- •Введение
- •1. Анализ социально-экономического положения моногорода заполярный и результат диагностики его состояния
- •1.1. Анализ демографической ситуации, трудовых ресурсов, ситуации на рынке труда и в сфере занятости населения г. Заполярный
- •1.2. Градообразующее предприятие моногорода Заполярный. Анализ финансово-экономического положения и технологических связей. Выявление критических рисков
- •Динамика среднесписочной численности работающих на предприятии
- •1.2.2. Анализ финансового состояния оао «Кольская гмк» и риски, влияющие на деятельность предприятия
- •1.3. Местная промышленность и малый бизнес. Характеристика экономического состояния и диагностика платежеспособного спроса на работы (услуги)
- •1.4.1. Здравоохранение
- •1.4.2. Образование
- •1.4.4. Сфера культуры
- •1.4.5. Жилищный фонд
- •1.4.6. Водоснабжение
- •1.4.7. Система водоотведения
- •1.4.8. Теплоснабжение
- •1.4.9. Электроснабжение
- •1.4.10. Связь
- •1.4.11. Железнодорожный транспорт
- •1.4.12. Автомобильный транспорт
- •1.4.13. Городской транспорт
- •1.5. Анализ состояния бюджетной системы моногорода, в том числе доходной базы, выявление критических рисков для исполнения бюджетных обязательств
- •2. Выбор целей и разработка сценариев будущего
- •1. Повышение эффективности производства в базовых секторах экономики
- •2.1. Использование хвостов обогащения медно-никелевых руд
- •2.2. Производство облицовочного камня
- •2.3. Развитие рыбоперерабатывающей промышленности
- •2.3.1. Рыбопереработка
- •3. Система мероприятий по достижению главной цели комплексного инвестиционного плана модернизации мнонпрофильного города Заполярный.
- •3.1. Перспективы развития градообразующего предприятия оао «Кольская горно-металлургическая компания»
- •3.2. Снижение монозависимости
- •3.2.1. Развитие малого и среднего бизнеса
- •3.2.2 Производство облицовочного камня.
- •3.2.3 Рыбопереработка.
- •3.3. Создание условий для улучшения качества жизни населения и повышения комфортности городской среды
- •3.3.1. Развитие социальной инфраструктуры
- •3.3.2. Развитие и модернизация инженерной инфраструктуры
- •4. Система управления комплексным инновационным планом модернизации монОпрофильного города.
- •4.1. Создание системы управления реализацией Комплексного плана
- •Структура управления Комплексным инновационным планом развития городского поселения Заполярный Печенгского района Мурманской области
- •4.2. Перечень нормативных правовых актов, необходимых для реализации мероприятий Комплексного плана
- •5. Паспорта мероприятий паспорт
- •Паспорт
- •Паспорт
- •Паспорт
- •Паспорт инвестиционного проекта №1 Организация добычи природного камня и его переработки
- •Паспорт инвестиционного проекта №2 Открытие макаронно- кондитерского цеха
- •Паспорт инвестиционного проекта №3 Строительство полигона твёрдых бытовых отходов в г. Заполярный
- •Паспорт инвестиционного проекта №4 Развитие аквакультуры и рыбоперерабатывающей промышленности
- •Паспорт инвестиционного проекта №5 Создание туристической зоны в г. Заполярный
- •Паспорт инвестиционного проекта №6 Строительство угольной котельной в г. Заполярный
- •Паспорт инвестиционного проекта №7 Реконструкция здания Дворца культуры «Октябрь» в г. Заполярный
- •Паспорт инвестиционного проекта №8 Строительство нового кладбища в г.Заполярный
- •Паспорт мероприятий комплексного плана
- •6. Ожидаемые результаты реализации проектов комплексного инновационного плана развития моногорода заполярный
3.2.2 Производство облицовочного камня.
- Черный облицовочный камень – пироксенит4, месторождение «Кирикован - II», находится 25 км южнее Заполярного.
- Доломиты5, месторождение «Луостари».Природный камень доломит - на сегодняшний день является самым модным отделочным материалом, Благодаря уникальной и очень красивой фактуре, камень доломит стал излюбленным камнем дизайнеров интерьера.
- Белый гранит. Месторождения «Люпиярви» (7,5 км от г.п. Заполярный) и «Маатунтури» (10,5 км от г.п. Заполярный).
- Щебень. Месторождение «Палаярви».
3.2.3 Рыбопереработка.
- Для организации рыбоперерабатывающего производства понадобится следующее оборудование:
1. Два холодильника, у каждого из которых емкость должна быть не менее 50 кубометров. Один из них необходим для хранения охлаждения и заморозки сырья, второй – для готовой продукции. По санитарным нормам, запрещено держать в одном месте сырье и готовую продукцию.
2. Стеллаж или ванна для размораживания (дефростации) рыбы.
Мороженую рыбу, морепродукты и полуфабрикаты перед использованием в кулинарном производстве предварительно размораживают. Размораживают рыбу и морепродукты на воздухе, во льду и в жидкой среде, а полуфабрикаты - преимущественно на воздухе. При размораживании на воздухе рыбу помещают на решетчатые стеллажи, разравнивают и выдерживают при температуре 8...15 °С (реже до 20°С) и относительной влажности 90...95%. Вследствие плохой теплопроводности и низкой теплоемкости воздуха размораживание в воздушной среде протекает медленно и занимает в зависимости от вида рыбы и ее размера много времени. При этом увеличиваются потери за счет усушки. Обычно в конце второй смены рыбу укладывают на стеллажи, и к началу первой смены она уже достаточно разморожена, чтобы можно было направить ее в обработку.
При размораживании рыбы во льду ее помещают в специальные ванны, пересыпая послойно мелкодробленым льдом, добавляемым в количестве 30...60% массы рыбы. Этот метод размораживания длительный, но практически исключающий усушку рыбы.
3. Моечные и засолочные ванны.
4. Технологические столы для разделки рыбы, наборы разделочных досок и ножей
5. Слайсер – аппарат, посредством которого осуществляется аккуратными ломтиками под заданным углом нарезка рыбы и самостоятельная укладка нарезки.
6. Коптильные камеры.
7. машины для удаления рыбной чешуи, для удаления мелкой косточки из рыбы, для снятия шкуры с рыбы, для сортировки рыбы и приготовления филе
8. Вакуум-упаковочная машина, которая завершает технологический процесс, одевая рыбную продукцию в фирменную упаковку.
9. Электронные термопечатающие весы, взвешивающие конечный продукт и выдающие этикетку.
В результате по оценке специалистов для организации производства по рыбопереработке потребуются начальные вложения в сумме примерно от 400 тыс. до 1,5 млн. рублей. Количество занятых может варьироваться от 20 человек и выше, при этом чистая прибыль предприятия, перерабатывающего за месяц 10 тонн рыбного сырья, может составить 150-200 тыс.руб., окупаемость вложений - около 6 месяцев.