Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Muratov_V_G_Metrologia_tekhnol_izmer_i_pribor

.pdf
Скачиваний:
121
Добавлен:
09.02.2016
Размер:
8.89 Mб
Скачать

Модуль 1. Метрологія, стандартизація, сертифікація

101

 

 

лю є: ЗВТ, методики виконання вимірювань і фасовані товари в упаковці при розфасовці й продажу, а відомчого — ЗВТ і методики виконання вимірювань.

Державний метрологічний нагляд і контроль здійснюють метрологічніслужбиДержстандарту, забезпечуючинаглядзадотри-

манням єдності вимірювань і кількістю фасованого товару в упа-

ковках при проведенні вимірювань в області охорони здоров’я, охорони навколишнього середовища, виробництва продуктів харчування, охорони праці й техніки безпеки, а також під час:

геодезичних і гідрометеорологічних робіт;

операціях торгівлі й розрахунку покупця (споживача) із продавцем (постачальником, виготовлювачем, виконавцем);

обліку енергетичних і матеріальних ресурсів: електричної й теплової енергії, газу, води, нафтопродуктів і т. д.;

операціях податкових, банківських і митних;

обов’язкової сертифікації продукції (див. розділ 5.4);

проведенніекспертиз, реєстраціїспортивнихрекордівіконтроль у сфері:

державних випробувань, затвердження типів, державної атестації й повірки ЗВТ;

акредитація організацій на право проведення державних випробувань, повірки, калібрування ЗВТ, проведення вимірювань і атестації методик виконання вимірювань.

Відомчий метрологічний нагляд (з 1998 р. називається «Метро-

логічний нагляд центральних органів виконавчої влади, підприємств і організацій») за єдністю вимірювань здійснюють відомчі метрологічні служби в сферах, що не підлягають державному метрологічному нагляду. При цьому вони виконують метрологічний контроль за:

метрологічною атестацією й калібруванням ЗВТ; дотриманням НТД на виробництві;

метрологічною експертизою НТД і звітів про наукові дослідження;

атестацією методик виконання вимірювань;

акредитацією калібрувальних і вимірювальних лабораторій;

організацією державної повірки й випробувань ЗВТ. Останнім часом вимірювальна техніка стала відігравати провідну

роль у випуску високоякісної конкурентоспроможної продукції.

102

В. Г. Муратов. Метрологія, технологічні вимірювання та прилади

 

 

Парк ЗВТ підприємства вимагає метрологічного нагляду й контролю, ремонту й налагодження. Цими завданнями займається метрологічна служба (лабораторія) підприємства. При невеликому парку приладів вимірювальна лабораторія не створюється, а наказом дирек-

тора призначається відповідальний за єдність мір і вимірювань.

При достатньому числі ЗВТ на підприємстві створюється вимірювальна лабораторія, наприклад, з окремих видів вимірювань: за теплотехнічним, ваговим, кутовим і лінійним вимірюванням. Лабораторії з окремих видів вимірювань на підприємстві поєднують у єдину службу. Така централізована служба підприємства є вищою формою організації — Центральною лабораторією вимірювальної техніки(ЦЛВТ) або службою Головного метролога, яка підкоряється Головному інженерові підприємства.

Таким чином, нагляд за ЗВТ на підприємствах, в установах і організаціях проводять:

служби (відділи) головного метролога або ЦЛВТ, що поєднують у собі метрологічні служби з усіх видів вимірювань;

вимірювальні лабораторії, контрольно-повірочні пункти й служби контрольно-вимірювальних приладів і автоматики (КВПіА)

зосновних для підприємства (однієї) області вимірювань;

особи, відповідальні за стан вимірювального господарства;

спеціалізовані організації або базові метрологічні організації міністерств.

Завданнями метрологічної служби підприємства є:

контроль за відповідністю НТД застосовуваних методів і засобів вимірювальної техніки;

здійснення зв’язку з лабораторіями державного (відомчого) нагляду;

вивчення експлуатаційних властивостей ЗВТ, а також удосконалення методів і засобів вимірювань шляхом впровадження нової техніки й поступової заміни ЗВТ на сучасніші;

участь на всіх етапах у роботі з модернізації й автоматизації технологічних процесів;

контроль правильності монтажу ЗВТ для забезпечення їхньої відповідної точності й надійності;

участь у роботі з виявлення й усунення причин браку, втрат сировини, енергії, продукції;

Модуль 1. Метрологія, стандартизація, сертифікація

103

 

 

розробка й корегування повірочних схем, графіків повірок (калібрувань) ЗВТ. Представлення цієї документації на затвердження керівництву підприємства й на узгодження в територіальний орган Держстандарту:

облік наявності й руху (видача, вилучення, перерозподіл) ЗВТ усередині підприємства;

надання ЗВТ на повірку (калібрування) у випробувальну лабораторію;

примусове вилучення з експлуатації ЗВТ, що відпрацювали термін придатності і несправних;

проведення ремонту й налагодження ЗВТ, підготовка рекламацій на ЗВТ заводам-виготовлювачам;

метрологічна експертиза технічної документації підприємства;

робота з підвищення кваліфікації персоналу метрологічної служби підприємства;

розробка системи атестації й паспортизації ЗВТ підприємств; підготовка договорів зі спеціалізованими організаціями на про-

ведення робіт із ЗВТ, які підприємство не може виконати самостійно;

виконання робіт з атестації, сертифікації виробництва й продукції підприємства.

Завдання відповідальних за єдність мір і вимірювань:

ведення обліку ЗВТ і забезпечення своєчасного представлення їх на повірку (калібрування);

здійснення зв’язку з лабораторіями державного (відомчого) нагляду із усіх питань повірки (калібрування), застосування, ремонту й налагодження ЗВТ;

підготовка договорів (і контроль їх виконання) з відповідними організаціями на проведення технічного нагляду, ремонту, монтажу, налагодження і т.д. ЗВТ підприємства;

спостереження за експлуатацією ЗВТ, вилучення невідповідних, несправних або сумнівних ЗВТ, забезпечення передачі їх у ремонт і одержання після ремонту;

виявлення потреб у ЗВТ, складання заявок керівництву на їхнє придбання;

удосконалення контролю виробництва впровадженням нових

ЗВТ.

104

В. Г. Муратов. Метрологія, технологічні вимірювання та прилади

 

 

Нагляд за вимірювальною технікою підприємства здійснюють органи метрологічної служби під єдиним організаційно-методичним керівництвом Держстандарту, проводячи ревізії стану й правильності застосування засобів вимірювальної техніки, а також забороняючи застосування для оцінки якості продукції ЗВТ, що не охоплені наглядом або не відповідають вимогам НТД.

Засоби вимірювань якісних параметрів продукції як і інші ЗВТ повинні піддаватися ремонту й своєчасній державній метрологічній атестації і повірці або відомчому калібруванню.

На недержавних підприємствах функції нагляду за вимірювальною технікою часто покладають на відомчу метрологічну службу, яка:

проводить технічний огляд ЗВТ, веде облікову та іншу документацію;

розробляє методи й графіки періодичних атестацій (калібрувань) і випробувань;

контролює відповідність характеристик ЗВТ вимогам НТД;

проводить випробування й калібрування нових типів засобів вимірювальної техніки;

установлює відповідність застосовуваних методів і засобів випробувань об’єктивній оцінці якості продукції.

Кваліфікація кадрів і визначення чисельності метрологічної служби.

Метрологічна служба підприємства комплектується висококваліфікованими фахівцями і, як правило, з метрологічною освітою:

Головний метролог (начальник ЦЛВТ) — вища технічна і спеці-

альна метрологічна освіта і досвід практичної роботи в області метрології.

Начальник вимірювальної лабораторії (КВПіА) — вища технічна

іспеціальна метрологічна освіта, досвід роботи в області відповідного виду вимірювань.

Старший інженер вимірювальної лабораторії й інженер

вища технічна і спеціальна метрологічна освіта або середня спеціальна освіта й досвід практичної роботи.

Старший контролер і контролер (повіритель) — середня спеціальна освіта й досвід практичної роботи в області метрології.

Слюсарі з ремонту ЗВТ — кваліфікації, передбачені тарифнокваліфікаційним довідником.

Модуль 1. Метрологія, стандартизація, сертифікація

105

 

 

Чисельність метрологічної служби підприємства можна розрахувати за обсягом метрологічних робіт (20 % — повірка або калібрування, 80 % — ремонт ЗВТ). Знаючи чисельність парку ЗВТ і види метрологічних робіт, а також норми часу за видами робіт на кожній з них, розраховують загальний фонд робочого часу, необхідний для нормальної експлуатації парку ЗВТ протягом року. Цей річний фонд часу по видах обслуговування ділять на фонд часу відповідного працівника (при однозмінній роботі підприємства), одержуючи чисельність метрологічної служби підприємства. При 3-змінній роботі вводиться корегуючий коефіцієнт.

4.4. Приміщення для вимірювальної лабораторії

Основною вимогою до такого приміщення є нечутливість будинку до вібрацій. Тому вимірювальні лабораторії розміщують на перших поверхах будинків удалині від кузень, пресів, транспорту, важких верстатів. Для нових лабораторій передбачають спеціальний фундамент. ЗВТ у лабораторії можуть бути встановлені при цьому на амортизаторах — пористій гумі. Приміщення лабораторії повинні бути сухими, чистими, без пари і диму хімічних речовин, обладнані вентиляцією або системою кондиціювання повітря. При роботі зі шкідливими хімічними речовинами лабораторію, крім загальнообмінної вентиляції, обладнують місцевою — витяжними шафами. Не допускається проходження паро-газопроводів через приміщення лабораторії.

У приміщенні лабораторії повинні бути стабільні температура (20 ± 0,5) °С і відносна вологість (70 ± 10) %, освітленість — природна, без відблисків і від електроламп (не менше 150 лк) з матовим або молочним склом.

Загальну виробничу площу приміщення лабораторії встановлюють із розрахунку 3,5…4,0 м2 на один стаціонарний вимірювальний прилад або установку (одне робоче місце). На кожного працюючого повинно припадати не менше 15 м3 об’єму лабораторії. Висота стін при цьому не менше 3,0…3,5 м. Стіни й стеля фарбуються олійною фарбою, а підлогу покривають лінолеумом (для витратомірних лабораторій підлогу встеляють керамічною плиткою зі схилом для зливу рідини). Вібрація у вимірювальній лабораторії не повинна

106

В. Г. Муратов. Метрологія, технологічні вимірювання та прилади

 

 

перевищувати ¼ ціни поділки найточнішого ЗВТ, використовуваного в лабораторії. Електропроводка — внутрішня, для приладів повинні бути передбачені стелажі, а для персоналу — телефон.

5. СИСТЕМИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ. КЕРУВАННЯ ЯКІСТЮ І БЕЗПЕЧНІСТЮ ПРОДУКЦІЇ

5.1. Характеристики і методи оцінки якості продукції

Якість продукції (процесу, послуги) це сукупність характе-

ристик здатності продукції задовольняти встановлені або передбачувані потреби [16].

Показник якості — це кількісна оцінка якісних властивостей продукції при її проектуванні, виготовленні й експлуатації (або споживанні).

Придатна продукція відповідає всім вимогам НТД. Брак — це продукція, передача якої споживачеві заборонена через наявність дефектів. Брак буває таким, що піддається виправленню, і непоправним, дефект — прихованим, явним, переборним, критичним і непереборним.

Рівень якості продукції — відносна характеристика, заснована на порівнянні значень показників якості цієї продукції з базовими значеннями(кращихвітчизнянихізакордоннихзразків). Технічнийрівень продукції — відносна характеристика технічної її досконалості.

Оцінка рівня якості продукції — сукупність операцій на вибір номенклатури показників і зіставлення їх значень із базовими.

Методи оцінки якості продукції:

1.Диференційний — метод, заснований на використанні одиничних показників якості продукції, що характеризують одну з її властивостей.

2.Комплексний — на основі комплексних показників якості продукції (наприклад, середньостатистичні витрати, ефект від використання і т. д.), що характеризують декілька її властивостей.

3.Вимірювальний — на основі застосування ЗВТ і контрольних випробувань продукції.

Модуль 1. Метрологія, стандартизація, сертифікація

107

 

 

4.Органолептичний — метод встановлення значень показників якості на основі аналізу сприйняття органами почуттів ( дегустація зовнішнього вигляду, кольору, смаку й запаху).

5.Розрахунковий — на основі застосування аналітичних і емпіричних залежностей.

6.Соціологічний — на основі збору й аналізу думок фактичних і потенційних споживачів.

7.Статистичний — на основі застосування методів математичної статистики.

8.Експертний метод здійснюють на основі рішення, прийнятого експертами. Експерти, опираючись на життєвий досвід, оцінюють якість у балах. Середній бал служить оцінкою якості продукції.

Розширення глобальної конкуренції приводить до того, що споживач починає висувати все вищі вимоги до якості. Для того, щоб не втратити конкурентоздатності й підтримувати високі економічні показники, організації — виробники (й інші) впроваджують ефективні й дієві системи якості.

Будь-яка організація у своїй роботі виконує ряд функцій, наприклад: виробництво, проектування продукції, оперативне керування технологією, маркетинг, підготовка кадрів, оперативне керування людськими ресурсами, стратегічне планування, поставки, оформлення накладних, технічне обслуговування.

При цьому всі виконувані роботи можна представити у вигляді процесів перетворення ресурсів, при яких зростає цінність.

Для успішного функціонування підприємства необхідно визначити й організувати мережу процесів і зв’язків між ними, а також управляти нею. За допомогою мережі процесів підприємство (організація) створює, поліпшує й постійно забезпечує якість своїх про-

позицій на ринку продукції. Це фундаментальна концептуальна основа комплексу міжнародних стандартів у системах якості [33

38]. Для пояснення на рис. 5.1 наведений варіант взаємозв’язків без посередників, наприклад, виготовлювача харчової продукції з постачальником ресурсів (сировини, напівфабрикатів, енергоносіїв тощо) і споживачем. Аналогічні взаємини виникають у ланцюзі постачання (з посередником): виготовлювач — постачальник — споживач.

108

В. Г. Муратов. Метрологія, технологічні вимірювання та прилади

 

 

Кожний процес має матеріальні (безперервні лінії) і інформаційні (пунктири) входи-виходи. Виходами процесу (його результатами) можуть бути:

документи (накладні, програмне забезпечення ЕОМ, тощо);

зразки (харчового продукту, напівфабрикату, устаткування, ЗВТ тощо);

послуги (банківські, посередницькі тощо).

 

Вимоги

 

Вимоги

 

 

до ресурсів

 

до продукції

 

ПРОЦЕС

 

 

ПРОЦЕС

 

 

ПРОЦЕС

 

 

 

 

постачальника

Входи

виготовлювача

Виходи

споживача

ресурсів

 

 

продукції

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Характеристики

 

Характеристики

стану ресурсів

 

стану продукції

Рис. 5.1. Взаємозв’язок процесів у ланцюзі виробництва продукції

Прямі інформаційні потоки визначають значення характеристик і параметрів продукції, що поставляється (ресурсів). Зворотні — визначають вимоги до стабілізації або зміни цих значень, як наприклад, зворотні зв’язки щодо експлуатаційних властивостей продукції й потреб, а також дані вимірювання параметрів і характеристик якості відібраного для контролю зразка. Проведення контрольних і технологічних вимірювань можливе на входах, у різних точках процесу й на виходах.

5.2. Системи якості продукції

Системи якості складаються із процесів, пов’язаних з функціонуванням підприємства (організації), і підтримки зв’язків між ними. Для забезпечення ефективності системи, процеси повинні бути скоординовані й спільні, а зв’язки між ними — визначені.

Із цією метою підприємство визначає й документально закріплює свої обов’язки, повноваження й організаційну волю у сфері якості. Систему якості при цьому організовують так, щоб здійснювати адекватне постійне керування всіма видами діяльності, які

Модуль 1. Метрологія, стандартизація, сертифікація

109

 

 

впливають на якість на всіх стадіях життєвого циклу продукції, як показано на рис. 5.2.

Система повинна бути орієнтована на попереджувальні коригувальні дії, що виключають виникнення проблем, а при виникненні недоліків — вчасно реагують і усувають їх.

Для реалізації політики й завдань у сфері якості розробляють і вводять документально оформлені методики роботи з координації видів діяльності у сфері ефективності системи якості.

 

Маркетинг

 

 

Проектування й розробка

 

і вивчення ринку

 

 

продукції

Утилізація або вторинна

 

 

 

Типові стадії

 

 

 

Планування й

 

 

 

 

 

переробка після закінчення

 

 

 

розробка процесів

життєвого циклу

 

 

 

 

Експлуатація

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Закупівля

 

Технічна допомога

продукції

 

 

 

 

Виробництво або

 

і обслуговування

 

 

 

 

 

 

 

 

 

надання послуг

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Монтаж і здача

 

 

 

 

 

Пакетування

.

в експлуатацію

 

 

 

 

 

й складування

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Збут і продаж

Рис. 5.2. Основні види діяльності, що впливають на якість продукції

Усі методики повинні містити прості, однозначні й зрозумілі формулювання й установлювати методи й критерії оцінки роботи.

При цьому керування якістю досягають управлінням:

конфігурацією структури мережі процесів в організації;

виконанням кожного із цих процесів;

якістю результатів процесів, продукції або інформації. Розрізняють чотири ключові аспекти забезпечення якості про-

дукції, обумовлені:

потребою в продукції;

проектуванням (закладеними в продукцію характеристиками

йпараметрами);

виготовленням (відповідністю її конструкції встановленим вимогам);

технічним обслуговуванням при експлуатації.

Відповідно до цього певні елементи (процеси й зв’язки) системи якості згруповані в три окремі моделі, що використовуються постачальниками для доказу своїх можливостей і оцінки їх третьою стороною:

110

В. Г. Муратов. Метрологія, технологічні вимірювання та прилади

 

 

ДСТУ ISO 9001 установлює модель забезпечення якості при проектуванні, виробництві, монтажі й обслуговуванні;

ДСТУ ISO 9002 установлює модель якості при виробництві, монтажі й обслуговуванні;

ДСТУ ISO 9003 установлює модель якості при контролі готової продукції і її випробуваннях.

У комплекс стандартів за системами якості входять стандартипоказники: ДСТУ ISO 9000 — 1 (на вибір і застосування стандартів для певної моделі) і ДСТУ ISO 9004 — 1 (на вибір, застосування елементів системи якості, а також конкретних методів і технологій).

Елементи системи якості документально оформляють. Постачальник (згідно з вимогами вибраної моделі) доводить їхню дієвість, адекватність системи якості й можливість досягнення відповідності продукції до встановлених вимог. Доказ здійснюють шляхом:

заяви постачальника про відповідність;

наданні достатнього документального свідчення ;

перевірки якості споживачем або третьою стороною ;

одержання сертифікатів, виданих компетентною третьою стороною.

Характер і рівень доказу відповідності змінюється залежно від ситуації.

Зурахуванням вимог суспільства до продукції, результатів попередньої діяльності постачальника й ступеня його партнерства зі споживачем для доказу використовують оцінку:

економіки, практики й умов застосування продукції;

складності проектування й необхідної при цьому рівня новизни;

складності й трудомісткості процесу виробництва продукції;

можливості визначення якості продукції на підставі тільки контролю готової продукції і її випробувань.

5.3.Системи управління безпечністю харчових продуктів

Харчова продукція може бути небезпечною в залежності від наявності в ній біологічних (епідеміологічних), хімічних(що отрую-

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]