- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
- •1. Виробнича технологічна практика
- •1.1. Мета і завдання практики.
- •Зміст виробничої технологічної практики
- •Тема 1.Оформлення на практику. Знайомство з підприємством.
- •Тема 2.Технологія виробництва туристичного продукту.
- •Тема 3.Технологія просування туристичного продукту на ринок.
- •Тема4. Технологія реалізації туристичного продукту.
- •5. Аналіз організації надання послуг розміщення туристам.
- •6.Аналіз організації обслуговування туристів послугами харчування.
- •3. Загальні вимоги до організації і проведення вробничої технологічної практики
- •4. Організаційні вказівки до виробничої технологічної практики
- •5. Керівництво виробничої технологічною практикою
- •6. Звітні матеріали, які вимагаються від студента після завершення практики
- •7. Затвердження результатів виробничої технологічної практики.
- •Титульний аркуш звіту з практики
5. Керівництво виробничої технологічною практикою
Керівництво практикою студентів здійснює кафедра туризму та готельно-ресторанної справи. Для групи студентів, що відправляються на місце проведення практики призначається керівник практики від університету.
Керівник практики від університету призначається з числа викладачів кафедри туризму і готельно-ресторанної справи. В його обов'язки входять:
контроль за ходом виробничої технологічної практики;
розв'язання організаційних питань;
проведення консультацій для студентів з питань, пов'язаних з проходженням практики;
перевірка та рецензування звітів про практику;
уточнення та контроль графіка проходження практики;
перевірка звітів про практику;
видача письмових характеристик практикантам з виставленням оцінки.
Керівник базового виробничого підприємства видає наказ на практику, визначаючи в ньому порядок організації і проведення практики, заходи щодо створення необхідних умов студентам-практикантам для виконання ними програми практики, по забезпеченню їх спецодягом, інструктажем з охорони праці з приводу запобігання нещасних випадків, контролю за виконанням студентами правил внутрішнього розпорядку, інші заходи, що забезпечують якісне проведення практики, призначає керівника практики від підприємства.
6. Звітні матеріали, які вимагаються від студента після завершення практики
Студент наприкінці кожного етапу практики оформляє підсумковий звіт за весь період виробничої технологічної практики, у якому викладає вичерпні відомості про виконану роботу.
Збір, опрацювання, систематизація і підготовку матеріалів для звіту студент здійснює протягом усього періоду практики.
Закінчений зброшурований звіт студент підписує, потім його перевіряють і підписують керівники практики від підприємства і вузу.
Обсяг звіту - 25 - 30 сторінок.
Рекомендована структура звіту:
титульний аркуш (дод.А);
зміст;
вступ;
основний текст;
висновки та пропозиції;
перелік використаних джерел;
додатки;
щоденник практики.
Усі сторінки звіту повинні мати наскрізну нумерацію. Допоміжний матеріал потрібно поміщати в додатках. До допоміжного матеріалу можна віднести інструкції, виписки з технологічної документації, таблиці допоміжних цифрових даних, ілюстрації допоміжного характеру, окремі схеми, креслення. У тексті слід робити посилання на додатки. Аркуші звіту потрібно зшити. Щоденник практики додається до звіту.
Звіт формується на принтері на одній стороні аркуша білого паперу формату А 4. Поля залишають зі всіх чотирьох сторін листа. Розмір лівого поля - 30мм, правого - 10 мм розміри, верхнього і нижнього - 20 мм.
Заголовки розділів необхідно писати великими буквами. Наприкінці заголовка крапку не ставлять. Підкреслювати заголовки і переносити слова з заголовках не допускається. Розділи нумерують арабськими цифрами. Нумерація сторінок проводиться арабськими цифрами і повинна бути наскрізна. Першою сторінкою є титульний аркуш. Номер сторінки необхідно проставляти у правому верхньому куті.
У звіті наводяться необхідні ілюстрації: схеми, креслення, ескізи, фотографії та ін. Всі ілюстрації називаються рисунками. Рисунки нумерують послідовно в межах усього звіту арабськими цифрами, наприклад "Рис. 1". Рисунки необхідно розміщувати відразу після посилання на них у тексті звіту. Кожний рисунок повинен мати підпис.
Цифровий матеріал рекомендується розміщувати в звіті у вигляді таблиць. Кожна таблиця повинна мати заголовок і розміщуватися після першого посилання про неї в тексті. Таблиці нумеруються в межах звіту арабськими цифрами наприклад: "Таблиця 2".
У список літератури повинні входити усі використані джерела. Розташовувати їх необхідно в порядку появи посилань у тексті звіту.
У бібліографії варто вказувати такі відомості про книгу: прізвище й ініціали автора, назва книги, місце видання, видавництво і рік видання, обсяг у сторінках.
Відомості про статтю з періодичного видання повинні містити в собі прізвище й ініціали автора, назву статті, найменування журналу, найменування серії (якщо така є) пишеться в лапках після скорочення слова серія, рік випуску, номер журналу, сторінки, на яких поміщена стаття.
Додатки оформляються як продовження звіту на наступних його сторінках. Кожний додаток починають із нової сторінки: у правому верхньому куті пишуть слово "Додаток". Якщо в звіті є два або більше додатки, їх нумерують послідовно великими буквами, наприклад: "Додаток А". Кожний додаток повинен мати заголовок.
У список літератури повинні входити усі використані джерела. Розташовувати їх необхідно в порядку появи посилань у тексті звіту.
У бібліографії варто вказувати такі відомості про книгу: прізвище й ініціали автора, назва книги, місце видання, видавництво і рік видання, обсяг у сторінках.
Відомості про статтю з періодичного видання повинні містити в собі прізвище й ініціали автора, назву статті, найменування журналу, найменування серії (якщо така є) пишеться в лапках після скорочення слова серія, рік випуску, номер журналу, сторінки, на яких поміщена стаття.
Додатки оформляються як продовження звіту на наступних його сторінках. Кожний додаток починають із нової сторінки: у правому верхньому куті пишуть слово "Додаток". Якщо в звіті є два або більше додатки, їх нумерують послідовно великими буквами, наприклад: "Додаток А". Кожний додаток повинен мати заголовок.