- •Тема 1. Підприємство як суб’єкт господарювання
- •1. Суть ринкових відносин і поняття ринку
- •Види ринку:
- •Тема 2. Планування діяльності підприємства
- •1. Поняття планування та прогнозування діяльності. Види планування
- •Види планів розрізняють:
- •Запитання до самоконтролю:
- •Тема 3. Основні виробничі фонди і нематеріальні активи та їх відтворення
- •1. Поняття та класифікація виробничих фондів
- •Класифікація овф:
- •До інших необоротних матеріальних активів відносяться бібліотечні фонди, предмети прокату, природні ресурси, тимчасові споруди і т.Д.
- •Тема 4. Оборотні кошти підприємства
- •Тема 5. Трудові ресурси і продуктивність праці
- •Приклад:
- •2. Продуктивність праці: економічна суть, показники та методи вимірювання продуктивності праці, чинники та шляхи підвищення продуктивності праці
- •Тема 6. Мотивація і оплата праці
- •1. Мотивація праці. Мотиви і стимули
- •2. Оплата праці і заробітна плата
- •3. Форми і системи оплати праці. Тарифна система оплати праці
- •4. Державне регулювання оплати праці
- •Тема 7. Собівартість продукції
- •Групування витрат за економічними елементами
- •Групування за статтями калькуляції
- •Приклад
- •Тема 8. Ціна і ціноутворення
- •2. Види цін та тарифів. Структура ціни
- •Тема 9. Дохід, прибуток та рентабельність
- •2. Складові утворення балансового прибутку
- •Приклад розрахунку прибутку та рентабельності
- •Тема 10. Ефективність виробництва
- •1. Суть ефективності, економічні показники
- •2. Чинники і шляхи підвищення ефективності виробництва
- •Тема 11. Інноваційна та інвестеційна діяльність підприємства. Оцінка інвестиційних проектів і інноваційних процесів
- •1. Поняття інвестицій, типи інвестицій, джерела інвестицій в ринкових умовах
- •2. Економічна ефективність реальних інвестицій (капіталовкладень): показники і методи розрахунку
- •3. Вибір варіантів господарських рішень і інвестиційних проектів з урахуванням терміну часу
- •Тема 12. Комерційна та фінансова діяльність підприємства
- •1. Поняття фінансів. Фінансовий план підприємтва
- •2. Оцінка та аналіз фінансового стану підприємства. Критерії та показники
Приклад:
Фонд робочого часу складає 164 години на місяць, облікова чисельність – 65 осіб
15 осіб — відпрацювали по 100 год (15 ∙100 = 1500 год);
40 осіб — відпрацювали по 150 год (40 ∙ 150 = 6000 год);
10 осіб — відпрацювали по 80 год (10 ∙ 80 = 800 год).
Всього відпрацьовано 8300 годин.
особа
–середньооблікова численість в еквіваленті повної зайнятості.
Підвищення ефективності роботи персоналу залежить від правильного добору та просування персоналу, підготовки, перепідготовки та безперервного навчання, стабільності і гнучкості складу робітників, вдосконалення системи матеріальної та моральної оцінки праці, тобто мотивації та стимулювання праці. З’ясовано, що ефективно працюють ті, хто має високу професійну кваліфікацію і здатність до подальшого навчання, має досвід спілкування і готовність до співробітництва.
Навчання робітників може відбуватися безпосередньо на підприємстві, або в професійно-технічних закладах.
Навчання керівників, спеціалістів і службовців відбуваються у відповідних учбових закладах.
Найм робітників у ринкових умовах здійснюється з біржі праці (центрів зайнятості), з учбових закладів, з інших підприємств, де відбувалося скорочення персоналу, на основі трудового договору, або контракту.
2. Продуктивність праці: економічна суть, показники та методи вимірювання продуктивності праці, чинники та шляхи підвищення продуктивності праці
Ефективність використання трудових ресурсів на підприємстві визначається продуктивністю праці.
Продуктивність праці — це результативність процесу праці.
Рівень продуктивності праці вимірюється в загальному вигляді двома основними показниками:
виробітком ,
трудомісткістю ,
де а — це обсяг виробленої продукції в натуральному або вартісному вираженні;
Д — це витрати живого труда на виробництво продукції, тобто кількість робітників або відпрацьованих людино-годин (людино-днів).
Залежно від того, в яких одиницях вимірюється обсяг виробленої продукції, методи вимірювання продуктивності праці підрозділяються на:
натуральний;
вартісний;
трудовий.
В харчових галузях найчастіше використовується натуральний і вартісний методи вимірювання продуктивності праці.
Продуктивність праці (ПТ) при використанні натурального методу її вимірювання розраховується шляхом ділення обсягів продукції в натуральному вираженні (ОП(Т)) за певний період на середньооблікову чисельність штатного персоналу підприємства (ЧПВП).
.
Різновидом натурального методу є умовно-натуральний метод, при якому обсяги виробництва вимірюються в умовно-натуральних одиницях. В цьому випадку витрати праці на виробництво певного продукта приймаються як еталонні з коефіцієнтом 1, вся інша продукція перераховується в еталонний продукт за допомогою переводних коефіцієнтів, які враховують різницю в трудовитратах на випуск продуції.
Трудовий метод вимірювання продуктивності праці характеризує трудомісткість виготовлення продукції, рівень витрат праці (люд.-годин, люд.-днів) на виробництво одиниці продукції. Недолік цього методу в тому, що деякі види робіт не можна нормувати.
При вартісному методі вимірювання розрахунок продуктивності праці відбувається шляхом ділення обсягів виробництва у вартісному вигляді (ТП) на середньооблікову чисельність ПВП.
.
Цей метод дозволяє зв’язати продуктивність праці з обсягами продукції, врахувати сортність, асортимент, якість продукції.
Додатковий обсяг виробленої продукції (ΔТП), отриманий за рахунок зміни продуктивності праці, можна розрахувати за формулою
.
Додатковий обсяг виробленої продукції (ΔТП), отриманий за рахунок зміни чисельності промислово-виробничого персоналу, можна розрахувати за формулою
,
де ПТзв, ПТбаз — продуктивність праці у звітному та базовому роках відповідно;
Чзв, Чбаз — чисельність промислово-виробничого персоналу у звітному та базовому роках відповідно.
Резерви росту продуктивності праці — це не використані можливості економії витрат живого і уречевленого труда.
Внутрішньовиробничі резерви обумовлені удосконаленням і найбільш ефективним використанням техніки і робочої сили, скороченням робочого часу, економією сировини і матеріалів, раціональним використанням обладнання. До них можна віднести: резерви зниження трудомісткості, резерви покращення і використання робочого часу, удосконалення структури кадрів, резерви економії предметів і засобів праці.
Класифікація резервів підвищення продуктивності праці:
— підвищення технічного рівня виробництва:
- механізація і автоматизація виробництва;
- введення нових видів обладнання;
- введення нових технологічних процесів;
- покращення конструктивних властивостей виробів;
- підвищення якості сировини і нових конструктивних матеріалів.
— покращення організації виробництва і праці:
- підвищення норм і зон обслуговування;
- зменшення кількості робітників, невиконуючих норми;
- спрощення структури управління;
- механізація обчислювальних і облікових робіт;
- зміна робочого періоду;
- підвищення рівня спеціалізації виробництва
— зміна зовнішніх природних умов:
- зміна вмісту корисних речовин.
— структурні зміни у виробництві:
- зміна питомої ваги окремих видів продукції;
- зміна трудомісткості виробничої програми;
- зміна частки купівельних напівфабрикатів і комплектуючих виробів;
- зміна питомої ваги нової продукції.
Запитання до самоконтролю:
1. Сутність понять “трудові ресурси”, “персонал підприємства”, склад та структура виробничого персоналу підприємств, види обліку чисельності персоналу.
Продуктивність праці: поняття, економічний зміст, методи вимірювання та їх переваги і недоліки, система показників вимірювання продуктивності праці.
Вплив продуктивнолсті праці на ефективність господарсько-фінансової діяльності підприємства, чинники та резерви, що сприяють росту продуктивності праці.