11. Гиподинамия и ее профилактика. Технологические стрессы и меры снижения последствий стрессовых ситуаций

Гиподинамия - нарушение функций организма при ограничении двигательной активности.

Отсутствие или сведение до минимума (уменьшение более чем в 10 раз) двигательной активности животных отражается на функционировании коры больших полушарий мозга, что ведет к понижению раздражимости, утомляемости и нарушению процессов высшей нервной деятельности. Нарушается синтез и выделение гипоталамо-гипофизарной системой жизненно важных гормонов (адрено-, кортико-, тиреотропного, фолликулостимулирующего и др.). Резко снижаются функциональные возможности сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, почек, печени, пищеварительного тракта, желез внутренней секреции.

В результате гиподинамии значительно ослабляется обмен веществ, что незамедлительно сказывается на росте, развитии, продуктивности животного. При неустранении этих явлений развиваются симптомы кислородного голодания органов и тканей (ишемия и дистрофия миокарда), субклинические формы кетоза, остеодистрофия и общее понижение адаптационных и защитных возможностей организма. Отрицательному влиянию гиподинамии на животных способствует неоптимальный микроклимат с нарушенным газовым и аэроионным составом воздушной среды, высокой влажностью, недостатком света. Лишение активного движения (моциона) животных репродуктивных стад, стойловое или станочное (клеточное) безвыгульное содержание ведет к росту заболеваемости поголовья, резкому снижению репродуктивных функций, как у самок, так и самцов, рождаемости ослабленного потомства, значительной яловости маточного поголовья и к массовой преждевременной выбраковке скота. Продолжительность продуктивного использования коров и быков, свиноматок и хряков, овцематок и баранов, высокопродуктивной птицы сокращается в несколько раз.

Пассивный моцион - это выпуск животных на выгульные площадки с твердым покрытием и навесами, оборудованные с южной стороны помещений, защищенные от ветра с помощью зеленых насаждений. На такие площадки в зависимости от применяемой на ферме системы содержания животные могут выходить постоянно (беспривязно-выгульные системы), или их выпускают утром и вечером в летнюю пору (коров после дойки в доильном зале), или 1 раз в день (молодняк зимой). Средняя продолжительность такого моциона для взрослых животных — 3-4 ч (от 2 до 6 ч). Животных к моциону приучают постепенно, начиная с летнего времени (с 10-15 мин). Молодняк следует приучать к моциону с раннего (десяти-, даже пятидневного) возраста. В таких случаях сначала организуют моцион в помещении, а во время хорошей погоды выпускают на выгул, где приученных животных оставляют до 1-2 ч в день.

Животных не выводят на выгул только в морозную (ниже -15-20°С) и ненастную погоду. Вначале животных, особенно молодняк, приучают к выгулу, следят, чтобы животные не ложились на сырую холодную землю или снег. Для телят старше 6 месяцев, поросят-отъемышей и ягнят после отбивки от маток продолжительность моциона устанавливают такую же, как и для взрослых животных. Однако следует помнить, что моцион на свежем воздухе лучше сочетать с принудительным (активным) движением. Поэтому в племенных хозяйствах и для животных репродуктивных стад целесообразно организовывать только активный дозированный (принудительный) моцион. В этих целях оборудуют специальные прогулочные дорожки, соединяющие помещения с выгульными площадками, где коровы и молодняк получают грубые корма. Дорожки нужно прокладывать так, чтобы молодняк или коровы ежедневно проходили не менее 3-5 км. На выгульных площадках, расположенных вблизи помещений, можно устанавливать специальные электромеханизированные водила для проводки быков-производителей и др.

Необходимость предоставления моциона животным многократно возросла в связи с внедрением в производство крупных животноводческих ферм и комплексов, где практически не планируется и не осуществляется (в связи с большой концентрацией поголовья) пастбищное содержание.

Моцион не следует применять только интенсивно откармливаемым животным и птице при клеточном содержании. Стельных коров, супоросных свиноматок и жеребых кобыл в последнюю треть беременности выпускают на прогулки только с аналогичными группами животных, соблюдая меры предосторожности против травматических абортов.

Стресс. Состояние, в котором организм пребывает во время мобилизации защитных или восстановительных механизмов, называется нагрузкой или напряжением (Г. Селье называл его стрессом). Комплекс физиологических изменений при стрессе назван общим адаптационным синдромом, способствующим преодолению воздействия неблагоприятных факторов. Причины, способные вызвать однородные ответные реакции организма, называют стрессорами или стресс-факторами. Синдром стресса специфичен, а факторы, вызывающие его, неспецифичны, т.е. это могут быть высокая или низкая температура воздуха, травмы и т.д.

Стресс всегда проявляется как синдром, как совокупность изменений: общий синдром стресса действует на весь организм. Ни один организм не может постоянно находиться в состоянии стресса (напряжения).

В практике животноводства различают следующие виды стрессов: кормовые, климатические (включающие в себя все факторы микроклимата), технологические, транспортный и ранговый, а также дополнительные технологические стрессы, связанные с проведением ветеринарно-санитарных профилактических и зоотехнических мероприятий.

Нарушение распорядка дня и режима кормления всегда связано со стрессом. И если лишение корма или воды, например, поросят на сутки не вызывает существенных изменений в их продуктивности, то при голодании в течение двух суток первоначальная живая масса восстановится только через пять суток.

Изменение рациона, кратности кормления, физической формы кормов, их качества всегда воспринимаются животными как стресс-факторы. Следовательно, при переводе животных на новые режимы кормления и виды кормов необходимо достичь установления у них синдрома адаптации к изменившимся условиями кормления, иначе невозможно сохранить продуктивность. Среди климатических стрессов наибольшее распространение имеют холодовой и тепловой стрессы, а также стресс в результате нарушения параметров микроклимата.

Технологические стрессы вызваны факторами среды, обусловленными особенностями технологии производства продукции животноводства в хозяйстве.

При вынужденном убое животных, находящихся в состоянии стресса или после перенесенного в результате его действия заболевания, качество мяса (особенно свинины) значительно снижается.

Лучшие результаты в борьбе со стрессами будут получены там, где при селекции, выращивании и содержании животных создают условия и предпосылки для воспитания высокой выносливости животных в результате их тренировки и закаливания, строгого соблюдения технологий, создания благоприятных условий содержания.

Адаптация организма — это процесс достижения им устойчивого уровня активности функциональных систем органов и тканей, включая механизмы управления, что обеспечивает животным длительную жизнеспособность и возможность воспроизводить здоровое потомство. Стресс же ставит организм в неблагоприятные условия существования, отличные от обычных (привычных), к которым организм уже приспособился. Поэтому процесс адаптации будет включен вновь для приспособления организма к этим изменившимся факторам окружающей его среды. Отсюда эти два явления, постоянно встречающиеся в практике животноводства, пребывают между собой в сложных, нередко диалектически последовательных и противоречивых отношениях.

В зоне оптимальных условий содержания (без воздействия стресс-факторов) вся получаемая организмом энергия расходуется в основном на осуществление жизненных, в том числе продуктивных функций. Когда воздействующий фактор (например, температура среды) выходит за пределы оптимума, включаются адаптационные механизмы, функционирование которых требует затрат энергии. Без этих адаптационных реакций невозможно поддержание гомеостаза.