5.Применение органических удобрений на винограднике.

Человек наблюдал за природой и не мог не заметить, что каждый год в конце сезона растение опадает вниз, на землю и постепенно перегнивает, «становясь» землей. Если не вмешиваться в природу, земля сама удобряет себя. Постепенно человек осваивал природу, одомашнивал животных и птицу, и как только появился хлев, так появилась проблема утилизации навоза, это и были первые органические удобрения, которые человек был вынужден внести в землю. Со временем внесение навоза и помета в землю стало нормой, и человек не задумываясь вносил органические удобрения, тем самым повышая эффективность пашни.

Органические удобрения содержат азот, фосфор, калий, кальций и другие элементы питания растений, а также органическое вещество, которое положительно влияет на свойства почвы.

Органические удобрения состоят из веществ животного и растительного происхождения, которые, разлагаясь, образуют минеральные вещества, при этом в приземный слой выделяется диоксид углерода, необходимый для фотосинтеза растений. Кроме того, органические удобрения благотворно влияют на водное и воздушное питание растений, способствуют развитию почвенных бактерий и микроорганизмов, которые живут в симбиозе с корнями овощных культур и помогают им получить доступные питательные элементы. К органическим удобрениям относят навоз, торф, компост, птичий помёт, перегной и другие материалы.

Навоз - это наиболее ценное органическое удобрение. В навозе разных животных в среднем содержится (%): воды 75, органического вещества 21, общего азота 0,5, усвояемого фосфора 0,25, окиси калия 0,6. Качество навоза зависит от вида животного, его корма, подстилки и способа хранения. Так, при кормлении свиней используют много концентратов, поэтому навоз отличается высоким содержанием азота, а в рационе жвачных животных присутствуют грубые корма — в их навозе больше калия.

По химическому составу птичий помёт относится к числу лучших видов органических удобрений. Наиболее ценным считается куриный и голубиный помёт, менее ценным — утиный и гусиный. При частом внесении помёта в почве накапливается азот в нитратной форме, поэтому данное удобрение лучше заделывать осенью, равномерно распределяя по всей площади. Но наиболее эффективен птичий помёт при использовании в жидких подкормках. Для приготовления раствора ёмкости наполовину заполняют помётом, затем заливают водой, закрывают крышкой и настаивают 3—5 сут. Далее раствор вторично разбавляют водой (1:10).

В торфе содержится немного доступных для растений питательных элементов, но зато он увеличивает содержание гумуса и улучшает структуру почвы. Тёмный цвет торфа способствует поглощению тепла и быстрому прогреву почвы.

Опилки — дешёвое органическое удобрение, которое может значительно повысить плодородие почвы, улучшить её воздухопроницаемость и влагоёмкость. Только вносить их следует не в свежем виде, а в перепревшем или в смеси с другими материалами. Для ускорения процесса разложения опилки складывают в кучу, смачивают водой, навозной жижей. Можно смешать их с опавшей листвой и растительными остатками. Полезно переслаивать опилки землёй. В течение лета кучу дважды перелопачивают, добавляя накопившиеся растительные остатки и нитрофоску. Из-за того что опилки имеют кислую реакцию, к ним добавляют известь или мел (120—150 г на одно ведро).

Компосты готовят из различных органических материалов. Растительные остатки, не поражённые вредителями и болезнями, фекалии, птичий помёт, навоз и другие материалы складывают в рыхлую кучу (штабель) на ровной поверхности, переслаивая дерновой землёй или торфом. Основой кучи служит подстилка из листьев, опилок или торфа слоем 10—12 см. Периодически кучу увлажняют водой или раствором удобрений, через 40—50 сут компост перемешивают, а когда его температура достигнет 60 °С — уплотняют. Летом компостную кучу защищают от солнца, на зиму укрывают землёй или опилками слоем 30—40 см. Через 8—11 мес компост можно использовать. Сорняки, давшие семена, компостируют отдельно, так как они сохраняют всхожесть около пяти лет.

Виноград — это многолетняя древесная лиана, которой присущи все биологические особенности, характерные для семечковых и косточковых культур. Следует отметить, что виноградные растения не требуют орошения в такой мере, как плодовые культуры. Этот факт подтверждается наличием продуктивных плантаций на щебенистых плато в предгорно-степной зоне Крыма, где виноград при правильной агротех­нике дает стабильные и высокие урожаи.

Важной особенностью винограда является его высокая пластичность, то есть способность легко восстанавливать прирост и формировку в случае повреждений от морозов, града, ураганам других неблагоприятных природных воздействий. Корневая система винограда очень мощная, хорошо разветвленная. Корни винограда могут сохранить жизнеспособностъ в почве, без надземной части, в течении 5-6 лет. Виноградная лоза обладает мощной сосущей силой корня. Всасывающая, сила корней создает большое внутреннее давление пасоки (1,5 атм и выше), что обеспечивает сильный рост корней и побегов в длину и хорошее снабжение водой и минеральными веще­ствами всех органов растений.

Корни виноградной лозы в зависимости от почвенных условий могут углубляться до 5-6 м. В горизонтальном на­правлении они обычно; заходят за пределы площади, пита­ния, предоставляемой кусту даже при междурядьях 2,0 - 2,5 м.

При близком стоянии грунтовых вод и очень плотном подпочвенном слое, а также на участках с искусственным орошением корневая система виноградного куста обычно размещается неглубоко - от 70 см до 2 м.

Виноград не реагирует на применение удобрений о чем свидетельствуют результаты кафедра агрохимии ЮФ «КАТУ» НАУ длительных (12 лет) полевых опытов с большим числом вариантов и разнообраз­ными дозами удобрений ежегодно: от нуля до 700 кг на 1га аммонийной селитры ежегодно (0 - 200 кг на 1 га азота), суперфосфата простого от нуля до 500 кг/га (0 -100 кг на 1га фосфора), сульфата калия от нуля до 600 кг/га (0-300 кг на 1 га калия), 60 т/га полуперепревшего навоза 1 раз в 3 года. Несмотря на столь длительное применение или не применение удобрений, не изменилась сила роста кустов, величина урожая, его качество.

Нами экспериментально доказана высокая усвояющая способность корневой системы винограда в привитой и корнесобственной культуре по отношению к труднораствори­мым соединениям фосфора и калия в почве.

Длительные прямые полевые опыты в предгорно-степной зоне Крыма показали, что удобрение винограда высокими дозами азота, фосфора и калия не повышало урожайность технических и столовых сортов в сравнении с вариантом без применения удобрений. Удобрения не оказывали также влияния на сахаристость содержание кислот в ягодах. Таким образом, при существующей агротехнике и урожайности виноград не реагирует на внесение удобрений. Урожайность виноградных кустов зависит от многих других причин; сохранности зимующих глазков после перезимовки, обрезки, защиты от вредителей и болезней, количества и времени выпадения осадков и др.

Следовательно, применение органических удобрений на виноградниках в любых дозах не целесообразно. С применением лозоизмельчителя в почву вносится измельченная лоза – органические удобрения и преследуется экологический аспект.

Список использованных литературных источников:

1. Агроклиматический справочник по Крымской области. – Л.:Гидрометеоиздат, 1959.-139с.

1. Дикань А.П., Вильчинский В.Ф., Верновский Э.А., Заяц И.Я. Виноградарство Крыма. Пособие. – Симферополь: Бизнес-Информ, 2001.-408 с., илл., 32 л. цв. ил.

2. Дикань А.П. Особенности плодоношения винограда и использование их в Крыму // - Симферополь: Бизнес-Информ, 2005. – 240 с.

3. Охрана труда в сельском хозяйстве: Справочник/Сост. В.Н.Михайлов и др. – М.: Агропромиздат, 1989.- 543 с

4. Половицкий И.Л,, Гусев П.Г. Почвы Крыма и повышение их плодородия.-Симферополь, 1987.-151с.

5. Примышев И.Н. Эффективность плодоовощеводства и виноградар­ства в условиях Крыма: состояние и пути развития / КГАУ. – Симферо­поль: Таврия, 1999. – 67 с.

6. Славгородская – Курпиева Л.Е. и др. Защита сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней: Справочное пособие. – Симферополь: Бизнес – Информ, 2001. – 344 с., 12л. ил.

7. Комяхов В.Г. Сады и виноградники Крыма. – М.: Гос. изд-во сель-хоз. лит., 1999. – 48с.

8. Луковников А.В. Охрана труда. – М.: Колос, 1984. – 288 с.

9. Научно обоснованная система земледелия Республики Крым / Под ред. проф. Е.В. Николаева, проф. В.П. Гордиенко / Крымский СХИ; Крымское научно-производственное объединение «Элита». – Симферополь: Ретотдел, 1994. – 351 с.

10. Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А.И. Тимуш; Ред. коллегия А.С. Субботич и др. – Кишинев: Молд. Совместная энциклопедия. 1986-1987. – Т. 1-3.