Учебно-методическое содержание дисциплины.

Перечень основной и дополнительной литературы.

А) основная

1. Стандарты РК (ССР) на с/х продукцию.

2. Концепция развития агропромышленного комплекса до 2014г..

3. Трисвятский Л.А. и др . Хранение и технология с/х продуктов. М. Колос, 1983,1991.

4. Мусынов К.М., Гордеева Е.А. Технология хранения и переработки продукции растениеводства, Астана, 2007,2012.

5. Трисвятский Л.А. Хранение зерна. – М.: Агропромиздат, 1986.

6. Смагулов А.К. Качество и безопасность с./х. пищевой продукции – Алматы – 2002

7. Широков Е.П. Технология хранения и переработка овощей плодов с основами стандартизации. М. Агрпопромиздат, 1988..

8. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка плодов и овощей – М., Агропромиздат, 1989.

9. Личко Н.М. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства: Учебник.-М.:Юрайт-Издат,2004.

Б) дополнительная

1. Андросова О.Г. Практикум по технологии хранения и переработки с/х продукции с основами стандартизации./Харьков. с/х ин-т им. В.В. Докучаева. Харьков.1990

2. Бочкарев Е.А. Технология переработки продукции растениеводства. 2003

3. Бутковский В.А.. Мельникова В.М. Технология мукомольного, крупяного, комбикормового производства. М. Агропромиздат, 1981г..

4. Волкинд И.Д. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов. – М.: Агропромиздат, 1989.

5. Гафнер А.А. Основы технологии приема, хранения и переработки зерна. 1979

6. Головченко А.П., М.И. Дулов. Товароведение продукции растениеводства с основами стандартизации.- Самара: Самарская ГСХА,2002

7. Дементьева М.И. Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении. - М.: Агропромиздат, 1988.

8. Дьяченко В.С. Хранение картофеля, овощей и плодов. - М.: Агропромиздат, 1987.

9. Егоров Г.А., Мельников Е.М., Максимчук Б.М. Технология муки, крупы и комбикормов. – М.: Колос, 1984.

10. Елизарова Л.Г. Товароведение с основами стандартизации. 1990

11. Жидко В.И., Резчиков В.А., Уколов В.С. Зерносушение и зерносушилки. – М.: Колос, 1982.

12. Закладной Г.А. Защита зерна и продуктов его переработки от вредителей. – М.: Колос, 1983.

13. Казаков Е.Д. Методы оценки качества зерна. - М.: Агропромиздат, 1987.

14. Казаков Е.Д., Кретович В.Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки. - М.: Агропромиздат, 1989.

15. Карпов Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна. - М.: Агропромиздат, 1987.

16. Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства./ Под ред. В.И.Филатов- М.: Колос, 2004.

17. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. – М., Колос, 2000.

18. Методические указания для выполнения лабораторных работ и подготовке к самостоятельной работе для студентов специальности 050801,050808.Астана, 2009

Перечень методических указаний и технических средств обучения.

1.Образцы зерна полевых культур

2. Образцы картофеля

3.Оборудование для определения качества зерна ( сушильный шкаф, весы, влагомер, диафоноскоп и т.д.);

4.Оборудование для переработки продукции растениеводства.

5. Расчетные задания по темам изучения

6. Набор овощей и плодов для переработки.

7.Таблицы, рисунки.

8. Политика курса

1. Не опаздывать на занятия.

2. Не разговаривать на лекциях.

3. Не пользоваться сотовыми телефонами.

4. Не пропускать занятия без уважительных причин.

5. Активно участвовать в учебном процессе.

6. Бережно относиться к лабораторному оборудованию, мебели.

7. Уважительно относиться к сокурсникам, профессорско-преподавательскому составу, лаборантам.

8. Вовремя сдавать задания СРС, промежуточный и итоговый контроль.

9. Пересдача с целью улучшения оценки не допускается.

9.Информация по оценке знаний

Текущий контроль – посещение и работа на лекционных занятиях, работа на лабораторных занятиях, выполнение лабораторных работ, сдача тестовых заданий по темам лабораторных работ, выполнение и сдача заданий СРС.

Рубежный (промежуточный) контроль – проводится в форме заданий и сдается письменно, а также собеседование. Проводится два раза в семестр (7 и 15 неделя).

Итоговый контроль – проводится в форме экзамена. Формой экзамена является письменно-устный опрос.

10. Политика выставления оценок основывается на 100 (100%) балльной системе и предусматривает следующее распределение баллов.

На текущий и промежуточный контроль отводится в общей сумме 60 баллов, на итоговый контроль – 40 баллов.

Схема оценки знаний по дисциплине

№ п/п	Виды занятий по оценке знаний	Количество баллов Min/max
1	Текущий контроль
	Лекции	1
	Лабораторные	24
	СРС	7,5/15
2	Рубежный (промежуточный) контроль
	Первый	5/10
	Второй	5/10
3	Итоговый контроль
	Экзамен	20/40
	Всего	50/100

Окончательная оценка знаний студентов выставляется в соответствии с кредитной технологией по сумме баллов по текущему, промежуточному и итоговому контролю по шкале оценки знаний студентов.

Шкала итоговой оценки знаний студентов

Оценка по буквенной системе	Цифровой эквивалент баллов	Процентное содержание баллов	Оценка по традиционной системе
А	4,0	95-100	отлично
А-	3,67	90-94
В+	3,33	85-89	хорошо
В	3,0	80-84
В-	2,67	75-79
С+	2,33	70-74	удовлетворительно
С	2,0	65-69
С-	1,67	60-64
Д+	1,33	55-59
Д-	1,0	50-54
F	0	0-49	неудовлетворительно

Силлабус подготовила:

доцент кафедры земледелия и растениеводства Е.А.Гордеева