Свойства активных центров ферментов
•Составляет малую часть фермента
•Обладает 3-мерной пространственной
структурой
•Образует множественные нековалентные взаимодействия с субстратом
•Специфическое расположение
аминокислотных остатков в а.ц. обеспечивает специфичность взаимодействия с субстратом
•В а.ц. создается особое микроокружение, позволяющее изменять свойства полярных групп
Пространственная структура химотрипсина
Активный центр
Свойства активных центров ферментов
•Составляет малую часть фермента
•Обладает 3-мерной пространственной
структурой
•Образует множественные нековалентные взаимодействия с субстратом
•Специфическое расположение
аминокислотных остатков в а.ц. обеспечивает специфичность взаимодействия с субстратом
•В а.ц. создается особое микроокружение, позволяющее изменять свойства полярных групп
Пространственная структура активного центра химотрипсина
Субстрат
Формирование активного центра папаина
Пептидная
цепь
папаина
Функции аминокислотных остатков в активном центре фермента
•Структурные
•Связывающие
•Каталитические
Коферменты – производные витаминов
Тиамин (витамин В1) |
Тиаминпирофосфат (ТПФ) |
Участвует в реакциях
декарбоксилирования α-кетокислот (напр.: пируватдекарбоксилаза)
Рибофлавин, В2
Флавинмононуклеотид FMN
Флавинадениндинуклеотид FAD
Н
Кофермент NADH
