- •Вопросы гэк по тот для тэпп
- •1.Классификация товаров: понятие, методы, правила, виды. Принципы построения и основные классификационные группировки окп, тн вэд
- •2. Кодирование товаров: понятие, область применения, нормативные документы, штриховое кодирование: условия применения, назначения, системы.
- •3. Ассортимент товаров: классификация, свойства и показатели, управление ассортиментом.
- •4. Потребительские свойства и показатели качества товаров: понятия, классификация, характеристика основных групп.
- •5. Оценка качества товаров: понятие и сущность, градации качества товаров, дефекты товаров, их классификация, методы обнаружения, способность предупреждения и устранения.
- •7.Факторы, формирующие качество товаров: сырье, технологический процесс производства, контроль и обеспечение качества продукции.
- •8. Факторы, сохраняющие качество товаров: упаковка, маркировка, размещение, транспортирование, хранение; степень их значимости, характеристика.
- •9. Упаковка как фактор, сохраняющий качество товара: понятие, основные функции и требования, предъявляемые к современной упаковке.
- •10. Хранение как фактор обеспечения качества и количества товаров: условия и режимы хранения, правила товарного соседства, методы хранения и т.Д.
- •1) Методы регулирования температур режима:
- •2) Методы регулирования влажности:
- •11. Маркировка как средство товарной информации, ее основные функции, структура.
- •12. Информационные знаки: понятие, классификация, характеристика основных видов.
- •13. Средства товарной информации: виды, формы; требования к товарной информации.
- •14. Методы определения значений показателей качества товаров: понятие, сущность и виды. Применение их при исследовании непродовольственных товаров.
14. Методы определения значений показателей качества товаров: понятие, сущность и виды. Применение их при исследовании непродовольственных товаров.
Численные значения показателей качества оцениваемого товара можно установить с помощью объективных или эвристических методов оценки.
Объективные методы оценки качества товаров – методы, основанные на определении показателей свойств путем измерений или выявления отклонений этих показателей от установленных требований.
Виды объективных методов оценки качества товаров:
1. Измерительный метод основан на использовании для определения показателей качества товаров измерительных приборов, реактивов и других технических средств измерений.
Достоинства: объективность, точность и возможность выразить показатели свойств в единицах определенной размерности.
Недостатки: сложное оборудование, методики, цена, потери образцов.
2. Регистрационный метод основывается на результатах подсчета несоответствий (дефектов), отклонений от требований нормативных документов.
Недостатки: трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений.
3. Расчетный метод определения показателей качества товаров основан на получении информации расчетным путем. При использовании этого метода показатели качества определяются путем их расчета с использованием формул и разнообразных математических моделей.
Эвристические методы оценки качества товаров основаны на использовании органов чувств, интуиции и обобщенного опыта людей.
Разновидности:
органолептический метод
экспертный метод показателей качества товаров основан на решении, принимаемом экспертами.
социологический метод показателей качества товаров базируется на изучении мнений широкого круга потребителей об уровне качества анализируемого товара.