3. Загальні вимоги до організації і проведення вробничої технологічної практики

Практика є важливим етапом підготовки бакалаврів для роботи в галузі туризму в умовах ринкової економіки. Практика характеризується узагальнюючим ознайомчим змістом. Студенти повинні виявити свої теоретичні знання з фахових дисциплін і отримати перші практичні навички поетапного ознайомлення з майбутньою професією для подальшого досягнення швидкого фахового становлення.

Головне завдання практики полягає в тому, щоб максимально підготувати бакалаврів до практичної діяльності, підвищити рівень їх професійної підготовки, забезпечити придбання навичок роботи у трудових колективах.

Обов'язковими документами, які регламентують організацію і проведення практики є наказ по університету.

Успішному проведенню практики сприяє закріплення за університетом базових підприємств. Це надає можливість університету встановлювати і зміцнювати з ними прямі довгострокові контакти, кооперуватися в справі підготовки бакалаврів. Співпраця університету з базами ґрунтується на результатах аналізу проведення практики, її якості та ефективності в справі загальної професійної підготовки студентів. Для здійснення вибору баз практики університет постійно проводить роботу спрямовану на вивчення організаційних, економічних та виробничих показників туристських підприємств відповідно до критерію вимог, щодо можливості проведення на них практики студентів.

Кафедра вивчає, також, перспективний економічний розвиток туристського підприємства і можливості постійного вдосконалення підготовки бакалаврів у світлі постійно зростаючих вимог науково-технічного прогресу. Університет укладає прямі договори з підприємствами на проходження практики студентами. Це повинні бути кращі підприємства галузі туризму які відповідають наступним вимогам:

- високий рівень організації праці, технологічного процесу виробництва, технічного забезпечення виробничої культури.

- можливість проведення більшості або всіх етапів практики.

Офіційним документом, на підставі якого здійснюється проходження практики студентами, є договір, який укладає університет з базовим підприємством. Ректор університету видає наказ, визначається порядок укладання договорів і порядок розгляду заявок на проходження практики від студентів та підприємств. Відповідно до цього, затверджуються підприємства, на яких здійснюється практика, керівник практики від університету та туристського підприємства.

Університет видає кожному студенту лист-направлення на ім'я керівника підприємства.

4. Організаційні вказівки до виробничої технологічної практики

Організаційні збори студентів перед практикою проводяться викладачами кафедри. На зборах студенти отримують від керівника практики таку інформацію:

• про терміни практики і розподіл студентів по підприємствах;

• про перелік документів, що необхідно взяти із собою (паспорт, студентський квиток, якщо працював раніше - трудову книжку, дві фотографії 3x4);

• інструктаж з техніки безпеки;

• про порядок ведення щоденників і написання звіту про практику;

• ознайомлення студентів з програмою практики й уточнення

особливостей проходження практики на своєму підприємстві.

Після прибуття на підприємство студент повинен пройти інструктаж з техніки безпеки на робочому місці. У період проходження практики студенти виконують правила внутрішнього розпорядку підприємства.

Протягом усього періоду практики студенти зобов'язані регулярно вести щоденник, у якому повинні робити записи про виконану роботу, у тому числі: стислу інформацію про прослухані лекції, семінари, про охорону праці і техніку безпеки. Наприкінці практики студенту необхідно остаточно оформити щоденник, написати звіт про практику, одержати відгук-характеристику від керівника практики з підприємства.