6.Подведение итогов

Обобщение материала, вопросы для закрепления материала

1. От чего зависят расчёты рабочих мест?

2. Что является базой отсчёта при расчете параметров рабочего места?

3. Что следует учитывать при расчёте рабочего места?

Преподаватель__________________________

Занятия 9, 10. Лекция.

Тема 7. Эргономика и оборудование отдельных видов среды – кухонное оборудование, сантехническое оборудование.

Цель: знакомство с основными видами кухонного оборудования, знакомство с основными видами сантехнического оборудования, определение эргономических параметров оборудования, знакомство с функциональным планом жилого интерьера.

Вид занятия:лекция.

Метод: объяснение

Литература: Сейдлер Д., Бономо П., Руководство по эргономике. М.., 2000, В.Ф.Рунге, Ю.П.Манусевич, «Эргономика в дизайне», М.,»Архитектура-С»,2005 г.,

Материально-технической обеспечение: таблицы.

Структура занятия

1. Организационная часть занятия.

Проверка присутствия студентов на занятиях. Ответы на вопросы студентов.

2. Сообщение темы, формирование цели и основних заданий.

Эргономика и оборудование отдельных видов среды – кухонное оборудование, сантехническое оборудование

3. Мотивация учебной деятельности

Студенты должны знать:

основные функции современного жилища.

эргономические характеристики кухонного оборудования,

эргономические характеристики сантехнического оборудования,

4. План занятия:

основные функции современного жилища,

кухонное оборудование,

сантехническое оборудование,

5. Тезисы лекции

Основными функциями современного жилища являются:

• защита от внешних климатических воздействий, проявлений стихии;

• обеспечение комфортных условий в функционально-утилитарном и санитарно-

гигиеническом аспектах;

• создание уюта.

Независимо от вида жилища (городские квартиры различных типов, загородные дома типа коттедж, деревенские дома и т.д.) всю совокупность удовлетворяемых в нем потребностей можно разделить на две группы:

• общие, присущие каждому человеку (сон, еда, личная гигиена, выполнение домашних

работ и др.);

• индивидуальные.

В зависимости от потребностей можно выделить три группы функциональных процессов:

• обслуживание биологических потребностей (сон, еда, личная гигиена);

• выполнение необходимых домашних работ (приготовление пищи, уход за квартирой, одеждой и др.);

• удовлетворение личных, в первую очередь духовных интересов.

В процессе эволюции жилища определились следующие функциональные зоны:

• коммуникационная зона (прихожая, шлюз, коридоры);

• зона межсемейного общения (общая комната, гостиная);

• рабочая и учебная зоны (кабинет, место для занятий школьника, рабочее место);

• зона приготовления и приема пищи (кухня, кухня-столовая);

• зона реабилитации и личной гигиены (санузел, ванная комната, тренажер);

• зона сна, индивидуальная зона (спальня, детская, личная комната, место для сна);

• зона любимых занятий, увлечений (студия, мастерская, отдельное место за столом);

• зона хранения (кладовка, подсобное помещение, шкаф, полка).

Кухонное оборудование.

Технологическая линия кухонного оборудования собирается из напольных и навесных блоков. Оптимальный фронт кухонно го оборудования формируется из хранилища продуктов, подгото­вительного рабочего стола, мойки, разделочного стола, очага, сервировочного стола. Необходимая протяженность стены в этом случае должна быть около 3,6 м. При меньшей протяженности стен фронт оборудования сокращается за счет уменьшения размеров подготовительного и сервировочного столов и за счет под­вески холодильника. Если протяженность стен больше, но не на­столько, чтобы разместить еще один блок напольного стола-шка­фа, остающиеся зазоры заполняют­ся выдвижными элементами для сушки полотенец, размещения крышек, укладывания банок и т. п.

Удобство пользования лентой кухонного оборудования висит от ряда факторов:

для хозяек с правой ведущей рукой фронт оборудования от хо­лодильника и шкафа для хране­ния продуктов до сервировочного стола должен размещаться слева направо; для хозяек с левой веду­щей рукой элементы рабочего фронта желательно располагать справа налево; необходимо проверить соот­ветствие нужного объема кухон­ного оборудования количеству членов семьи.

Ширина столешницы напольного кухонного оборудовании – 600мм, высота рабочего стола – 850мм. Желательно, чтобы рабочий стол имел цоколь, который образует углубление для свободного размещения ног.

Существует 6 видов организации кухонного оборудования.