- •Міністерство освіти і науки України одеська національна академія харчових технологій
- •Методичні вказівки
- •«Курортна справа»
- •Загальні положення
- •Змістовий модуль 1. Розвиток курортів, теорії та практики курортології в країнах світу та в Україні
- •Практична робота № 1 Історичні аспекти розвитку курортів, курортної справи, теорії і практики курортології в світі та Україні. Поняття «здоров’я», сучасні методи його збереження та відновлення.
- •3. Протипоказання для відпочинку на курортах:
- •2, 3, 4, 6, 8, 17, 22, 23, 25, 29, 30, 31. Практична робота № 2 Кліматотерапія. Акліматизація та адаптація на курортах. Перша допомога при невідкладних станах і нещасних випадках на курортах.
- •Практична робота № 3 Бальнеологія та її складові Особливості впливу на організм природних мінеральних вод. Методи бальнеологічного лікування.
- •1, 2, 3, 5, 7, 9, 11, 14, 15, 16, 17, 19, 22, 25, 30, 31.
- •Практична робота № 4
- •Бальнеологічні та грязьові курорти в регіонах України
- •Екологічні проблеми розвитку курортів України
- •2 Дія грязевих процедур включає 3 фази:
- •3.Протипоказання для використання лікувальних грязей:
- •2; 11; 18; 25; 30; 31.
- •Практична робота № 6 Сучасні оздоровчі рекреаційні послуги на курортах Активні види відпочинку і оздоровлення, спа-технології на курортах.
- •Співвідношення класифікації спа закладів у світі та в Україні
- •Практична робота № 7 Аналіз основних показників діяльності та проблеми санаторно-курортного господарства України, шляхи їх подолання
- •Рекомендована література
- •Інформаційні ресурси
Змістовий модуль 1. Розвиток курортів, теорії та практики курортології в країнах світу та в Україні
. .
Практична робота № 1 Історичні аспекти розвитку курортів, курортної справи, теорії і практики курортології в світі та Україні. Поняття «здоров’я», сучасні методи його збереження та відновлення.
Здоровому все здорово
(народна мудрість)
МЕТА ТА ЗАВДАННЯ Ознайомитись з історією розвитку курортів в світі та в Україна та понятійним апаратом курортології. Вміти характеризувати складові та рівні здоров’я. Визначити завдання профілактики ускладнень здоров'я в контексті курортного відпочинку.
ТЕОРЕТИЧНІ ПОЛОЖЕННЯ
1. Закон України «Про курорти» (2000 р.) містить наступні визначення:
Курорт - освоєна природна територія на землях оздоровчого призначення, що має природні лікувальні ресурси, необхідні для їх експлуатації будівлі та споруди з об'єктами інфраструктури, використовується з метою лікування, медичної реабілітації, профілактики захворювань та для рекреації і підлягає особливій охороні;
Курортна справа - сукупність усіх видів науково-практичної та господарської діяльності, спрямованих на організацію та забезпечення лікування, медичної реабілітації та профілактики захворювань із використанням природних лікувальних ресурсів;
Лікувально-оздоровча місцевість - природна територія, що має мінеральні та термальні води, лікувальні грязі, озокерит, ропу лиманів та озер, кліматичні та інші природні умови, сприятливі для лікування, медичної реабілітації та профілактики захворювань;
Особливо цінні та унікальні природні лікувальні ресурси - ресурси, які рідко (не часто) зустрічаються на території країни, мають обмежене поширення або невеликі запаси у родовищах та є особливо сприятливими і ефективними для використання з метою лікування, медичної реабілітації та профілактики захворювань;
Загальнопоширені природні лікувальні ресурси - ресурси, які зустрічаються в різних регіонах країни, мають значні запаси та придатні для використання з метою лікування, медичної реабілітації та профілактики захворювань;
Оздоровлення - комплекс впливів на організм з метою поліпшення самопочуття, зміцнення здоров’я.
2. Здоров’я – це стан повного фізичного, духовного і соціального благополуччя, а не тільки відсутність хвороб і фізичних вад (визначення Всесвітньої організації охорони здоров’я).
Складові здоров’я:
1) фізичне здоров’я – природний стан організму, зумовлений нормальним функціонуванням усіх його органів і систем;
2) психічне здоров’я характеризується рівнем і якістю мислення, розвитком уваги й пам’яті, ступенем емоційної стійкості, розвитком вольових якостей;
3) духовне (моральне, соціальне) здоров’я – визначає сенс життя людини, її гармонійність як індивідуума у спілкуванні з іншими людьми. Невід’ємною частиною духовного здоров’я людини є її здатність до співпереживання та співчуття, добросовісність, доброзичливість, порядність, терпимість.
Три взаємопов’язані рівні здоров’я:
Суспільний – характеризує стан здоров’я населення загалом і виявляє цілісну систему матеріальних та духовних відносин, які існують у суспільстві. Сюди можна віднести рівень здоров’я країн і рівень здоров’я всього світу.
Груповий - зумовлений специфікою життєдіяльності людей даного трудового чи сімейного колективу та безпосереднього оточення, в якому перебувають його члени. Саме в найближчому оточенні відбувається позитивний і негативний вплив на здоров’я.
Індивідуальний - формується на основі фізіологічних і психічних особливостей індивіда та неповторного способу життя, який веде кожна людина.
Рекреація (від. лат. recreatio – відновлення, польськ. rekreacja – відпочинок) - процес відновлення фізичних, духовних і психічних сил людини, що були затрачені у процесі трудової діяльності.