Висновок

Ми проходили практику уготельно-ресторанномукомплексі«СніговеКоролівство», і залишилися дуже задоволені. Якість і сервіс дійсно заворожують своєю вишуканістю.

Слід зазначити, що як і в кожному ресторані існують стандарти обслуговування та посадова інструкція, якої повинен відповідати кожен працівник.

Також присутнякнига відгуків та пропозицій. Існує клієнтська база, і проводитися опитування клієнтів. Для постійних клієнтів видається дисконтна накопичувальна картка.

Єдиний недолік в тому, що ресторан «Снігова Королева» знаходиться далеко від центру міста.

Але, не дивлячись на це, персонал максимально намагається задовольнити потреби відвідувачів.

І, звичайно ж, родзинкою цього комплексу є казкова атмосфера, створена професіоналами. Кожен зал - це дійсно ексклюзивна дизайнерська робота. Перебуваючи тут, просто, не хочеться покидати казку.

Список літератури

1. http://www.odessahotels.ru/gostinica.php?ukraine=hotel-snezhnaya-koroleva

2.http://www.xliby.ru/uchebniki/professija_oficiant_barmen_uchebnoe_posobie/p4.php

3.http://www.coolreferat.com/Характеристика_и_организация_предприятия_общественного_питания

4.http://msoffice.com.ua/moreinfo_20766_orhanizatsiia_vyrobnytstva_v_zahotivelnomu_tsekhu

5.http://knowledge.allbest.ru/cookery/2c0b65635b2ad78b5c43a89421216d26_0.html

6. http://www.ref.by/refs/66/14568/1.html

7.http://www.coolreferat.com/Организация_производства_и_рабочих_мест_в_холодном_цехе_ресторана.

8. http://hotels24.ua/Гостиницы-Ильичевска/Гостиница-Снежная-Королева-551.html