1. Економічні і соціальні ознаки технологічної революції.

У цей час світ переживає чергову технологічну революцію, ключовим елементом якої є передача, обробка та використання інформації. На наших очах відбувається становлення нового суспільства — інформаційного, заснованого на об’єднання в мережу інтелектуальних ресурсів людства. Все це приводить не тільки до змін економічних і соціальних умов життєдіяльності, але й до нової філософії життя і шляхів розвитку світової цивілізації.

Технологічна революція — скасування або ж заміна дійсних та загальновизнаних законів чи загальноприйнятої практики на нові методи та відкриття.

Технологічна революція тісно пов’язана з інформаційною революцією. Завдяки сучасним засобам зв’язку та інформації світ ущільнюється. Залежність регіонів і країн одна від одної зростає. І в цьому поряд з економічними і торговими відносинами важливу інтегруючу роль відіграють соціальні та політичні відносини, наука та культура. Але все це немислимо без інтенсивного сталого обміну інформацією.

Фактично, інформаційна революція й розпочалася з появою Інтернету. Інтернет стає ключовим елементом у забезпеченні особистої та корпоративної комунікації, неосяжним сховищем і джерелом інформації, середовищем навчання та організації бізнесу, і навіть для певної частини людей — середовищем мешкання.

одночасно з виробництвом інформації зростає її споживання. При цьому, чим складніше структура систем, чим більш вона диференційована в технологічному і політичних відносинах, чим більш динамічна, тим вище її потребу в обсязі та якості інформації.

Сучасні технологій і їх об'єкти дуже складні, що визначає їхню високу наукову і інформаційну ємність, неможливість формування та розвитку без грунтовної наукової бази, без науково-інформаційного пошуку. Ці технології зазвичай базуються на новітніх досягненнях фундаментальних наук і взаємодіють із ними. Часто ставлять перед наукою складні завдання, які можна вирішені тільки базі інтеграції низки природних, математичних, технічних і громадських організацій наук. За умов їх формуванні встановлюються нові зв'язок між науками і технологією.

Характерними рисами інформаційного суспільства, є:

• збільшення ролі інформації і знань в житті суспільства;

• зростання числа людей, зайнятих інформаційними технологіями, комунікаціями і виробництвом інформаційних продуктів і послуг, зростання їх частки у валовому внутрішньому продукті;

• зростання інформатизації та ролі інформаційних технології в суспільних та господарських відносинах;

• створення глобального інформаційного простору, який забезпечує:

- ефективну інформаційну взаємодію людей;

- їх доступ до світових інформаційних ресурсів;

- задоволення їхніх потреб щодо інформаційних продуктів і послуг.

Завдяки виникненню нових технічних засобів та нових технологій інформаційна революція характеризується низкою ознак:

1) повсюдне впровадження науко- і інформаційно-містких технологій;

2) бурхливе зростання індустрії знань, у яку переміщується все більше і більше людей і ресурсів;

3) у сфері освіти, науки, комп´ютерної діяльності, ЗМІ тощо продукується більше половини національного продукту;

4) радикальні зміни у співвідношенні робочого і вільного часу та особистих настановах людини;

5) зміна мотивацій людини від суто матеріальних цінностей і власності до можливостей самовираження та саморозвитку, задоволення роботою і життям;

6) використання інформації не лише для створення матеріальних і культурних благ, а й значною мірою для того, щоб формувати у громадян певні економічні, соціальні і політичну позиції;

7) формується новий тип споживача інформації. Змінюються пріоритети потреб особистості. Особистість будує характер своєї поведінки на ґрунті широкої інформації, умінні вибрати необхідну інформацію. Характерною рисою сучасної людини є дії, що базуються не на традиції в мисленні і практиці, а на інформації;

8) переосмислюється ставлення до природи і всього навколишнього середовища, як до "мови розвитку виробництва.

2. Сутність і передумови розвитку інноваційної діяльності на підприємствах готельної індустрії.

Інноваційна діяльність підприємства спрямована насамперед на підвищення конкурентоспроможності випускає продукции, що (послуг).

Конкурентоспроможність - це характеристика товару (послуги), що відбиває його відмінність від товару-конкурента як по ступені відповідності конкретної потреби, так і по витратах на її задоволення. Два елементи - споживчі властивості й ціна - є головними складової конкурентоспроможності товару (послуги). Однак ринкові перспективи товарів зв'язані не тільки з якістю й витратами виробництва. Причиною успіху або невдачі товару можуть бути й інші нетоварні фактори, такі, як рекламна діяльність, престиж фірми, пропонований рівень обслуговування.

Конкурентоспроможність = Якість + Ціна + Обслуговування.

Відокремимо чотири види інновацій, що мають місце в готельному бізнесі. Це продуктові, маркетингові, ресурсні та організаційні:

Продуктові інновації спрямовані на створення нових послуг та впровадження нових технологій обслуговування:

- застосування сучасних клінінгових технологій (дозування миючих засобів, низькотемпературна побутова хімія);

- встановлення енергозберігаючих технологій (автоматичні системи опалення, вентиляції та подачі води);

- використання екологічних матеріалів (постільна білизна з антибактеріальними і бактерицидними властивостями);

- аромотехнологія тощо [1].

Маркетингові інновації пов’язані з появою технологій дистрибуції в електронних системах бронювання, що дозволяють в режимі on-line керувати процесом бронювання.

Ресурсні інновації передбачають застосування електронної системи управління готелем та системи планування ресурсів підприємства.

Організаційні інновації пов’язані з розвитком готельного підприємства в системі та структурі управління: новітні методики навчання персоналу, купівля готельної франшизи, створення власної готельної мережі тощо.

У минулому багато готельних підприємств могли успішно функціонувати, щодня вирішуючи внутрішні проблеми, пов’язані з підвищенням ефективності використання ресурсів у поточній діяльності. У цей час винятково важливою є стратегія, що забезпечує адаптацію підприємства до швидкозмінюючого навколишнього середовища.

Інноваційний підхід в готельному бізнесі може зводитися до використання не лише прогресивних інформаційних технологій і випуску нових послуг, але і цілого комплексу нововведень, що зачіпають усі сфери в області управління (управління якістю, фінансами, персоналом і так далі). При цьому найбільш ефективною інноваційна політика підприємства буде у разі одночасного впровадження різних типів інновацій.

На кожному підприємстві існує набір стандартних технологій по здійсненню поточних операцій і обслуговуванню гостей. Але їх наявність не забезпечує підприємству конкурентних переваг. Тому керівництво кожного великого готелю намагається знайти нові технологічні розробки для своїх проектів. Якщо ще кілька років тому такі технологічні нововведення були пов’язані з можливими змінами в проведенні операції без втручання комп’ютерних технологій, то зараз цей процес немислимий без останніх новітніх розробок в області інформатики. На ринку з’являється безліч автоматизованих систем управління, які дозволяють полегшити роботу персоналу і зробити її ефективнішою.

Обґрунтовуючи той чи інший варіант інноваційної стратегії, необхідно враховувати й те, що вона має відповідати загальній стратегії розвитку готелю, бути прийнятною для нього за рівнем ризику й передбачати готовність ринку до сприйняття нововведень.

3. Розвиток національно-економічних інноваційних систем у готельному господарстві.

Готельні підприємства основною метою своєї діяльності ставлять надання послуг максимально високої якості. І наскільки висока ступінь реалізації поставлених цілей, настільки ефективно діє готельне підприємство.

Інноваційний процес в готельній індустрії досить специфічний. Він отримує своє визнання, з одного боку, через туристський ринок і ступінь задоволеності клієнта, а з іншого боку, завдяки прийняттю спільних рішень туристськими організаціями, органами управління галуззю в регіоні, органами місцевого самоврядування і громадськими організаціями, діяльність яких пов'язана з гостинністю. Тільки така взаємодія всіх елементів інноваційного процесу може привести до появи істотного ефекту, вираженого в якості розвитку галузі [2].

Слід зазначити, що створення інноваційної інфраструктури в готельній індустрії залежить від рівня технологічного та економічного розвитку національної економіки. Країни, що мають розвинену виробничу інфраструктуру, характеризуються підвищенням ролі нематеріальних, нематеріальних чинників виробництва, інформатизацією суспільства, випереджаючим розвитком сфери послуг. Таким чином, формуються реальні можливості створення мережі консалтингових, інжинірингових, сервісних, інформаційних послуг, що сприяють підтримці інноваційних процесів.

Стрімкий розвиток туристичної галузі в Україні висуває підвищені вимоги до стану матеріально-технічної бази вітчизняних готелів та якості готельного сервісу, що в свою чергу залежать від ефективності інноваційних процесів.

Інновації в готельному бізнесі є економічно доцільними та ефективними за умови, якщо вони приносять готелю додаткові доходи, забезпечують конкурентні переваги на ринку, підвищують частку ринку, знижують витрати, вдосконалюють процес обслуговування, підвищують ефективність роботи окремих підрозділів та готелю в цілому.

Цілеспрямована систематична інноваційна діяльність вимагає безперервного аналізу можливостей джерел інновацій.

1. Інновація повинна відповідати потребам, бажанням, звичкам людей, які будуть нею користуватися. Варто задати собі

питання: "Що повинна відбивати дана інновація, щоб у майбутніх споживачів виникло бажання нею користуватися?"

2. Інновація повинна бути простій і мати точну мету. Найбільша похвала інновації звучить так: "Смотрите-ка, як все просто! Як я до цього не додумався?"

3. Впроваджувати інновації ефективніше, маючи невеликі гроші й невелику кількість людей, обмежена ризик. У противному випадку майже завжди бракує часу й засобів для численних доробок, у яких бідує інновація.

4. Ефективна інновація повинна бути націлена на лідерство на обмеженому ринку, у своїй ніші. Інакше вона створює ситуацію, коли конкуренти вас випередять.

В українській практиці слід виділити наступні види інновацій:

1) інноваційні програми і проекти;

36

2) нові знання та інтелектуальні продукти;

3) виробниче обладнання та процеси; інфраструктура виробництва і

підприємництва;

4) механізми формування споживчого ринку і збуту туристичного

продукту;

5) організаційно-технічні рішення;

6) сировинні ресурси, засоби їх видобування і переробки тощо.

Успішність діяльності готельної індустрії на ринку визначається рівнем її конкурентоспроможності, що багато в чому залежить від стратегії підприємства.

Наступальна стратегія пов'язана з прагненням підприємства досягти

технічного й ринкового лідерства шляхом створення та впровадження нових

товарів та послуг.

Така стратегія передбачає постійну орієнтацію підприємства на світові

досягнення науки й техніки, наявність наукових розробок, що фінансуються та

здійснюються самим підприємством, швидке реагування та пристосування до

нових технологічних можливостей.

Захисна стратегія спрямована на утримання конкурентної позиції

підприємства на існуючих ринках. Даної стратегії дотримується більшість

підприємств, які уникають надмірного ризику.

Вони прагнуть рухатися на крок позаду від «новаторів» та впроваджують

інновації лише заздалегідь впевнившись у їх перспективності.

Імітаційна стратегія використовується підприємствами, які не є піонерами

у випуску на ринок тих або інших нововведень, але долучилися до їх

виробництва, придбавши у фірми-піонера ліцензію. Деколи імітація може

відбуватися й без дозволу фірм-лідерів, тобто піратським способом.

Залежна стратегія відзначається тим, що характер інноваційних змін на

підприємстві залежить від політики інших фірм, які виступають як основні у

коопераційних технологічних зв'язках. «Залежні» підприємства не роблять

самостійних спроб змінити свою продукцію, оскільки вони тісно пов'язані з

вимогами, що висуває до неї провідне підприємство.

Стратегія «ніші» є реакцією керівництва на зовнішні сигнали ринку чи

інституційного середовища. Інноваційна діяльність тут полягає у пошуку

інформації щодо можливостей знаходження особливих ніш на існуючих ринках

товарів та послуг, що мають споживача з нетиповим, але значущим різновидом

потреб.

Традиційна стратегія передбачає вдосконалення форм обслуговування

існуючої продукції, тому їй також притаманні риси інноваційної поведінки.

Виробництво товарів стає традиційним внаслідок закріплення за ним певних

інноваційних форм на тривалий період його «життєвого циклу»

4. Загальна характеристика циклічного розвитку економіки.

Економічний цикл - це рух виробництва від початку однієї економічної кризи до початку наступної економічної кризи.

Якщо в основу класифікації економічного циклу покласти їх тривалість, то розрізняють:

• короткі цикли ділової активності 3 - 4 роки.

• середнє коливання ділової активності 7-11 років.

• великі коливання ділової активності 40-60 років.

• вікові циклічні коливання.

У загальному виді економічний цикл представляє собою результат коливання різних показників економічної активності і темпів зростання ВНП загального обсягу продажу, загального рівня цін, рівня безробіття.

Кожен економічний цикл складається з 4 фаз:

а) криза;

б) депресія;

в) пожвавлення;

г) піднесення.

а) Криза - це головна фаза циклу. Криза завершує попередній цикл і є початком наступного:

• вона розпочинається труднощами збуту готової продукції. Починається затоварювання підприємства на складі;

• скорочується обсяг виробництва;

• зростає безробіття і скорочується номінальна зарплата, зменшуються реальні доходи;

• з обігу зникають вільні грошові засоби, що ускладнює розрахунки між виробниками;

• зростає попит на позичковий капітал і збільшуються процентні ставки за кредит.

б) Депресія - це фаза циклу, яка проявляється у застої виробництва.

Характерні риси:

• поступово реалізуються товарні запаси;

• поступово зростає сукупний попит;

• скорочується попит на кредитні ресурси.

в) Пожвавлення - це фаза, яка розпочалася з невеликого зростання обсягів виробництва.

Характерні риси:

• перехід до стійкого розширення виробництва;

• зростання попиту на сировину, паливо, енергію;

• зростання попиту на робочу силу;

• зростання зарплати і відповідно попиту на товари особистого споживання.

Обсяг виробництва нарешті досягає докризового рівня, зростають ціни, прибуток і зарплата, економіка вступає у піднесення.

г) Піднесення - це фаза циклу, коли виробництво переживає рівень попереднього циклу і зростає високими темпами.

Характерні риси:

• значний приріст виробничих інвестицій;

• зростання попиту на товари;

• розширення комерційної діяльності;

• зростання ставки проценту.

Розпочинається швидке економічне піднесення, що готує ґрунт для наступної кризи, а отже і циклу.

Циклічність - це загальна форма руху, що відображає нерівномірність розвитку, зміну еволюційних і революційних форм. Характерна риса циклічності полягає в тому, що рух йде не по колу, а по спіралі, тобто на кожному новому циклі досягається більш високий рівень розвитку в порівнянні з попереднім.

Динамічний розвиток економіки визначається насамперед технічним прогресом, який накопичує якісні зміни, що ведуть до революційних перетворень в продуктивних силах. Розвиток техніки визначається закономірністю технічних циклів - зміни поколінь техніки. Біля витоків відтворювальних процесів знаходиться наука, в якій періодично відбувається перехід до нових теорій і напрямків. Реалізація досягнень науки і техніки повинна здійснюватися за допомогою капіталовкладень та подальшої експлуатації основних фондів, які утворюють свій відтворювальний цикл.

Циклічний розвиток економіки — закономірне явище господарського життя в умовах ринку і машинного виробництва. Коливання фаз (підвищення, зниження) супроводжуються істотними змінами у структурі економіки, динаміці цін, обсягах виробництва, співвідношенні продуктивності праці і доходів, нагромадженні та споживанні. За своїм бурхливим і нерівно-важним виявленням, як образно зазначив П. Самуельсон, економічні цикли нагадують "хвилі" епідемічних захворювань, "примхи" погоди і коливання температури у дитини.

5. Дослідження |теорій інноваційного розвитку.

Інновації існують з моменту першого практичного кроку людини в напрямку покращення свого життя. Незважаючи на це, цілеспрямовані дослідження їх як економічного елементу розпочалися лише на початку минулого сторіччя. Але ще у працях давньогрецьких діячів - Ксенофонта («Домострой»), Платона («Політика») та Арістотеля («Нікомахова етика»), можна було зустріти перші натяки на інноваційну діяльність [21, с. 204]. Наприклад, у праці Ксенофонта викладені думки щодо поділу праці, як інноваційного способу організації виробництва: «Зрозуміло, що людині, яка займається багатьма ремеслами, неможливо виконати все однаково добре… і зрозуміло те, що той хто проводить час за виконанням обмеженої роботи, той може виконати її найкращим чином» [23, с. 8-9].

Подібні фрагментарні звернення до інновацій як вагомого елемента економічної системи можна знайти в працях багатьох вчених, проте до ХХ-го століття жоден з них не ставив центральним питанням свого дослідження аналіз інноваційного розвитку та чинників, які на нього впливають.

Переважна більшість авторів [6, 8, 10, 14,15, 19], зазначають, що батьком інноваційної теорії є Йозеф Алоїз Шумпетер, зсилаючись на його працю «Теорія економічного розвитку» (1912). Даний австро-американський економіст по праву вважається засновником інноватики як науки, оскільки ним вперше було введено в науковий обіг поняття «інновація» як окремого, самобутнього та важливого елемента економічної системи, здійснено їх класифікацію й окреслено вплив на виробничу діяльність підприємств.

Проте, в роботах вищезазначених вчених було й підкреслено значущість для розвитку інноваційної теорії робіт таких видатних попередників Шумпетера як Адам Сміт, Жан Кондорсе, Карл Маркс та Михайло Туган-Барановський, які створили сприятливе підґрунтя для зародження й розвитку інноваційної теорії.

Перші вчення. З думками Ксенофонда перекликаються й думки Адама Сміта, який в праці «Дослідження про природу й причини багатства народів» наголосив на визначальному впливі поділу праці на її продуктивність, назвав поділ праці основним фактором науково-технічного розвитку: «Винахід всіх машин, що полегшують і скорочують працю, слід, мабуть, приписувати поділу праці» [18, с. 24], а науково-технічний прогрес, в свою чергу, важливим чинником підвищення продуктивності праці.

 

Поділ праці дозволяв працівнику зосередитись на окремій ділянці роботи й досконало вивчивши її – вносити пропозиції щодо поліпшення з метою полегшення та пришвидшення виконання роботи. Дані пропозиції втілювались у механічні удосконалення, які часто створювались самими робітниками,  що само собою виливалось в економію часу та затрат сил на виконання операцій й підвищувало продуктивність праці..

Отже, Адам Сміт звернув  увагу на  поділ праці (організаційну інновацію)

 та роль техніки (технічну інновацію) в розвитку виробництва та розглядав науково-технічний прогрес одночасно як причину так і наслідок інноваційного розвитку.

У своїй праці відомий французький просвітитель Жан Кондорсе порушив тему взаємозв’язку науки та промисловості як бази індустріальної системи господарювання наголосивши, що: «прогрес наук забезпечує прогрес промисловості, який сам потім прискорює наукові успіхи; і цей взаємний вплив, дія якогобезупинно поновлюється, має бути зарахований до найбільш діяльних, найбільш могутніх причин вдосконалення людського роду» [9, с. 250]. Жан Кондорсе також зазначив, що під технічними методами він розуміє мистецтво поєднання предметів і надання можливості бачити їх відносини, а швидко помітивши їх поєднання утворювати нові. Забігаючи наперед слід зазначити, що ця думка певним чином перекликається з висунутою Шумпетером концепцію «нових комбінацій» ресурсів.

Давид Рікардо здійснював аналіз впливу технічного прогресу у трьох напрямках:

1) вважав, що вища заробітна плата активніше підштовхує капітал до заміщення робочих місць машинами. «Машини і праця, - пише він, - знаходяться в стані постійної конкуренції» [26, с. 479];

2) відкрив проблематику по питанню технологічного безробіття.

.

Карл Маркс присвятив питанню взаємовідносин між машинами та робітниками окремий розділ «Машини та велика промисловість» в першому томі своєї праці «Капітал». Маркс  наголосив на тому, що техніка не призначена для полегшення праці робітника, а є засобом створення додаткової вартості шляхом скорочення робочого дня робітника, а отже й економії на частці заробітної плати що припадає на одиницю продукції . Особливої критики Карлом Марксом зазнав технічний прогрес в землеробстві. Проте не зважаючи на свою відверту критику інноваційного розвитку, Маркс погоджується в незворотності запущеного процесу.  Науково-технічний прогрес у праці Маркса розглядався як надбудова – наслідок виробництва, а не як його рушійна сила.

Теорія циклів («довгих хвиль»).  Говорячи про зародження інноваційної теорії слід згадати нашого відомого земляка – М.І. Туган-Барановського, який є одним з родоначальників інноваційної теорії та засновником теорії циклів (теорії «довгих хвиль»). Досліджуючи природу криз в англійській промисловості він виявив, що економічному розвитку притаманна циклічність й дана циклічність визначається обмеженістю позичкового капіталу та особливостями його інвестування в капітальні товари [17, с. 86]. Туган-Барановський підкреслив, що не споживання керує виробництвом, а виробництво визначає споживання. Це відбувається в результаті накопичення

капіталу та його інвестуванню в нові технології та виробництво.

Класична теорія. Класичну теорію інноваційного розвитку представлено у працях В. Зомбарта, В. Мічерліха та Й. Шумпетера. У статті «Капіталістичний підприємець» 1909 року Зомбарт підкреслив визначну роль підпримництва у розвитку економіки й зазначив, що маючи за мету  досягнення прибутків підприємцю необхідно вдаватися до залучення в свою діяльність технічних новинок. В «Економічному прогресі» (1910) Мічерліх також наголошує на визначній ролі підприємця та інновацій для економічного розвитку. Проте, проблематика інновацій не була центральною у роботах даних вчених.

 Шумпетером було виділено 5 випадків нових комбінацій:

1) виготовлення нового, тобто ще невідомого споживачам, блага або створення нової якості того чи іншого блага.

2) впровадження нового, тобто даній галузі промисловості ще практично невідомого, методу (способу) виробництва, в основі якого не обов'язково лежить нове наукове відкриття і який може полягати також у новому способі комерційного використання відповідного товару.

3) освоєння нового ринку збуту, тобто такого ринку, на якому до цих пір дана галузь промисловості цієї країни ще не була представлена, незалежно від того, існував цей ринок насамперед чи ні.

4) отримання нового джерела сировини або напівфабрикатів, рівним чином незалежно від того, існував цей джерело перш, або просто не брався до уваги, або вважався недоступним, або його ще тільки належало створити.

5) проведення відповідної реорганізації, наприклад забезпечення монопольного становища (за допомогою створення тресту) або підрив монопольного становища іншого підприємства [25, с. 159].

Підприємця Шумпетер називає новатором, підкреслюючи цим центральну роль підприємця у інноваційному процесі.

Неокласична теорія нововведень.  Представниками  неокласичної теорії

інновацій є Г. Менш, Б. Твісс, Е.М. Роджерс. Неокласики оцінюють інновації, як «головний імпульс» розвитку, що виходить від нових споживчих товарів, нових методів виробництва і транспортування, нових ринків, нових організаційних форм у промисловості. При цьому вони враховують і циклічність розвитку економіки.

Лауреат Нобелівської премії за досягнення у розвитку теорії економічного розвитку С. Кузнець також притримувався заданого Шумпетером курсу в інноваційній теорії та ввів поняття «епохальних» інновацій як таких, що докорінно змінюють життя людини.

Соціально-психологічна теорія інновацій розвиває одну з ідей Шумпетера – про визначальну роль новатора як носія інноваційного розвитку. Значна увага приділяється проблемам місця особистості, рівня освіти, мотивації та аналізу соціально-психологічних чинників на розвиток інновацій.

Майклом Портером було засновано теорію конкурентних переваг. В своїй праці «Конкуренція», яка практично повністю присвячена питанню взаємозв’язку впроваджень інновацій та конкурентоспроможності підприємств,  М. Портер наголошує на тому,  що компанії домагаються конкурентних переваг за допомогоюінновацій. Вони підходять до розуміння нововведень в самому широкому сенсі, використовуючи як нові технології, так і нові методи роботи. Вони освоюють нові принципи конкуренції або знаходять кращі засоби конкурентної боротьби при використанні старих способів [16, с. 215]. На думку Портера, виграють лише ті компанії, які вміло впроваджують потрібні інновації і по-справжньому конкурентоспроможна компанія найчастіше з готовністю відгукується на появу нового  стандарту  впровадженням відповідної інновації.

6. Вплив науково-технічних нововведень на розвиток готельного господарства.

Сфера інновацій всеосяжна, вона не тільки охоплює практичне використання науково-технічних розробок та винаходів, але й включає зміни в продукті, процесах, маркетингу, організації. Інновація виступає в якості фактора зміни, як результат діяльності, втілений в новий або вдосконалений продукт, технологічні процеси, нові послуги та нові підходи до задоволення соціальних потреб

Інновації в готельному бізнесі є економічно доцільними та ефективними за умови, якщо вони приносять готелю додаткові доходи, забезпечують конкурентні переваги на ринку, підвищують частку ринку, знижують витрати, вдосконалюють процес обслуговування, підвищують ефективність роботи окремих підрозділів та готелю в цілому.

Ми відокремили чотири види інновацій, що мають місце в готельному бізнесі: продуктові, маркетингові, ресурсні та організаційні.

Продуктові інновації спрямовані на створення нових послуг та впровадження нових технологій обслуговування: застосування сучасних клінінгових технологій (дозування миючих засобів, низькотемпературна побутова хімія); встановлення енергозберігаючих технологій (автоматичні системи опалення, вентиляції та подачі води); використання екологічних матеріалів (постільна білизна з антибактеріальними і бактерицидними властивостями); ароматехнологія тощо.

Маркетингові інновації пов’язані з появою технологій дистрибуції в електронних системах бронювання, що дозволяють в режимі on-line керувати процесом бронювання.

Ресурсні інновації передбачають застосування електронної системи управління готелем та системи планування ресурсів підприємства[2,3].

Організаційні інновації пов'язані з розвитком готельного підприємства в системі та структурі управління: новітні методики навчання персоналу, купівля готельної франшизи.

Постійні інновації в процесі виробництва товарів і послуг - обов’язкова умова розвитку або навіть виживання підприємства в умовах жорсткої конкуренції. Інновації в готельному бізнесі є економічно доцільними та ефективними за умови, якщо вони приносять готелю додаткові доходи, забезпечують конкурентні переваги на ринку, підвищують частку ринку, знижують витрати, вдосконалюють процес обслуговування, підвищують ефективність роботи окремих підрозділів та готелю в цілому.

в умовах жорсткої конкуренції готелі змушені шукати нові шляхи підвищення привабливості та доступності своїх послуг. Недооцінка інноваційного управління в діяльності вітчизняних готельних підприємств призвела до зниження рівня їх конкурентоспроможності, порушення принципів і методів управління, зниження якості готельних послуг. Інновації виступають в якості стимулу для подальшого розвитку готельного бізнесу, дають змогу підприємствам не тільки займати лідируючі положення у своїх ринкових сегментах, але й відповідати світовим стандартам готельного обслуговування [5].

Інноваційний підхід в готельному бізнесі може зводитися до використання не лише прогресивних інформаційних технологій і випуску нових послуг, але і цілого комплексу нововведень, що зачіпають усі сфери в області управління (управління якістю, фінансами, персоналом і так далі). При цьому найбільш ефективною інноваційна політика підприємства буде у разі одночасного впровадження різних типів інновацій.

На кожному підприємстві існує набір стандартних технологій по здійсненню поточних операцій і обслуговуванню гостей. Але їх наявність не забезпечує підприємству конкурентних переваг. Тому керівництво кожного великого готелю намагається знайти нові технологічні розробки для своїх проектів. Якщо ще кілька років тому такі технологічні нововведення були пов’язані з можливими змінами в проведенні операції без втручання комп’ютерних технологій, то зараз цей процес немислимий без останніх новітніх розробок в області інформатики. На ринку з’являється безліч автоматизованих систем управління, які дозволяють полегшити роботу персоналу і зробити її ефективнішою.

8. Місце сфери послуг у створенні сукупного національного продукту та формуванні його структури.

Результатом виробництва на рівні макроекономіки € національний продукт. Національний продукт являє собою сукупність товарів і послуг, вироблених у межах національного господарства протягом року. В умовах товарного виробництва він обчислюється у вартісному вираженні. Національний продукт є матеріальною основою життя людей, оскільки саме він задовольняє різноманітні потреби населення. Сучасна економічна наука вивчає багато форм національного продукту. Серед них першорядне значення мають сукупний суспільний продукт, валовий внутрішній продукт, валовий національний продукт, національний доход, необхідний та додатковий продукт.

Створення національного доходу відбувається у галузях матеріального виробництва і в сфері послуг.

Загальновизнано, що частину національного доходу створюють працівники сфери послуг. В економічно розвинених країнах понад половина працівників зайняті працею у сфері послуг, і велика частина доходів отримується саме від їх надання. В Україні вирішальну роль у створенні національного доходу належить матеріальному виробництву, головним напрямом розвитку якого є перехід від екстенсивного до інтенсивного типу суспільного відтворення.

Сьогодні в сфері послуг розвинутих країн зайнято близько 70 % всього пра-цездатного населення.

Загальновідомо, що національний дохід в Україні створюється у промисловості, сільському господарстві, на транспорті, у торгівлі та частково у громадському харчуванні, частково у сфері зв'язку.

8. Криза індустріалізації та неминучість інновацій.

Прогнозування є найважливішою функцією державного регулювання інноваційної діяльності і служить інформаційним середовищем для формування державних науково-технічних пріоритетів і розробки відповідальних науково-технічних програм. У прогнозі повинні бути погодженні напрямки розвитку всіх галузей національної економіки.

Сьогодні у роботі над прогнозами необхідно враховувати: нову політичну та економічну ситуацію; регіоналізацію економіки; перехід на ринкові відносини і звуження сфери державного регулювання; зміну пріоритетів і механізму інноваційної діяльності; господарську самостійність підприємств і організацій; зміну структури власності; загострення проблем екології; енерго- та ресурсозбереження; необхідність формування перспективного інноваційного потенціалу і його ефективне використання.В ринкових умовах прогнозування стає важливим інструментом альтернативного передбачення чинників, тенденцій і результатів науково-технічного розвитку.

Тенденція, що полягає в усезростаючій увазі до технологічних інновацій більш адекватна сучасному стану промислового виробництва в країні. Насамперед, тут позначилися деякі реальні труднощі дев'яностих років:

* вичерпано можливості удосконалювання багатьох базисних видів продукції:

* відчувається дефіцит енергетичних, сировинних і фінансових ресурсів:

* зменшився вплив на споживача розширення номенклатури товарів;

* зросла роль цінової конкуренції в міжнародному науково-технічному обміні, особливо у відношенні ряду традиційних товарів. Нова продукція технічного призначення далеко не завжди є основою появи нових технологічних процесів і низька готовність споживача до використання нової, досить складної техніки знижувала економічну ефективність її використання.

Важлива роль стимулювання в процесі реалізації стратегії технічного розвитку організації полягає в здатності стимулів впливати на поведінку учасників інноваційного процесу. Загальна мета стимулювання інновацій -- підвищення зацікавленості колективів організацій у прискоренні їхньої практичної реалізації.

Тому головний принцип стимулювання полягає в тім, що розмір матеріального заохочення учасників інновацій залежить від запланованого розміру прибутку, від впровадження (продажів) даної інновації. Інноваційний процес одержує втілення за допомогою машин, техніки, устаткування. Чим вищий їхній рівень, тим більша реальність їхнього впровадження у виробництво.

Впровадження нових принципів організації виробництва передбачає переорієнтацію підприємств, що мали попредметну спеціалізацію на випуск кінцевої готової продукції з її диверсифікованістю, що додасть виробництву динамізм, гнучкість і маневреність. А наявність в об'єднанні різнорідних виробництв дозволить маневрувати фінансами і товарами при зміні кон'юнктури ринку.

8. Загальні ознаки кризи у готельному господарстві.

-часто утворюють ситуацію, при якій величезне значення відіграє невідкладність, терміновість дій;

-вони загрожують цілям і цінностям;

-їх наслідки носять важкий характер для майбутнього, задіяних в ньому учасників;

-вони складаються з подій, які створюють нові умови для досягнення успіху;

-вони привносять невизначеність в оцінку ситуації і в розробку необхідних альтернатив для подолання кризи;

-вони знижують контроль над подіями і їх впливом;

-вони знижують час на реакцію до мінімуму, викликає стрес і страх в учасників;

-наявний в розпорядженні в учасників інформація, як правило, недостатня;

-вони викликають брак наявного в розпорядженні в учасників часу;

-менять відносини між учасниками;

8. Становлення поняття «інновація» та його основні визначення.

Іннова́ція — нововведення в галузі техніки, технології, організації праці або управління, засноване на використанні досягнень науки і передового досвіду; кінцевий результат інноваційної діяльності.

Інновація — 1) вкладення коштів в економіку, що забезпечує зміну техніки та технології; 2) нова техніка, технологія, що є результатом досягнень науково-технічного прогресу. Істотним чинником інновації є розвиток винахідництва, раціоналізації, поява великих відкриттів^[1].

Іннова́ції — об'єкти впровадження чи процес, що веде до появи чогось нового — новації.

В науковий лексикон цей термін вперше ввів Й. Шумпетер, що в буквальному перекладі означає «втілення наукового відкриття, технічного винаходу в новій технології або новому виді виробу». Крім того інновація розглядалася Й. Шумпетером як нова функція виробництва, її нова комбінація.

1. Нововведення, яке ще недостатньо поширене у суспільному виробництві.

2. Нововведення, впровадження нових ідей, технологій, видів продукції тощо в організацію продукції, виробництво, управління підприємством та галуззю.

3. Щось, що сприймається як нове, як нововведення.

4. Форма керованого розвитку вже наявних систем.

5. Процес, в ході якого винахід або відкриття доводиться до стадії практичного застосування і починає даватиекономічний ефект.

6. Нове прикладання науково-технічних знань, що забезпечує ринковий успіх.

Термін І. набув розповсюдження в американському менеджменті, але сьогодні активно використовується і в Україні.

В принципі, будь-яке соціально-економічне нововведення, доки воно не отримало масового, тобто серійного поширення в галузі праці, виробництва і управління можна вважати І.

В останні роки з'явився особливий різновид інноваційного підприємництва — ризикове або венчурне; це здебільшого дрібні фірми, що займаються поширенням нових технологій, тобто технічних І. в першу чергу в наукомістких галузях.

«Інновації» — це ідеї та пропозиції (в багатьох випадках засновані на результатах відповідних спеціальних науковихдосліджень і інженерних розробок), що можуть стати основою створення нових видів продукції чи значно поліпшити споживчі характеристики (технічні, економічні тощо) наявних товарів, створення нових процесів, послуг, чи будь-чого, що може покращити «якість життя» людства.

Інновації відіграють надзвичайно важливу роль у розвитку загальнолюдської цивілізації (наприклад, відомий такийфеномен як «хвилі Кондрат'єва») та, зокрема, кожної окремої держави, відповідно більшість сучасних держав намагаються створити та постійно удосконалювати національні інноваційні системи для підтримки процесу створення та впровадження інновацій.

Інноваційний потенціал — здатність різних галузей народного господарства робити наукомістку продукцію, що відповідає вимогам світового ринку. Інноваційний потенціал містить у собі наукові, проектні й конструкторські розробки, експериментальні послуги, зв’язані з підготовкою нового виробництва, інструмент і оснащення для проведення наукомістких операцій, засоби технологічного контролю тощо

8. Чинники, мотиви та принципи інновацій.

Чинники:

·                   законодавчі - формують правову основу інноваційного розвитку підприємств в Україні на основі сис­теми законних та підзаконних актів, вони визначають механізми здійснення інноваційної ді­яльності, розвитку і поширення інновацій, проведення реформ промисловості із застосуванням інновацій у виробництві та управлінні тощо.

·                   організаційно-управлінські - здійсню­ють вплив через інституційно-управлінські та інституційно-організаційні змі­ни в інноваційній сфері,

·                   фінансово-економічні - До  таких варто віднести податкові пільги для підприємств; банківське кре­дитування; страхування інноваційних ризиків; функціонування фінансово-промислових груп

·                   техніко-технологічні - здійснюють вплив на технічні та технологічні сторони інноваційної діяльності промислових підприємств;

·                   соціальні - відділяють вплив соціальних наслідків інноваційного розвитку.  Дані фактори впливають, з одного боку, на ринок робочої сили, на споживачів інноваційної промислової продукції та попит на неї, умови праці, що призводять до інноваційного розвитку промисловості, з іншого - на зняття соціальної напруги в суспільстві.

·                   екологічні - визначають вплив інноваційних продуктів на довкілля в процесі інноваційної діяльності під­приємств. До цієї групи потрібно віднести: інноваційне обладнання очисних споруд, зас­тосування альтернативних джерел енергії, ведення виробничих процесів із дотриманням екологічних стандартів, утилізацію відходів виробництва тощо.

·                   гуманітарні - впливають на інноваційний розвиток через ступінь освіченості населення, рівень знань і науки в країні;

·                   інформаційні - визнача­ють особливості інноваційного розвитку підприємств на основі використання інформаційних ресурсів. Група інформаційних факторів включає відомості про інноваційні розробки, інформацію про інвестиційні та іннова­ційні програми і проекти.

У зв'язку з тим, що інноваційний процес загалом торкається широкого кола економічних суб'єктів, мотивація інноваційних процесів - це різноманітна діяльність, яка охоплює мотивацію:

o підприємництва (Основним мотивом підприємництва є одержання доходів у найближчій і віддаленій перспективах. Економічною основою активізації підприємницької діяльності, зацікавленості суб'єктів господарювання в інноваційному розвитку є відносини власності на засоби виробництва і результати своєї праці.)

o розвитку виробництва; (Основними мотивами даної групи є мотиви, які генеруються зовнішнім середовищем: + не відставати від вимог ринку; + вчасно виявити і врахувати у виробничо-збутовій діяльності нові можливості; + завоювання більшої частки ринку; +зростання обсягів виробництва в поточному періоді і перспективі)

o споживання нової продукції; (Наявність мотивації споживання за відсутності дефіциту товарів і наявності гострої конкуренції товаровиробників приводить до того, що купуватися буде лише та продукція, що відповідатиме потребам і запитам споживачів. Можна стимулювати виробництво продукції, але якщо її переваг не оцінять споживачі, то всі зусилля виявляться марними.)

o творчої активності і праці персоналу. (Успіх інноваційного процесу залежить від того, якою мірою безпосередні учасники - персонал, зайнятий в інноваційному процесі, - зацікавлені у швидкому й економічно ефективному впровадженні результатів НДДКР у виробництво. Тут визначальну роль відіграють методи і форми стимулювання їх праці з боку організації, спроможність підвищувати активність персоналу в пошуку нових знань, нових ідей, стимулювати прийняття нестандартних рішень і підтримувати атмосферу творчості.)

Принципи: системності, науковості, доведеної практичної корисності, унікальності підприємств, наступності, регламентації.

8. Поняття інноваційної продукції та послуги.

Інноваційна продукція - це нові конкурентоспроможні товари чи послуги, що відповідають вимогам, установленим Законом України «Про інноваційну діяльність». Інноваційною може бути визнана продукція, яка відповідає таким вимогам:

а) вона є результатом виконання інноваційного проекту;

б) така продукція виробляється (буде вироблена) в Україні впер­ше, або якщо не вперше, то порівняно з іншою аналогічною

продукцією, представленою на ринку, є конкурентоспромож­ною і має значно вищі техніко-економічні показники.

Інноваційна продукція може бути результатом тиражування чи застосування інноваційного продукту. Інноваційною продукцією може бути визнано інноваційний продукт, якщо він не призначений для тиражування.

Інноваційна послуга - це нематеріальний продукт, що володіє об'єктивною новизною і приносить таку користь, за яку споживач хотів би заплатити.

Але не кожну нову послугу можна назвати «інновацією». Перш ніж це зробити, необхідно переконатися в тому, що до вас цю послугу або процес ще ніхто не придумав або ж, якщо ви не перші, порівняти свої результати з результатами того, хто вас випередив. Якщо його результати гірше, значить, ваше нововведення можна вважати інновацією. Таким чином, інноваційними можна назвати принципово нову і вдосконалену послуги.

8. Класифікаційні ознаки інновацій у готельному господарстві.

Відокремимо чотири види інновацій, що мають місце в готельному бізнесі. Це продуктові, маркетингові, ресурсні та організаційні.

Продуктові інновації спрямовані на створення нових послуг та впровадження нових технологій обслуговування:  - застосування сучасних клінінгових технологій (дозування миючих засобів, низькотемпературна побутова хімія);  - встановлення енергозберігаючих технологій (автоматичні системи опалення, вентиляції та подачі води); - використання екологічних матеріалів (постільна білизна з антибактеріальними і бактерицидними властивостями);  - аромотехнологія тощо   Маркетингові інновації пов’язані з появою технологій дистрибуції в електронних системах бронювання, що дозволяють в режимі on-line керувати процесом бронювання.  Ресурсні інновації передбачають застосування електронної системи управління готелем та системи планування ресурсів підприємства.  Організаційні інновації пов’язані з розвитком готельного підприємства в системі та структурі управління: новітні методики навчання персоналу, купівля готельної франшизи, створення власної готельної мережі тощо.

8. Інноваційні пріоритети підприємств готельного господарства.

Утворення готельних ланцюгів дозволяє просувати на світовий ринок готельних послуг високі стандарти якості обслуговування клієнтів.

системи управління готелями, які дозволяють вирішувати низку проблем в інформаційному забезпеченні готельних технологій, виконувати маркетингові дослідження та контролювати результати просування турпродукту, накопичувати дані про обсяги операцій, туристичних партнерів і постійних клієнтів.

Система корпоративних мереж бронювання (готельних груп, консорціумів) діє у межах самостійно розроблених програм і об’єднує готелі на принципах підключення до консорціумів.

Франчайзинг як система^господарювання широко застосовуєть ся в індустрії гостинності. Його суть полягає в тому, що компанія залучає кошти «зі сторони» і з їх допомогою розвивається набагато швидше, ніж на свої власні кошти.

8. Сутність понять: інновація, новація та нововведення.

Інновації – це новостворені (застосовані) і (або) вдосконалені конкурентоспроможні технології, продукція або послуги, а також організаційно-технічні рішення виробничого, адміністративного, комерційного або іншого характеру, що істотно поліпшують структуру та якість виробництва і (або) соціальної сфери.

Новація – це будь-яке якісно нове доповнення або зміна, відображається в кінцевих діях (в діяльності) або властивостях кінцевого продукту зі змінами або з заміною алгоритму діяльності, новими технологіями або пристроями (конструкціями).

Нововведення - це комплексний процес, який об'єднує створення, розробку, доведення до комерційного використання і поширення новації, що задовольняє певну потребу, приносить дохід та спричиняє техніко-економічні й інші зміни в соціальному середовищі.

8. Характеристика видів інновацій за різними ознаками.

На сучасному етапі інновації класифікують за різними ознаками:

1.2.1. За змістом:

– продуктові інновації (орієнтуються на виробництво і використання нових (вдосконалених) продуктів у сфері виробництва або у сфері споживання);

– інновації процесу (нові технології виробництва продукції, організації виробництва та управлінських процесів);

– ринкові інновації (відкривають нові сфери застосування продукту або сприяють реалізації продукту чи послуги на нових ринках).

Продуктові інновації передусім спрямовані на створення нової споживчої цінності, що приваблює більшу кількість споживачів. Інновації процесу, як правило, дають переваги у витратах, продуктивності, якості. Ринкові інновації розширюють межі ринку, на якому працює фірма.

1.2.2. За ступенем новизни:

– базові (поява нового способу виробництва чи раніше невідомого продукту, які започатковують або дають імпульс розвитку нової галузі, наприклад, винайдення парового двигуна, атомної енергії, радіо, напівпровідників тощо);

– вдосконалені (упровадження нових видів виробництв, що реалізують інноваційний потенціал базової інновації; вони дають змогу поширювати і вдосконалювати базові покоління техніки, створювати нові моделі машин і матеріалів, покращувати параметри продукції, яка випускається);

– псевдоінновації (інновації, які залучаються фірмами у технологічний процес чи продукт, щоб затримати зниження норми прибутку і продовжити життєвий цикл вдосконаленої інновації, наприклад, зміна дизайну товару, матеріалу, з якого він виготовляється; зміна способу рекламування тощо).

1.2.3. За стадією виробничого процесу:

1) інновації на вході в підприємство як систему;

2) інновації на виході з підприємства;

3) інновації структури підприємства.

1.2.4. За видом діяльності:

1) технологічні інновації;

2) виробничі інновації;

3) економічні інновації;

4) торговельні;

5) соціальні;

6) управлінські.

1.2.5. За інтенсивністю інноваційних змін:

1) інновації нульового порядку (регенерування вихідних властивостей);

2) інновації першого порядку (кількісна зміна);

3) інновації другого порядку (перегрупування чи організаційні зміни);

4) інновації третього порядку (адаптаційні зміни);

5) інновації четвертого порядку (новий варіант);

6) інновації п’ятого порядку („нове покоління”);

7) інновації шостого порядку (новий „вид”);

8) інновації сьомого порядку (новий „рід”).

1.2.6. За рівнем об’єктивного та суб’єктивного сприйняття:

1) абсолютна новизна – фіксується за відсутності аналогів даної новації;

2) відносна новизна – інновацію було застосовано на інших об’єктах або ж здійснено оновлення одного з елементів виробу системи в процесі поточної модернізації;

3) умовна новизна – виникає внаслідок незвичайного сполучення раніше відомих елементів;

4) суб’єктивна новизна – новизна для певних споживачів, які раніше не були знайомі з даним продуктом.

1.2.7. За причинами виникнення:

1) реактивні – інновації, що забезпечують виживання та конкурентоспроможність фірми на ринку, виникаючи як реакція на нові перетворення, здійснювані основними конкурентами;

2) стратегічні – інновації, впровадження яких має випереджувальний характер з метою отримання вирішальних конкурентних переваг у перспективі.

Необхідність інновацій усвідомлюють усі суб’єкти господарювання і чим радикальніші ці нововведення, тим довше зберігатимуться конкурентні переваги підприємства. Однак, прийняття рішення щодо залучення у виробничий чи обслуговуючий процес конкретної новації здійснюється не лише з огляду на абсолютну новизну, а й з погляду доцільності та економічної вигідності її освоєння на підприємстві, на ринку, для груп споживачів. І, якщо правильно оцінено ринкову ситуацію, враховано всі обставини, які можуть викликати інтерес споживача до продукту, який не є абсолютно новим, але сприйматиметься достатньою кількістю покупців як такий, що має нову споживчу вартість на момент його прогнозного виведення на ринок, то економічні результати фірми, яка випустила цей продукт, можуть бути істотними.

Інновації часто залежать від зовнішніх потоків інформації: інформаційного обміну між підприємствами, створення загальних лабораторій, дослідницьких центрів, венчурних підприємств, залучення науково-дослідних організацій до освоєння інновацій, участі у професійних співтовариствах, інформації про ринок, споживачів, постачальників, конкурентів. На практиці, інформація, що надходить ззовні, обробляється, і доповнена внутрішньофірмовою інформацією, перетворюється у новий фактор активізації інноваційної діяльності підприємства.

8. Прогнозування та планування інновацій в діяльності готельних підприємств.

Процес управління інноваціями на підприємстві включає такі основні етапи:

 установлення цілей – визначення пріоритетів;

 підготовчий аналіз виробничих умов, підготовка документів для розробки прогнозного плану впровадження інновацій;

 варіантний вибір рішень – розробка, вибір критерію та оцінки ефективності можливих варіантів;

 програмування (планування) робіт – інтегрування вибраних рішень в єдиний комплекс заходів у межах програми технічного розвитку підприємства на найближчу та віддалену перспективу;

 супроводження реалізації програми – контроль за виконанням передбачених програмою заходів – інновацій, проведення необхідного коригування програми.

Цілі та пріоритети інновацій необхідно визначати у відповідності із загальною стратегією підприємства на тому чи іншому етапі функціонування.

Система управління інноваційною діяльністю передбачає необхідність виконання певних дій, пов’язаних з розробкою науково-технічних прогнозів.

Прогнозування є необхідною умовою оптимального функціонування як окремої організації, так і видів її діяльності. Саме воно дозволяє організації не тільки побачити своє майбутнє і намітити мету, але й розробити програму дій з її досягнення.

Прогнозування, у тому числі економічне, співвідноситься з більш широким поняттям – передбаченням, як випереджальним відображенням дійсності, заснованим на пізнанні законів природи, суспільства і мислення. Залежно від ступеню конкретності і характеру впливу на хід досліджуваних процесів розрізняють три форми передбачення: гіпотезу (загальнонаукове передбачення), прогноз, план.

Гіпотеза характеризує наукове передбачення на рівні загальної теорії. Це означає, що вихідну базу гіпотези складають теорія і відкриття на її основі закономірностей і причинно-наслідкових зв’язків функціонування і розвитку досліджуваних об’єктів. На рівні гіпотези дається якісна характеристика досліджуваних об'єктів, що виражає загальні особливості їхнього поводження.

Прогноз порівняно з гіпотезою має велику визначеність, оскільки ґрунтується не тільки на якісних, але й на кількісних параметрах і тому дозволяє характеризувати майбутній стан організації і її середовища також й кількісно. Прогноз виражає передбачення на рівні конкретно-прикладної теорії. Таким чином, прогноз відрізняється від гіпотези меншим ступенем невизначеності і більшим ступенем ймовірності.

План являє собою постановку точно визначеної мети і передбачення конкретних, детальних подій у досліджуваній організації і її зовнішньому середовищі. Його головна відмінна риса – визначеність і директивність завдань. Таким чином, у плані передбачення одержує найбільшу конкретність і визначеність. План визначає те, що повинно відбутися з волі людини в обумовлений час. План і прогноз являють собою взаємодоповнюючі стадії планування при визначальній ролі плану як провідної ланки управління організацією. При цьому прогноз виступає як фактор, що орієнтує існуючу організацію на можливості розвитку в майбутньому, а прогнозування – як інструмент розробки планів. Форми поєднання прогнозу і плану можуть бути різними: прогноз може передувати розробці плану (як правило), випливати з нього (прогнозування наслідків прийняття планового рішення), проводитися у процесі розробки плану.

Для прогнозування інноваційної діяльності організації використовуються різні типи прогнозів. Кожен тип прогнозу має свої відмінні ознаки. До найбільш важливих ознак відносяться: час попередження чи часовий обрій (прогноз), масштаб прогнозування, характер об’єкта, функції прогнозу, можливість впливу організації на своє майбутнє і т.д.

Планування складає один з основних елементів системи управління інноваційною діяльністю організації. Планування включає сукупність специфічних інструментів, правил, структурних органів, інформації і процесів, спрямованих на підготовку і забезпечення виконання планів. Планування інновацій – це система розрахунків, спрямована на вибір і обґрунтування цілей інноваційного розвитку організації і підготовку рішень, необхідних для їхнього безумовного досягнення.

Види планів розрізняються за цілями, предметом, рівнем, змістом і періодом планування. За цільовою орієнтацією розрізняють стратегічне, поточне (тактичне) й оперативне планування інновацій. У рамках інтегрованої системи управління підсистема планування виконує такі функції:

1) цільова орієнтація усіх учасників;

2) перспективна орієнтація і раннє розпізнавання проблем розвитку;

3) координація діяльності всіх учасників інновацій;

4) підготовка управлінських рішень;

5) створення об’єктивної бази для ефективного контролю; .

6) інформаційне забезпечення учасників інноваційного процесу;

7) мотивація учасників.

Плануванню інновацій в організації властивий ряд принципів, що встановлюють загальні правила проектування й ефективного функціонування цієї підсистеми в інноваційному менеджменті:

– єдність науково-технічних, соціальних та економічних завдань розвитку;

– наукова обґрунтованість й оптимальність рішень;

– домінування стратегічних аспектів, комплексності, безперервності, гнучкості й еластичності бюджетної збалансованості.

8. Основні етапи прогнозування інноваційної діяльності підприємств готельного господарства.

Етапи розробки інновацій

Основні етапи розробки інновацій:

1 етап: систематизація ідей, що надходять;

2 етап: добір виявлених ідей і розробка ідеї інновації;

3 етап: аналіз економічної ефективності інновації;

4 етап: розробка інновації;

5 етап: ухвалення рішення про освоєння інновації у виробництво на основі програми маркетингу інновації.

Отже, основними цілями впровадження інновацій є: мінімізація собівартості продукції і підвищення якості технологічних, організаційних і кадрових рішень. При освоєнні високоефективної нової технології найбільше значення мають наступні результати:

– скорочення частки ручної праці і поліпшення умов праці;

– забезпечення безперервного і стабільного виробничого процесу, зниження невиробничих витрат часу;

– зниження трудомісткості і матеріаломісткості на одиницю продукції;

– підвищення ефективності використання устаткування;

– дифузія інновації в інші організації на комерційній основі.

8. Суть і принципи планування інновацій у підприємствах готельного господарства.

Планування складає один з основних елементів системи внутріфірмового управління інноваційною діяльністю організації. Як елемент системи менеджменту планування являє собою відносно самостійну підсистему, що включає сукупність специфічних інструментів, правил, структурних органів, інформації і процесів, спрямованих на підготовку і забезпечення виконання планів. Планування інновацій – це система розрахунків, спрямована на вибір і обґрунтування цілей інноваційного розвитку організації і підготовку рішень, необхідних для їхнього безумовного досягнення.

Планування інновацій направлено на вирішення наступних завдань: • обґрунтований вибір основних напрямків інноваційної діяльності для організацій у цілому і для кожної структурної одиниці; • формування програм досліджень, розробок і виробництва інноваційної продукції; • розподіл програм і окремих завдань за окремими відрізками часу і закріплення за виконавцями; • встановлення календарних термінів проведення робіт із програм; • розрахунок потреби в ресурсах і розподіл їх за виконавцями на основі бюджетних розрахунків.

Плануванню інновацій в організації властивий ряд принципів.

1. Єдність науково-технічних, соціальних і економічних завдань розвитку. Здійснення інноваційної діяльності організацій спрямоване на досягнення визначених економічних результатів, завдань господарського і фінансового розвитку. Однак як соціально- економічна система організація повинна забезпечити комфортні соціальні і психологічні умови в колективі для ефективної творчої діяльності. Тому планування інновацій в організації повинно бути спрямоване на забезпечення єдності і гармонії в науково-технічному, виробничому економічному і соціальному розвитку.

2. Принцип наукової обгрунтованості планування реалізується в умовах, коли воно базується на обліку законів і тенденцій науково-технічного й економічного розвитку, враховує об'єктивні умови і специфічні риси конкретної організації. Рівень наукової обгрунтованості планування й оптимальності прийнятих рішень підвищується в міру розвитку теорії інноваційного менеджменту й удосконалювання методів планування інновацій. Дотримання цієї важливої вимоги забезпечується застосуванням сучасних інформаційних технологій, прогресивних процедур і методів здійснення інноваційних процесів; використанням методів оптимального планування експериментів, оптимізації планових рішень, побудови інтегрованих систем підготовки й обробки даних.

3. Принцип домінування стратегічних аспектів у плануванні випливає з довгострокового характеру результатів, тривалого циклу здійснення інновації і їхньої життєвої значимості для забезпечення конкурентоспроможності організації. Така орієнтація на віддалені результати вимагає обов'язкового використання специфічних форм стратегічного планування інноваційних процесів в організації і підпорядкування йому всіх інших видів оперативного планування.

4. Комплексність планування інновацій означає системне ув'язування всіх розроблювальних в організації планів. Система планування інновацій має складну структуру і включає підготовку різних за цільовою спрямованістю, рівнів розробки і змісту планів. Вимога комплексності означає необхідність обліку в плануванні інновацій наступних аспектів єдності і повноти: • стадій і етапів інноваційних процесів; • охоплення функціональних елементів проектованих комплексів; • обліку всіх сфер і напрямків інноваційної діяльності.

5. Принцип бюджетної збалансованості реалізується складанням у всіх сферах і на всіх рівнях організації матеріальних, трудових, фінансових, енергетичних та інших видів балансів.

6. Принцип гнучкості й еластичності планування інновацій означає вимогу динамічної реакції планів на відхилення в ході робіт чи зміни внутрішніх і зовнішніх факторів. При цьому гнучкість планів характеризує їхню здатність реагувати на прояв випадкових факторів в інноваційних процесах, враховувати слабкі і сильні сторони організації, а також здатність відображати ризики і шанси, властиві умовам ринкової економіки. Еластичність планування виявляється в здатності зберігати необхідні резерви навіть при оптимальних рішеннях і передбачати планові альтернативи. Принцип еластичності має особливе значення у фінансовому плануванні інновації, забезпеченні пла- тоспроможності організації. Реалізація принципу гнучкості й еластичності, виходячи зі специфіки інноваційних процесів, повинна розглядатися як обов'язкова умова при проектуванні системи планування інновацій і обумовлюватися відповідними процедурами підготовки і прийняття планових рішень.

7. Принцип безперервності планування. Планування інновацій обов'язково передбачає розробку довгострокових, середньострокових і короткострокових планів. Наявність планів різної тривалості встановлює певну періодичність їхнього формування, що перетворює планування в безупинний процес розробки, детатізації (уточнення), внесення змін і продовження планів. Перераховані принципи складають методичну основу формування системи планування інновацій і знаходять вираження в складі, змісті, порядку і методах розробки планів в організації.

8. Система відбору інноваційних ідей

Розглянувши окремі проблеми раціонального розвитку нових продуктів і докладніше зупинившись на другій фазі процесу планування та реалізації інновацій, слід зазначити наступне. Мета діяльності щодо формування ідей полягає у виробленні якомога більшого їх числа. Ціль наступних етапів - скоротити це число. Першим кроком на цьому шляху є добір ідей. Мета відбору - якомога раніше виявити і відсіяти непридатні ідеї.

У більшості фірм фахівці повинні викладати ідеї новинок у письмовому вигляді на стандартних бланках, які передаються потім на розгляд комісії з нових товарів. У такій заявці міститься опис товару, цільового ринку і конкурентів, робляться грубі прикидки щодо розмірів ринку, ціни товару, тривалості і вартості робіт зі створення новинки, вартість її виробництва і норми прибутку. Навіть у тому випадку, коли ідея представляється гарною, виникає питання: чи підходить вона для конкретної фірми - добре чи узгоджується з її цілями, стратегічними установками і ресурсами? Багато фірм розробили спеціальні системи оцінки та відбору ідей (наведені нижче методи оцінки та відбору ідей нового продукту використовуються багатьма компаніями, у т.ч. фінською корпорацією Nokia). При цьому оцінці підлягають не продукти у вузькому сенсі цього слова, а ідеї в їх більш-менш зародковій формі. 

Попередня селекція може означати перевірку ідей на їх відповідність вимогам фірми, що може включати експертні оцінки, матрицю оцінки та многокритериальную оцінку. Для цього використовують власних фахівців підприємства. Критерії оцінки залежать від характеру підприємства. Попередня селекція проходить у дві стадії.  Спочатку необхідно перевірити ідеї на їх відповідність принципам, базисним вимогам підприємства. Для цього використовують власних фахівців підприємства. Критерії оцінки залежать від характеру підприємства.  З точки зору оброблюваного ринку, експертів цікавлять його очікуваний обсяг, зростання, досяжна ступінь проникнення, відповідність продукту використовуваним або планованим каналах розподілу і т. д. Необхідно з'ясувати, які перевагимає продукт по відношенню до конкурентів, чи є правові або етичні проблеми. Експерти повинні оцінити, наскільки реалізовується ідея з фінансової та технічної точки зору і наскільки вона відповідає цілям та іміджу підприємства. 

На практиці застосовуються найчастіше методи оцінки за допомогою балів і шкал. При застосуванні профільних шкал визначається місце ідеї на шкалі, значення якої висловлюють різний рівень оцінки (це можуть бути числа, скажімо, від 1 до 7, від 1 до 10 або будь-які знаки). Матриця оцінки будується наступним чином: визначаються найважливіші сфери підприємства, їм присвоюється числове значення, що відображає їх відносна вага і роль для успіху підприємства. Ідея отримує ряд оцінок (наприклад, від 0,1 до 1), кожна з яких виражає, наскільки добре ідея відповідає вимогам того чи іншого відділу. Множення коефіцієнтів по відділах (розрахунок індексів) і складання отриманих результатів дає кінцеву оцінку корисності ідеї для підприємства.

  Аналіз економічності ідеї  У цій фазі залишилися ідеї перевіряються з економічної точки зору. Так як створення і введення нового продукту носять інвестиційний характер, можна використовувати методи інвестиційних розрахунків. При цьому в центрі уваги перебувають такі фактори: 

1. Витрати. Важливим елементом оцінки концепції продукту є прогноз витрат, пов'язаних з розвитком продукту, виходом на ринок і продажем. Прогноз пов'язаний з певним ризиком, оскільки для аналізу необхідно знати ситуацію на ринку, час і область продажу продукту, відношення споживачів до продукту. 

2. Обсяг реалізації (оборот, виручка). Якість прогнозу залежить від того, наскільки точно вдасться оцінити ріст ринку, досяжну частку ринку, ціну, яка в свою чергу залежить від витрат. 

3. Прибуток. Якщо ми знаємо для визначеного періоду часу доходи і витрати або надходження коштів і виплати, то для прогнозу прибутку можуть бути використані методи інвестиційних розрахунків. У будь-якому випадку необхідно розглядати кілька періодів, оскільки, як показує модель життєвого циклу продукту, перші періоди можуть виявитися зовсім нетиповими з погляду прибутку. 

4. Ризик. Для кожної ситуації рекомендується розробляти оптимістичні, середні і песимістичні прогнози. Інша можливість обліку невизначеності полягає в корекції цільових величин таким способом, що їм присвоюються коефіцієнти, що виражають ступінь їхньої вірогідності.  На іншому рівні знаходиться незаслужено забутий функціонально-вартісний аналіз. Він був розроблений спочатку для пошуку і раціоналізації слабких місць існуючого продукту, проте може застосовуватися і для аналізу інновацій. Метод оцінює елементи продукту лише на базі витрат, без урахування інших критеріїв. Елементи, які не впливають суттєво на якість продукту, повинні бути усунені або змінені.

Концепція продукту вивчається за такими напрямками.

Які функціїповинен виконувати певний елемент? Які допоміжні функції він виконує? Які витрати пов'язані з ним?

Так чи необхідні функції, що їх елементом?

Чи може ця функція бути виконана іншим, більш дешевим елементом і яка економія може бути при цьому отримана?  Крім того, слід пам'ятати, що крім усього вище згаданого, під час етапу відбору необхідно визначити можливість патентування нової продукції, а так само вирішити всі пов'язані з цим питання. Наприклад, у процедурі розробки нової продукції, як правило, виникають наступні питання:  А. Чи може пропозиція бути запатентованим?  Б. Запатентовані чи конкуруючі товари?  В. Косарі закінчується термін дії патентів?  Г. Чи доступні патенти конкуруючих виробів на ліцензійній основі? 

8. Класифікаційні групи методів прогнозування.

За ступенем формалізації методи економічного прогнозування поділяються на інтуїтивні і формалізовані. Інтуїтивні методи використовуються у випадку неможливості кількісної оцінки окремих явищ (процесів) або неможливості врахування багатьох факторів через складність об'єктів. Ці методи базуються на використанні експертних оцінок. З їх допомогою встановлюється ступінь складності і актуальності проблеми, визначаються основні цілі та критерії, виявляються найбільш важливі фактори і взаємозв'язок між ними, вибираються альтернативи, яким віддають найбільші переваги. Відомі в основному два види експертних оцінок : індивідуальні і колективні (групові).

Методи екстраполяцій тенденції грунтуються на припущенні про незмінність факторів, які визначають розвиток об'єкта, що досліджується, і полягають в розповсюдженні закономірностей розвитку об'єкта в минулому на його майбутнє. Їх можна умовно поділити на прості та складні. Перші базуються на використанні аналітичних показників динамічних рядів, другі - на використанні статистичних формул. Складні методи екстраполяції тенденції у свою чергу можна поділити на трендові (аналітичні криві росту) і адаптивні.

Адаптивні методи прогнозування основані на тому, що у процесі реалізації їх здійснюється обчислення послідовних у часі значень прогнозованого показника з врахуванням ступенів впливу попередніх рівнів. До них відносяться: методи експоненціального згладжування, метод гармонійних вагів, метод авторегресивних перетворень. В основу аналітичних методів (кривих росту ) прогнозування закладений принцип отримання за допомогою методу найменших квадратів оцінки детермінованої компоненти, яка характеризує основну тенденцію.Особливе місце у сучасному прогнозуванні займає статистичне моделювання - однофакторне і багатофакторне .Крім цього методи прогнозування на основі статистичного моделювання можуть бути поділені на дві великі групи: прогнозування на основі поодиноких рівнянь регресії і прогнозування на основі системи рівнянь взаємопов язаних рядів динаміки. Сценарний метод прогнозування базується на застосуванні комплексу методів, включаючи експертні оцінки, трендові та інші.

8. Методи пошуку інноваційних ідей та організація творчого процесу.

У творчому процесі існує велика кількість різних методів пошуку нової ідеї, а саме: метод проб і помилок, мозковий штурм, метод контрольних питань, морфологічний аналіз, метод фокальних об'єктів, синектика, стратегія семиразового пошуку, теорія вирішення винахідницьких завдань, метод спрямованого мислення, метод використання бібліотеки евристичних прийомів, метод десяткових матриць, метод системної евристики, метод комплексного вирішення проблем, метод творчого інженерного конструювання, метод східчастого підходу до вирішення завдання, метод матриць відкриття, інтегральний метод «Метра» та ін.

Метод проб і помилок - це самий древній і найменш ефективний метод. Сутність його полягає в послідовному висуненні й розгляді всіляких ідей щодо вирішення певної проблеми. При цьому щоразу невдала ідея відкидається і замість неї висувається нова ідея.

Метод контрольних запитань - полягає в психологічній активізації творчого процесу з метою відшукання вирішення фінансової проблеми за допомогою серії навідних запитань. Сутність його полягає в тому, що дослідник відповідає на запитання, які містяться в пропонованому списку, розглядаючи своє завдання дослідження у зв'язку з цими запитаннями.

Метод мозкового штурму - полягає в колективній атаці виниклої проблеми з метою вибору найбільш удалої запропонованої ідеї. Цей метод, відомий також як «мозкова атака», «конференція ідей», був запропонований американським ученим А. Осборном в 1955 р. Метод заснований на наступних принципах: вирішенні поставленого завдання беруть участь дві групи людей: генератори ідеї і експерти; при генеруванні ніяких обмежень немає. Критика заборонена, навіть, навпаки, заохочується будь-яка явно безглузда ідея. При вирішенні проблеми чисельність людей, як генераторів, так й експертів, звичайно не перевищує шести чоловік, тривалість штурму не більше 20 хвилин.

Морфологічний аналіз - був запропонований швейцарським астрономом Ф. Цвікі в 1942 р. Термін морфологічний – позначає в перекладі з грецької – зовнішній вигляд. Метою застосування цього методу є систематичне дослідження всіх мислимих варіантів вирішення проблеми, що дає змогу охопити дослідженнями всі несподівані й незвичайні питання. Сутність методу полягає в сполученні в єдину систему методів виявлення, позначення, підрахунку й класифікації всіх обраних варіантів якоїсь функції даної інновації. Морфологічний аналіз проводиться за схемою, що складається із шести етапів: формулювання проблеми; постановка завдання; складання списку всіх характеристик обстежуваного (передбачуваного) продукту або операції; складання переліку можливих варіантів рішення по кожній характеристиці; аналіз сполучень; вибір найкращого сполучення.

Метод фокальних об'єктів - виник в 1926 р., заснований на перетинанні ознак випадково обраних об'єктів на удосконалюваному об'єкті, що лежить немовби у фокусі перенесення.

Синектика - являє собою метод пошуку ідеї шляхом атаки виниклої проблеми спеціалізованими групами професіоналів з використанням ними різних аналогій і асоціацій. Термін «синектика» у буквальному перекладі з грецької означає «сполучення різнорідних елементів». Був запропонований американським ученим У.Гордоном в 50-х роках 20 ст. Зоснований на принципах мозкового штурму. Гордон на відміну від Осборна наголосив на необхідності попереднього навчання, на використанні спеціальних прийомів, на певній організації процесу вирішення. Можливості синектики обмежені, тому що вона відірвана від вивчення об'єктивних закономірностей розвитку економіки й фінансів.

Стратегія семиразового пошуку - означає, що вибір правильної ідеї проводиться шляхом її пошуку послідовно за сімома етапами. Була розроблена ризьким інженером Г.Я. Бушем в 1964 р. При пошуку ідеї творчий процес ділиться на сім етапів:

Перший етап: - аналіз наявної проблеми

Другий етап: - аналіз характеристик наявних аналогів нових продуктів або операцій.

Третій етап: - формулювання загальної ідеї, а також завдань, які необхідно закласти в розробку інновації.

Четвертий етап: - вибір основних ідей. На цьому етапі генеруються можливі інноваційні ідеї, проводиться їхній аналіз методом евристики, вибираються оптимальні ідеї.

Евристика – (знаходжу) являє собою сукупність логічних прийомів і методичних правил теоретичного дослідження і відшукання істини.

П'ятий етап: - контроль ідей.

Шостий етап: - оцінка вибору однієї оптимальної ідеї.

Сьомий етап: - перетворення обраної ідеї в інновацію.

3. Складеним елементом першого етапу інноваційного процесу – «ініціації» є – пошук основної ідеї інновації. Пошук ідеї є трудомістким процесом і вимагає творчого підходу.

Творчість – являє собою взаємодії людини як суб'єкта даного процесу з об'єктивною реальністю. При цій взаємодії людина, спираючись на об'єктивні закони, створює якісно нові цінності, як матеріальні, так і нематеріальні.

У творчому процесі можна виділити три етапи:

1) перший етап є відправною точкою творчого процесу, і включає два аспекти:

а) ідея – (грец. поняття, подання) інновації означає загальне поняття про використання певних нововведень для перетворення в життя певного задуму, тобто загальне подання про можливий товар;

б) задум – пророблений варіант ідеї, виражений значущими для споживача поняттями (полягає в тому, щоб визначити придатність ідеї для подальшої розробки).

Причиною появи ідеї інновації є, як правило, виникле протиріччя між існуючими продуктами і операціями й новими умовами господарювання, новою технічною, технологічною й фінансово-економічною ситуацією, коли виникає проблема усунення невідповідності старого об'єкта новому;

2) другий етап – перетворення ідеї в план роботи.

Метою другого етапу творчого процесу є необхідність вирішення даної проблеми, тобто перетворення ідеї, що з'явилася, в план роботи з усунення виявленого протиріччя;

3) третій етап – реалізація плану роботи (створення образу).

Образ – конкретне уявлення, що склалося у споживача про реально існуючий або потенційний товар.

Пов'язаний з втіленням виниклої ідеї в новий продукт або операцію.

4. У пізнавальному процесі інновації важлива роль належить: спостереженню, аналізу й синтезу явищ, науковій абстракції, побудові гіпотез, прогнозуванню технічних й економічних показників й явищ.

8. Пошук джерел та засоби, що сприяють генерації ідей.

Генераторами інноваційних ідей є новатори. До цієї категорії належать винахідники, раціоналізатори, люди, які мають здібності, природний хист, обдарованість до певного виду діяльності, що розвивається під впливом певних умов і бажання виразити власне бачення через створення новації.

Друкер виділяє сім джерел інноваційних ідей

1. Раптові події для підприємства чи галузі (несподіваний успіх або несподівана зовнішня подія, несподівана невдача).

2. Неконгруентність - невідповідність між реальністю та уявленнями про неї.

3. Нововведення, що ґрунтуються на потребі технологічного процесу. У цьому разі причиною нововведення є необхідність удосконалення існуючого технологічного процесу (це може бути заміна слабкої ланки, перебудова виробничого процесу відповідно до нових вимог або коли потрібно додати якусь нову ланку, але без нових знань зробити це неможливо).

4. Раптові зміни у структурі галузі або ринку.

5. Демографічні зміни. Під демографічними змінами розуміють зміни кількості населення, його структури за статтю і віком, зайнятістю, рівнем освіти, доходів, професійним складомo старіння населення;

6. Зміни у сприйманнях, настроях і ціннісних настановах. Ці поняття фіксують позитивне або негативне сприймання як окремими людьми, соціальними групами, так і суспільством загалом будь-якого об'єкта чи явища, які тісно пов'язані з потребами (економічними, соціальними, етичними), змінами стилю

7. Нові знання. Нововведення, які ґрунтуються на нових знаннях, мають певні особливості. Як правило, вони вирізняються тривалістю визрівання, великим розривом у часі між появою нового знання і його доведенням до рівня технологічного використання.

засоби що сприяють генерації ідей: попит споживача, конкурентна боротьба, винахідництво, наукові відкриття, наслідування ін. організаціям які впровадж нову технологію

8. Основні етапи творчого процесу планування та прогнозування інновацій.

Планування- обґрунтування осн напрямів і пропорцій інновац діяльності відповідно до прийнятих прогнозів і цілей.

Планування етапи:

-постановка завдань на основі інформаційного забезпечення про цілі, ресурси, терміни і умови проведення інновації

-підготовка раціональних та економічнообгрунтованих управлінських рішень на основі розрахунків і обґрунтованих прогнозів що враховують сприятливі і несприятливі тенденції та умови

-координація діяльності всіх учасників процесу різними формами управління і стимулювання

-визначення бази та періоду часу для предметного контролю та оцінки ходу інноваційного процесу

Прогнозування-науковообгрунтоване судження про можливі стани організації і її середовища про альтернативні шляхи і терміни його здійснення

При розробці прогнозів можна виділити наступні основні етапи:

• передпрогнозна орієнтація (визначення мети, завдань, часу попе­редження, робочих гіпотез, методів, структури й організації дос­лідження);

• прогностичний фон (збір готових даних за суміжними непрофіль­ними галузями прогнозування);

• створення вихідної чи базової моделі, тобто системи показників, параметрів, що відображають характер і структуру об'єкта;

• пошукова модель (проекція в майбутнє системи показників вихід­ної моделі на дату попередження за тенденцією, що спостерігається, з урахуванням факторів прогностичного фону);

• нормативна модель для керованих явищ (проекція в майбутнє си­стеми показників вихідної моделі відповідно до заданих -лілей і норм за заданими критеріями);

• оцінка ступеня вірогідності (верифікація) й уточнення попередніх моделей за допомогою рівнобіжних контрольних методів, звичай­но опитувань експертів;

• вироблення рекомендацій для оптимізації прийняття рішень у плануванні, управлінні і т.п. на основі зіставлення прогностичних моделей. Варіанти розробки прогнозів можуть мати кілька рівнів прогнозних показників, зокрема верхній і нижній, що дозволяє врахувати ряд факторів, що виникають згодом.

8. Поняття життєвого циклу інновацій.

Життєвий цикл — це період від зародження ідеї до розробки, створення, поширення, використання та утилізації (занепаду) продукту.

Загальний життєвий цикл інновації складається із чотирьох частин:

1) зародження інноваційної ідеї та інноваційного проекту;

2) створення нововведення;

3) поширення нововведення;

4) споживання нововведення.

8. Інноваційний процес та його складові.

Інноваційний процес – сукупність науково-технічних, технологічних і організаційних змін, що відбуваються у процесі реалізації інновацій; процес послідовного перетворення ідеї на товар, що проходить етапи фундаментальних, прикладних досліджень, конструкторських розробок, маркетингу, виробництва, нарешті, збуту

До складу інноваційного процесу входить сім елементів, об'єднання яких в єдиний ланцюг утворює структуру інноваційного процессу:

• ініціація (діяльність, що заключається в виборі цілі інновації, постановці задачі, виконуваної інновацією.

• маркетинг інновації (вивчається попит на новий продукт або операцію, визначається кількість або об'єм їх випуску

• випуск (виробництво) інновації;

• реалізація інновації;

• просування інновації (являє собою комплекс заходів, спрямованих на реалізацію інновацій, тобто це: передача інформації, реклама, організація торгівельного процесу і т. п.).

• оцінка економічної ефективності інновації (результати реалізації інновації і затрати на її просування систематизуються і аналізуються);

• дифузія інновації (являє собою розповсюдження уже освоєної інновації в нових регіонах і новій фінансово-економічній ситуації).

8. Інноваційна діяльність та її види.

інноваційна діяльність - діяльність, що спрямована на використання і комерціалізацію результатів наукових досліджень та розробок і зумовлює випуск на ринок нових конкурентоздатних товарів і послуг;

Виділяють такі види інноваційної діяльності: підготовка та реалізація виробництва, його освоєння, маркетинг і реклама нових продуктів, придбання речових і нематеріальних технологій, патентів, ліцензій, торгових марок, ноу-хау; виробничої проектування. Результатом інноваційної діяльності на етапах фундаментальних, пошукових, прикладних досліджень і розробок є інтелектуальний продукт, що стає об'єктом інтелектуальної власності і товаром

8. Інфраструктура інноваційної діяльності.

Під інноваційною інфраструктурою розуміється сукупність взаємопов'язаних та взаємодіючих організацій, систем, необхідних і достатніх для ефективного здійснення інноваційної діяльності та реалізації нововведень. Інноваційна інфраструктура об'єднує організації різних видів: фірми, інвесторів, посередників, наукові та державні установи, які своєю діяльністю охоплюють увесь інноваційний цикл — від генерації науково-технічної ідеї до реалізації нововведення

Відповідно до цілей інфраструктура інноваційної діяльності включає такий комплекс взаємопов'язаних систем: • систему інформаційного забезпечення, яка дає доступ до баз і банків даних для всіх зацікавлених, незалежно від форм власності; • експертизи (включаючи державну) інноваційних програм, проектів, пропозицій, заявок; • фінансово-економічного забезпечення інноваційної діяльності, використовуючи різні джерела надходження коштів (ресурси підприємницьких структур, інвестиції інших країн, кошти інвестиційних фондів тощо); • сертифікації наукової продукції, відповідні послуги у сфері метрології, стандартизації, контролю якості; • просування нововведень на регіональні, міжрегіональні, іноземні ринки, включаючи виставкову, рекламну, маркетингову діяльність, патентно-ліцензійну роботу, захист інтелектуальної власності; • підготовку кадрів для інноваційної діяльності в умовах ринкової економіки.

Організаційно об'єкти інноваційної інфраструктури можуть бути представлені як:

o фінансово-кредитні установи;

o зони інтенсивного науково-технологічного розвитку (технополіси); інноваційні парки;

o інноваційні центри;

o інкубатори (інноваційні, технологічні, інноваційного бізнесу);

o консалтингові фірми, компанії та ін.

8. Основні етапи інноваційного процесу.

Інноваційний процес - процес перетворення наукового знання в інновацію, яка задовольняє нові суспільні потреби; послідовний ланцюг дій, що охоплює всі стадії створення новації та її практичного застосування.

інноваційний процес поділяється на такі типові етапи:

- виникнення ідеї - усвідомлення необхідності і можливості створення науково-технічного або іншого виду (організаційного, економічного) нововведення;

- генерація альтернативних ідей про способи його створення (формування "портфеля ідей");

- організація відбору пріоритетних ідей;

- проведення наукових досліджень і розробок, спрямованих на апробацію (випробування) ідей;

- формування "портфеля" досліджень і розробок, проведення робіт з відбору і розподілу ресурсів між напрямками;

- виконання досліджень і розробок за обраними напрямками;

- формування "портфеля" дослідно-конструкторських робіт і проведення робіт з відбору і розподілу ресурсів між проектами нововведень;

- відбір проектів нововведень для його освоєння у виробництві;

-створення промислового зразка нововведення і його освоєння у виробництві;

- серійне виробництво нововведення і його поширення на ринку;

- модернізація виробництва і самого нововведення шляхом локальних інновацій, орієнтованих на поліпшення споживчих властивостей і зменшення собівартості його виробництва (зниження вартості одиниці споживчих властивостей);

- вичерпання технологічних можливостей нововведення і зниження масштабів його застосування.

8. Концептуальні положення кадрового, інформаційного, фінансового забезпечення науково-інноваційної діяльності.

Фінанси:Фінансове забезпечення інноваційного розвитку економіки реалізується Державним інноваційним фондом України та іншими галузевими інноваційними фондами і фондами технологічного розвитку та реконструкції виробництва.

Необхідно підвищити ефективність використання для потреб розвитку науки коштів, отриманих від здачі в оренду державного майна, Кадри: вища освіта, підготовка наукових і науково-педагогічних кадрів з пріоритетних напрямів науково-інноваційної діяльності;

формування в суспільстві методів сприяння інноваціям шляхом впровадження нових освітніх програм і розвитку системи безперервної освіти (підвищення кваліфікації кадрів) у науці, виробництві, сфері послуг

Інформація: створити мережу головних галузевих інститутів, які разом з проведенням наукових досліджень і дослідно-конструкторських робіт повинні виконувати функції координаторів розробок, моніторингу інноваційної діяльності у відповідній галузі, експертів технічного та технологічного рівня виробництва, розповсюджувачів науково-технічної інформації; створити територіальні науково-виробничі, інформаційні, сертифікаційні та інші центри, консультаційні та прокатні пункти, інвестиційні банки, інноваційні біржі тощо;

8. Особливості інноваційних процесів в просуванні готельного| продукту.

Інноваційний процес – сукупність науково-технічних, технологічних і організаційних змін, що відбуваються у процесі реалізації інновацій; процес послідовного перетворення ідеї на товар, що проходить етапи фундаментальних, прикладних досліджень, конструкторських розробок, маркетингу, виробництва, нарешті, збуту, − процескомерціалізації технологій.

Розрізняють різні типи інноваційного процесу:

• Тип 1. «Інновація − прорив». В узагальненому вигляді даний тип передбачає: генерацію кардинально нових знань (зазвичай це сфера фундаментальних досліджень); визначення можливостей трансформації одержаних фундаментальних знань в ідеї, які мають прикладний характер; визначення потреб споживачів в інновації даного типу; формування якісних та кількісних параметрів інновації; тестування інновації (тільки для товару або процесу); впровадження (виробництво); поширення інновацій у базовій сфері; поширення інновацій на суміжні галузі; оцінку ефекту й ефективності інновацій.

• Тип 2. «Інновація – удосконалення». В узагальненому вигляді даний тип передбачає: вибір якостей (процесів), що потребують удосконалення на основі аудиту будь-якого об’єкта та визначення проблем, які необхідно вирішити; генерацію ідей щодо вдосконалення; вибір базової ідеї вдосконалення; формування технічного завдання з удосконалення; тестування удосконалення; коригування удосконалення; впровадження вдосконалення; комерціалізацію вдосконалення; поширення на інші об’єкти; оцінку ефективності вдосконалення.

• Тип 3. «Інновація – модифікація». В узагальненому вигляді даний тип передбачає: з’ясування потреби у модифікації; вибір і конкретизацію параметру, який необхідно модифікувати; формування технічного завдання; тестування модифікації; впровадження модифікації; комерціалізацію модифікації; поширення на інші об’єкти; оцінку ефективності.

8. Нові форми і методи продуктивної активізації зайнятих у сфері надання готельних послуг.

Для ефективного управління підприємством сфери послуг необхідно використовувати інноваційні, вдосконалені і нетрадиційні підходи в управлінській діяльності, що дозволяють не тільки грамотно і ефективно контролювати діяльність підприємства, а й стимулювати співробітників, робити їх роботу більш творчою і безпомилковою.

До сучасних методів активізації роботи зайнятих в готельні сфері можна віднести такі:

«Альтер - его» (рішення будь-якого питання з точки зору відомої людини). Для того, щоб вирішити конкретну проблему з цим методом, необхідно подивитися на неї очима історичної особи, персонажа книги, видатного фахівця в певній сфері, відомого корпоративного лідера. Застосування цього методу дозволяє спрогнозувати рішення, використовуючи стиль та ідеї відомих особистостей.

«Сесія питань» (мозковий штурм, мінімум критики, максимум свободи думки). Являє собою обговорення низки попередньо сформульованих питань у форматі мозкового штурму (брейнсторминга) з повною свободою висловлювань думок без обтяження критикою.

«Символ» (подання проблеми або питання певним символом, який максимально відповідає цій проблемі; кожен елемент символу може бути відповіддю на питання). За цією методикою керівник формулює проблему і пропонує групі працівників придумати аналогію у вигляді певного символу, який би максимально відповідав висунутої проблеми по суті і характеру. За складеним списком атрибутів даного символу група продумує способи їх застосування для вирішення проблеми.

«Виклик» (керівник формує уявну проблему, а персонал повинен вирішити її без будь-якої допомоги). За цим методом керівник кидає виклик підлеглим, слідуючи на їх підсвідоме бажання довести свою спроможність самостійно вирішувати проблеми і приймати рішення.

«Метод SCAMPER» (вирішення проблеми шляхом заміни, комбінації, адаптації, модифікації, застосування, ліквідації, створення протилежності). Назва методу включає перші літери дій, які потрібно зробити персоналу над продуктом, послугою або явищем в організації. Це дозволить знайти безліч несподіваних ідей для модифікації існуючих і створення нових продуктів або послуг.

«Метод провокацій» (пошук вигоди від незвичайних, навіть безглуздих ідей). Цей метод сприяє генеруванню серед персоналу ідей, які виходять за межі стандартних моделей мислення і особливо корисний, коли підприємство хоче створити абсолютно новий товар, почати новий бізнес.

«Рефреймінг» (використовується для вирішення важливих бізнес - проблем). Найбільш поширеною формою рефрейминга є оцінка працівниками проблеми з точки зору людей різних професій.

37. Новітні системи забезпечення безпеки готельних підприємств та вимоги до їх експлуатації.

. Під час відпочинку люди найменше думають про свою безпеку, що іноді призводить до небажаних наслідків, пов’язаних з ризиком для життя. Тому завдання адміністрації готелів поля­гає в попередженні всіх можливих ризиків для життя і здоров’я постояльців.

Принциповими положеннями забезпечення безпеки готелів:

· формування вичерпної множини цілей і завдань із забез­печення безпеки готелю;

· аналіз переліку можливих загроз, ймовірностей ризику і потенційного збитку;

· реалізація комплексного підходу і взаємного сумісництва організаційних, технічних та кадрових заходів і рішень:

· мінімізація витрат за критерієм «ефективність/вартість»;

· забезпечення живучості, гнучкості і керованості комплексу безпеки;

· можливість подальшого розвитку, модернізації і зміни кон­фігурації комплексу безпеки. Поняття безпеки містить у собі не лише захист від кримінальних зазіхань, але ще в більшому ступені створення запобіжних заходів забезпечення захисту від пожежі, вибуху й інших незвичайних подій.

Комплексний підхід передбачає оптимальне сполучення організаційних, технічних і фізичних заходів попередження і своєчасне реагування на будь-яку нестандартну ситуацію. Ключового значення набув адекватний вибір технічних засобів систем безпеки, їх правильне проектування, монтаж і обслуговування.

Єдине правильне рішення питання безпеки – використання системного, комплексного підходу, що поєднує в собі методи організаційною, технічного і фізичного характеру в їхньому правильному сполученні і розумному визначенні частки кожної складової.

До організаційних заходів належать: спеціально розроблені системи регламентації поведінки обслуговуючого персоналу співробітників, що відповідають за безпеку; проведення заходів для спеціальної підготовки персоналу служби безпеки; технологія готельного обслуговування; принципи організації порядку доступу й охорони різних категорій готельних номерів і службових приміщень; регламентація дій співробітників в екстремальних ситуаціях.

Необхідно особливо відзначити, що великою (можливо, головною) небезпекою для готелю є можливість пожежі, випадкового або навмисного підпалу, що також вимагає розробки і впровадження адекватних організаційно-технічних заходів протидії і є однією з найважливіших складових комплексної системи безпеки.

Очевидно, що перехід до нової, сучасної концепції безпеки, що передбачає застосування складної спеціальної техніки, вимагає перегляду тактичних аспектів у роботі різних служб готелю.

Заходи безпеки, що розроблюються та впроваджуються в готелі, мають бути націлені на виконання таких завдань:

· забезпечення охорони і безпеки постояльців та їхнього

· особистого майна під час перебування в готелі;

· захист майна готелю від ворожих дій (крадіжок, актів вандалізму тощо);

· забезпечення захисту готелю (самого будинку і всього, що в ньому знаходиться) від терористичних актів (нападів, саботажу тощо);

· підтримування громадського порядку і забезпечення належної поведінки у всіх громадських місцях готелю;

· забезпечення постояльцям спокою і конфіденційності під час їх перебування в готелі;

· забезпечення можливості і негайного й ефективного реагування у випадку будь-якої події негайне втручання персоналу готелю або представників сторонніх відомств (наприклад, міліції, швидкої допомоги тощо);

· гарантування належної поведінки, а також сумлінності, чесності всього персоналу готелю;

· гарантування можливості надання готелем спеціальних послуг щодо забезпечення підвищеної безпеки високопоставлених осіб, до охорони яких висуваються особливі вимоги.

35.Прогресивні системи бронювання місць в готельному підприємстві.

.  Системи бронюванні (резервування). Як відомо, туристським продуктом є комплекс різних послуг мандрівникові, і туристична фірма — реалізатор є лише однією з ланок великого ланцюжка партнерів по організації туру. Iнформаційним технологіям в туризмі відводиться величезна роль.У 90-х почалося великомасштабне впровадження електронних технологій в готельне господарство, трохи пізніше — в туристичні фірми. Про масштаб сучасних систем бронювання свідчить статистика: у офісах туристичних фірм і авіакомпаній, встановлено близько 600 тыс. Слід сказати, що в цілому комп'ютерні системи резервування роблять величезний вплив на всю туристичну галузь.

Так близько 90% туристичних агентств в США і Великобританії зв'язано в GDS, оскільки системи резервування надають собою не тільки авіапослуги, але також ночівлі в готелях, оренду автомобілів, круїзні поїздки, інформацію про місце перебування, курси валют, повідомлення про погодні умови, автобусне і залізничне повідомлення.  Функціонування і ефективність цих систем вимагають, щоб постачальники туристичних послуг засвоїли, принаймні, мінімальний рівень технології (наприклад, навики роботи з персональними комп'ютерами і використання мережевих ресурсів в туристичних агентствах). Найбільшими комп'ютерними системами резервування на міжнародному ринку туризму є системи Amadeus, Galileo, Worldspan. На сьогодні в Україні працює близько 1000 терміналів Amadeus.

Українським агентствам пропонується 3 варіанти підключення до Amadeus. Перший — телефонна версія Dial Up, що не вимагає додаткового устаткування окрім комп'ютера і модему, плата за підключення до Amadeus кожного подальшого робочого місця вельми незначна. Підписчиками системи резервування Amadeus є такі туристичні оператори як «Тез Тур», «Пегас турістік» «Тур Тес», «Всюду буду», «Мережа магазинів путівок», що горять, «Корал тревел» та ін. Worldspan дозволяє зарезервувати авіаквитки 487-ми авіакомпаніях по всьому світу, оформити оренду автомобіля в 45-ти компаніях (що представляють послуги приблизно в 15854 точках миру), замовити номер в одному з 35000 готелів. Система Worldspan майже 14 років, як ця система резервування представлена на українському ринку.

Сьогодні підписчиками Worldspan є близько 1000 агентств в Україні і країнах СНД. Сумарний об'єм бронювання складає близько 90 тис. сегментів в місяць. Із загального числа агентств, підключених в Worldspan, більше 70% працюють з телефонною версією системи — Dial Link. Одна з ведучих GDS в світі — Galileo, лише зовсім недавно відкрило своє представництво в Київі. Проте, дана система є серйозним конкурентом і Amadeus, і Worldspan, оскільки позиції Galileo в світі вельми сильні. Система резервування Galileo — є одній з самих передових систем бронювання в технічному відношенні.

Саме Galileo однією з перших надала агентствам Windows-версию системи резервації. вказані вище системи резервування відрізняються один від одного тільки:— повнотою і оперативністю видаваної інформації — зручністю формування запитів на бронювання;— надійністю техніки і засобів зв'язку між агентством і центром обробки даних GDS;— розміром оплати за користування інформаційними послугами і порядком її формування.

36. Впровадження інновацій у сферу надання додаткових послуг.

. Під інновацією - новим товаром або послугою - розуміється не просто новий спосіб задоволення потреб споживача, але такий новий спосіб, який забезпечує можливість отримання додаткового економічного або соціального ефекту. У разі відсутності такого ефекту, навіть за умови суттєвих якісних змін у характеристиках послуги, її можна визначити, «як новостворену».Інноваційна діяльність у сфері послуг повинна не лише охоплювати сферу виробництва послуг і сферу їх споживання в ціло­му, але й відстежувати особливості конкретних споживачів:

-    невідчутність послуги. Полягає в складності для виробника послуги по­яснити і специфікувати послугу, а також оцінити її з боку покупця;

-    покупець часто бере безпосередньо участь у виробництві послуг;

-    надання послуг- це діяльність (процес), і тому послуга не може бути про-тестованою перш, ніж покупець її купить;

-    послуга часто складається з системи дрібніших послуг, причому поку­пець оцінює ці субпослуги;

-    якість і привабливість надання послуг залежать від здатності покупця оцінити їхні результати.

Процес розробки нової послуги ряд послідовних етапів.

1-й етап. Пошук ідеї нової послуги. Він включає в себе визначення потреби в інновації; формування портфеля вимог споживачів; безпосередній пошук ідей нової послуги, відповідної цим вимогам; її розробку, а також визначення доцільних часових параметрів впровадження послуги на ринок.

Джерелами інновацій можуть бути різні організації інноваційного профілю, окремі розробники-інноватори, матеріали спостереження за лідерами ринкового середовища, організованих у рамках бенчмаркінгу. Однак більшість ідей (близько 80%) ініціюється потенційними споживачами.

2-й етап. Проектування і організація виробництва нової послуги, проведення лабораторних та ринкових випробувань. Відповідно до результатів оцінки та вибору інноваційної ідеї проводиться детальне проектування процесу виробництва та надання послуги. Проектування враховує ресурсні обмеження, закладені в програмі розвитку нової послуг, і формує конкретні рішення, що зв'язують попит і ресурсний потенціал виробника.

Далі здійснюється організація виробництва пробних послуг та проведення лабораторних та ринкових випробувань3-й етап. Організація масового виробництва послуги.

Цій організації передує попередня підготовка ринку. Вона полягає в інформуванні споживачів про наміри виробника щодо впровадження нової послуги та її основні характеристики.

36. Інформаційна база створення інноваційних проектів в готельному господарстві.

Інноваційний проект – це система взаємопов'язаних цілей і програм їхнього досягнення, що являють собою комплекс науково-дослідних, дослідно-конструкторських, виробничих, організаційних, фінансових, комерційних й інших заходів, відповідним чином організованих, оформлених комплектом проектної документації і забезпечуючих ефективне вирішення конкретного науково-технічного завдання (проблеми), вираженого в кількісних показниках і приводить до інновації.

До основних елементів інноваційного проекту відносяться:

- однозначно сформульовані цілі і завдання, що відображають основне призначення проекту;

- комплекс проектних заходів щодо вирішення інноваційної проблеми і реалізації поставлених цілей;

- організація виконання проектних заходів, тобто ув'язування їх з ресурсами і виконавцями для досягнення цілей проекту в обмежений період часу й у рамках заданої вартості і якості

;- основні показники проекту, у тому числі показники, що характеризують його ефективність.

Інноваційні проекти можуть формуватися як у складі науково-технічних програм, реалізуючи завдання окремих напрямків програми, так і самостійно, вирішуючи конкретну проблему на пріоритетних напрямках розвитку науки і техніки.

Формування інноваційних проектів для вирішення найважливіших науково-технічних завдань забезпечує:

- комплексний, системний підхід до вирішення конкретного завдання;

- кількісну конкретизацію цілей науково-технічного розвитку і строге відображення кінцевих цілей і результатів проекту в управлінні інноваціями;

- безупинне наскрізне управління процесами створення, освоєння, виробництва і споживання інновацій;

- обґрунтований вибір шляхів найбільш ефективної реалізації цілей проекту;

- збалансованість ресурсів, необхідних для реалізації інноваційного проекту;

- міжвідомчу координацію й ефективне управління складним комплексом робіт із проекту. 

36. Оцінювання альтернатив інноваційних ідей.

Розробка інноваційного проекту починається з формування інноваційної ідеї, що відправною точкою даної процесу. Ця деталь розробки інноваційного процесу традиційно розглядають із двох позицій.

З позиції одних авторів, інноваційна ідея є базу й сутність інноваційного проекту, яка має свій відбиток у постановці кінцевої мети проекту. З іншого боку, формування інноваційної ідеї – є осмислення задуманого плану дій, тобто. інноваційна ідея є способи чи шляхів досягнення мети проекту. тже, на етапі формування інноваційної ідеї визначаються альтернативні модифікації розв'язання проблеми. Інноваційна ідея може формуватися довго, шляхом розробки, і може виникнути несподівано.

Виникнення інноваційних ідей відбувається з допомогою методів експертні оцінки, у тому числі можна назвати такі знамениті метод як: 1. методи виявлення думок (метод інтерв'ю; метод анкетування – вибіркових опитувань; написання сценарію тощо.)2. творчі методи (мозкова атака; морфологічний аналіз; метод Дельфі тощо.).

Початок функціональної розбивки цілей проекту у встановленні складу діючих елементів, що необхідні повного та комплексного його рішення.Структуризация цього виду відбувається у вигляді «дерева цілей», яке є ієрархічну систему, має ряд рівнів, у яких розташовуються послідовнодетализируемие мети, потребують реалізації. У цьому мета кожного наступного рівня мають забезпечувати реалізацію цілей вищого рівня.

Аналізуючи дерево цілей можна назвати, що за будь-яким з вибраних елементів, зокрема й альтернативні, призначається обмежений список найважливіших цільових показників, що характеризує їх науково-технічний рівень культури й розкриває зміст цільових показників елементів вищого рівня. Далі розраховуються ймовірні значення цільових показників щодо окремих періодам реалізації проекту з урахуванням сформованих пропорцій, питомих витрат і норми витрати виходячи з особистих прогнозів розвитку кожного елемента. При визначенні значень цільових показників слід виходити із необхідності обов'язкового забезпечення цільових властивостей відповідного елемента вищого рівня. По елементам «дерева цілей» розрахунок цільових властивостей здійснюється послідовним структуруванням від вищого рівня до нижньому. Формування інноваційної ідеї завжди має супроводжуватись проведенням маркетингових досліджень. Метою цього етапу є визначення впливу інноваційного проекту на економічних структур, і навіть кількість цілей і завдань аналізованого проекту. Не може чітко визначити підсумкові мети розроблюваного проекту, тому власне розробка проекту повинна починатися з кількісного уточнення кінцевої мети проекту й встановлення проміжних завдань його реалізації щодо окремих тимчасовим періодам щодо різноманітних модифікацій реалізації.

Для цього він:

> встановлюються можливі споживачі цільового продукту проекту;

> аналізуються можливості ні економічна доцільність заміни готової продукції новими видами цільової продукції;

> вивчається структура галузей, які забезпечують реалізацію проекту сировиною, енергоресурсами, комплектуючими виробами тощо.;> аналізуються нові сфери використання кінцевий продукт проекту

36. Розробка концепції інноваційного проекту.

Розробка інноваційного проекту являє собою особливим чином організовану НДР прогнозно-аналітичного і техніко-економічного характеру, пов'язану з постановкою мети розробкипроекту, розробкою його концепції, плануванням і оформленням проектно-кошторисної документації інноваційного проекту. Концепція інноваційного проекту повинна визначативаріанти його реалізації, формувати основні цілі й очікуванікінцеві результати, оцінювати конкурентоспроможність іперспективність результатів проекту, а також оцінювати можливуефективність інноваційного проекту.

У процесі розробкиконцепції інноваційного проекту можна виділити такі етапи: формування інноваційної ідеї і постановка мети проекту;маркетингові дослідження ідеї проекту;структуризація проекту;аналіз ризику і невизначеності;вибір варіанта реалізації проекту. Формування інноваційної ідеї і постановка мети проекту.Виникнення інноваційної ідеї є відправною точкою, з якої починається розробка інноваційного проекту. Формування інноваційної ідеї розглядається з двох позицій. З одного боку,інноваційна ідея становить основу, суть інноваційного проекту,що знаходить відображення в постановці генеральної (кінцевої)мети проекту (ідея створення нового продукту чи послуги, ідеяорганізаційних перетворень у галузі, регіоні, на діючомупідприємстві і т.п.).

У той же час під формуванням інноваційноїідеї (задуму) розуміється задуманий план дій, тобто способи чишляхи досягнення мети проекту.Уже на цьому етапі визначаються альтернативні варіантивирішення проблеми. Ідея може виникнути спонтанно чи статирезультатом тривалого процесу, вона може бути результатом"колективної експертизи" чи індивідуального аналізу.До методів генерування і формування інноваційної ідеївідносяться добре відомі інтуїтивні методи: виявлення думок (метод інтерв'ю); анкетування (вибіркових опитувань); написання сценарію:"мозкова атака";морфологічний аналіз;метод Дельфі і т.д. Маркетингові дослідження ідеї проекту.

Паралельно зформуванням інноваційної ідеї проекту проводяться їїмаркетингові дослідження. Метою цього етапу є визначеннясфери впливу проекту на розвиток народного господарства і, якнаслідок, кількісне уточнення мети проекту і завдань заокремими періодами. Кінцеві цілі і завдання інноваційного проекту не завжди можуть бути встановлені у вигляді конкретнихкількісних показників на стадії вибору й обґрунтування проблеми(інноваційної ідеї). Тому власне розробка проекту повиннапочинатися з кількісного уточнення кінцевої мети проекту івстановлення проміжних завдань її реалізації за окремимитимчасовими періодами для різних варіантів реалізації. З цією метою:встановлюються можливі споживачі цільового прод

уктупроекту;аналізуються можливості й економічна доцільність замінивиробленої продукції новими видами цільової продукції;вивчається структура галузей, що забезпечують реалізаціюпроекту сировиною, енергоресурсами, комплектуючимивиробами і т.д.;аналізуються нові сфери використання кінцевого продуктупроекту;досліджуються економічні і соціальні наслідки реалізаціїпроекту.На етапі маркетингових досліджень повинні викорис-товуватися загальні методи маркетингу інновацій. Результати маркетингових досліджень виражаються в конкретних кількісних значеннях цільових параметрів проекту. Структуризація інноваційного проекту.

Встановлені напопередніх етапах цільові параметри проекту є основою дляформування переліку проектних заходів щодо досягненнякінцевої мети проекту. Для визначення складу необхідних заходівкінцеві цілі попередньо структуруються, тобто розбиваються наскладові елементи. Практика показала, що в структуризаціїпроекту необхідно розрізняти два різновиди: функціональну іпроблемну.

36. Зміст і етапи розробки інноваційних проектів у готельному господарстві.

Інноваційний проект — плановий комплекс технічних, виробничих, економічних і організаційних заходів, об'єднаних однією генеральною (основною) мстою. Він складається з кількох етапів процесу "дослідження — виробництво", узгоджених за ресурсами, термінами і виконавцями, та здійснюється єдиним менеджментом. За іншим визначенім, це система взаємопов'язаних цілей і програм їхнього досягнення, яка становить комплекс науково-дослідних, дослідно-конструкторських, виробничих, організаційних, фінансових, комерційних та інших заходів, відповідно організованих, оформлених комплектом проектної документації, що забезпечують ефективне вирішення конкретного науково-технічного завдання (проблеми), вираженого в кількісних показниках, і сприяють інновації .

Етапи інноваційного проекту:1. Передінвестиційна стадія:— генерування і конкретизація інноваційної ідеї;— опрацювання ідеї, розробка можливих варіантів;— вибір оптимального варіанта. 2. Інвестиційна стадія:— оформлення контрактної документації;— реалізація проекту;— контроль і оперативне регулювання виконання календарних планів і витрат ресурсів;— подання результатів проекту замовнику і його завершення. Отже, для успішного управління інноваційним проектом потрібно: обґрунтувати необхідність та визначити мсту проекту; докладно вивчити характеристики нової технології, продукції тощо; визначити терміни і ресурси виконання окремих етапів, проекту загалом (практики вважають, що термін понад три роки пов'язаний з великим ризиком провалу проекту). Під час реалізації необхідно здійснювати систематичний моніторинг, оцінку і складати звіти виконання проекту.

36. Регулювання впровадження інноваційної програми.

Основне завдання держави в науково-технічній та інноваційній сферах полягає у забезпеченні умов для функціонування та сталого розвитку ефективної національної інноваційної системи, координації діяльності суб'єктів, що входять до неї, шляхом узгодження їхніх інтересів з інтересами і завданнями держави в соціально-економічній сфері, здійснення контролю за результатами роботи національної інноваційної системи та її підсистем із метою визначення їхнього впливу на рівень соціально-економічного розвитку країни.

У розгорнутому вигляді діяльність держави в інноваційній сфері охоплює:

1) визначення стратегії інноваційного розвитку;

2) установлення пріоритетів наукової, науково-технічної та інноваційної діяльності;

3) розроблення, координацію та реалізацію програм соціально-економічного розвитку із визначенням у них інноваційної складової соціально-економічної політики, а також цільових програм;

4) формування та використання правових механізмів і засобів державного регулювання інноваційної діяльності, у тому числі правових механізмів реалізації прийнятих програмних документів, що стосуються інноваційного розвитку держави;

5) розроблення, удосконалення та впровадження правових механізмів взаємодії всіх елементів національної інноваційної системи, з особливою увагою до встановлення правових форм взаємодії суб'єктів наукової, науково-технічної та інноваційної діяльності, з одного боку, та суб'єктів господарювання промислового сектору економіки з метою практичного використання нових знань і технологій та впровадження у виробничу сферу інноваційних продуктів - з другого;

6) формування інноваційної інфраструктури шляхом як заснування її об'єктів, що відсутні в діючій національній інноваційній системі, так і підтримання діяльності тих суб'єктів, що вже функціонують;

7) діяльність із формування, правового оформлення й розвитку інноваційного ринку;

8) нормативно-правове забезпечення функціонування національної інноваційної системи, у тому числі здійснення наукової, науково-технічної та інноваційної діяльності, охорони прав інтелектуальної власності;

9) підготовку спеціалістів у галузі інтелектуальної власності та інноваційної діяльності;

10) здійснення інформаційної підтримки суб'єктів інноваційної діяльності, в тому числі з наданням консалтингових послуг;

11) здійснення контролю за дотриманням учасниками національної інноваційної системи законодавчо встановлених вимог до їхньої діяльності, а також за відповідністю реальних показників діяльності національної інноваційної системи запланованим;

12) міжнародне співробітництво з питань інноваційного розвитку з метою входження України до світового наукового та інноваційного середовища, а також створення сприятливих умов для діяльності вітчизняних суб'єктів інноваційної діяльності на іноземних ринках;

13) захист прав і законних інтересів учасників національної інноваційної системи, у тому числі прав інтелектуальної власності.

36. Економічна основи, форми і методи фінансового забезпечення інноваційної діяльності.

Активізація інноваційної діяльності можлива тільки на основі розвиненої системи фінансування, що покликана забезпечувати вирішення таких найважливіших завдань: o створення необхідних передумов для швидкого та ефективного впровадження нововведень у всіх ланках народногосподарського комплексу країни, забезпечення її структурно-технологічної перебудови;o збереження і розвиток стратегічного науково-технологічного потенціалу в пріоритетних напрямах розвитку; o створення необхідних матеріальних умов для збереження кадрового потенціалу науки і техніки, запобігання його відтоку за кордон.

Елементами цієї системи виступають: o сукупність джерел надходжень коштів;o механізм акумуляції грошових надходжень та їхнього вкладання в інвестиційні проекти і цільові програми;o механізм контролю за інвестиціями, включаючи систему зворот-ності і оцінки ефективності використання власного і позикового капіталів. Успіх інноваційної діяльності значною мірою встановлюється формами її організації і способами фінансової підтримки.

Мірою того, як нові наукові розробки і технології стають основоположними складовими національної безпеки держави, розвинені країни знаходять різноманітні можливості для підтримки й розвитку інновацій. При цьому поширюється різноманітність методів фінансування інноваційної діяльності і спектр заходів з непрямої підтримки інновацій.

Суб'єктами фінансування інноваційної діяльності можуть бути:o самостійні підприємства;o промислові компанії;o промислово-фінансові групи;o малий інноваційний бізнес;o інвестиційні та інноваційні фонди;o органи державного і місцевого управління;o приватні особи.

Серед основних принципів побудови ефективної системи фінансування інновацій можна виділити:o чітку цільову орієнтацію фінансової системи - її зв'язок із завданням швидкого та ефективного впровадження сучасних науково-технічних досягнень;o логічність, обґрунтованість та юридичну захищеність використаних прийомів і механізмів;o множинність джерел фінансування; o широту і комплексність системи, тобто можливість охоплення максимально широкого кола технічних і технологічних нововведень і напрямів їхнього практичного використання. Система фінансування інноваційної діяльності є складним переплетенням форм і джерел фінансування.

Так, основними джерелами коштів, які використовуються для фінансування інноваційної діяльності в Україні, є:

1. Державні інвестиційні ресурси (бюджетні кошти, кошти позабюджетних фондів, державні запозичення, пакети акцій, майно державної власності).

2. Інвестиційні, зокрема фінансові, ресурси суб'єктів господарювання комерційного і некомерційного характеру, а також громадських організацій, фізичних осіб і т. п.

36. Механізми фінансування інноваційної діяльності.

Щодо конкретних підприємств механізми інвестування покликані забезпечити залучення інвестиційних ресурсів для реалізації існуючих (потенційних) ринкових можливостей їх інноваційного розвитку з ме­тою завоювання міцних позицій на ринку, одержання прибутку, стій­кого розвитку в рамках обраної місії та мотивації діяльності.

Застосовуються такі групи механізмів фінансування (інвестування) інноваційної діяльності: механізми мобілізації власних коштів підприємства; механізми мобілізації позикових коштів; механізми мобілізації залучених коштів.

1. Механізми мобілізації власних коштів.Наявність власних коштів для фінансування інновацій значною мірою визначає інвестиційну і інноваційну активність суб’єктів господарювання (підприємств та установ), оскільки відсутність власних коштів знижує їхню привабливість для інших інвесторів.Існує два основних джерела власних інвестиційних ресурсів:- прибуток, який залишається в розпорядженні підприємства (нерозподілений прибуток);- амортизаційні відрахування.

2. Механізми мобілізації позикових коштів.Вони передбачають:- Використання інвестиційних позик і кредитів. Довгострокові позики та кредити у світовій практиці є основними серед позикових джерел фінансування інвестицій. В умовах України це джерело відіграє незначну роль. Сучасна економічна ситуація характеризується високим ступенем нестабільності, що стримує використання кредитування як джерела фінансування інновацій. Умови кредитування в багатьох випадках є неприйнятними внаслідок значної премії за ризик. Венчурне фінансування має такі особливості:- інвестиції здійснюються у формі участі в статутному фонді підприємства (принаймні у більшості випадків);- інвестування розраховане на довгостроковий період.

3. Механізми мобілізації залучених коштів, які передбачають:- Залучення коштів від емісії цінних паперів. Даний механізм використовується акціонерними підприємствами (товариствами, компаніями). Залучення інвестиційних ресурсів здійснюється, як правило, шляхом емісії акцій і реалізації їх серед інвесторів. Інвестори можуть бути як вітчизняні, так і зарубіжні. Деякі вітчизняні акціонерні підприємства залучають кошти іноземних партнерів шляхом продажу їм великих пакетів акцій. Слід зазначити, що багато акціонерних підприємств, намагаючись залучити великих інвесторів, практично не приділяють уваги дрібним. Резерви тут величезні.У цілому залучення коштів від емісії цінних паперів дає можливість шляхом диверсифікації джерел інвестування швидко накопичувати кошти, необхідні для інвестування різноманітних видів інноваційної діяльності акціонерних підприємств;- Залучення коштів від розміщення цінних паперів на вторинному ринку. Дане джерело інвестиційних ресурсів дозволяє накопичувати акціонерний капітал завдяки зростанню курсу акцій акціонерного підприємства, що розміщені на вторинному ринку. Розглянутий механізм в Україні знаходиться в стадії становлення. Сьогодні не слід розраховувати на серйозні надходження інвестиційних ресурсів із даного джерела.

36. Перспективні джерела фінансування інноваційного розвитку.

Основними джерелами фінансування інноваційної діяльності є: - кошти Державного бюджету України;- кошти місцевих бюджетів і кошти бюджету АРК;- власні кошти спеціалізованих державних і комунальних інноваційних фінансово-кредитних установ;- власні чи запозичені кошти суб'єктів інноваційної діяльності;- кошти (інвестиції) будь-яких фізичних і юридичних осіб; - інші джерела, не заборонені законодавством України.

В умовах постійного скорочення бюджетного фінансування інноваційних заходів за рахунок державних коштів фінансуються сьогодні переважно фундаментальні та довгострокові прикладні дослідження, що мають загальнонаціональне значення, а також міждержавні, загальнодержавні науково-технічні програми та проекти. Крім того, держава створює умови для фінансування НДР, ДКР із різних джерел.

У галузі прикладних досліджень і розробок головним має стати контрактний метод фінансування на базі проектної (програмно-цільової) організації. Активну участь у фінансовому забезпеченні інноваційного розвитку економіки відіграють державні установи. Наприклад, для здійснення фінансової підтримки інноваційної діяльності суб’єктів господарювання різних форм власності Кабінет Міністрів України за поданням спеціально уповноваженого центрального органу виконавчої влади у сфері інноваційної діяльності створює спеціалізовані державні небанківські інноваційні фінансово-кредитні установи. Державна інноваційна фінансово-кредитна установа підпорядковується спеціально уповноваженому центральному органу виконавчої влади у сфері інноваційної діяльності і діє на основі Положення (Статуту), що затверджується Кабінетом Міністрів України, її кошти формуються за рахунок коштів Державного бюджету України, визначених законом про Державний бюджет України на відповідний рік, залучених згідно з чинним законодавством вітчизняних та іноземних інвестицій юридичних та фізичних осіб, добровільних внесків юридичних та фізичних осіб, від власної чи спільної фінансово-господарської діяльності та інших джерел, не заборонених законодавством України.

Державна інноваційна фінансово-кредитна установа може надавати суб’єктам інноваційної діяльності для реалізації ними інноваційних проектів фінансову підтримку у вигляді:а) повного безвідсоткового кредитування (на умовах інфляційної індексації) пріоритетних інноваційних проектів за рахунок коштів бюджетів;б) часткового (до 50%) безвідсоткового кредитування (на умовах інфляційної індексації) інноваційних проектів за рахунок коштів бюджетів за умови залучення до фінансування проекту решти необхідних коштів виконавця проекту і (або) інших суб'єктів інноваційної діяльності.

51. Власні ресурси готельних підприємств / корпорацій / альянсів.

До ресурсів підприємства відносять:

- просторові (площі приміщень й прилегла територія);

- технічні (виробниче обладнання, сировина, матеріали);

- технологічні (способи виготовлення продукції чи надання по­слуг);

- трудові (чисельний і кваліфікаційний склад кадрів);

- інформаційні (дані про систему й зовнішнє середовище: обсяг освоєної інформації, її вірогідність, своєчасність тощо);

- фінансові (величина й використання коштів, фінансовий стан підприємства та ін.);

- організаційні (способи прийняття рішень, організація систем планування та контролю тощо);

- часові (час є не поновлюваним ресурсом).

Потенціал підприємства залежить як від внутрішнього, так і від зовнішнього середовищ: величини споживчого попиту, дії конку­рентів, відносин з постачальниками, політики державних органів.

До просторових ресурсів відносять площу приміщень, яка пере­буває в безпосередньому користуванні підприємств готельно-рес­торанного бізнесу. Приміщення, що входять до складу готельних комплексів, поділяють на номерний фонд, приміщення для обслу­говування проживаючих, адміністративно-побутові, виробничі, складські, технічні.

Аналіз використання приміщень полягає у визначенні коефі­цієнта використання площі кожного приміщення і його порівняння з існуючими нормативами (БНІП).

При аналізі коефіцієнта використання площі приміщень можна дійти висновку щодо ефективності її використання й визначити на­явні просторові резерви підприємства.

До технічних ресурсів відносять всі види обладнання на підприємстві, технологічні засоби, сировину й матеріали.

Аналіз використання технічних ресурсів (виробничого облад­нання) підприємства доцільно проводити за допомогою момент-них спостережень за їх роботою.

Технологічні ресурси підприємства - це використовувані спо­соби виготовлення продукції чи надання послуг. На ефективність використання технологічних ресурсів впливає:

- впровадження форм поділу й кооперування праці при на­данні послуг;

- виділення й оптимальне розміщення технологічних ліній по приготуванню напівфабрикатів і готових кулінарних виробів;

- удосконалення організації й обслуговування робочих місць всіх структурних підрозділів підприємства;

- впровадження автоматизованих і поточно-механізованих си­стем прибирання приміщень;

- раціоналізація трудових процесів, впровадження новітніх прийомів і методів праці;

- поліпшення умов праці й відпочинку;

- контроль за дисципліною праці й розвиток творчої ініціати­ви працівників.

Аналізуючи напрями впровадження зазначених заходів, можна об'єктивно дослідити потенційні технологічні ресурси підприємства.

Трудові ресурси значно впливають на загальний потенціал підприємства. Оптимальний чисельний і кваліфікаційний підбір кадрів є неоціненним скарбом кожного підприємства, а тому слід приділяти велику увагу вивченню цього питання. В умовах ринко­вих відносин перед підприємствами готельно-ресторанного бізнесу постає гостра проблема щодо визначення мінімально необхідної чисельності працівників, тому що їхня заробітна плата становить одну з найвитратніших статей.