Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
БХ - 3 семестр / ()Лекции / ПРАКТИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ (ч.1).DOC
Скачиваний:
181
Добавлен:
13.02.2016
Размер:
1.24 Mб
Скачать

Выводы:

Полученные данные вносятся в таблицу:

Задача

Цвет

V 0,1н NaOH, мл

Содержание HCl, ммоль/л

Общая кислотность

Выводы

Своб.

Связ.

Общ.

1

Ор.

Жел.

Роз.

2

Ор.

Жел.

Роз.

3

Ор.

Жел.

Роз.

Лабораторная работа № 2.Обнаружение патологических компонентов желудочного сока.

а) обнаружение молочной кислоты по реакции Уффельмана.

ПРИНЦИП МЕТОДА: При взаимодействии фенолята железа имеющего фиолетовый цвет с лактатом образуется лактат железа желто-зеленого цвета.

ХОД РАБОТЫ: К 20 каплям раствора фенола добавить 1-2 капли раствора хлорного железа. Получается раствор фенолята железа, фиолетового цвета. В пробирку с фенолятом железа прилить по каплям желудочный сок (нормальный и сок, содержащий молочную кислоту).

В присутствии молочной кислоты фиолетовая окраска переходит в желто-зеленую, вследствие образования лактата железа. При одновременном присутствии соляной кислоты жидкость обесцвечивается. Это объясняется тем, что сильная соляная кислота полностью разрушает комплекс железа с фенолом, а также вытесняет более слабую молочную кислоту из ее соли; вследствие этого реакция на присутствие молочной кислоты отрицательная.

КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ:

Органические кислоты (молочная, уксусная, масляная и др.) имеют обычно микробное происхождение и появляются в желудочном содержимом в результате ахлоргидрии и последующего сбраживания компонентов пищи. Наличие органических кислот в желудочном содержимом натощак часто встречается при атрофических гастритах и раке желудка.

ВЫВОД:

б) бензидиновая проба на кровь

ПРИНЦИП МЕТОДА: Гемоглобин обладает каталазной активностью и разлагает пероксид водорода с образованием молекулярного кислорода, который окисляет бензидин или другой краситель. При этом происходит изменение окраски с бесцветной на темно-синюю.

ХОД РАБОТЫ: В пробирку с 1 мл желудочного сока, добавляют 4-5 капель 0.2 % спиртового раствора бензидина и 5 капель 1 % раствора пероксида водорода. При наличии в желудочном соке крови в результате окисления бензидина развивается синее окрашивание.

Полученные данные вносятся в таблицу:

Примечание: Если результаты какой-либо работы являются отрицательными, то в соответствующей графе ставится прочерк.

Определяемый компонент

Используемые реактивы

Пробы желудочного сока

В норме

При патологии

Общая кислотность

Фенолфталеин

Свободная HCl

Диметиламиноазобензол

Лактат (молочная к-та)

Фенолят железа

Кровь

Бензидин

КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ:

Кровь появляется в желудочном содержимом при изъязвлении стенок желудка при язвенной болезни, эрозивном, язвенном гастрите, ожогах слизистой желудка и раке желудка.

ВЫВОД:

ЗАНЯТИЕ 19

ТЕМА: Белки 2. Тканевый обмен аминокислот. Обезвреживание продуктов обмена.

Цель занятия:сформировать представления об основных путях метаболизма свободных аминокислот в тканях. Изучить механизмы и значение реакций детоксикации аммиака в норме и при патологии. Освоить методику определения концентрации мочевины в сыворотке крови и моче.

Исходный уровень знаний и навыков:

Студент должен знать:

  1. Строение, классификацию и свойства основных классов аминокислот

  2. ЦТК, реакции, ферменты, механизмы регуляции

  3. Механизм микросомального окисления

  4. Строение витамина В6 и его коферментные формы

Студент должен уметь:

  1. Проводить исследование на колориметре