ЗМІСТ

1.ЗАГАЛЬНА ЧАСТИНА…………………………………………………….….3

1.1.Характеристика навчального закладу……………………………….………3

1.2.Виховна та навчально-методична робота……………….…….…………….5

2.МЕТОДИЧНА ЧАСТИНА……………………………………..………………6

2.1.Розробка дидактичного проекту уроку…………………………………...…6

2.1.1.Визначення способів контролю і коректування базових знань…………7

2.1.2.Аналіз навчальної літератури……………………………………………..8

2.1.3.Створення інформаційних (логіко-змістовних) матеріалів………........10

2.1.4.Розробка дидактичного інструментарію проведення уроку.………..…11

2.2..Аналіз занять викладачів…………………………………………………...16

2.3.Рекомендації з удосконалення дидактичного проекту……………………18

3.ВИХОВНА ЧАСТИНА……………………………………………….…….…20

3.1.План виховної роботи………………………………………………………20

3.2.Щоденник педагогічних спостережень………………………………...….20

3.3.Розробка виховного заходу………………………………………..……….24

3.4.Аналіз відвідуваного виховного заходу…………………………….….…29

3.5 Рекомендації з удосконалення виховного заходу………..……………..…32

3.6 Результати профорієнтаційної роботи з учнями навчального закладу – бази практики……………………………………………………………………34.

3.7Загальний висновок про проведену виховну роботу……………….….…37.

ЛІТЕРАТУРА……………………………………………………………………38

ДОДАТКИ…………

1. Загальна частина

1.1 Характеристика навчального закладу.

Центр професійно-технічної освіти №1 м. Харкова. Ще в середині минулого століття на нинішній базі ЦПТО № 1 (Центру професійно-технічної освіти № 1 м Харкова), який розташований на бульварі Івана Каркача 20, знаходилися чотири профтехучилища – ВПУ № 11, ПТУ № 15, 17, 35, які готували кваліфікованих робітників для заводів-гігантів: ХТЗ, «Електроважмаш», верстатобудівного та підшипникового.

Згідно Постанови Кабінету Міністрів України від 29.05.1997 року № 526 та наказу обласного управління освіти Харківської області державної адміністрації від 04.06.1997 року № 194 ВПУ № 11, ПТУ №№ 15, 17, 35 ліквідовані, на їх базі створено Навчально-виробничий центр професійно-технічної освіти № 1м. Харкова, який є правонаступником вищезгаданих навчальних закладів.

17.07.2000 року змінена назва Навчально-виробничий центр професійно-технічної освіти № 1м. Харкова на Центр професійно-технічн6ої освіти № 1 м. Харкова на підставі наказу Міністерства освіти України від 30.06.2000 р. № 268 та наказу управління освіти і науки Харківської обласної державної адміністрації від 17.07.2000 р. № 277.

На той час до його складу входили чотири навчальні корпуси, стільки же двоповерхових майстерень, спортивні та актові зали, музей бойової слави, бібліотеки, кімнати для роботи гуртків художньої самодіяльності, спортивних секцій, крім того, їдальня, два гуртожитки, спортивний комплекс «Нептун» з плавальним басейном.

Сьогодні ЦПТО № 1 м. Харкова є державним професійно-технічним закладом третього атестаційного рівня, має гарну навчальну матеріально-технічну базу для підготовки висококваліфікованих молодих робітників та молодших спеціалістів з 11 професій для гігантів промисловості Орджонікідзевського району міста Харкова: ХТЗ, ХАРП, ДП заводу «Електроважмаш» та інших підприємств й організацій області.

ЦПТО № 1 м. Харкова пропонує спектр професій для підприємств та сфери обслуговування незалежно від форм власності.

Головним завданням Центру є підготовка кваліфікованих робітників і фахівців з рівнем професійних знань, умінь, навичок в обсязі державних вимог та Державних стандартів.

Системний підхід при вивчені динаміки будь-якого об’єкту, в тому числі і діяльності навчального закладу передбачає визначення тих чинників, які впливають, або можуть потенційно впливати на даний заклад.

Педагогічний колектив ЦПТО № 1 працює творчо, натхненно, постійно шукає інноваційні методи та технології в навчально-виховному процесі.Основною метою діяльності системи профтехосвіти є підготовка кадрів, здатних вирішувати завдання сучасного виробництва та сфери побуту.

1.2. Загальна характеристика виховної та навчально-методичної роботи

При проходженні педагогічної практики в ЦПТО№ 1 дисципліні: «Харчові технології» було виконано такі заходи:

- провів 5 уроків з відповідної дисципліни;

- провів 2 виховних заходи;

- відвідав навчальні заняття:

а) викладачів 3 заняття

б) майстрів ВН 3 заняття

в) студенти- практиканти 6 заняття

- проводила додаткові заняття і консультації 2 заняття;

- розробила методичні матеріали для навчального процесу: тема: «Приготування борошняних кондитерських виробів» з дисципліни «Харчові технології».