11. Основные направления научно-технического прогресса в животноводческих хозяйствах

Технический прогресс позволяет значительно увеличивать продуктивность скота и птицы, сокращать сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ белорусского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства.

Первая группа факторов связана с техническим прогрессом в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также коренное изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных за счет увеличения доли в кормовых рационах зерна и белковых концентратов, сбалансированности этих рационов по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно-профилактическими препаратами.

Вторая группа факторов связана с повышением продуктивности животных в результате прогресса в области племенного дела. Использование мировых достижений по выведению высокопродуктивного скота и птицы (перенесение методов гибридизации из растениеводства вначале в птицеводство и свиноводство, затем и в скотоводство) ускорило развитие мясного производства за счет больших привесов при меньшем расходе кормов.

Третья группа факторов включает в себя прогресс в области специализации, укрупнения масштабов производства продукции животноводства на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных индустриальных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полуавтоматизированные хозяйства по выращиванию и откорму скота, свиней, бройлеров, индеек, производству яиц; развивается технологическая (постадийная) специализация: в скотоводстве — выращивание и откорм; в свиноводстве — маточное стадо, выращивание и откорм; в птицеводстве — маточное поголовье, производство столовых яиц, производство яиц для бройлерного производства, инкубация, выращивание бройлеров, индеек и т. д. Концентрации производства способствует модернизация оборудования, создание систем машин для механизированного и автоматизированного поточного производства в помещениях закрытого типа с автоматически регулируемым освещением, отоплением, вентиляцией и т. д. Наибольшее экономическое значение имеет создание различных автоматизированных систем подачи кормов при откорме скота, свиней и в птицеводстве, а также доильных агрегатов и механизированных систем уборки навоза на фермах крупного рогатого скота, на евино- и птицефермах.

Четвертая группа факторов состоит в пропорциональном развитии всего агропромышленного комплекса, опережающем развитии индустрии по обслуживанию животноводов, их производственному снабжению, переработке животноводческой продукции.

К пятой группе факторов относится все, что связано с организацией научных исследований для удовлетворения практических нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.

Развитие животноводства прогнозируется главным образом за счет интенсификации скороспелых отраслей животноводства (свиноводства и птицеводства) в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Достичь этих целей возможно лишь при условии обеспечения хозяйств комбикормами, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета.

Внедрение в животноводство новой технологии и средств механизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота и бройлерной промышленности с устранением ручного труда позволит ускорить производство говядины, удешевить производство мяса птицы. Так, в США в довоенные годы мясо птицы было в 2-3 раза дороже свинины и говядины. В результате развития бройлерной промышленности мясо кур и бройлеров стало в 2-2,5 раза дешевле других видов мяса.

В перспективе в области кормопроизводства и кормления животных также предполагаются дальнейшее увеличение на фермах ассортимента и совершенствование состава комбикормов, расширение использования химических добавок, гранулированных и брикетированных комбикормов. Будет усиливаться уже начатый в мясном скотоводстве и свиноводстве процесс перехода на индустриальный метод организации крупного производства по примеру современной бройлерной индустрии.

Переход на индустриальную основу требует дальнейшего углубления специализации и концентрации производства, которые благотворно скажутся на таких экономических результатах, как снижение трудоемкости и себестоимости, повышение оплаты кормов продукцией животноводства.

С другой стороны, дальнейшая концентрация производства возможна лишь при условии создания гибких и глубоких интеграционных связей животноводов с обслуживающими и перерабатывающими предприятиями. Примером может быть успешная работа интегрированной структуры, в его состав которой входят зернопроизводящие хозяйства, комбикормовый завод, машинно-технологическая станция, магазинов и ряд других структур.

Естественно, что научно-технический прогресс в отраслях животноводства непосредственно связан с выделением бюджетных средств на научные исследования и опытные разработки, а внедрение достижений НТП — особенно на мелких и средних животноводческих хозяйствах — зависит от информационного обеспечения, размеров государственной финансовой поддержки, льготного налогообложения и т.др.