды. В Подолье – заметно слияние украинской одежды с молдавской, на северо-западе – с поляками.

Верхняя одежда мужчин и женщин была сходна по покрою.

Основу украинского женского костюма составляет рубашка – сорочка. Она длиннее мужской и состоит из двух частей – нижняя часть шьется из более грубой материи. Встречаются у украинцев и цельные рубахи. Именно они считаются у женщин праздничными. Интересно, что в восточных регионах Украины носили рубахи без воротника; а в западной – с воротником (такая рубаха с воротником называлась польской).

В женской рубахе обычно украшался вышивкой подол, т.к. он был виден из-под верхней одежды. Также украшались и рукава рубахи, особенно в местах соединения рукава с плечом. Широкие рукава рубахи заканчивались манжетом у запястья.

По традиции украинские девушки до свадьбы носили только подпоясанную рубашку. Надевание поясной одежды связывалось с замужеством и переходом в разряд женщин.

Поясная одежда называлась – понева. Это общеславянский элемент традиционной одежды, прикрывающая тело женщины сзади и закрепляющаяся на талии. У украинцев существовало 3 разновидности этого типа одежды: повседневные без рисунка запаска, дерга и праздничный наряд в крупную клетку – плахта.

Дерга – состояла из 3-х сшитых длинными сторонами полотнищ, образующих собою полосу ткани в 3 м. шириной и 60-70 см длиной, охватывающую корпус женщины сзади и подвязанную поясом. Дерга – это повседневная одежда, поэтому ее шили из черной или некрашеной ткани без всяких украшений. Была распространена на Подолье, Прикарпатье, Буковине, Полтавщине.

Запаска – наидавнейший вариант несшитой набедренной одежды. Была известна практически по всей Украине. Была в виде двух кусков толстого однотонного сукна разной ширины, чаще черного или синего цвета. Вначале на талии повязывали заднюю часть – более широкую и длинную (задниця), а спереди закрепляли вторую – узкую и короткую (попередниця). Это была повседневная рабочая одежда.

Также на всей Украине был и фартук – для защиты одежды от грязи.

Плахта как праздничная одежда изготавливалась из ткани клетчатого орнамента. Ее вручную вышивали шерстяными или шелковыми нитками. Плахта делалась из двух полотнищ ткани, которые сшивались наполовину или на две трети.

Понева в дальнейшем эволюционировала в юбку (спідницю). В Полесье были широко распространены шерстяные юбки – андараки.

Дополнением к женскому костюму были нагрудные украшения из драгоценных камней, стекла, бусы.

Верхняя одежда украинцев – разнообразна. Ее типы отвечали специфике природно-климатических условий, характеру хозяйственной деятельности, социальному положению населения.

Традиционно верхняя одежда подразделяется на осенне-весеннюю, зимнюю и летнюю. Выделяются несколько наиболее распространенных видов: