1.Обґрунтування організаційної структури підприємства

Посади керівників

Чис

Функції (види діяльності працівників)

Відповідальність і повноваження

Генеральний директор

1

Займається загальним керівництвом, дає розпорядження працівникам відповідно до їх повноважень, контролює стан розвитку підприємства.

Повністю відповідає за стан і розвиток підприємства, має повноваження приймати і звільняти працівників.

Менеджер з адміністрування

1

Організовує,контролює та регулює роботу бухгалтерії,служби конгресів та відділу з підбору кадрів.

Відповідає перед генеральним директором за належну організацію роботи на підприємстві.

Бухгалтерія

4

Здійснюють бухгалтерський облік, контролюють за витратами і доходами, організовують нарахування заробітної плати, складають звіти, баланси, бюджет

Відповідає перед менеджером з адміністрування за фінансове планування діяльності підприємства, ведення бухгалтерського,управлінського обліку.

Менеджер служби конгресів

1

Проводить попередні переговори і укладає контракти; організовує колективний трудовий процес, спрямований на успішне забезпечення запланованого заходу

Відповідальний перед менеджером з адміністрування за організацію конгресів, з’їздів, конференцій

Менеджер з підбору кадрів

1

Займається пошуком і прийняттям на роботу висококваліфікованих працівників. Керує процесами найму і звільнення працівників, підвищення кваліфікації.

Несе відповідальність за кваліфікацію працівників, а також за їх перекваліфікацію перед менеджером з адміністрування.

Менеджер з відділу прийому гостей

1

Організовує,контролює та регулює роботу консьєржів,носіїв,швейцарів,ресеп-шиністів,адміністраторів та автопарку.

Відповідає перед генеральним директором за якісний прийом гостей.

Консьєржі

8

Працюють у дві зміни. Доставка квітів і подарунків, замовлення таксі, доставка квитків, бронювання столика в ресторані, доставка продуктів, кейтеринг, бронювання номерів в готелі, переклад тексту, прийом телефонних дзвінків, вигул собак, турбота про дітей, послуги кур'єра, догляд за одягом та багато іншого.

Відповідає перед менеджером з відділу прийому гостей за забезпечення клієнтів готелю всім необхідним і створення для них комфортних умов

Носії

8

Працюють у дві зміни. Доставка багажу клієнтів у номер

Відповідає за доставку багажу клієнтів перед менеджером з відділу прийому гостей.

Швейцари

3

Працюють у три зміни.У функції швейцара входить відкриття дверей для відвідувачів і перевірка відвідувачів і поставок. Також він може надавати і інші послуги, наприклад, він може допомогти відвідувачу донести багаж до ліфта або машини, викликати таксі

Відповідальний перед менеджером з відділу прийому гостей за зустріч гостей у фронтального входу.

Ресепшеністи

4

Працюють у дві зміни. Відповідають на телефонні дзвінки і переадресовують їх тим співробітникам фірми,яким вони призначені, приймають факси та телефонограми, ведуть запис клієнтів, пояснюють їм як пройти в потрібну кімнату або відводять їх особисто, отримують пошту, включаючи електронну, і розподіляють її.

Несуть відповідальність за прийом відвідувачів, і супровід їх до тих пір, поки ними не займуть ті співробітники компанії, до яких вони власне і прийшли перед менеджером з відділу прийому гостей

Адміністра-тори

6

Працюють у дві зміни. У його функції входить: бронювання місць, реєстрації та виписці відвідувачів і у веденні відповідних обліків. При виписці клієнтів, йому необхідно пред'являти їм рахунки для оплати і потрібно вміти вести розрахунки при різних засобах оплати.

Несуть відповідальність перед менеджером відділу прийому гостей за розміщення, інформування та допомогу клієнтам.

Начальний автопарку

1

Організація якісного сервісу , що надає послуги перевезення машинами класу «Люкс»

Несуть відповідальність перед менеджером відділу прийому гостей за якісну роботу водіїв.

Водії

8

Працюють у дві зміни. Перевезення клієнтів з точки А в точку Б.

Несуть відповідальність перед начальником автопарку за комфортне,вчасне доставку гостей готелю з точки А в точку Б.

Менеджер з господарсь-кого питань

1

Організовує,контролює та регулює роботу прибиральників,покоївок та садівників.

Відповідає за чистоту та естетичний вигляд території та самого приміщення перед генеральним директором.

Прибираль-ники

10

Працюють у дві зміни. Прибирання залів та зміна квітів.

Відповідають за чистоту в приміщенні перед менеджером з господарських питань.

Покоївки

10

Працюють у дві зміни. Прибирають кімнати, змінюють постіль та квіти.

Відповідають за чистоту в кімнатах (номерах) перед менеджером з господарських питань.

Садівники

4

Працюють у дві зміни. Слідкують за підтримкою естетичного вигляду ландшафтної території.

Відповідають за естетичний вигляд ландшафтної території перед менеджером з господарських питань.

Менеджер з обслугову-вання

1

Організовує,контролює та регулює роботу гейш, сомельє, екскурсоводів,вітольє.

Відповідає за якісне обслуговування примх гостей готелю перед генеральним директором.

Гейші

8

Працюють у дві зміни. Розважають клієнтів японським танцем, співом, веденням чайної церемонії, бесідою на будь-яку тему

Відповідають за розважання клієнтів перед менеджером з обслуговування.

Сомельє

2

Працюють у дві зміни. Становить винну карту, займається дегустацією вин і дає рекомендації з вибору напоїв відвідувачам

Відповідають за винну карту готелю перед менеджером з обслуговування.

Екскурсово-ди

5

Організовує походи,виїзди та екскурсійні тури для гостів готелю.

Відповідає за проведення екскурсійних заходів для клієнтів готелю перед менеджером з обслуговування.

Вітольє

2

Консультант по сортах сигар, їх правильному розкурюванню і поєднанню з напоями

Відповідає за сигарну карту готелю перед менеджером з обслуговування.

Технічний менеджер

1

Організовує,контролює та регулює роботу працівників котельні,електриків,сантехників, працівників з програмного забезпечення.

Відповідає за якісну організацію технічної бази готельного комплексу перед генеральним директором.

Працівники котельні

9

Нагрівають та подають воду у кімнати та інші приміщення готелю і ,за потребою, на територію.

Відповідають за подачу гарячої та холодної води на територію та у приміщення готелю перед технічним менеджером.

Електрики

3

Проводять та ремонтують електрику.

Відповідають за належну працю всіх електричних приладів на території та у приміщенні готелю перед технічним менеджером.

Сантехніки

3

Лагодять крани, установлюють сантехнічні установки.

Відповідаються за технічну частину (ремонт та установку) всіх санітарно технічних приладів перед технічним менеджером .

Працівники з програмного забезпечення

3

Установлює,лагодить, іноваціонує програмне забезпечення для полегшення використання та роботи клієнтами та працівниками готелю.

Відповідає за належне програмне забезпечення,його ремонт та оновлення перед технічним менеджером.

Менеджер з харчування

1

Організовує,контролює та регулює роботу кухарів, барменів,офіціантів.

Відповідає за якісну роботу ресторану перед генеральним директором.

Кухарі

4

Працюють у дві зміни. Складають список закупок, технологічні карти, готують страви, слідкують за достиманням санітарії.

Відповідають за якісне та поживне харчування гостей готелю перед менеджером з харчування.

Бармени

2

Працюють у дві зміни. Готують коктелі,каву та інші напої.

Відповідають за якісне споживання напоїм клієнтами готелю перед менеджером з харчування.

Офіціанти

4

Працюють у дві зміни. Приймають замовлення у клієнтів, подають страви, надають рахунок.

Відповідають за сервісну частину ресторану перед менеджером з харчування.

Арт - директор

1

Організовує,контролює та регулює роботу кальян-залу, басейну,сауни та казино.

Відповідає за організацію розважально-відпочинкової сфери послуг готелю перед генеральним директором.

Кальянщики

4

Приймають замовлення клієнтів, розкурюють кальяни.

Відповідає за якісне виконання роботи перед арт-директором.

Менеджер басейну та сауни

1

Слідкують за роботою басейно-сайнного комплексу та за дотриманням безпеки.

Відповідає за дотримання безпеки та роботою комплексу перед арт-директором.

Тренери

4

Навчають плаванню клієнтів.

Відповідає за якісне виконання роботи перед менеджером басейну.

Менеджер казино

1

Організовує,контролює та регулює роботу круп’є та касирів.

Відповідає за якісну роботу казино перед арт-директором.

Круп’є

8

Веде гру, видає учасникам їх виграш і забирає програні ставки

Відповідає за якісне виконання роботи перед менеджером казино

Касири

2

Обмінює гроші на ігрові фішки

Відповідає за якісне виконання роботи перед менеджером казино.

Служба безпеки

11

Охороняє територію,приміщення та самих клієнтів готелю.

Відповідає за дотримання безпеки готельного комплексу.

Разом

152