Міністерство культури україни

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

ІНСТИТУТ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

КАФЕДРА МІЖНАРОДНОГО ТУРИЗМУ

РОБОЧА ПРОГРАМА

ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИКИ

для студентів 3 курсу

Освітньо-кваліфікаційний рівень БАКАЛАВР

Галузь знань 1401"Сфера обслуговування"

напряму підготовки 6.140103 «Туризм»

на 2012-2013 навчальний рік

6 тижнів: з 14.01.2013 по 24.02.2013

КИЇВ-2012

Укладачі: канд. культурології Вишневська Г.Г.,

канд. геогр. наук Корнілова Н.В.

Програму обговорено та затверджено на засіданні кафедри міжнародного туризму

Протокол № 2 від 12 вересня 2012 р.

Зав. кафедрою міжнародного туризму В.С Антоненко

Затверджено радою Інституту готельно - ресторанного і туристичного бізнесу

Протокол № 3 від 15жовтня 2012 р.

Голова ради інституту ГРіТБ В.А Русавська

ВСТУП

У сучасних ринкових умовах критеріями оцінки якості підготовки фахівців є те, наскільки успішно випускники вирішують практичні та соціально-економічні питання, наскільки досконала їх професійна підготовка та як швидко вони орієнтуються в кон'юнктурі вітчизняного туристичного ринку.

Виробнича технологічна практика є невід’ємною складовою частиною підготовки фахівців напряму «Туризм» освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр». Відповідно до навчального плану виробнича практика проводиться на третьому курсі у 6-му семестрі (6 тижнів) в період з 14.01.2013 р. по 24.02.2013 р. у провідних туристичних фірмах м. Києва та в інших обласних центрах України.

Практична підготовка студентів з фаху регламентується згідно з «Положенням про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України», затвердженого наказом Міністерства освіти України №351 від 20.12.1994 р., наказами і рішеннями колегії Міністерства освіти і науки України щодо практики студентів, навчальним планом напряму підготовки «Туризм» і кваліфікаційною характеристикою спеціалістів.

Виробнича практика є логічним продовженням ознайомчої та навчальної практики, що дає можливість поглибити і закріпити теоретичні знання з дисциплін «Туристичне краєзнавство», «Музеї світу», «Рекреаційні комплекси світу», «Спеціалізований туризм», «Туристичне країнознавство» та ін.

Програма підготовлена з урахуванням вітчизняного і зарубіжного досвіду проведення виробничої практики.

Мета і зміст практики

Мета виробничої практики полягає в закріпленні теоретичних знань і набутті навичок практичної роботи із забезпечення основних технологічних циклів створення та реалізації турпродукту, організації праці в туристичних закладах.

Впродовж практики студент повинен ознайомитися з нормативними документами, напрямами діяльності туристичної організації та основними технологічними процесами.

Зміст практики.

Під час практики студент вивчає такі питання:

- визначення організаційних форм функціонування підприємства;

- аналіз особливостей національної економіки, міжнародних економічних відносин і проблем інтеграції України в систему сучасних світових господарських зв’язків;

- засвоєння технології роботи з посольствами і консульствами;

- ознайомлення з принципами, методами і функціями управління, специфікою управління виробництвом послуг;

- засвоєння основ проведення статистичних спостережень і обробки статистичної інформації;

- аналіз загальних особливостей взаємодії суспільства і природи, основ управління процесом природокористування (для туристичних таборів, кемпінгів тощо).