2. Производственно-биологические особенности сливы

Знание биологических особенностей каждой плодовой культуры и сорта, их требований к условиям произрастания дает возможность в производственных условиях правильно разрабатывать и применять весь комплекс агротехнических мероприятий по уходу за культурой. Это в свою очередь позволит иметь в саду сильные здоровые деревья, с лучшей степенью устойчивости к зимним морозам, весенним заморозкам, к повреждениям болезнями и вредителями и, следовательно, — получить максимальный урожай и высокого качества плоды.

Слива относится к породам требовательным к почвенно-климатическим условиям и влаге. При недостаточной влажности воздуха, а также при наличии суховеев, у сливы в период цветения наблюдается подсыхание рыльцев и пыльников. При избыточной влажности и понижении температуры воздуха в это время может быть загнивание пыльцы, поражение цветков серой плодовой гнилью (монилиальный ожог) и из-за прекращения лета пчел резкое понижение оплодотворения цветков, особенно у несамоплодных сортов.

Слива особенно чувствительна к недостатку влаги в почве через две—три декады после окончания цветения, когда идет формирование косточки. При избыточной влажности в конце вегетации плоды растрескиваются и загнивают.

Таким образом, для того чтобы ежегодно иметь нормальный прирост побегов, хорошее развитие и качество плодов у сливы, необходимо, чтобы в саду были условия равномерного и достаточного увлажнения почвы- oт начала вегетации до начала созревания плодов и достаточная влажность воздуха в период цветения и роста побегов.

Температурные условия оказывают большое влияние на качество плодов. При холодной погоде, в период созревания, плоды бывают малосахаристые с большим содержанием кислоты. При очень жаркой погоде в плодах увеличивается содержание Сахаров, улучшаются их вкусовые качества, но одновременно кожица плодов сильно грубеет. При очень высоких температурах могут иметь место солнечные ожоги на штамбах деревьев.

В условиях Крыма, как правило, у всех стандартных и перспективных сортов сливы не наблюдается подмерзания однолетнего прироста и ветвей более старшего возраста. Зимостойкость сливы, также как и других плодо­вых пород, является наследственным свойством, но в то же время она в большей степени зависит от комплекса условий произрастания и степени их соответствия требованиям сорта. Деревья сливы ослабленные в тот или иной год, вследствие плохого ухода за ними, недостатка; влаги и питания, плохой борьбы с болезнями и вредителями, резко снижают степень зимостойкости и могут в^: той или иной степени подмерзнуть при таких понижениях температуры воздуха зимой, какие они свободно переносят будучи не ослабленными, хорошо подготовленными к зиме, с достаточно большим запасом питательных веществ, отложенных в период вегетации и с осени.

В данных условиях можно наблюдать солнечные ожоги или ожоги-морозобоины, вызываемые резкой сменой температур поверхностных тканей штамба и маточных ветвей. Перед выходом сливы из периода покоя под действием прямых солнечных лучей днем кора сильно нагревается, ткани камбия пробуждаются к жизнедеятельности и при резком падении температуры ночью камбий на хорошо прогретых участках коры гибнет. У сортов сливы с острыми углами отхождения маточных ветвей могут быть морозобоины в развилках при замерзании скапливающейся здесь воды.

Хороший агротехнический уход за насаждениями, способствующий сильному росту деревьев и поддерживанию их в здоровом состоянии, увеличивает устойчивость плодовых почек к низким температурам.